Jak vypadá pórek?

Spolu s celerem je pórek považován za hlavní stonkovou zeleninu. V oblastech s tuhými zimami je pěstování obtížnější než obyčejná cibule. Pór pěstujeme přes sazenice, protože jen tak zajistíme normální trvání vegetačního období před nástupem chladného počasí. A ať si budete muset pohrát s transplantací, ale pór je ve fázi sazenice jednou z nejnáročnějších rostlin. A na výsevu této úžasné perlové cibule není nic složitého. Podrobnosti o pěstování sazenic pórku budou diskutovány v článku.

Výhody sadebního způsobu pěstování póru

Právě potřeba pěstovat pórek přes sazenice nejčastěji děsí zahradníky a letní obyvatele od této plodiny. Jeho téměř půlroční vegetace k dosažení zralosti umožňuje výsev do volné půdy pouze v mírných zimách.

Ale pěstování sazenic póru nelze nazvat obtížné. A ve skutečnosti má způsob pěstování sazenic pro tuto plodinu mnoho výhod. Rostliny vstupují na záhony již silné, rychle se vyvíjejí, dobře se přizpůsobují a procházejí úplným vývojovým cyklem, kdy rostou mnohem silnější a masivnější stonky. A výnos sadby póru je vždy vyšší.

Semena pórku zůstávají životaschopná po velmi dlouhou dobu – po dobu 30-32 měsíců (s postupným poklesem těchto ukazatelů). Ale během prvního roku lze dosáhnout 100% klíčivosti semen.

Ošetření semen před výsadbou

Při výběru semínek pórku je důležité věnovat pozornost několika bodům:

• délka vegetačního období (brzké, střední a pozdní zrání);
• doporučená technika pěstování;
• chuť;
• účel;
• spolehlivost výrobce.

Pór má vždy velké rozdíly ve velikosti semen. Pokud jsou semena heterogenní, vyplatí se před výsevem kalibrovat.

Způsoby namáčení a zpracování semínek jsou různé, vždy je lepší zaměřit se na doporučení výrobce. Aby se maximalizovalo urychlení procesu a při pozdním setí, semena klíčí. Za tímto účelem se položí na navlhčený hadřík nebo ubrousek a nechají se několik dní na velmi teplém místě bobtnat a „klovat“ (asi 3 dny).

Pokud však není čas nebo se setí provádí brzy, postačí jednoduché namočení v teplé vodě nebo slabém roztoku stimulátorů růstu po dobu 12-24 hodin před setím.

Výběr nádob a substrátu

Pórek patří mezi rostliny, které nemají rády kontakt s kořeny a při poranění i malých kořínků špatně zakořeňují. Je lepší ji pěstovat v jednotlivých šálcích nebo rašelinových tabletách, v extrémních případech – v kazetách nebo s velmi velkou vzdáleností. Výsev do běžných nádob vyžaduje velkou opatrnost při potápění.

U pórku jsou důležité dva faktory:

• hloubka nádob (mocné kořeny póru rostou již ve fázi sazenic a je vhodné pro ně zajistit nádoby s hloubkou alespoň 10 cm);
• drenážní otvory: pórek nesnáší stojatou vodu a přemokření půdy.

Pro pórek je vhodný jakýkoli výživný univerzální substrát pro sazenice. Není nutné dezinfikovat půdu, i když tento postup snižuje riziko ztráty mladých sazenic kvůli chybám v zavlažování.

Výsev póru pro sazenice

S výsevem pórku můžete začít i koncem zimy – od konce ledna až po celý únor, ale pouze v případě, že je možné sazenice zajistit přisvětlením. Bez dodatečné náhrady za krátké denní světlo je lepší výsev odložit na první březnový týden. Pokud se pórek pro sazenice vysévá do pařeniště nebo pařeniště, můžete počkat až do dubna.

Výsev sazenic pro pór je zcela standardní:

• Nádoby se naplní substrátem a jemně jej navlhčí z postřikovače.
• Semena se položí na povrch půdy: 1–2 semena na buňku nebo ve vzdálenosti dostatečné pro bezpečný ponor (nejméně 2–3 cm později).
• Semena se posypou vrstvou písku nebo prosátého substrátu o tloušťce 5-10 mm.
• Plodiny se lehce nastříkají z rozprašovače.
• Nádoby jsou pokryty fólií nebo sklem.

Teplota před klíčením by měla zůstat mezi 22-24 stupni. Spodní ohřev je vítán. Jakmile se objeví výhonky, teplota obsahu by měla být snížena na 16-18 stupňů po dobu asi týdne (s poklesem v noci o dalších 4-6 stupňů). Pórku v budoucnu docela vyhovují běžné pokojové teploty přes den s nočním poklesem na 12-15 stupňů. Pro pórek okamžitě vyberou nejsvětlejší místo nebo zorganizují dodatečné osvětlení.

Výhonky pórku musí obvykle počkat 2 až 3 týdny. Pokud byl výsev proveden ve společných nádobách, sazenice se ponoří 1 měsíc po objevení prvních výhonků. K tomu se vykopávají s velkou zásobou zeminy, aniž by byly odkryty kořeny.

Péče o sazenice

Po celou dobu pěstování sazenic (od okamžiku vzejití sazenic) by doba denního světla měla být alespoň 10, ideálně 11-12 hodin.

Ztráta sazenic cibule zaléváme opatrně, vyhneme se silnému proudu vody a necháme vyschnout pouze vrchní část substrátu. Pravidelně se vyplatí přidávat půdu na základnu “nohy” sazenic, aby se posílily stonky.

Krmení je podle mého názoru nejpochybnější bod při pěstování sazenic cibule-ztráta. Před výsadbou do půdy se bez nich obejdete. Klasická strategie je 2x hnojení organickými hnojivy (ve stáří 5-6 týdnů a týden před výsadbou na záhony).

U póru je jediným způsobem, jak vyvinout silné ztluštělé stonky, kromě pahorkování, omezení růstu horních listů. Vršky můžete mírně zkrátit nebo použít velmi oblíbenou metodu řezu sazenic pórku na výšku 10 cm každé 2 týdny.

Výsadba sazenic póru do půdy

Sazenice pórku by měly být přesazeny do otevřené půdy, až když pomine hrozba tuhého nočního mrazu. Obvykle se pór pěstuje od třetí dekády května a ve sklenících – od začátku měsíce. Pór je připraven k výsadbě, když dosáhne tloušťky stonku 1 mm (nejlépe výšky 12 až 15 cm) s alespoň třemi plnohodnotnými listy, přibližně 60 dní starými sazenicemi.

Výběr místa pro pórek je jednoduchý úkol. Sluncemilný a větru odolný pórek miluje kvalitní úrodné půdy. Půda musí být prodyšná, odvodněná, stanoviště rovné, bez sebemenšího rizika stojatých vod a vlhkosti. Půdní reakce by měla zůstat blízko neutrální.

Půda je na podzim vykopána hluboko. Hlíny a písčité hlíny, bohatě obohacené organickými hnojivy, jsou považovány za ideální pro pór (tato plodina obzvláště dobře reaguje na hnůj). Minerální hnojiva jsou přijatelná, ale pouze na velmi chudé půdě.

Standardní podíl na zlepšení půdy u této plodiny je asi 5 kg hnoje nebo jiné zralé organické hmoty a 50 g plnohodnotného minerálního hnojiva na metr čtvereční půdy. Pro zlepšení textury půdy je žádoucí přidat piliny, dřevěné štěpky nebo hrubý písek.

Pórek lze sázet na záhony po luštěninách, okopaninách, rajčatech, zelí, a to nejdříve 3 roky po jakékoli cibuli. Pór je dobrý ve smíšených výsadbách – s jahodami, saláty nebo vaší oblíbenou kořenovou zeleninou.

Sazenice póru před výsadbou minimálně 2 týdny otužujeme. Před přenesením do půdy je třeba zkrátit listy – mírně oříznout konce, ale tento postup lze odložit o několik týdnů.

Pór se sází do jednotlivých jamek asi 12 cm hlubokých a širokých, s rozestupy rostlin asi 10-12 cm a 15 až 40 cm mezi řádky. Další hrst zralých organických hnojiv a trochu popela se přidává na dno výsadbových jam.

Sazenice jsou instalovány přísně svisle – tak, aby byla rostlina bezpečně upevněna v půdě. Ponechte ale alespoň pár centimetrů stonku ke spodním listům. Půda je zhutňována postupně, fixuje stonky, ale neumožňuje narušení provzdušňování. Substrát doplňte po vydatné zálivce.

Péče o zahradu

Pórek se pravidelně zalévá, zabraňuje vlhkosti, ale poskytuje stabilní půdní vlhkost a kompenzuje sucho (v létě až 3krát týdně). Hnojivo se aplikuje nejméně 2-3krát za sezónu s organickými, zelenými nebo kompletními minerálními hnojivy. Pro maximální výnos se hnojení provádí každé 2 týdny, ale tato strategie ovlivňuje užitečnost póru.

Pór nesnáší konkurenci plevelů pouze v prvním měsíci po výsadbě. Uvolnění půdy je nutností. Stejně jako začátek kopcovitosti, nalití substrátu k základně nohy, aby se vytvořila vybělená stonka (jeden měsíc po výsadbě a až 4-5krát za sezónu).

Listy pórku lze pravidelně zkracovat o třetinu, aby se stimulovalo ztluštění stonku. Obvykle je prořezávání účinné u oslabených nebo špatně se vyvíjejících rostlin (pokud „nohy“ rostou normálně, postačí hilling).

Existuje více než tucet jedlých druhů cibule. A pokud jste se již rozhodli pro odrůdy cibule nebo česneku (a také patří do tohoto rodu) vysazených na vaší letní chatě, proč nepomyslet na pěstování pórku?

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů

Jako potravina a léčivá rostlina byl aktivně pěstován již ve starověkém Řecku a Egyptě, ve středověké Evropě byl na předních příčkách na stolech bohatých a dnes si ženy v domácnosti cení pórek pro jeho jemnou jemnou chuť, množství vitamínů C, E, PP a užitečné draselné soli, vápník, sodík, fosfor, železo.

No – má cenu mu dát místo v jeho postelích? A řekneme vám nejúspěšnější a nejchutnější odrůdy perlové cibule (toto je její druhé jméno), které určitě úspěšně porostou v podmínkách střední zóny obecně a zejména v oblasti Moskvy.

Odrůdy pórku se dělí do dvou velkých skupin – raná/střední sezóna a střední sezóna/pozdní. První rostou rychle (80-130 dní), mají velké, ploché, světle zelené nebo zelené listy a tlustou bílou „stonku“ (základna stonku, která je nejvíce ceněná při vaření). Ty dozrávají pomaleji (180–200 dní) a vyznačují se kratším stonkem a tenkými modrozelenými listy s nápadným voskovým povlakem. Podívejte se na našich 11 nejlepších!

Pórkový Goliáš

Patří mezi středně rané odrůdy – sklízet můžete po 120 dnech, od července.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se velkou výškou (22-28 cm bílé části) a tloušťkou (5-6 cm) stonku. Hmotnost části produktu je 150-200 g. Listy jsou středně široké a dlouhé, šedozelené, žárovka je slabě vyjádřená.

Je náchylný k různým nemocem, proto vyžaduje zvýšenou pozornost při péči o něj.

Chuťové vlastnosti jsou dobré. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené a konzervované.

Pórek Karantansky

Týká se středně pozdních odrůd, které lze pěstovat v jedné sezóně – první výběrová sklizeň se může začít sklízet po 125 dnech (přibližně v polovině září), plně dozrává za 200 dní. Doporučuje se pěstovat sazenice (v době výsadby do země by měla být 70 dní stará), lze ji vysadit jako ozimou plodinu.

Vysoká výtěžnost. Rozlehlá rostlina se vyznačuje průměrnou výškou (10-25 cm bílé části) a tloušťkou (4-5 cm) stonku. Hmotnost části produktu je 200-300 g. Listy jsou dlouhé (až 1 m), šedozelené, žárovka je slabě vyjádřena.

Poloostrý, skvělá chuť. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené a konzervované.

Pórek Kolumbus

Vztahuje se na rané odrůdy – můžete začít sklízet po 85 dnech.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se velkou výškou (20-30 cm bílé části) a tloušťkou (5-6 cm) stonku. Hmotnost části produktu je 300-400 g. Listy jsou střední výšky (do 80 cm), šířky a délky, světle zelené, žárovka je slabě vyjádřena.

Bělená část je tvořena prakticky bez pahorkování, tato odrůda je mrazuvzdorná a dokonale skladovatelná.

Středně pikantní, skvělá chuť. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené a konzervované.

Pórková Vesta

Patří mezi středně rané odrůdy – sklízet můžete po 120 dnech.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se velkou výškou (25-50 cm bílé části) a malou tloušťkou (2-3 cm) stonku. Hmotnost části produktu je 230-350 g. Listy jsou vysoké (až 140 cm), široké a dlouhé, světle zelené, žárovka je slabě vyjádřená.

Odrůda je slabě náchylná k chorobám, zimovzdorná, tepelně odolná. Vyžaduje pravidelné svažování a hnojení.

Sladká, výborná chuť. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené a konzervované.

Pórkový slon

Patří mezi středně rané odrůdy – sklízet můžete po 130 dnech.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se velkou výškou (20-30 cm bílé části) a tloušťkou (4-5 cm) stonku. Hmotnost části produktu je 250-300 g. Listy jsou vysoké (až 150 cm), široké, jasně modrozelené, žárovka je slabě vyjádřena.

Odolává vysokým i nízkým teplotám, dobře skladovatelný. Náročný na vlhkost a kopcovitost, miluje vrchní oblékání.

Ostrá, výborná chuť. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené.

Pórkové tango

Patří mezi středně rané odrůdy – sklízet můžete za 115-125 dní.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se malou výškou (10-15 cm bílé části) a průměrnou tloušťkou (3-5 cm) stonku. Hmotnost části produktu je 200-250 g. Listy jsou střední výšky (do 70 cm), šířky a délky, tmavě modrozelené, cibule je slabě vyjádřena.

Odolává nízkým teplotám, škůdcům a houbovým chorobám, vhodné pro dlouhodobé skladování.

Poloostrý, dobrá chuť. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené a konzervované.

Vítěz pórku

Vztahuje se na odrůdy v polovině sezóny – začněte sklízet za 130-150 dní.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se průměrnou výškou (až 20 cm bílé části) a průměrnou tloušťkou (3-4 cm) stonku. Hmotnost části produktu je až 200 g. Listy jsou střední výšky (do 80 cm), šířky a délky, šedozelené s namodralým květem, žárovka je slabě vyjádřena.

Lehce pikantní, chuť výborná. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené.

Aligátor pórkový

Patří mezi středně pozdní odrůdy – sklízet můžete po 160 dnech, od září.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se velkou výškou (20-30 cm bílé části) a průměrnou tloušťkou (4 cm) stonku. Hmotnost části produktu je 250-300 g. Listy jsou středně široké a dlouhé, šedozelené, vystouplé, cibule je slabě vyjádřená.

Vhodné pro pěstování na zeleni s jemnou chutí a příjemnou česnekovou vůní.

Poloostrý, skvělá chuť. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené a konzervované.

Pórkový premiér

Patří mezi středně pozdní odrůdy – sklízet můžete po 160 dnech, od září.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se průměrnou výškou (až 20 cm bílé části) a průměrnou tloušťkou (4-5 cm) stonku. Hmotnost části produktu je 380-430 g. Listy jsou středně široké a dlouhé, modrozelené, hustě rozmístěné, s voskovým povlakem, cibulka je slabě vyjádřená.

Velmi zimní odolná odrůda.

Lehce pikantní, chuť výborná. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené a konzervované.

Pórkový Greywing (bulharština)

Týká se pozdních odrůd – můžete začít sklízet po 200 dnech.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se průměrnou výškou (až 20 cm bílé části) a průměrnou tloušťkou (4,5-5,5 cm) stonku. Hmotnost části produktu je asi 120-160 g. Listy jsou středně široké a dlouhé, husté, vějířovité, tmavě modrozelené, se silným voskovým povlakem, cibulka je slabě vyjádřená.

Velmi mrazuvzdorná a dobře se drží.

Lehce pikantní, chuť výborná. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené a konzervované.

Pórek Kazimír

Vztahuje se na odrůdy v polovině sezóny – můžete začít sklízet za 150-190 dní.

Vysoká výtěžnost. Vyznačuje se velkou výškou (20-30 cm bílé části) a malou tloušťkou (3 cm) hustého stonku. Hmotnost části produktu je až 200 g. Listy jsou středně široké a dlouhé, tmavě zelené, téměř svislé, cibule je slabě vyjádřena.

Odrůda je náročná na vlhkost, reaguje na zálivku, dokonale skladovaná.

Poloostrý, skvělá chuť. Jmenování – univerzální, používá se čerstvé i sušené a konzervované.

Mnoho užitných vlastností, výborná chuť, vysoké výnosy při relativně kompaktním pěstování, nenáročnost a dlouhá doba skladování, rentabilita – proč ještě nemáte na svém pozemku pórek?