Zelené fazolky – co je to za rostlinu a jak ji pěstovat?

Fazole chřestu ještě nezná každý zahrádkář. Tato předčasná kultura obohacuje letní jídelníček a zpestřuje zimní jídelníček, protože přebytky lze zamrazit a zavařit.

Šťavnaté lusky chřestových fazolí obsahují hodně bílkovin a vlákniny. Kaloricky se dají srovnat s cuketou nebo květákem – minimum kalorií a maximální užitek. Čerstvé lopatky fazolí se smaží nebo dusí se zeleninou a masem, přidávají se do polévek, dělají se z nich omelety, zapékají se sýrem.

Fazole z chřestu

Druhy fazolí

Suché fazole, které koupíme v obchodě, jsou obilné, nebo obyčejné fazole, jinak se jim říká loupání. Nakrájené zelené fazolky, které se prodávají mražené, jsou zelené fazolky, známé také jako zelené fazolky a zelenina. Oba druhy luštěnin můžete pěstovat na své letní chatě.

Existuje třetí odrůda, která, přísně vzato, není fazole – cowpea. Jedná se o popínavou rostlinu z čeledi bobovitých s dlouhými šťavnatými lusky. Kvůli podobnosti se této plodině často říká chřestové fazole. Jedná se o teplomilnější kulturu, lze ji však pěstovat i ve volné půdě.

Fazole chřestu dostaly své jméno pro vnější podobnost lusků s mladými výhonky chřestu. Na rozdíl od loupaných odrůd, které používají k jídlu vyzrálé fazole, se fazole chřestu sklízejí v technické zralosti a vaří se celé, v luscích nebo lopatkách.

U obilných odrůd fazolí obsahují čepele čepele hustou pergamenovou vrstvu a podélná vlákna, takže ani mladé lusky se nepoužívají k jídlu. V zeleninových nebo chřestových fazolích jsou klapky lusku jemné, šťavnaté. Lopatky se sklízejí v mléčné zralosti, jakmile dorostou do velikosti konkrétní odrůdy.

Lopatky zelených fazolí jsou na řezu zaoblené, zatímco lopatky běžných obilných fazolí jsou ploché. Samotné fazole u odrůd chřestu jsou poměrně malé, dvakrát menší než fazole, na které jsme zvyklí. Lze je také vypěstovat do plné zralosti a použít jako obilné fazole, ale není tak snadné je loupat kvůli malé velikosti lusků.

Odrůdy

Existuje mnoho odrůd chřestových fazolí: keřové a kadeřavé. Výška keře nepřesahuje 40 cm, kudrnaté dorůstají za sezónu až 2,5-3 m. Velikost a tvar lusků, stejně jako jejich barva, se liší. Nejoblíbenější odrůdy se žlutými a zelenými lusky. Fialové fazole vypadají velmi neobvykle, ale při vaření se barva lusků změní na zelenou.

Odrůdy se žlutými a zelenými lusky

Keř

Odrůdy keřů tvoří kompaktní keř 40-45 cm vysoký a až 30-40 cm v průměru. Tvorba lusků je přátelská, výnos je vysoký. Ve středním pruhu chřestové boby dávají 2-3 vlny sběrných čepelí v technické zralosti.

Rané odrůdy jsou připraveny od první sklizně za 45-55 dní od vyklíčení. Délka lusků v závislosti na odrůdě je 12-15 cm.

• zelená: Saks bez vlákniny 615, Zhuravushka, Sugar Triumph 764, Fedoseevna, Emerald, Note, Serengeti, Fantasy;
• žlutá: Zlatá saxa, Snow-maiden, Oktáva, sekunda, řečtina, slunečno, olejový král, sladká odvaha, sladký záhyb;
• nachový: Maska, Plochá.

Curly

Kudrnaté odrůdy fazolí dorůstají v létě až 2,5-3,5 m. Lze je použít pro vertikální zahradničení, fazole mají krásné velké listy, liána rychle roste a vytváří hustý zápoj, který chrání před zvědavými pohledy.

Kudrnaté fazole vyžadují silnou oporu, je nutné pravidelně nasměrovat výhonky tak, aby se vzájemně neproplétaly. Odrůdy s fialovými lusky jsou dekorativnější, jejich stonky a květy mají také sytě fialovou barvu.

Kudrnaté odrůdy fazolí mají delší vegetační dobu, první sběr lusků začíná 60-65 dní po vzejití. Délka lusků je 20-25 cm.

• zelená: Sapphire, Neckar Queen;

• žlutá: Žlutá řeka, Zlatovláska;
• nachový: Matilda, Piková dáma, přítelkyně, Bluehilda, Rumba.

Pěstování chřestem

Pěstování chřestových fazolí a péče není náročná, zvládne ji i začínající zahradník. Je to vynikající rostlina pro víkendové letní obyvatele, nevyžaduje velkou pozornost, dalo by se říci, že roste sama.

Podmínky vysazování

Krátká vegetační doba umožňuje pěstování chřestových fazolí přímým výsevem semen do volné půdy. Fazole jsou teplomilná plodina, nesnáší negativní teploty. Výsev se provádí, když se půda dobře zahřeje, aby sazenice nespadly zpětným mrazem.

Vyséváme-li hrách a fazole mezi prvními, pak fazole vyséváme po výsadbě brambor, současně s výsevem kukuřice a cukety.

Výběr místa a příprava půdy

Rostliny z čeledi bobovitých, mezi které patří i fazole chřestu, preferují otevřená slunná místa a úrodnou, dobře odvodněnou půdu.

Předchůdci

Luštěniny jsou dobrými prekurzory pro jakoukoli plodinu, protože rostou v symbióze s bakteriemi fixujícími dusík. Během vegetačního období uzlové bakterie na kořenech fazolí extrahují dusík z kyslíku a nasycují jím půdu. Výživy pro růst samotných luštěnin je dostatek a v půdě se vytváří určitá zásoba dusíku.

Fazole chřestu lze pěstovat téměř po jakékoli plodině, s výjimkou luštěnin, protože v půdě se hromadí patogeny běžných chorob. Fazole rostou zvláště dobře na záhonech, kam byl loni nebo předloni zaveden humus.

Hnojiva

Navzdory tomu, že luskoviny obohacují půdu během růstu o dusík, na začátku vegetačního období jsou jejich potřeby této živiny stejně vysoké jako u jiných plodin. Vytvoření uzlíků na kořenech a jejich osídlení bakteriemi fixujícími dusík vyžaduje čas, k tomu dojde blíže k polovině léta.

Pokud byl humus zaveden do půdy před několika lety, je v ní dostatečný přísun dusíku, není nutné přihnojování. Na vyčerpané půdě nebo na písčitých půdách je třeba při rytí aplikovat dusíkatá hnojiva. Dusičnanový dusík inhibuje vývoj nodulových bakterií, proto se pod fazole přidává amidový dusík (močovina) nebo amonný dusík (síran amonný).

Nedoporučuje se aplikovat organickou hmotu na jaře, protože stimuluje růst nadzemní hmoty – fazole budou aktivně růst listy na úkor kvetení.

Pro výsadbu fazolí se používají fosforečná hnojiva: síran draselný a superfosfát, 1 polévková lžíce na mXNUMX, můžete je nahradit borofosem. Pro kopání jsou uzavřeny až do hloubky kořenů. Fosforečná hnojiva se neaplikují ihned po vápnění, protože v tomto případě fosfor přechází do neaktivní formy.

Přispívají zastánci ekologického zemědělství jako zdroje draslíku, vápníku a stopových prvků popel ze dřeva, spotřeba – 150 g / mXNUMX. Rostlinný organický fosfor se získává z kostní moučka, vyrábí se v množství 200-300 g / mXNUMX. Dřevěný popel a kostní moučka mírně alkalizují půdu, takže není nutná další deoxidace.

Prevence nemoci

Fazole chřestu, stejně jako zrna, jsou silně postiženy houbovými chorobami. Nejnebezpečnější z nich je antraknóza, může se projevit i ve fázi klíčení, při silné infekci vede k zakrnění a úhynu semenáčků. Antraknóza postihuje během vegetačního období všechny části rostliny, projevuje se jako hnědé skvrny na listech, výhonech a luscích.

Fusarium je další závažné onemocnění, které postihuje téměř všechny plodiny, takže jeho patogeny jsou vždy v půdě. Patogenní houba způsobuje hnilobu kořenového krčku, což vede ke smrti rostlin.

V deštivých létech jsou lusky, které se špičkami dotýkají země, postiženy šedou nebo bílou hnilobou. Ten se také usadí na bázi výhonků, což vede k odlomení celého keře nebo jeho části. Fazolové listy mohou být ovlivněny padlím.

Při přípravě lůžek je užitečné zavést biologické produkty s bakteriemi nebo houbami. To může být “Bacterra”, “Trichoderma veride” nebo komplexní „Pomocníci bakterií Atlas. Zdraví rostlin a půdy“. Prospěšné bakterie a houby soutěží s patogenní mikroflórou, potlačují její rozvoj, vylučují antibiotika a stimulátory růstu.

Příprava osiva

Leptání

Původci houbových chorob jsou nejen v půdě, ale i na povrchu semen fazolí, proto je nutné semenný materiál před výsadbou ošetřit.

K dezinfekci fazolí lze použít silný roztok. manganuperoxid vodíku nebo chlorhexidin. Chemické fungicidy “maksim” и “Vitaros” vhodné i pro předseťovou přípravu fazolí.

Klíčení

Fazole lze vysévat i suchými semeny, ale v tomto případě bude klíčení trvat dlouho, 2-3 týdny, než semena nabobtnají v půdě a vyklíčí. Obvykle se semena před výsadbou na několik hodin namočí nebo vyklíčí.

Pro klíčení se semena fazolí namočí až do úplného nabobtnání, poté se zabalí do vlhkého hadříku, zabalí se do nádoby a skladují se na teplém místě. Fazole by neměly být ve vodě, jinak se zárodky udusí a semena zahnívají.

Pro zajištění přístupu kyslíku k sazenicím se nádoba pravidelně otevírá. Při teplotě + 20-22 ° C se semena líhnou za 1-2 dny.

Přistání

Způsob výsadby fazolí chřestu závisí na druhu. Odrůdy keřů se vysévají do řádků se vzdáleností mezi řádky 50-60 cm, semena se rozkládají v krocích po 15 cm. Po vzejití se sazenice proředí a mezi keři se ponechá vzdálenost 30 cm.

Kudrnaté odrůdy fazolí se vysévají vedle podpěry: podél řetězového plotu, kolem altánu, podél mřížoviny nebo dokonce během výsadby jsou pod každou rostlinou instalovány 3metrové kolíky. Vzdálenost mezi rostlinami je 15-20 cm.

Výsev s naklíčenými semeny se provádí ve vlhké půdě, sázecí brázda je hojně prolévána. Hloubka semene 3-5 cm.Semenáčky se objeví během 5-7 dnů.

péče

Péče o fazole chřestu se skládá z plenění, pravidelného zavlažování a hnojení, jakož i z preventivní léčby nemocí.

Napájení a krmení

Pokud v květnu až červnu pravidelně prší, vystačí si fazole s přirozenými srážkami. Zalévání se provádí pouze v suchých létech.

Po objevení pravých listů lze rostliny krmit komplexním minerálním hnojivem, roztokem divizny nebo fermentovanou travní infuzí. Před květem se provádí zálivka s obsahem dusíku.

Fazole reagují na zavedení bóru během období květu, tento mikroelement stimuluje tvorbu květů a vaječníků. Kyselina boritá přispět pod kořenem nebo na listu.

V období tvorby lusků potřebují rostliny více draslíku a fosforu, proto je užitečné krmit keře síranem draselným nebo monofosfátem draselným. Můžete použít infuzi dřevěného popela (1 šálek popela na 10 litrů vody).

Stopový prvek molybden ovlivňuje životně důležitou aktivitu nodulových bakterií, stimuluje absorpci dusíku z kyslíku.

V písčitých půdách a půdách s vysokou kyselostí (šedé lesy a drnové podzolové půdy) molybden nestačí, což nepříznivě ovlivňuje růst a zdraví rostlin z čeledi bobovitých. Pro kompenzaci nedostatku tohoto mikroprvku se fazole ošetřují hnojivem s molybdenanem amonným na list nebo se používá chelátovaný molybden.

Ochrana před chorobami

Když se objeví první příznaky onemocnění: hnědé skvrny nebo bělavý plak na listech, je nutné ošetřit fazole přípravky obsahujícími měď: 1% síran měďnatý, „HOM“, „Oksih“. Sloučeniny mědi na listech zabraňují vyklíčení spor patogenních hub v rostlinném pletivu.

Období zrání lusku se často shoduje s „monzunovým obdobím“, které vede k rozvoji šedé nebo bílé hniloby. Vzhledem k tomu, že v období sklizně nelze použít chemické fungicidy a biologické přípravky nebudou mít rychlý účinek, zbývá jen včasný sběr stébel, odstranění napadených lusků a nemocných listů ze zahrady.

Aby se zabránilo rozvoji hniloby, je důležitá dobrá cirkulace vzduchu. Za tímto účelem se i ve fázi odhalení pravých listů provádí ředění výsadeb, přičemž mezi rostlinami je ponecháno nejméně 30 cm.

Nenechte fazolovou zahradu zarůst plevelem. Při déletrvajících deštích si jejich listy udrží vlhkost a zabrání tak vysychání fazolových keřů.

Sklizeň

První sklizeň chřestových bobů začíná asi 2 měsíce po výsevu, v polovině července. Sbírají se selektivně lusky, ty největší, jejichž průměr je o něco menší než 1 cm.Další sběr se provádí za 2-3 týdny, kdy mladé lopatky přibývají na váze. Celkem se provádějí 3-4 sklizně za sezónu.

Fazole chřestu dlouho nehrubnou, proto můžete nechat lusky dorůst do maximální velikosti a poté provést hromadnou sklizeň zhruba koncem července. To stimuluje opětovné kvetení a na konci srpna bude možné sklízet druhou úrodu šťavnatých lopatek.

Pokud byly fazole sklizeny za suchého počasí, lze lusky skladovat v lednici týden nebo dva. Zbylé fazole lze zmrazit. Za tímto účelem se lusky připraví: stonek se odřízne nebo odlomí, rozdělí na několik částí a blanšíruje po dobu 3–5 minut, poté se ochladí a zmrazí.

Po skončení vegetačního období keře raději nevytrhávejte s kořenem, ale odstřihněte je na úrovni země. Po odumření kořenů zůstanou v půdě bakterie fixující dusík a kořeny se stanou potravou pro žížaly a půdní mikroflóru.

Sběr osiva

Fazol je samosprašná rostlina, takže ani při pěstování více různých odrůd nedochází ke křížovému opylení. Chcete-li sbírat semena, musíte vybrat jeden keř, ze kterého se lusky nesbírají, a nechat je dozrát. Jakmile lusky uschnou, keř se odřízne a semena se oloupou. Aby nedošlo k poškození semenného materiálu zavíječem fazolovým, jsou semena skladována v chladu.

Mnoho farmářů se živě zajímá o vše, co je třeba vědět o zelených fazolích. Je nutné pochopit, jak pěstovat plodinu ze semen, jaká péče by měla být věnována kultivaci a jaké jsou nejlepší odrůdy takové rostliny. Stejně důležité je pochopit, kdy zasadit fazole na zahradě a jak rostou v otevřeném terénu.

popis

Okamžitě stojí za zvážení, že zelené fazole se od běžných fazolí příliš neliší. Ve skutečnosti je to obecně jedna rostlina z biologického hlediska. Přesněji se jedná o nezralé mladé lusky. Mohou se objevit na:

• ohnivě červené fazole;
• klasické zelené fazolky;
• hyacintové fazole (stejně jako některé další druhy).

Největší sklizeň takových lusků se sklízí v Číně. Ve velkém se pěstují i ​​v dalších asijských zemích. Ovoce ve skutečnosti vypadá jako velký lusk, který obsahuje kulatá nebo oválná semena. Mají nízkou energetickou hodnotu, což umožňuje jejich zařazení do dietního jídelníčku. Tvar lusků se může výrazně lišit: mezi nimi jsou kulaté a ploché, dlouhé (130-150 mm) a krátké (70-130 mm) a u čínských fazolí dokonce dosahují značky 500 mm.

Stejně jako ostatní luštěniny pomáhají zelené fazolky přidávat dusík do půdy. Po vypěstování této plodiny roste jakákoliv jiná zelenina, bobule nebo ovoce mnohem intenzivněji a naráží na minimum problémů. Samotná kultura je nenáročná a může se snadno rozvíjet i tam, kde jsou jiné odrůdy rostlin téměř k ničemu. Je však třeba poznamenat, že fazole potřebují velmi dobré osvětlení a pravidelnou zálivku.

Uvnitř lusků není žádná pergamenová vrstva charakteristická pro obilné odrůdy. Dveře jsou nejčastěji široké, ale ne příliš dlouhé. Stonek je obvykle bylinný, často spíše šplhá než roste vzhůru. Když se mluví o zeleném, chřestovém nebo cukrovém bobu, myslí tím stejný druh, akorát se zaměřují na jeho další vlastnosti. Poptávka po zelených fazolkách je spojena s velmi dobrými vyhlídkami na jejich kulinářské využití. Různé druhy se konzervují a používají do polévek a dušených pokrmů.

Zelené lusky mohou být ideální přílohou k masovým a rybím pokrmům. Je zaznamenána dobrá kompatibilita s vejci, kořenovou zeleninou a různými druhy zeleniny.

Oblíbené odrůdy

Asi 50 druhů této rostliny roste v přirozených podmínkách, ale pro farmáře bylo vytvořeno mnohem více odrůd. Přirozeně, jen ti nejlepší z nich si zaslouží pozornost farmářů a letních obyvatel. Je třeba dbát jak na vzhled, tak na možnosti růstu v dané oblasti.

Nejširší výběr je pro střední zónu, Moskevskou oblast a Nečernozemskou oblast. Podnebí, které je na ruské poměry relativně pohodlné, umožňuje pěstovat téměř vše, kromě toho, že je obtížné použít pouze pozdně dozrávající plodiny. Ze zkušenosti to funguje dobře “Máslový král” Mléčnou zralost získává za padesát dní a je schopen dorůst až 40 cm Bílé květy „Oil King“ nedosahují velké délky a jeho lusky jsou zbarveny do světle žlutavého tónu. Obvyklá sezónní sklizeň se v průměru pohybuje od 2,1 do 2,3 kg na 1 m220. m, délka zaoblených lusků je až 250-XNUMX mm.

Fazole této odrůdy jsou namalovány v bílých a žlutých tónech, vizuálně připomínajících pupen. Pravděpodobnost poškození mikroorganismy je velmi nízká. Je zaznamenána schopnost přežít nepravidelné zavlažování (tento „talent“ by se však neměl zneužívat).

Výbornou alternativou je odrůda „Saksa bez vlákniny 615“. Je schopen dorůst až 350-400 mm a technickou zralost lusků lze očekávat za 45-50 dní. Barva lusků obsahuje žluté a bílé barvy. Délka elipsoidních lusků nepřesahuje 120 mm.

Důležité: Chovatelé by si měli dát pozor na antraknózu. Ve prospěch odrůdy svědčí vynikající dekorativní vlastnosti.

“Zlatý nektar” – jiná plodina vhodná pro střední pásmo. Tato popínavá liána tvoří lusky asi za 70 dní. Úroveň produktivity se pohybuje od 2,5 do 3 kg na 1 m2. Fazole jsou zbarveny do sněhově bílé.

Na Uralu a jižní Sibiři je třeba počítat s obzvláště drsnými klimatickými podmínkami a pozdním oteplováním půdy. Přednost by rozhodně měla být dána raným odrůdám, nebo alespoň středně zralým. Ale i tyto odrůdy musí mít výbornou mrazuvzdornost.

Uralští a sibiřští zahradníci často dávají přednost odrůdě “Bona.” Technické zralosti dosahuje 48-75 dní po vytvoření výhonků. Samotná rostlina má miniaturní rozměry, na výšku nepřesahuje 260 mm. Bona lusky se vyznačují světle zelenou barvou mezi nimi jsou jak zakřivené, tak rovné exempláře. Odrůda je dobře chráněna před chorobami, které obvykle napadají fazole, ale omezená velikost vám neumožňuje získat více než 1,5 kg na 1 mXNUMX. m. Ale tento výsledek je zaručen i na parapetu.

Další odrůda odolná proti chladu – “Mauritánský”. Tyto zelené fazolky patří do popínavé skupiny a dozrávají ve středním období. Jeho květy jsou natřeny bílou barvou a lusky nebudou delší než 120 mm, zatímco jsou extrémně tenké a téměř rovného tvaru. Černé fazole mají uvnitř nazelenalé žilky. Oficiálně udávaná průměrná produktivita je od 2,3 do 2,5 kg na 1 metr čtvereční. m

V jižních oblastech naší země se preferují plodiny, které se dobře osvědčily v horkých oblastech, dokonce i ve Středomoří. Italský typ “Tužkový černý vosk” dozrává za 60-65 dní. Jeho keře mohou dorůst až 40 cm.

Atraktivní alternativou pro Krasnodarské území může být odrůda “muscott”. Rostlina, vyvinutá ve Francii, produkuje lusky připravené ke sklizni za 50–55 dní. Zelené lusky jsou malé velikosti a uvnitř se rozvíjejí bílé fazole.

Zelené fazolky lze pěstovat i v Leningradské oblasti. Pro tento region se dobře hodí „Saxa“, „Purpurový král“, „Modré jezero“.

Následující jsou oficiálně zónovány v oblasti Non-Black Earth:

• “Poznámka”;
• “Byt”;
• “Matilda”.

Výborná odrůda pro mražení “Macaretti”. Nezraje současně, což vám umožňuje vytvářet malé porce rezerv, které je vhodné používat. Fazole mají ohyb směrem ke špičce, který však není téměř znatelný. Keře budou vysoké a bez podpěr se neobejdete.

Chuťové vlastnosti této odrůdy jsou velmi vysoké, lze ji bezpečně doporučit zahradníkům z různých oblastí naší země.

Ploché zelené fazole poskytují vynikající kvalitu sklizně, zvláště vhodné pro přípravu lobio. Dobrou volbou je odrůda Borlotto, která byla vyšlechtěna v Itálii.. Popínavá rostlina dorůstá až 3,5 m a na jejích bobech se při zrání vytváří mramorový vzor. Odborníci doporučují sklízet dříve, než se tato barva objeví.

Atraktivní mohou být také fazole Purple Dream.. Její dlouhé boby se slabě vlní. Vysoce výnosná odrůda produkuje plody v průměru za 65-75 dní. Kromě plodů rostlina vyniká výbornými dekorativními vlastnostmi. Každá fazole bude obsahovat ne méně než 6 a ne více než 10 semen.

Za zmínku stojí i odrůda „Panther“, protože je vždy oblíbená. Výška takové rostliny je malá, obvykle má podobu keře až 40 cm vysokého Úplné zrání po vytvoření sazenic trvá 65 dní. Téměř každý má rád masitost jasně žlutých fazolí. Důležitou atraktivní vlastností je imunita vůči antraknóze a bakterióze.

Přistání

I když jste se pevně rozhodli, která odrůda je lepší, musíte vědět, jak zacházet se semeny zelených fazolí. Je důležité si uvědomit, že tato plodina, zejména její odrůdy chřestu, je extrémně citlivá na mrazy. Pouze na jihu a pak v poměrně příznivých ročních obdobích je povolena výsadba před koncem května. Ve všech ostatních případech je třeba se pokud možno vyvarovat zpětných mrazů. Správná výsadba zelených fazolek není jen o dodržení doporučeného načasování. Samotný postup se poměrně blíží výsadbě jiných luskovin. Farmáři mají jednoduchou volbu: použít suchá semena, namočit je na pár hodin, nebo je dokonce naklíčit. Semena musíte zalít teplou vodou (doporučená teplota je od 25 do 30 stupňů). Po uchování výsadbového materiálu v takové kapalině po určitou dobu s ním můžete okamžitě jít na záhony.

Semena by se měla vysévat do brázd, přičemž mezi nimi by měla být ponechána mezera přibližně 300 mm. Těsnění se provádí do hloubky 20-40 mm. Mezi jednotlivými keři ve volné půdě je ponechána mezera 150-200 mm. Dokud se nevytvoří sazenice, záhon by měl zůstat vlhký. Někteří letní obyvatelé ji dokonce zakryjí filmem, pokud je suché a slunečné počasí. Získání požadované sklizně můžete urychlit pomocí sazenic. Začíná se asi 30 dní před přesazením do země. Aby sazenice rychleji vyklíčily, semena se dodatečně namočí (může to být několik hodin, nebo celý den, to nehrozí). Obvykle stačí 24 hodin, aby se klíčky vyvinuly a špatná semena byla vyhozena. Každá fazole by měla být umístěna v samostatném šálku, uvnitř kterého je pohřbena 20-30 mm.

Pravidelná zálivka a slušné osvětlení jsou pro sazenice nesmírně důležité. Transplantace na konečné místo se provádí po stanovení kladných teplot, a to i v noci. Pro jistotu bude možná lepší počkat do prvních deseti červnových dnů.

Nuance péče

Je snazší pěstovat zelené fazolky na zahradním záhonu než popínavé odrůdy. Výsadba je možná buď jednotlivě, nebo obklopená jinými plodinami. Dobrá kompatibilita s bramborami je zaznamenána jak ve vzdálenosti řádků, tak po obvodu.

Pěstování popínavých fazolí je možné pouze tehdy, používáte-li podpěry, které umožní rostlině natáhnout se nahoru. Spolu s klasickými okurkovými trelážemi lze použít mnoho dalších řešení: chatrče, pyramidy. Někdy se praktikuje spouštění podél sítě, na kterou se může úroda sama zachytit. Lusky se objeví po celé své výšce, což umožňuje maximální výnos. Plodování zelených fazolek v zemi začíná 60 dní po vytvoření výhonků.

Aby záhon podával lepší výsledky, je nutné jej mulčovat. Jako mulč se používá humus, tráva a sláma. Tato metoda poskytuje dobré výsledky, pokud byla půda předehřátá.

Při pěstování bez mulčování budete muset věnovat větší pozornost zálivce plochy.

Sklizeň a skladování plodin

Všechny odrůdy a druhy fazolí lze sklízet ne jednou za sezónu, ale vícekrát během léta. Optimální okamžik je, když lusky dosáhnou mléčné zralosti, kdy jsou zrna uvnitř neviditelná. Sklizeň se daří čerstvá, ale lze ji použít i k zamražení na zimu. To se obvykle provádí po rozřezání lusků na 3 nebo 4 části, které se porcují do sáčků.

Pokud se rozhodnete použít semena, pak nemusíte lusky ze stonku odstraňovat v obvyklou dobu. Jakmile jsou lusky zcela zralé, sbírají se a suší. Sušené fazole se doporučuje zavěsit do plátěného sáčku. Někdy je rostlina úplně odříznuta a zavěšena v kůlně, na půdě nebo v suchém suterénu. Nemá smysl vytahovat fazole ze země, protože pak mají menší dopad na produktivitu půdy.

Sklizeň je nejpraktičtější během chladných ranních hodin. Rostlina sama signalizuje svou připravenost – v tuto chvíli přestává růst. Není třeba se bát lusky často řezat: provádí se to každých 4-6 dní, čímž získáte více plodů. Nasbírané plody lze skladovat i v lednici. Balí se do sáčků z novin nebo čistého papíru. Takové balíčky by měly být umístěny na spodní polici (ne na dveřích, ale v hlavní přihrádce). V této formě se produkt skladuje 2 nebo 3 dny při zachování úplné čerstvosti. Nakrájené blanšírované zelené se zmrazují v nádobách nebo vakuových sáčcích.

Hnojení zelených fazolek není téměř nikdy nutné. Není to vůbec potřeba, pokud se na úrodnou půdu použije organický mulč. Je třeba dbát na to, aby teplota neklesla příliš nízko.

Pro maximální rozvoj se doporučuje zaplevelit slabé sazenice. Nevytrhávejte je ale za kořeny, ale zaštipujte až na úroveň země.