Jak vypadá list aronie?

Arónie se rozšířila poměrně nedávno, ale rychle si získala oblibu díky své vysoké nutriční hodnotě.

Kyselé plody aronie, jinak nazývané aronie nebo aronie, obsahují mnoho živin a používají se k výrobě cukrovinek, nápojů a vynikajícím přírodním barvivem. Všechny tyto vlastnosti však dlouho zůstaly bez povšimnutí a malý keř byl pěstován výhradně pro dekorativní účely.

Příběh

Arónie, navzdory svému názvu, není blízce příbuzná s obyčejnou arónií červenou. Oba patří do čeledi Rosaceae, ale patří do různých rodů. Název se objevil kvůli vnější podobnosti plodů shromážděných v silných shlucích.

Na rozdíl od jasanu obecného se objevil a žil dlouhou dobu výhradně v Severní Americe. Předchůdce aronie se na těchto územích stále vyskytuje ve volné přírodě. Některé z jejích odrůd jsou plevele.

Asi před 300 lety bylo do Evropy přivezeno několik arónií, ale byly považovány pouze za dekorativní. Keř zdobil botanické zahrady a panství, ale nikoho ani nenapadlo ho pěstovat pro potravinářské účely. Na začátku XNUMX. století se aronie dostala do Ruska, ale zatím zůstala bez povšimnutí.

Situace se změnila v 1890. letech XNUMX. století, kdy se o tom dozvěděl I.V. Podle jedné verze dostal semena z Německa, jiné zdroje tvrdí, že šlo o mladé semenáčky, ale to nemá pro historii druhu zásadní význam. Na základě získaných vzorků od nich vědec získal stejnou arónii, která nyní roste na pozemcích mnoha zahradníků.

Bohužel se nedochovaly žádné přesné informace, se kterou rostlinou Ivan Vladimirovič zkřížil zakoupené keře, aby získal hybrid s požadovanými parametry. Existuje verze, že pro tento účel vzal dvě aronie – švestkový list a aronie. Podle jiných zdrojů byl druhým předkem jeřáb obecný, proto se plodině také někdy říká sorbaronie. Na tuto otázku zatím nemohou sebevědomě odpovědět ani botanici, ale snad bude tato záhada v budoucnu odhalena.

Zajímavě

Arónie dozrává do konce srpna, je vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu a zpracováním neztrácí své vlastnosti. Abyste si nezašpinili ruce fialovým džusem, doporučuje se plody opatrně odstřihnout nůžkami. V tomto případě je lze uložit zavěšením za společný „ocas“.

Pokud bobule přeci jen zbarví slupku do fialova, můžete ji odstranit kyselinou citronovou nebo citronovou šťávou. Skvrny je nutné navlhčit čistou vodou a poté je otřít připravenou tekutinou. Poté si musíte umýt ruce pod tekoucí vodou a teprve poté se uchýlit k mýdlu nebo jinému čisticímu prostředku.

V současné době výběr aronie pokračuje, ale bohužel se nemůže pochlubit rozmanitostí. Někteří odborníci naznačují, že vzácný vzhled a zpravidla nevýznamná popularita nových odrůd je spojena s jejich podobností ve vnějších vlastnostech. Přesto si lidé vytvořili oblíbence této kultury a užívali si zaslouženou lásku zahradníků.

Hugin

Vyvinuto švédskými chovateli. Dosahuje výšky 2,5 m, má zaoblenou korunu, až 3 m v průměru Kvetení začíná v druhé polovině května a pokračuje do poloviny června. Začíná plodit za 2-3 roky. Zrání začíná v druhé polovině srpna.

Listy jsou oválné, špičaté, po okrajích jemně zubaté. Na podzim mění svou sytě zelenou barvu na karmínovou. Květenství jsou mohutná, obsahuje až 25 květů s bohatou vůní. Bobule jsou lesklé a velké.

Hodnota

• Snadno snáší teploty až -28 °C.
• Pro svou kompaktnost a krásu se používá v krajinářství a také jako živý plot.
• Nevyžaduje komplexní péči.
• Po dozrání neopadává, zůstává na větvích až do poloviny listopadu a neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Omezení

• Nemá rád větrné počasí, takže při výsadbě na otevřeném prostranství se budete muset postarat o úkryt.
• V suchém a suchém počasí je nutná častá zálivka.
• K prořezávání je třeba přistupovat opatrně, aby se nesnížil dekorativní efekt.

Benátky

Vyvinuli jej běloruští vědci. Oficiálně registrován v roce 2008, poté se začal šířit mezi zahrádkáři. Vyznačuje se střední velikostí, výškou do 3 m, rozložitou přírodou a smaragdově zeleným olistěním, které s nástupem podzimního období mění svou barvu na fialovou.

Nakyslé a šťavnaté bobule dozrávají začátkem září. Jsou oválného tvaru a malé velikosti, do průměru 6 mm. Plod se obvykle vyskytuje ve 3. nebo 4. roce.

Hodnota

• Dobrá mrazuvzdornost – snese až -37 °C.
• Cítí se pohodlně jak na slunných místech, tak v částečném stínu.
• Mohutná květenství čítají až 18 bobulí.
• Má dobrou imunitu vůči většině hmyzích škůdců a infekcí.

Omezení

• Náročné na složení půdy, potřebuje velké množství organické hmoty.
• V období sucha je nutné časté vlhčení.

Viking

Práce na vytvoření Vikinga byly provedeny ve Finsku. Výsledkem snažení chovatelů byl efektní keř dosahující 2 m délky a 2,5 m šířky. Vyznačuje se neobvyklou barvou: na jaře vykvétají žlutočervené listy, postupně mění barvu na tmavě zelenou a od září jsou keře plné jasně červenovínových skvrn. Listy jsou pilovité, připomínají jabloně a třešně.

Koruna je rozložitá, zahuštěná mnoha stonky. Mladé výhonky jsou zelené s nahnědlým nádechem, jak stárnou, mění barvu na světle hnědou. Kvete po skončení jarních mrazíků. Sladké bobule se zajímavou švestkovou chutí dozrávají v září.

Hodnota

• Začíná plodit za 2-3 roky a na větvích může zůstat až do října-listopadu.
• Bobule mají průměr do 1 cm, na hroznu se tvoří až 20 ks.
• Nebojí se krátkodobých záplav.
• Snadno odolává nízkým teplotám až do -40 °C.
• Velmi atraktivní, někdy pěstovaná jako okrasná rostlina.

Omezení

• Pro lepší plodnost je potřeba pravidelný řez.
• V zimě bez sněhu je vyžadován kruh kmene stromu o poloměru 1,5 m.
• Plody nesnášejí podzimní mrazíky, po kterých se začnou drolit.

Nero

Tato středně velká rostlina, dosahující 2 m na výšku, byla vytvořena německými chovateli. Jejich duchovní dítě se ukázalo být docela úhledné a kompaktní. Výhonky keře jsou tenké, pocházející z kořene. Rostou poměrně rychle.

Kvete brzy, obvykle v dubnu. Květy jsou sněhově bílé, s krásnými červenými tyčinkami. Bobule dobře drží na větvích a jejich sběr může pokračovat až do posledních říjnových dnů. Dužnina je šťavnatá a sladká. Husté plody přitahují pozornost příjemnou vůní.

Hodnota

• Plodit začíná ve 2. roce, zrání je rané, první plody dozrávají do poloviny srpna.
• Roste dobře ve vlhkých oblastech a nebojí se krátkodobých záplav.
• Cítí se pohodlně jak v otevřených slunných prostorách, tak ve stínu.
• Vyznačuje se zvýšenou mrazuvzdorností, umožňující pěstování i na Sibiři.

Omezení

• Prakticky netoleruje sucho při absenci přirozených srážek, je nutné kropení.
• Při pěstování na suchých a nedostatečně výživných půdách chudých na humus ztrácí vzhled a snižuje výnos.

Mulat

Byl vyšlechtěn domácími chovateli ve Federal Scientific Center pojmenovaném po. I. V. Mičurina. Je to keř až 3 m vysoký, zpočátku kompaktní, ale postupně se rozšiřující. Listy jsou tmavě zelené, s nápadným leskem, na podzim mění barvu na fialovou.

Kvete na samém začátku léta. Velké černé plody dozrávají v září až říjnu. Při jedné neplodnosti jejich počet někdy dosahuje 50 kusů.

Hodnota

• Má vynikající dekorativní vlastnosti a může ozdobit každou zahradu.
• Vyznačuje se vysokým výnosem a zimní odolností.
• Není náročný na složení půdy a bez újmy snese i krátkodobé zaplavení.
• Je to dobrá medonosná rostlina a nebojí se škůdců a chorob.

Omezení

• Navzdory vlastní plodnosti, která je charakteristická pro všechny odrůdy aronie, bez opylujících rostlin se objem sklizně snižuje.
• Při dlouhodobé nepřítomnosti srážek dobře snáší dlouhodobé sucho, je nutná pravidelná zálivka.

Důležité! Indové v dávné minulosti používali šťávu z aronie k léčbě otevřených ran a při nachlazení připravovali z jejích listů odvar. Od roku 1961 je oficiálně lékem. Bylo prokázáno, že ovoce bohaté na živiny pomáhá v boji proti různým onemocněním, včetně cukrovky, hypertenze a anémie. Jako každý lék má však aronie kontraindikace. Patří mezi ně: hypotenze, zvýšená srážlivost krve a gastrointestinální onemocnění.

Nadzeya

Odrůda byla vytvořena zaměstnanci Republikánského jednotného podniku „Institut pěstování ovoce“ Běloruské republiky. Středně velká a středně rozložitá rostlina dorůstá až 3 m výšky. Listy mají příjemný zelený odstín a na podzim se barví do červena.

První sklizeň se vyrábí za 3-4 roky. Plody každoročně, bobule jsou velké, sladké a kyselé, mírně svíravé. Dozrávají do začátku září, ve štítu může být až 18 kusů.

Hodnota

• Odolává mrazům do -37 °C.
• Plodí dobře v polostínu.
• Má vysokou produktivitu.

Omezení

• Potřebuje vlhkou půdu.
• Pokud je v půdě nedostatečné množství organické hmoty, může dojít ke snížení kvality plodiny.

Černooký

Další ruská odrůda. Je to keř krásného kulatého tvaru, vysoký až 2,5 m, doporučený k podzimní výsadbě. V létě potěší oko příjemnou zelení, která na podzim ustupuje do oranžovo-červených odstínů. Kvete v květnu-červnu.

Květenství jsou jemně bílá, s efektními červenými tyčinkami. Plody dozrávají do září. Mají příjemnou třešňovou chuť a obsahují velké množství vitamínu C.

Hodnota

• Snížená svíravost ve srovnání s jinými odrůdami.
• Má zvýšenou odolnost proti škůdcům a chorobám.
• Pro dobrou mrazuvzdornost nevyžaduje úkryt na zimu.
• Nenáročný na životní podmínky.
• Pro svůj atraktivní vzhled se často pěstuje jako okrasná plodina.

Omezení

• Zahradníci nezjistili žádné výrazné nedostatky.

Aron

Tato dánská arónie dorůstá do 1,5–2 m a má dobré dekorativní vlastnosti, díky kterým se často používá v krajinářském designu. Rostlina je zdobena lesklými listy bohaté tmavě zelené barvy, která se na podzim stává jasně červenou.

Bobule jsou velké, až 1 cm v průměru, kulaté. Během procesu zrání mění barvu z červené na černou. Na jednom štětci se vytvoří až 12 kusů. Dozrávají do podzimu, chutnají sladce a obsahují velké množství antioxidantů.

Hodnota

• Bobule neopadávají ani po opadu listů.
• Dobře plodí při pěstování v polostínu.
• Snadno odolává nízkým teplotám až -35 °C, vhodný pro pěstování ve středním Rusku.

Omezení

• Náročné na složení půdy.
• Potřebuje dobrou hydrataci.

Černá perla

Mladá odrůda vytvořená ruskými šlechtiteli. Patří mezi vysoké odrůdy, dorůstá až 3 m na výšku a dosahuje 2 m na šířku. Větve zdobí jasně zelené listy, které na podzim mění barvu do oranžovočervené.

Kvete v květnu a je vynikající medonosnou rostlinou. Velké modročerné plody dozrávají koncem srpna. Dužnina je sladká, svíravá, s patrnými jablečnými tóny.

Hodnota

• Sklizeň je uložena na větvích až do listopadu.
• Má zvýšenou mrazuvzdornost a nebojí se teplot klesajících na -40 °C.
• Často se vysazuje pro terénní úpravy a daří se jí ve stínu.

Omezení

• V suchých obdobích potřebuje pravidelnou zálivku.
• Dužnina je mírně nakyslá.

Hakkiya

Byl vyvinut ve Finsku, ale rychle se rozšířil do sousedních zemí. Vyznačuje se kompaktní korunou, ale s věkem dorůstá až 1,2 m šířky. Mladé větve jsou zbarveny do hnědočervena, postupně ustupují do tmavě šedé. Listy jsou tmavě zelené se zubatými okraji a na podzim se zbarvují do fialovočervené.

Kvete na začátku léta, zrání začíná blíže k září. Bobule jsou velké a černé. Dužnina je příjemná, nasládlá s mírnou nakyslostí.

Hodnota

• Při skladování v temné a chladné místnosti, například ve sklepě, může být dlouho skladován čerstvý.
• Nenáročná na půdu, dobře snáší každý mráz.
• Má zvýšenou produktivitu.

Omezení

• Silně rozvětvené.
• Někdy musíte počkat až 5 let na první plod.

Závěr

Chokeberry chokeberry je díky své kráse a nenáročnosti schopen ozdobit jakýkoli zahradní pozemek. S nástupem chladného počasí se stává obzvláště nápadným a svým jasným listím se příznivě vyjímá v zahradě. Neméně účinná je během kvetení.

Předpokládá se, že nejužitečnější jsou bobule, které přežily mráz, ale v tomto případě je již nebude možné skladovat. Pro skladování by proto měla být plodina sklizena ihned po dozrání. Z nasbírané aronie můžete připravit džem nebo kompot, přidat jeho bobule do čaje nebo pečiva a získat dokonalou kombinaci chuti a výhod.

Doktorka biologických věd Y. VINOGRADOVA, kandidátka biologických věd A. KUKLINA (Hlavní botanická zahrada pojmenovaná po N.V. Tsitsin RAS).

Pravá aronie roste v Severní Americe a vůbec se nepodobá keři, který najdete téměř v každé zahradě. Naše „aronie“ je uměle vytvořený druh, který za svůj vzhled vděčí I. V. Michurinovi. Plody chokeberry Michurin jsou nasyceny užitečnými látkami, ale nejsou užitečné pro každého.

Arónie pravá je původní druh ze Severní Ameriky.
Aronia Michurin plodí každý rok hojně.
I. V. Mičurin. Z obrazu umělce I. F. Ekhanina.
Arónie Michurina je obzvláště krásná na podzim, kdy se listy zbarvují do jasně fialové barvy.

Profesor A.K. Skvortsov na botanické expedici ve východní části Severní Ameriky v roce 1976 upozornil na vnější rozdíly mezi tam rostoucími přírodními druhy a známou arónií.

Přirozený areál arónie (Aronia melanocarpa (Michx.), Elliot) se nachází ve východní části Severní Ameriky, kde roste především v bažinách, podél břehů potoků a jezer, na vlhkých písčitých pláních, dunách, strmých útesech a skalách. Silně větvený keř není příliš dekorativního vzhledu a dosahuje výšky 3 m. Má jednoduché celistvé listy, jejichž velikost a tvar se liší od malých a kulatých až po větší, se špičatými konci. Kvete bílými nebo lehce narůžovělými květy a vytváří drobné nejedlé plody. V kultivaci se vyskytuje jen zřídka a někdy je dokonce zničen jako obtížně hubitelný plevel.

Arónie, pěstovaná v ruských zahradách, má na rozdíl od aronie rostoucí v Americe zaoblené listy s oválným vrcholem, větší květy a jedlé velké, černé, namodralé plody s nakyslou sladkou chutí. Pokud je navíc aronie americká středně mrazuvzdorná rostlina, pak pěstovaná arónie snese zimní poklesy teplot až do mínus 35-40 o C.

V letech 1823-1825 byla aronie získána ze Severní Ameriky a usadila se jako okrasná rostlina v zahradách Charkova, Moskvy a Petrohradu. Mnohem dříve se tato rostlina stala známou v západní Evropě.

Arónii jedlovou jako velkoplodou ovocnou plodinu začal pěstovat I.V.Mičurin ve své školce ve městě Kozlov (nyní Michurinsk). Po obdržení semen aronie z Německa v 90. letech XNUMX. století začal sazenice křížit se vzdáleně příbuznými rostlinami (možná to byl jasan) a opylovat je cizím pylem.

V důsledku četných experimentů tedy Michurin získal novou rostlinu s většími jedlými plody a jinou sadou chromozomů, která již nebyla aronie. I. V. Michurin doporučil zavést do plodiny nové plemeno pro výsadbu v lesních pásech a využívat plody k různému technickému zpracování a „na dezert v těch drsných klimatických oblastech, kde je nedostatek jiného ovoce“.

V roce 1935 přišlo několik řízků arónie Michurinovy ​​z Michurinsku do Gorno-Altajska na experimentální stanici Altaj. Úspěšně přečkali zimu pod sněhovou pokrývkou a položili základ pro velkoplošné výsadby této nové plodiny bobulovin na Sibiři. V letech 1940-1950 začala experimentální stanice Altaj posílat semena a sazenice tohoto keře do různých oblastí Ruska a v 1960.-1970. letech se arónie Michurin rozšířila do pobaltských států, Běloruska, Ukrajiny, Moldavska a podhůří. z Kavkazu.

Ve středním Rusku je postoj k arónii Michurin, v každodenním životě zahradníci nazývají tento keř „aronie“, v současné době poněkud chladný. Místo, které je pro ni přiděleno, není nejlepší a málokdy je o něj řádně postaráno. Mezitím má kultura cenné vlastnosti. Kvete pozdě, v květnu-červnu, asi dva týdny po odkvětu listů, díky čemuž ji nepoškodí jarní mrazíky, každoročně plodí a je velmi elegantní na podzim, kdy se její listy zbarvují do fialovočervena, zatímco plody dozrávající v září opadávají až v mrazech. Bobule natrhané se střapci se dlouho nekazí, obsahují totiž látky, které zabraňují množení mikrobů. V praxi lze arónii skladovat čerstvou při teplotě 0 o C až do jara.

Plody aronie Michurin jsou bohaté na vitamín P, respektive, jak říkají odborníci, látky s P-vitamínovou aktivitou, v průměru 2000 mg% (uvádí se dokonce 6500 mg%!). Tak velké množství P-vitamínových látek se nenachází v žádné plodině ovoce a bobulovin. Vitamin P hraje důležitou roli v prevenci a léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Navíc aronie Michurina nemá mezi všemi zahradními plodinami obdoby, pokud jde o obsah antokyanových pigmentů, jejich celkové množství ve zralých plodech dosahuje 6,4 %. Za nejcennější surovinu je proto považována přírodní šťáva z aronie, která po smíchání dodává světlým šťávám barevnou stálost.

Z vitamínů arónie obsahuje karoten (provitamin A), vitamíny skupiny B, PP, E, C.

Arónie se vyznačuje velkým spektrem mikroprvků – obsahuje bor, fluor, jód, železo, měď, mangan, molybden. Ve své schopnosti akumulovat značné množství sloučenin jódu (6-10 mcg na 100 g čerstvého ovoce) jsou jeho plody na druhém místě po feijoa.

Sladký, trochu nakyslý plod aronie obsahuje až 10 % cukrů (hlavně glukózu a fruktózu) a cyklický alkohol sorbitol, který chutná sladce a může nahradit cukr pro diabetiky. Celková kyselost ovoce z hlediska kyseliny jablečné nepřesahuje 1,3 %. Pektin a taniny dodávají plodům svíravost.

Díky kombinaci látek s aktivitou P-vitamínu a kyseliny askorbové působí plody na organismus vazodilatačně, používají se k léčbě hypertenze a aterosklerózy. Glykosid amygdalin izolovaný z ovoce v kombinaci s vitamínem E posiluje nervový a kardiovaskulární systém, pomáhá při poruchách spánku a bolestech hlavy. Plody stimulují sekreci žluči, sekreci žaludeční šťávy a činnost žaludečních enzymů, příznivě působí na imunitní systém, dokážou vázat a odstraňovat radioaktivní látky z těla, snižují cholesterol v krvi, jsou užitečné při cukrovka, revmatismus, alergické stavy a některá kožní onemocnění. Plody aronie Michurin dokážou zvýšit srážlivost krve, což je důležité při různých krváceních po léčbě antikoagulancii, ale je kontraindikováno například u tromboflebitidy. Tyto plody sice pomáhají pacientům s hypertenzí, aterosklerózou a tyreotoxikózou, ale jejich nadměrná konzumace zvyšuje kyselost žaludeční šťávy a je nežádoucí při chronické gastritidě, žaludečních a dvanácterníkových vředech s vysokou kyselostí.

Arónie se používá jako multivitamin při astenii, anémii a hypovitaminóze. Po dobu dvou až tří týdnů se doporučuje jíst 250-300 g čerstvých plodů aronie denně ve dvou až třech dávkách spolu s bobulemi bohatými na vitamín C, jako je černý rybíz, šípkový odvar nebo tablety kyseliny askorbové (vitamín C zesiluje účinek P-vitamínů v těle). V zimě pijí nálev ze sušeného ovoce (2-4 polévkové lžíce ovoce se nalijí do termosky se dvěma sklenicemi vroucí vody, druhý den pijí 1/2 sklenice třikrát denně, půl hodiny před jídlem). Sušené ovoce si zachovává své léčivé vlastnosti.

Pro preventivní a terapeutické účely se doporučují nejen čerstvé, mražené a sušené ovoce, ale také zpracované produkty, které mají nejlepší chuť: džem, džem, želé, kandované ovoce, kompot, víno.

Chokeberry Michurina se snadno rozmnožuje kořenovými výmladky, které se objevují na jaře v určité vzdálenosti od keře. Na podzim dorůstají potomci do výšky 30-40 cm a mají poměrně vyvinutý kořenový systém. V polovině září mohou být odděleny a vysazeny na zahradě na dobře osvětleném místě.

Arónie může růst i v chudé půdě s vysokou hladinou spodní vody. Ale přesto se tento keř vyvíjí lépe na lehkých hlínách. Těžké hlíny a nadměrně úrodná půda podporují intenzivní růst výhonků na úkor sklizně.

Keře jsou umístěny ve vzdálenosti 2 m – nebudou si tak vzájemně stínit. Jámy jsou vykopány 60-60 cm velké, 40 cm hluboké.Svrchní vrstva vykopané zeminy se smíchá s jedním nebo dvěma vědry humusu, kompostu nebo rašeliny. Přidejte 100-150 g superfosfátu a 50-70 g síranu draselného. Kořenový krček se prohloubí o 0,5-1 cm.

Mladé výsadby je vhodné v prvních dvou letech ihned po tání sněhu krmit dusičnanem amonným (50 g na výsadbovou jámu). Od 4-5 let věku na podzim se do kruhů kmene stromu nalijí 1-2 kbelíky humusu nebo kompostu, stejně jako 50 g superfosfátu, 30 g síranu draselného. Brzy na jaře a po odkvětu mohou být keře krmeny dusíkatými hnojivy.

Arónie miluje častou zálivku. Při dostatku vláhy se bobule zvětšují a výnos je vyšší – až 7-10 kg na keř.

S věkem keře aronie velmi zhoustnou a vyžadují systematické ředění. Někteří zahradníci dávají přednost pěstování této rostliny ve formě krásného stromu se zaoblenou korunou. Za tímto účelem jej roubují na obyčejný jeřáb nebo hloh. Poměrně mělké umístění kořenů umožňuje arónii použít jako podnož například pro hrušeň, což je cenné v oblastech, kde hrušeň nemůže růst kvůli vysoké spodní vodě nebo silným mrazům.

Viz vydání na stejné téma