Jak vypadá meruňkový plod?

Meruňka obecná je ovocná plodina a je nejběžnějším druhem. Během období dlouhého pěstování byly získány čtyři hlavní formy meruňky obecné: f. pendula Jasq.- s převislými větvemi, f. variegata CKSchneid. – s panašovanými listy, f. ovalifolia Ser. – s oválnými listy, f. cordifolia Ser. – s širokými srdčitými listy.

Čeleď: Růže (Rosaceae)
Rod: švestka (Prunus)

Morfologie a biologie

2n=16. Výška stromu od 6 do 12 m Délka života 30-40 let (jednotlivé exempláře 100 a dokonce 200 let). Tvar koruny je kulatý, plochý nebo mírně protáhlý. Kořenový systém je reprezentován silným kůlovým kořenem a z něj vybíhajícími bočními větvemi. Průměr kmene je 30-60 cm Barva kůry na kmeni a víceletých větvích se liší od šedohnědé až hnědohnědé, s velkými šedými příčnými lenticelami.

Mladé výhonky jsou lesklé, s červenohnědou nebo hnědoolivovou kůrou. Listy jsou kulatého nebo vejčitého tvaru s hrotem na vrcholu a s vejčitou nebo mírně protáhlou základnou, jejich délka je (4,5) 6-9 (12) cm, šířka – (3) 5-8 (11) cm. Okraj listu je nestejně pilovitý až vroubkovaný. Čepele listů jsou obvykle lysé, občas mírně pýřité. Řapíky jsou tmavě červené, dlouhé, tenké, rýhované, na bázi listu mají 1-6 žlázek. Jednotlivé květy bílé nebo narůžovělé barvy o průměru 30-40 mm sedí na velmi krátkých stopkách (nebo je nemají vůbec). Lístky jsou oválné, tmavě červené, během květu jsou zahnuté dolů a přitisknuté k válcovitému hypanthiu. Počet tyčinek se pohybuje od 25 do 45.

Plodem je peckovice se šťavnatým oplodím. Nepravidelné, bočně stlačené, kulaté, obvejčité, mandlového tvaru nebo plocho zaoblené, často pýřité. Barva plodů je velmi různorodá – bílá, žlutá, oranžová, oranžově červená, s ruměncem i bez. Délka plodu (2) 2,5 – 4 (5,5) cm, hmotnost pěstovaných odrůd od 5,5 do 80 g.

Ossicles jsou nestejné, s dobře definovaným kýlovitým centrálním ventrálním žebrem a dvěma postranními. Semena jsou plochá, obvejčitá s hustou, světle zbarvenou slupkou, hořká nebo sladká.

Distribuce

Nejstarší fosilní pozůstatky meruňky (V-VI století před naším letopočtem) byly objeveny v údolí Fergana. V Rusku je meruňková kultura známá již od 17. století. Oblast průmyslového pěstování kultivovaných meruněk zahrnuje jižní Ukrajinu, Krym, Kavkaz, Turkmenistán, Uzbekistán, Tádžikistán, Kazachstán, Kyrgyzstán a na Dálném východě – Primorské území. Severní hranice distribuce zahrad komerční hodnoty vede podél linie Kyjev – Žitomir – Černigov – Charkov – Volgograd – Astrachaň – Kzyl-Orda – Alma-Ata, Primorské území.

V oblastech Oryol, Tula, Kaluga, Rjazaň a Moskva jsou malé zahrady a jednotlivé stromy. (Kolomna), v Moskvě (Hlavní botanická zahrada), v pobaltských státech – Kaunas, Riga. Nejsevernějším bodem je Pereslavl-Zalessky (Jaroslavlská oblast). Odrůdy pěstované ve střední Asii: Arzami, Babai, Isfarak, Khurmai, Vympel, Zarya Vostoka, Komsomolets atd. Odrůdy pěstované v Kakazu: Abutalibi, Novrast, Gendganabal, Kaisi, Shalah, Spitak, Krasnoshchekiy atd. Odrůdy: Bender pěstované v Moldavsku Early, Louise, Dětská, Doina. Odrůdy pěstované na Ukrajině: Nikitsky, Hungarian Best, Arzami, Tilton, Kyiv Aromatny. Odrůdy pěstované na Dálném východě: Amur, Best, Michurinsky, Khabarovsky atd.

Odrůdy pěstované v jižních oblastech Ruska: červenolící, maďarský, červený partizan, ananas; v severnějších oblastech: Zlaté léto, Yantarny, Krepkiy, Severyanin.

Ekologie

Preferuje hluboké údolní, dobře odvodněné půdy – sprašové, hlinité a opukové nebo písčité s jílovitým podložím. Vyžaduje dobré provzdušnění půdy, nepřítomnost slanosti a stagnaci vláhy. Jde o dosti zimovzdornou plodinu, která snese teploty do -25 – 27 °C, ale má velmi krátkou dobu zimního klidu, a proto velmi trpí jarními mrazíky. V suchých oblastech je dosahováno vysokých výnosů pouze při umělém zavlažování. Zálivka se provádí před a po odkvětu, 10-15 dní před začátkem dozrávání plodů a po jejich sběru. Kultura reaguje na aplikaci draselných hnojiv.

Ekonomický význam

Jídlo (ovoce). Průměrný výnos pěstovaných odrůd meruňky obecné je 80-100 kg na strom (ve střední Asii až 800 kg). Sklizeň je rok od roku nestabilní. Plody dozrávají brzy a mají vysokou chuť: používají se syrové i sušené, k výrobě džemů a v konzervárenském průmyslu. Cukernatost je 4,6-20 % (u středoasijských odrůd až 27 %). Organické kyseliny v ovoci – 0,3-2,6%, dusíkaté látky – 0,05-2,7%, vláknina – 0,4-2,7%, pektinové látky – 0,05-1,08%. Plody meruněk se vyznačují vysokým obsahem vitamínů A a C. Olej extrahovaný z meruňkových semen se používá jako potravinářský výrobek. Meruňkové dřevo se používá k výrobě soustružnických výrobků. Okrasná rostlina. Dobrá medová rostlina.

Literatura

1. Meruňka / Ed. V. K. Smykov. – M.: Nakladatelství „Agropromizdat“, 1989. – 240 s.
2. Vítkovský V.L. Ovocné rostliny světa. Petrohrad-M.-Krasnodar. Srna. 2003. 592 s.
3. Volkov S.A. Meruňková kultura v Primorském teritoriu / Proceedings of the Far Eastern Branch pojmenovaná po. Komárová akad. Vědy SSSR. T. I. 1952. – S. 129.
4. Stromy a keře SSSR / Ed. S. Ya Sokolov. T. III. – M. L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1954. – S. 784-800.
5. Kostina K.F. Meruňka – Armeniaca Mill. // Flora SSSR / Ch. vyd. V. L. Komárov. T. X. – M. L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1941. – S. 584-590.
6. Kramarenko A.A. Produktivita meruněk v podmínkách moskevské oblasti / Bulletin hlavní botanické zahrady. sv. 182. – M.: Nakladatelství „Nauka“, 2001. – S. 34-43.
7. Flora of Kazachstan / Ch. vyd. N. V. Pavlov. T. IV. – Alma-Ata.: Nakladatelství Akademie věd Kazašské SSR, 1961. – S. 518-519.
8. Flóra Uzbekistánu / Ed. A. I. Vvedensky. T. III. – Taškent: Nakladatelství Akademie věd Uzbecké SSR, 1955. – S. 375.
9. Flora ukrajinské SSR / Ed. D.K. T.VI. Kyjev: Nakladatelství Akademie věd Ukrajinské SSR, 1954. – S. 300.
10. Cherepanov S.K. Cévní rostliny Ruska a sousedních států. – Petrohrad: Nakladatelství „Mír a rodina – 95“, 1995. – S. 852.

© Sorokina I.A., Terekhina N.V.

V jižních oblastech naší vlasti je meruňka známým a obyčejným stromem. Roste téměř na každém dvorku. Ale ve středním pruhu bude pěstování meruněk vyžadovat více úsilí.

slunečná meruňka

Předpokládá se, že meruňka pochází z Číny, odkud se přes střední Asii dostala do Íránu a poté do Arménie. A již z Arménie asi před 2000 lety se meruňka dostala do starověkého Řecka, kde se jí říkalo „arménské jablko“ (malum armeniacum), a poté skončila ve starověkém Římě pod názvem „arménská švestka“ (prunus armeniaca). U nás se meruňce říká také zherdel, rozšířená je na severním Kavkaze, v Rostově na Donu, Krasnodaru a dalších jižních oblastech.

Meruňka ušla dlouhou cestu

Přistání

Meruňka patří do čeledi Rosaceae, je to rozložitý strom s mohutným kmenem. Rostlina je jižní, pro její výsadbu byste měli zvolit co nejteplejší, nejsvětlejší a nejvýše položené místo na zahradě.

Je nutné zasadit před probuzením ledvin – koncem dubna. Mezi stromy je cca 5 m. Přistávací jáma se připravuje na podzim a má rozměry 70x70x70 cm Při výsadbě mějte na paměti, že kořenový systém je 2x větší než průměr koruny.

Půda pro meruňku by neměla být hustá, je třeba ji připravit. Na dně jámy by měla být umístěna drenáž – drcený kámen, štěrk. Poté přidáme půdní směs sestávající z horní vrstvy země s organickými (humus) a minerálními hnojivy, dřevěným popelem (vápno) a dusičnanem amonným. Vápno je lepší přidat předem, aby nedošlo ke spálení kořenů. Hnojiva promíchejte, posypte trochou zeminy, aby s nimi kořeny nepřišly do přímého kontaktu.

Výsadbová jáma se zasype až do úrovně terénu tak, aby se meruňka po výsadbě nacházela na kopečku. Pokud podzemní voda prochází místem, musí být zvýšena nadmořská výška.Kořeny meruněk jsou posypány na úroveň krku rostliny, aby nebyly pohřbeny. Udělejte zalévací kruh podle průměru kopce. Po výsadbě je třeba sazenici meruněk zalít 2 kbelíky vody. Kopec ale nerozmazávejte a nevystavujte kořenový systém. Existuje možnost zasadit meruňku vodorovně, ohnout mladou sazenici k zemi a připevnit ji k větvím pod úhlem 40 stupňů. Díky tomu dostává sazenice ze země hodně tepla.

Schéma výsadby meruňky s ohýbáním k zemi

Reprodukce

Meruňka vypěstovaná ze semínek místní rostliny bude mnohem odolnější vůči klimatu a vlastnosti odrůdy se v případě meruňky většinou dědí. Proto jsou kameny dobrým způsobem pěstování meruněk. Semena se umyjí a sázejí buď hned, ještě za mokra, a celé léto se starají o to, aby byl hřeben mokrý, nebo se skladují až do podzimu v mokrém písku v suterénu a vysazují nejpozději začátkem října.

Semena lze zasadit ihned po sklizni

Třetí možností je zasadit semínka na jaře. Za tímto účelem by se semena skladovaná při pokojové teplotě měla na začátku března namočit na 5 dní do studené vody, neustále ji obnovovat, a poté umístit do sáčku do vlhkého substrátu (piliny, mech, písek): 1 díl semena do 3 dílů substrátu. Směs se udržuje na +4. + 12°C, v sáčku jsou vytvořeny otvory pro přístup vzduchu. Stratifikace trvá od 40 do 100 dnů (v závislosti na odrůdě meruněk). Že jsou semena připravena k výsadbě, poznáte, když uvidíte, že semena praskla a vyklíčila. Pokud se to však stalo příliš brzy, je nutné semena přenést na ještě chladnější místo, 0. +2 ° С.

Semena se vysazují na začátku května do neutrální půdy s předem přidanými organickými a minerálními hnojivy. Do připraveného hřebene se udělá rýha, dobře se rozlije vodou a semena se zasadí do hloubky asi 7 cm. Vzdálenost mezi kostmi by měla být alespoň 10 cm, mezi řadami 50 cm.Po výsadbě záhon zamulčujte humusem, shnilými pilinami nebo rašelinovou drtí.

Kameny jsou dobrý způsob, jak pěstovat meruňky.

Meruňka rychle roste, přes léto sazenice doroste až do 100 cm Již v další zimě lze sazenici přesadit na trvalé místo nebo použít jako podnož k roubování. Po 3-4 letech začnou stromy produkovat úrodu.

Inokulace

Ve věku 1-2 let lze podnožové sazenice roubovat řízkem plodící meruňky. Pro kopulaci (roubování spojením kmene sazenice, řezu ve výšce 3-7 cm od země a řezu) by kmen neměl být tenčí než 0,8 cm. Obvykle se očkování provádí v dubnu až květnu, v období toku mízy.

Další možností je roubování ve vyšším věku „na kůru“ na samostatné kosterní větve. To urychlí dobu plodnosti rostliny, umožní opylení různých rostlin na stejném stromě.

péče

Přestože jsou meruňky odolné vůči suchu, vyžadují zálivku, aby se správně vyvíjely. Meruňka by měla být krmena, když kvete a s výskytem plodů.

Pokud je plodů příliš mnoho a to škodí mladým, křehkým větvím meruněk, stejně jako pro zlepšení kvality samotných plodů jsou vaječníky prořídlé, udělejte to po opadnutí nadbytečných vaječníků. Chcete-li získat jasnější představu o tom, kolik vaječníků nechat, použijte poměr plodů k listům, zpravidla je to 1 až 20.

Meruňkový strom za oknem

Z hmyzích škůdců způsobují meruňce největší potíže mšice. Abyste ji zastrašili, můžete kolem zasadit lichořeřišnici.

Řezání

Po výsadbě je nutné seříznout kosterní větve a kmen. Nejvhodnější schéma koruny pro meruňku je řídce stupňovité. Vybírá se 5-6 kosterních větví. Zamezuje se růstu větví z jednoho místa kmene, kosterní větve jsou kladeny pod velkým úhlem ke kmeni.

Plody meruněk se vyvíjejí na jednoletých výhonech, největší výnos se tvoří na výhonech pokračování. Na jaře by měly být plodové větve zkráceny na polovinu, aby se na zbytku rozvinuly poupata. Zředění koruny je také nutné pro lepší propustnost světla. Prořezávání proti stárnutí se provádí v létě po sklizni. Vzrostlé stromy ale nemají rády těžké prořezávání. Ukázku jarního řezu meruněk můžete vidět v následujícím videu.

Sklizeň

Pro sušení a konzumaci se plody sklízejí, když je meruňka zcela zralá. Pro přepravu – když se zelená barva změní na světle žlutou. Pro zavařování se vybírají plody s pevnou dužinou, nepřezrálé.
Sklizeň by se měla provádět za suchého počasí po zmizení rosy. Při sklizni v chladném nebo horkém počasí dochází ke zhoršení kvality plodů.

Na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, si můžete vybrat sazenice meruněk od sběratelů (odrůdy Kolekce od Nikolaje Žigalina) i velkoproducentů. Sekce Sazenice meruněk.