Hruškové pyré: jak vyrobit domácí hruškové pyré – nejlepší výběr receptů

Již několik let připravuji hruškové pyré na zimu podle tohoto jednoduchého receptu. Pyré se ukáže jako nejjemnější, sladké, vzdušné a velmi chutné. Nejraději podávám k čaji nebo jako přílohu k palačinkám, tvarohovým koláčům a palačinkám. Po otevření dózy toto hruškové pyré nevydrží dlouho v lednici, chuť tohoto přípravku je velmi příjemná. Pro tuto konzervaci je vhodné vzít šťavnaté a sladké hrušky. Jsem si jist, že příjemnou chuť tohoto pyré si užijí děti i dospělí!

Složení

K přípravě hruškového pyré na zimu budete potřebovat:
hrušky – 2 kg (1,5 kg loupané);
voda – 50 ml;
cukr – 150 g;
kyselina citronová – 0,5 lžičky.
Čas přípravy: Počet hodin 1

Kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy

Zobrazené živiny a kalorie:
na 100 gramů misky

Glykemický index (GI) je relativní ukazatel vlivu sacharidů na změny hladiny glukózy v krvi.

Sacharidy s nízkým GI se tráví pomaleji a způsobují pomalejší nárůst hladiny glukózy v krvi.

Potřeba kalorií závisí na řadě faktorů, jako je věk, pohlaví a úroveň fyzické aktivity.

V průměru se doporučuje, aby dospělé ženy konzumovaly 1800 2000–2000 2500 kalorií denně; u mužů je toto číslo vyšší – XNUMX–XNUMX kalorií za den.

Proces přípravy

Krok 1 z 11:

Připravte jídlo. Je lepší vzít zralé, sladké hrušky.

Krok 2 z 11:

Hrušky omyjeme, oloupeme, vyjmeme tobolku se semeny. Poté hrušky nakrájejte na střední kousky.

Oloupané hrušky jsem zvážil, jejich váha byla 1,5 kilogramu.

Krok 3 z 11:

Nalijte 50 mililitrů vody do pánve o vhodném objemu se silným dnem a položte kousky hrušek.

Krok 4 z 11:

Umístěte pánev na střední teplotu.

Krok 5 z 11:

Jakmile se voda v pánvi vaří, stáhněte plamen na minimum, pánev přikryjte pokličkou a hrušky vařte 30 minut. Hrušky začnou produkovat šťávu téměř okamžitě. Postupně se stane poměrně hodně tekutiny. Hrušky během vaření pravidelně promíchávám. Po 30 minutách od okamžiku varu by měly hrušky změknout, pokud jsou vaše hrušky ještě trochu tvrdé, vařte je dalších 5-10 minut.

Krok 6 z 11:

Sundejte pánev z plotny a pošírované hrušky na pánvi rozmixujte ponorným mixérem dohladka.

Krok 7 z 11:

Do hrnce s hruškovým pyré nasypeme cukr a kyselinu citronovou, dobře promícháme a dáme na mírný oheň.

Krok 8 z 11:

Hruškové pyré vařte od varu 3-4 minuty za občasného míchání.

Krok 9 z 11:

Zatímco se pyré vaří, musíte sklenice umyté sodou sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem. Pokličky vařte 3-4 minuty od chvíle, kdy se voda vaří. Hotové hruškové pyré stáhněte z ohně a ihned nalijte do sterilizovaných sklenic, zašroubujte (nebo srolujte) připravená víčka.

Celkem jsem dostal 4 zavařovací sklenice o objemu 0,35 litru (tedy celkem 1,4 litru přípravku) a zbylo nějaké pyré na testování.

Krok 10 z 11:

Sklenice s hruškovým pyré otočte dnem vzhůru, zabalte je ze všech stran do deky a nechte je tak, dokud úplně nevychladnou. Poté sklenice přesuňte do sklepa nebo spíže na zimní uskladnění.

Krok 11 z 11:

Nejjemnější vzdušné hruškové pyré připravené podle tohoto jednoduchého receptu vás v zimě bezpochyby potěší svou lahodnou chutí. Pomozte si!

Hruškové pyré na zimu je skvělý způsob, jak zachovat vůni a chuť šťavnatých hrušek po celé chladné období. Jedná se o všestranný džem, který lze použít v různých kulinářských pokrmech, od pečení po omáčky a dezerty. V tomto článku se podělíme o jednoduchý a lahodný recept na výrobu hruškového pyré na zimu, který vám umožní vychutnat si jasné ovocné tóny hrušek kdykoli během roku.

Složení:

• 1 kg zralých hrušek
• 200 g cukru
• 1 citron (šťáva a kůra)

Kroky vaření:

1. Hrušky připravíme tak, že je oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky.
2. Hrušky dejte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Pro chuť přidejte také trochu citronové kůry.
3. Směs zahřívejte na středním plameni za míchání, dokud hrušky nezměknou a nezačnou se rozpadat.
4. Když jsou hrušky měkké, sundejte pánev z plotny a nechte směs mírně vychladnout.
5. Pomocí mixéru nebo pyré rozmixujte hrušky na hladké pyré.
6. Pokud je pyré příliš husté, můžete přidat trochu převařené vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
7. Nalijte pyré do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky.
8. Připravte si velký hrnec s horkou vodou a umístěte na něj sterilizační rošt. Umístěte do ní sklenice s pyré a zavřete víko sterilizátoru.
9. Sklenice s pyré pasterizujte při teplotě asi 85 °C po dobu 15 minut.
10. Po pasterizaci vyjměte sklenice ze sterilizátoru a opatrně je obraťte. Nechte sklenice vychladnout, než je úplně uzavřete. Ujistěte se, že jsou víčka pevně přišroubována.
11. Sklenice s pyré umístěte do chladného a tmavého skladovacího prostoru, jako je sklep nebo spíž. Hruškové pyré lze skladovat až rok.

Tipy:

• Na šťouchání vybírejte zralé a mírně měkké hrušky. Budou šťavnatější a sladší.
• Sterilizované skleněné nádoby si připravte předem, aby byly připraveny k plnění pyré.
• Pokud chcete jemnější pyré, můžete použít sítko nebo mixér s nástavcem na vlákninu.

Užitečné vlastnosti hrušek:

1. Hruška je ovoce bohaté na živiny a zdraví prospěšné látky. Obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá udržovat normální činnost trávicího systému a zabraňuje zácpě. Hrušky také obsahují vitamín C, draslík, měď a antioxidanty, které mohou mít protizánětlivé vlastnosti a pomáhají posilovat imunitní systém.
2. Hrušky také obsahují pektin, rozpustnou vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a kontrolovat hladinu cukru. Jsou také výborným zdrojem vitamínů skupiny B, které hrají důležitou roli v metabolismu a nervovém systému.
3. Hrušky jsou samozřejmě nízkokalorickým zdrojem potravy a mohou být výbornou volbou pro ty, kteří sledují svou váhu nebo hledají zdravý životní styl.
4. Hotové hruškové pyré lze použít jako samostatný dezert, přidat do jogurtu, palačinek, pěny nebo použít jako náplň do koláčů a sušenek. Hodí se také k sýrům a jemným krémovým výrobkům.

Nenechte si proto ujít příležitost vychutnat si chuť hrušek v podobě aromatického pyré, které si zachová veškerou svěžest a aroma.

Popis chuti:

Hruškové pyré na zimu má jedinečnou a šťavnatou hruškovou chuť. Má nasládlý tón s mírnou kyselostí, což mu dodává osvěžující nádech. Chuť pyré je bohatá na ovocné aroma a příjemně vyvážená. Hruškové pyré má hladkou a krémovou texturu, která se rozpouští v ústech a přináší skutečné potěšení. Hruškové pyré může díky své přirozené sladkosti posloužit jako výborná alternativa sladkostí, dochucovat pečivo, přidávat do jogurtů nebo jednoduše jíst samotné jako dezert. Vychutnejte si bohatou, ovocnou chuť hrušek v kteroukoli roční dobu s tímto voňavým pyré, vytvořeným speciálně pro udržení čerstvosti a chuti hrušek po celou zimní sezónu.

Líbí se vám naše články? Odebírejte, lajkujte a hledejte chutné a zdravé nápady na chefmarket.ru .