Jak nakládat lilky: 3 recepty

Už jste letos v létě dělali slané zeleninové předkrmy? Nikdy nás neunaví testovat ty nejlepší nápady. Důraz je kladen na rychlé vaření marinovaných lilků s česnekem a bylinkami. TOP 5 receptů s fotografiemi, novými nálezy a lahodnými nuancemi.

Ach, tyhle masité malé modré! Tento předkrm je strukturovanější než modrý kaviár, uspokojivější než podobná rajčata a minutková cuketa. Střídejte ho každý den s lilkovými saláty a kulinářských radovánek bude na celé léto dost!

Inspirativní je také rozmanitost levných receptů.

K přípravě nakládané lahodnosti potřebujete ty nejzákladnější suroviny. Lilek, oblíbená zelenina (kopr, petržel, koriandr – kdo má co rád), česnek, paprika (nejlépe červená), cibule, mrkev. A gentlemanská sada: ocet, sůl a cukr.

S marinováním těchto lilků opravdu není mnoho potíží. Zde jsou kompletní časy přípravy receptů:

1. První, s celou zeleninou vařenou v marinádě – 12 hodin.
2. Druhé modré se pečou a poté marinují – 2 hodiny.
3. Třetí lahodný pokrm s předvařenými plátky a červenou paprikou je nejen velmi rychlý na přípravu (až 3 hodiny), ale také vypadá jako novoroční dárek.
4. K dispozici bude závěrečný bonus: další tři recepty krok za krokem s detailními fotografiemi a videi.

Vyberte si ten správný recept a vařte s námi!

Rychlá navigace v článku:

• 1 Celý marinovaný lilek plněný bylinkami – 1 noc
• 2 pečené lilky v marinádě „Mosaic“ – 2 hodiny
• 3 plátky lilku marinované s česnekem, bylinkami a pepřem – 3 hodiny
• 4 3 další rychlé recepty na vaření – krok za krokem s fotografiemi a videi

Celé marinované lilky plněné bylinkami – 1 noc

Nejmasitější varianta, kdy se lilky uchovávají vcelku. Zároveň je zde minimum komponentů a světlý tón koriandru.

• Doba vaření – 30 minut + 1 noc (10-12 hodin)

• Lilek – 1 kg (4-5 ks.)
• Česnek – 5 hřebíčků
• Kopr a petržel – každý 1 malý svazek
• Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. lžíce
• Mletý černý pepř – podle chuti
• Koriandr (mletý) – podle chuti

• Voda – 1,5 l
• Ocet (9%) – 100 ml
• Sůl – 2 lžíce lžíce
• Cukr – 1,5-4 polévkové lžíce. lžíce (dle chuti, obvykle dáváme 1,5)
• Bobkový list – 2-3 ks.
• Černý pepř (hrách) – 2-3 ks.

Důležité detaily pro recept.

1. Vezměte přibližně stejnou středně velkou zeleninu.
2. Zelení mohou být cokoli. Výbornou volbou je nasekání oblíbeného kopru a petržele.
3. Vyberte velký kastrol a hlubokou misku, která je dostatečně velká, aby se do ní vešla celá zelenina.
4. Použijeme ⅓ lžičky koriandru a pepře.

Rychle připravte plněné lilky s česnekem a bylinkami.

My je umyjeme, ale modré nečistíme. Odřízneme konce a provedeme podélný řez, ale ne úplně, jak je vidět na fotografii níže. Tyto přípravky povaříme v marinádě.

Vezměte si větší pánev, do které se vejde celá zelenina. Všechny složky rozpusťte ve vodě, počkejte, až se vaří a nechte 1 minutu vařit. Vložte lilky do roztoku a vařte na vysoké teplotě po dobu 15 minut.

Změklou zeleninu dejte do cedníku a počkejte, až vychladne.

Během této doby si připravte náplň z česneku a bylinek. Bylinky nasekáme nadrobno, hřebíček nasekáme přes lis. Smíchejte je s máslem, cukrem, solí a marinádou, ve které se zelenina vařila – doslova 2–3 lžíce.

Zeleninu naplňte aromatickou směsí. Velkoryse, lehce zatlačte do řezu. Krásky naskládáme do hluboké nádoby na sebe. Zbývající náplň lze umístit nahoru.

Nádobu pevně uzavřete a nechte vařit, dokud nebude hotová – 10-12 hodin. Pohodlné dělat v noci.

Výsledkem je lahodná svačina, která vůbec nechutná jako ocet. Připravte se na slova obdivu: bude jich hodně!

Zapečené lilky v marinádě „Mosaic“ – 2 hodiny

Trouba, cibule a paprika rozhodují o úspěchu receptu. Samotný proces je brilantně rychlý i přes důkladné propečení.

• Doba vaření: 45 minut (v troubě) + 2 hodiny marinování

• Lilek – 1 kg (asi 5 ks.)
• Rostlinný olej – 2-3 lžíce. lžíce
• Sůl – 2-3 špetky

Pro přidání zeleniny:

• Cibule – 4 malé
• Bulharská sladká paprika – 3 kusy

• Česnek – 3-4 hřebíček
• Petržel – 1 svazek
• Cukr – ½ lžičky
• Sůl – ⅓ lžičky
• Ocet (9%) – 4 polévkové lžíce. lžíce (nebo citronová šťáva)
• Voda – 2-3 polévkové lžíce. lžíce

Rychle připravte jasnou svačinu s česnekem, bylinkami a sladkou paprikou.

Modré nakrájíme na velké kusy do 2 cm, jak je vidět na fotce. Lehce přidejte sůl, nalijte 2-3 polévkové lžíce. lžíce oleje a dobře promíchejte. Lilek upečeme v troubě.

Plátky položte na pečicí papír. Pečeme při teplotě 180 stupňů, na střední úrovni – 40-45 minut.

Pozor! Během této doby nezapomeňte kousky 2-3krát promíchat.

Připravujeme „mozaiku“. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a papriku na proužky, ne příliš tenké. Na rozehřáté pánvi orestujeme cibuli a papriku. Pečeni dejte na síto, aby odsál přebytečný olej.

Kombinujte zeleninu s jemně nasekanou petrželkou a česnekovou hmotou z lisu. Do mísy dáme cukr, sůl, černý pepř, přidáme ocet a trochu vody.

Spojte pečené kousky lilku, smaženou zeleninu a dresink s česnekem a bylinkami.

Toto potěšení by mělo ležet v lednici po dobu 2 hodin. A naladit se na to, že toho není nikdy dost.

Plátky lilku marinované s česnekem, bylinkami a pepřem – 3 hodiny

• Doba vaření – 20 minut + 3 hodiny

• Lilek – 600-700 g (3 střední kusy)
• Bulharská sladká paprika – 2 kusy
• Česnek – 6 hřebíčků
• Petržel – 1 velký svazek
• Cukr – 1 polévková lžíce. lžíce bez skluzavky
• Sůl – 1 polévková lžíce. lžíce bez skluzavky
• Ocet (9%) – 2 polévkové lžíce. lžíce
• Extra panenský olivový olej – 3-4 polévkové lžíce. lžíce (podle chuti)
• Mletý černý pepř – podle chuti

Vaření modrých v marinádě:

• Voda – 2-2,5 litru (pro ponoření všech řízků)
• Ocet (9%) – 100 ml (½ šálku)
• Cukr – 2 lžíce. lžíce
• Sůl – 2 lžíce lžíce

1. Při vaření lze olivový olej nahradit slunečnicovým nebo sezamovým olejem – pokud vás samozřejmě ještě nenadchla myšlenka jedinečných výhod olivového produktu. Podívejte se na naši recenzi zdravých olivových olejů: spousta zajímavých detailů!
2. V zeleninové zálivce si můžete upravit cukr, sůl a ocet podle svých potřeb. Lilky získávají hlavní kyselost varem.

Jak vařit marinované plátky lilku: rychlý recept za 3 hodiny.

Papriku, česnek a bylinky nasekáme nadrobno. Můžete podlehnout fanatismu a přejet nožem podél a přes krájení. Za nejchutnější považujeme nejmenší přídavky.

Hlavní postavy nakrájíme na kolečka, aniž bychom loupali slupky. Tloušťka – do 1 cm.

Smíchejte ingredience na marinádu (voda, sůl, cukr, ocet) a na pánev vložte modré. Udržujte na mírném ohni po dobu 5-10 minut. Můžete ho přitlačit menším víčkem, aby nevyplaval.

Je velmi důležité nevařit příliš dlouho! Polopřipravený stav nám vyhovuje. Je nutné, aby vykrojená kolečka ztmavla a změkla, ale udržela si tvar.

Vodu slijeme – krasavci zůstanou v cedníku. Jsou připraveni seznámit se s pikantní směsí česneku a bylinek. Dáme jen do vrstev: modré v jedné řadě – na každý kruh lžíce další zeleniny – opět modré.

Krásku necháme marinovat v chladu pod fólií – 2-3 hodiny.

3 další rychlé recepty na vaření – krok za krokem s fotografiemi a videi

Nepřeháníme, když říkáme, že jsme závislí na feferonkách. U lilku je to jen plus. Je těžké spočítat, kolik lahodných věcí jsme již vyzkoušeli.

Nabízíme vám podobné recepty na lahodné a levné předkrmy z lilku. Každý článek obsahuje jednoduché a srozumitelné algoritmy, jak rychle nakládat lilky, aby vaše rodina a hosté radostně zvolali: „Olízneš si prsty!“

Přesně tak byste je měli nazývat – láskyplně a láskyplně. Toto je klasika 20. století, která pravděpodobně nevyjde z módy. Recept s fotkami je krok za krokem přehledný a rychlý, dosáhnutí chuti zabere 40 minut a 12 hodin. Kopr, česnek, jednoduchou marinádu a lilek nakrájíme na kostičky. Tento lahodný předkrm podávejte na chlebu v silné vrstvě nebo k masu jako střed přílohy.

Jednoduchý recept – domácí u všech přistěhovalců ze SSSR, s nádechem koriandru a sladkostí mrkve. Příprava je rychlá: zeleninu připravujte 30-40 minut a pouze 5 hodin na marinování.

• Recept krok za krokem s videem o tom, jak vařit nakládané lilky s česnekem a cibulí pro milovníky online

Vynikající marinované výsledky za pouhou 1 noc.

Který z receptů vás učaroval a zaujal? Za vyzkoušení stojí instantní marinované lilky s česnekem a bylinkami. Vraťte se a řekněte nám o svých dojmech a podívejte se na novinky v sekci domácí přípravy!

Poděkujte (10)
Elena Beregovaya

Jsem praktický lékař nejvyšší kategorie, gastroenterolog. Povoláním se věnuji medicíně 38 let. Dvě děti, 3 vnoučata, milovaný manžel. Vždy rád.

Také by vás mohlo zajímat

Komentáře
Naděžda před 6 lety
Dobře popsané. Chci zkusit tvůj recept.
Olha před 4 lety

Miluji modré a každé jídlo je velmi chutné. Děkuju!
Ale líbily se mi hlavně ty marinované s bylinkami.
Lilky jsem těsně umístil do hrnce a naložil navrch a po pár dnech je předkrm hotový.
Velmi užitečné!

Natalya před 3 lety
Dobrý večer. V prvním receptu, kolik cukru je potřeba?
před 3 lety

Dobrý večer! Do takových marinád pro rychlou přípravu a skladování lilku v chladu přidáme 1-1 lžíce cukru na 1,5 lžíci soli. Ale můžete to udělat podle svého vkusu. Sladší marináda je až 3-5 lžic cukru na každou lžíci soli. Lahodné modré pro vás!