Jak a kdy sbírat jahody

Zralé jahody se v zimě a na jaře dostávají do Ruska ve velkém množství. Od května, kdy u nás začíná sezóna jahod, je v prodeji více tuzemských bobulí. Skleníkové farmy pěstují jahody bez pesticidů po celý rok, a to i v severních oblastech. Dostupnost skleníkových a dovážených produktů umožňuje kupujícím nezáviset na tom, jak dlouho trvá jahodová sezóna.

Kdy se jahody objevují na pultech?

Dnes se jahody dají koupit v kteroukoli roční dobu – v teplých zemích rostou po celý rok. Mimo sezónu obchody nejčastěji nabízejí bobule z Izraele, Egypta, Íránu a Ázerbájdžánu. Jedná se o průmyslové odrůdy, které nemají příliš výraznou vůni, ale zároveň mají vysoký výnos [1] Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/. Od února do května je v Turecku sezóna jahod.

Vrcholem sezóny jahod v Uzbekistánu je květen až červen. V jižních oblastech bobule dozrávají již v dubnu a na severu – začátkem května [2] Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/. V dubnu, pokud nebyla dlouhá zima, začíná v Abcházii sezóna jahod [3] Mood berry: jahodová mimosezóna v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/.

Ne všechny jahody v regálech jsou však chutné. Pokud zemědělec použil chemikálie a porušil agrotechnická pravidla, pak:

• jahody mají travnatou chuť;
• nemá vůni;
• bobule se stává vodnatá.

Od začátku jahodové sezóny musí prodejci jahody pro jistotu kontrolovat. V prodejnách to hlídají oddělení kvality, vždy mají certifikáty. To se nedá říci o obchodníkech na spontánních trzích: od dubna prodávají dovezené bobule neznámého původu a vydávají je za Krymské nebo Dagestánské. Takové jahody však mohou obsahovat přebytečné hnojivo používané ke zvýšení výnosu.

Kdy v Rusku začíná jahodová sezóna?

Podle ministerstva zemědělství se u nás v roce 2022 vypěstovalo více než jeden a půl milionu tun ovoce a bobulovin [4].V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulí v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/. Většina bobulí se pěstuje v Krasnodarském kraji a na Krymu. Jahodová sezóna v jižních oblastech Ruska začíná v květnu. Zemědělci ze středního Ruska, Povolží a Uralu přebírají štafetu v červnu. Pěstováním bobulovin se zabývají i velké soukromé farmy na severním Kavkaze [5] Letošní sklizeň jahod převýší loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/. Hypermarkety aktivně nakupují produkty od ruských farmářů až do července, kdy končí sezóna jahod.

Nejvýnosnější a nejoblíbenější odrůda se nazývá Marmolada jahody. Na jejím základě byla vytvořena odrůda „Our Moscow Region“ se sladkokyselými velkými a aromatickými bobulemi.

Jahodová sezóna v Moskvě přichází v červnu. Prodejny hlavního města jsou plné sklizně ze školek poblíž Moskvy, které pěstují evropské odrůdy Clary, Murano a Primi. Tato odrůda se vyznačuje třešňovou barvou a muškátovou chutí bobulí, které zvyšují hmotnost až na 120 g.

Francouzská odrůda „Wild berry“ „Mara de Bois“ připomíná vůní, chutí a vzhledem medové jahody. V období sklizně jahod se objevují drobné sladkokyselé bobule odrůdy „Negritenok.“ [6] Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/.

Na astrachaňských farmách připadá období zrání „Alby“ a plodné „Asie“ na konec dubna – začátek května. Tyto lahodné jahody konkurují dováženým i přesto, že jsou pěstovány bez dusičnanů [7] Astrachánští farmáři zvýší nabídku jahod. 2022. URL: https://iz.ru/.

Dovážené bobule obsahují dusičnany a malí domácí producenti jsou často přistiženi při užívání antibiotik. Abyste zůstali zdraví během sezóny sběru jahod, vybírejte bobule pečlivě.

• 1 Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/04/eksperty-rasskazali-o-glavnykh-zabluzhdeniyakh-pri-pokupke-klubniki.html
• 2 Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/ru/11-0147/
• 3 Bobule nálady: mimo sezónu jahody v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/20230519/kulturnaya-estafeta-noch-v-muzee-proshla-v-sukhume-1045901315.html
• 4 V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulovin v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/ekonomika/17153717
• 5 Letošní úroda jahod předčí loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/2022/05/30/urozhaj-klubniki-v-etom-godu-prevysit-proshlogodnij.html
• 6 Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/14/fermery-nazvali-sort-klubniki-kotoryy-postavlyayut-v-kreml.html
• 7 astrachaňských farmářů zvýší zásoby jahod. 2022. URL: https://iz.ru/1308781/2022-03-22/postavki-klubniki-uvelichat-astrakhanskie-fermery

Vždy přijde chvíle, kdy je potřeba začít sbírat jahody. Bez ohledu na to, jak jsou jahody štědré, sklizeň znamená konec plodnosti a vaše oblíbená pochoutka už nebude lahodit oku na záhonech. Aby ale následná sklizeň nebyla o nic méně štědrá, musí jahody po sklizni projít speciální péčí.

Sběr jahod

Léto se blíží a letní obyvatelé, kteří na svých pozemcích pěstují jahody, se musí pokusit pečlivě sklidit úrodu a připravit keře na zimní odpočinek. Sběr jahod je pečlivý, ale velmi výnosný a příjemný úkol. Keře bohatě obsypané bobulemi jsou připraveny poskytnout zahradníkovi spoustu potěšení při ochutnávání sladkých bobulí. Nezapomeňte na zdravotní přínosy plodiny. Mělo by se jíst při onemocněních gastrointestinálního traktu, nedostatku vitamínů, onemocnění urogenitálního systému, nervového systému atd.

Bobule se sbírají do malých truhlíků, aby se plody na sebe netlačily. Jahody skladujeme na chladném a suchém místě.

Pokud sbíráte na prodej, měli byste to udělat doslova pár hodin před prodejem, aby plodina neztratila svou estetickou prezentaci. Lehce přezrálé jahody okamžitě pustí šťávu, tato odrůda je vhodná do džemů, kompotů, ovocných nápojů.

Letní obyvatel by měl poděkovat svému oblíbenému bobule za potěšení, kterého se mu dostalo. Při správném přístupu bude příští sezónu koš s množstvím bobulí praskat ve švech a chuť bude ještě jemnější a rafinovanější. Co od nás tedy mohou jahody po sklizni čekat? Je třeba podniknout odpovědné kroky, ve kterém byste měli být jemní a dodržovat řadu nezbytných pravidel pro zachování rostliny.

Péče o jahody po celý rok

Období výnosu plodiny je krátké, pouze 2, někdy 3 měsíce. Samozřejmě nemluvíme o jahodách vypěstovaných speciální technologií ve vybaveném skleníku. Po skončení zimy a tání sněhu se zranitelné kořeny jahod nestihnou včas zahřát a dostanou ze země sadu mikroelementů a minerálů, které by dodaly sílu pro větší výnos. Často kultura začíná bolet. Rozmarné jsou i zralé jahody.

Péče o jahody musí odpovídat pravidlům a doporučením zkušených zahradníků. Stejně jako každá jiná rostlina vyžadují keře jahodníku hnojení, pečlivou péči a chcete-li, zahřívání. Opatření k zachování a posílení rostliny by však měla být přijata mnohem dříve, bezprostředně po sklizni jahod, v červenci, srpnu, září. Právě v těchto měsících je položena záruka na získání dobrých a velkých plodů.

Někteří se budou ptát proč v těchto měsících. V tomto období se na keřích jahodníku objevuje nová vlna listů, objevují se úponky a poupata. Veškerá „síla“, tedy minerály a stopové prvky ze země se začnou hromadit ve šlahounech, takže se na nich v další sezóně objevují květy a poté plody. Hlavní jahodový keř tak ztrácí možnost přijímat adekvátní „výživu“ keř oslabuje a produkuje špatnou, malou úrodu.

Jak oříznout staré listy

Po sklizni jahod byste měli vyčistit oblast od staré trávy a plevele.

Listy se pečlivě zastřihují, aby se nedotýkaly mladých listů a jádra keře.

Současně, pokud se poblíž na záhonech nacházejí různé odrůdy, rané a pozdní, měly by být nejprve zpracovány rané. Keře se zpracovávají po úplném ukončení období plodů. Také si nenechte ujít správný okamžik, jinak dojde k velkému růstu a práce bude vyžadovat více úsilí. Zahradníci doporučují odstranit sušené listy jahodníku, protože mohou obsahovat kapsy houbových chorob, které se rozšíří na mladé listy. Pokud se na mladých listech objeví vrásčité léze, znamená to, že plodina trpí roztočem jahodovým, který lze ošetřit speciálním akaricidem, roztoči, aktellikem a roztokem koloidní síry.

Práce s půdou po sběru jahod

Po sběru zralých bobulí byste měli uvolnit půdu ve vzdálenosti 10 centimetrů od keře. Není možné se přiblížit, jinak může dojít k poškození kořenového systému plodiny. V tomto období začnou jahody vstřebávat subkortex nezbytný pro štědrou sklizeň jahod v příští sezóně. Na 1 metr čtvereční je potřeba až 30 gramů minerálů. Profesionálové používají ammofosku, která vyrovnává všechny potřebné živiny pro úrodu. Tento lék dokonale oplodňuje půdu a odstraňuje různé nemoci.

Je třeba se vyhnout výskytu trhlin po zalévání, proto je nejlepší posypat půdu rašelinou. Po krmení keře důkladně zalijte a udržujte půdu vlhkou až do konce sezóny.

Zároveň se nedoporučuje časté zavlažování, je lepší zavlažovat zřídka, ale hojně, poté uvolnit půdu, odstranit suchou trávu a plevel. Na keřích se každou chvíli objeví vousy, je třeba v odřezávání pokračovat.

Před příchodem zimy je dobré úrodu přikrýt a chránit před silnými mrazy. Mnoho lidí používá seno a v zimě ho sype dřevěným popelem. Obsahuje mnoho mikroelementů. Jasan plní dvě funkce najednou: chrání před silnými mrazy a vyživuje půdu živinami. S příchodem jara je třeba uvolnit půdu kolem keřů, krmit jahody hnojivy a v horkých dnech je hojně zalévat. Pokud budete brát sklizeň jahod vážně a pečlivě, stanete se majitelem velkého množství voňavých, zralých bobulí.