Zpravy

Jak vyrobit rakytníkový džem: 11 receptů

Dnes bychom chtěli mluvit o výhodách rakytníku. Plody rakytníku obsahují velké množství vitamínů A a C, mikroprvků a živin. Rakytník posiluje imunitní systém a pomáhá potlačovat oportunní mikroorganismy v lidském těle. To znamená, že je čas udělat džem z této zázračné bobule. Vybrali jsme pro vás 10 nejlepších receptů.

Rakytníkový džem – fotorecept krok za krokem

Stačí v létě věnovat jen trochu času, abyste si v zimě mohli pochutnat na zákusku, který je mnohonásobně chutnější a zdravější než jakékoli pochutiny z obchodu.

Ohodnoťte recept:
(3 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 2 hodiny 0 minut
Množství: 4 porce

Složení

Rakytník: 1 kg
Cukr: 1.3 kg
Voda: 1 polévková lžíce.

Pokyny k vaření

Namočte rakytník na džem na hodinu do vody, poté vložte do cedníku, aby scela všechna tekutina.

Zakryjte bobule cukrem. Promícháme a přidáme potřebné množství vody.

Umístěte na střední teplotu, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte asi půl hodiny. Ujistěte se, že setřete pěnu.

Vypněte a nechte 10 minut odstát. Poté nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Jantarový rakytníkový džem je připraven! V zimě oceníte jeho chuť a výhody.

Jak vyrobit pomerančový džem z dýně a rakytníku

Dýně a rakytník jsou neuvěřitelně zdravou a aromatickou kombinací na zimu. Tyto produkty navíc barevně perfektně ladí. Tak proč si z nich neudělat lahodnou marmeládu?

Složení:

Dýně – 1 kg;
Rakytník – 500 g;
Cukr – 1 kg.

Příprava:

Dýni očistíme a nakrájíme na malé kostičky asi 1 cm a promícháme. Nechte několik hodin působit.
Dejte na mírný oheň a za stálého míchání vařte 30 minut. Vypněte a nechte úplně vychladnout.
Rakytník rozmixujte v mixéru a přidejte k dýni. Zapněte oheň a vařte 10 minut. Přendejte do sklenic a uzavřete.

Lahodný džem vyrobený z rakytníku a vlašských ořechů

Zajímavá kombinace rakytníku a ořechů vytváří džem s nevšední až jedinečnou chutí. Nenechte si ujít příležitost připravit pro svou rodinu tento zajímavý dezert. Navíc je to tak jednoduché a rychlé!

Složení:

Oblepiha – 2 kg;
Vlašské ořechy – 500 g;
Cukr – 2 kg.

Příprava:

Bobule rakytníku dobře omyjeme a rozdrtíme přes síto. Do výsledné šťávy nasypeme krystalový cukr.
Vlašské ořechy oloupeme a poté je nasekáme najemno nožem nebo je rozdrtíme na hrubou strouhanku pomocí mixéru. Rakytník dejte na oheň a vařte asi 15 minut.
Když směs trochu zhoustne, přidejte nasekané ořechy a pokračujte ve vaření asi 5 minut.
Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. To je vše, příprava dezertu zabrala velmi málo času.

Jablečno-rakytníkový džem

Pokud nemáte k dispozici mnoho cenných bobulí, ale chcete udělat více džemu, použijte tento recept. Obyčejný jablečný džem s nevšední chutí vás v zimě příjemně překvapí.

Složení:

Jablka – 2 kg;
Oblepiha – 1 kg;
Cukr – 1.3 kg.

Příprava:

Připravte si jablka a rakytník. Jahody omyjeme a osušíme. Jablka omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
Plátky rakytníku a jablek nasypte do varné nádoby a přidejte cukr. Promíchejte, stáhněte na mírný oheň a vařte asi 1 hodinu nebo i trochu déle.
Když je džem dobře uvařený a získá většinou hladkou konzistenci, ale s kousky ovoce a lesních plodů, nalijte do sklenic a srolujte.

Přečtěte si více

Jak se zbavit mšic na paprikách pomocí lidových prostředků?

Perfektní džem z rakytníku, ořechů a medu

Džem připravený podle tohoto receptu je nejen velmi chutný, ale obsahuje také obrovské množství vitamínů, které jsou díky nedostatečné tepelné úpravě zcela zachovány. To je chladnější než jakýkoli lékárenský komplex! Začneme vařit?

Složení:

Rakytník – 500 g;
Vlašské ořechy – 250 g;
Med – 300 g.

Příprava:

Na pánvi trochu orestujte jádra vlašských ořechů. Nasypte opražené ořechy a dobře omyté bobule rakytníku do mixéru/procesoru.
Rozemlete do hladka. Poté nalijte tekutý med. Znovu zapněte kombajn a znovu hmotu dobře prošlehejte.
Nalijte do čistých sklenic a uzavřete pevnými víčky. Tento džem lze skladovat pouze v lednici. No, stačí 15 minut a lahodný dezert je hotový.

Zdravý džem z rakytníku a pomeranče

Představujeme vám recept na výrobu džemu z rakytníku s pomerančem. Tato příjemná sladkokyselá kombinace rozhodně potěší každého ve vaší domácnosti.

V tomto receptu můžete použít oloupané nebo oloupané pomeranče. V druhém případě je třeba plody umýt obzvláště pečlivě.

Složení:

Oblepiha – 1 kg;
Pomeranče – 500 g;
Cukr – 1 kg.

Příprava:

Pro začátek omyjte bobule rakytníku a přidejte cukr. Zamíchejte a nechte přes noc.
Druhý den prolisujte pomeranče mlýnkem na maso a přidejte k rakytníku.
Dobře promíchejte a dejte na mírný oheň na 40 minut. Během vaření nezapomeňte míchat a sbírat pěnu.
Přendejte do sklenic a uzavřete. Citrusové plody dodají rakytníkové marmeládě nejen další vitamíny, ale i zajímavou chuť. Užijte si to!

Recept na pikantní rakytníkový džem se zázvorem

Neuvěřitelně zdravá marmeláda z rakytníku a zázvoru bude skutečnou spásou pro bolesti v krku v chladném období. Posílí také imunitní systém a jednoduše zabrání nemocem!

Složení:

Rakytník – 800 g;
Zázvor – 50 g;
Cukr – 1 kg;
Voda – 1 lžíce

Příprava:

Nejprve si připravíme sirup. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce a přidejte do ní cukr.
Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Pošleme ho do vody.
Zázvorový sirup dejte na oheň a vařte 10 minut.
Nalijte rakytník do sirupu. Vařte asi 20 minut, poté vypněte a nechte úplně vychladnout.
Znovu dejte na mírný oheň a vařte 1 hodinu. Horké nalijte do sklenic, srolujte a uložte.

Rakytníkovo-broskvová marmeláda

Jemná, středně sladká rakytníková marmeláda s přídavkem broskve přijde v zimě velmi vhod. Co může být lepšího, než si za chladného večera vychutnat tak lahodný dezert s šálkem horkého čaje?

Složení:

Oblepiha – 1 kg;
Broskve – 500 g;
Cukr – 1.5 kg.

Příprava:

Broskve zbavíme pecek a oloupeme slupky.
Rakytník omyjte a spolu s broskvemi dvakrát umelte přes síto.
Do hmoty přidejte cukr, položte jej na nízký oheň a počkejte, až se úplně rozpustí, přísně bez uvedení do varu.
Nalijte džem do sklenic. Vložíme je do hrnce s vodou a vaříme na mírném plameni 20 minut.
Poté uzavřete a zcela vychladněte. Jak vidíte, na přípravě není nic složitého a výsledek vás mile překvapí.

Přečtěte si více

Jak dát kočce tabletu Cladax?

Džem z rakytníku a hrušek

Specifická chuť rakytníku ladí se slabě vyjádřenou chutí hrušek. Výsledkem je úžasný džem, který odložíte jen velmi obtížně.

Složení:

Rakytník – 700 g;
Hrušky – 300 g;
Cukr – 1.5 kg.

Příprava:

Hrušky omyjeme a nakrájíme na malé kostičky asi 1 cm Smícháme s rakytníkem a přidáme cukr. Znovu promíchejte a nechte přes noc.
Poté dejte na mírný oheň a několik minut vařte. Nechte vychladnout a znovu vařte asi pět minut. Postup ještě párkrát zopakujeme.
Ještě teplý džem nalijte do sklenic a uzavřete. Odesláno k zimnímu uskladnění. S jistotou ale víme, že to dlouho nevydrží, a proto sklenici velmi rychle otevřete a vyzkoušíte!

Jak udělat rakytníkový džem s malinami

Zdravý a chutný džem z rakytníku s malinami by měl být v každé domácnosti. Určitě se bude hodit, pokud některý z členů domácnosti nastydne. A je to prostě velmi chutné.

Složení:

Rakytník – 500 g;
Malika – 500 g;
Cukr – 1 kg.

Příprava:

Maliny pečlivě omyjeme, scedíme v cedníku a poté je rozdrtíme šťouchadlem na kaši.
Nechte půl hodiny působit, poté přidejte omytý rakytník. Položte na oheň a vařte asi hodinu.
Přidejte cukr a pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Poté stočíme do sklenic. Z malin bude rakytníkový džem neuvěřitelně chutný a zdravý zároveň!

Doufáme, že vás recepty, které jsme nabízeli na rakytníkový džem, zaujaly a jistě uděláte pro svou rodinu chutné a jistě zdravé přípravy na zimu. Dobrou chuť!

Jedná se o jednoduchý recept na rakytníkový džem, který je ideální na domácí čaj v chladném období. Rakytník je velmi zdravá bobule. Proto si myslím, že je potřeba ji na zimu připravit. Rakytník nevařím s celými bobulemi, ale dělám kvalitnější přípravu.

Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak vyrobit rakytníkový džem: jednoduchý recept

Složení:

Pro počet porcí − +

Rakytník – 500 g
Cukr – 500 g
Tymián – 1 snítek
Šťáva – 5 ml limetky

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Připravte si potřebné suroviny na jednoduchý recept na rakytníkový džem. Bobule vybírejte jasně žluté a bez mechanického poškození. Bobule by měly být suché, s hustou dužinou a neměly by se lepit. Pro vylepšení chuti hotového džemu jsem podle chuti přidala snítku tymiánu. Limetkovou šťávu lze nahradit citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou. Upravte jejich množství podle svého. Pokud je bobule velmi kyselé, nemusíte přidávat limetkovou šťávu. Rakytníkový džem lze připravit různými způsoby. Můžete vařit s peckou a slupkou nebo s celými bobulemi. Půjdu jinou cestou, protože chci lepší produkt bez pecek a slupky.

Přečtěte si více

Jak ohřát vodu ve vaně?

Krok 2

Očistěte bobule rakytníku od zbylých větviček. Pečlivě třídit a odstranit vadné ovoce – jedná se o sušené, rozdrcené, zkažené bobule.

Krok 3

Rakytník dobře opláchněte ve velkém množství vody, aby bobule volně plavaly, roztřiďte je rukama. Zbytky trosek a větviček vyplavou na hladinu vody. Omytý rakytník dejte do cedníku a jemně protřepejte, aby vytekla všechna voda.

Krok 4

Nasypte připravený rakytník do mísy mixéru. K mletí můžete použít i mlýnek na maso.

Krok 5

Rakytník rozemelte do hladka.

Krok 6

Předem si připravte nádobu vhodné velikosti a nahoře umístěte cedník s malými otvory. Nalijte na nakrájené jahody. Protřete přes síto. Dělám to ručním šlehačem rychlými krouživými pohyby. Můžete si vzít lžíci. Pokud v dortu zbyla šťáva, můžete ji přenést na gázu složenou v několika vrstvách nebo na silnou látku a zbývající šťávu vymačkejte. Vymačkaný koláč zaliji vroucí vodou a nechám do úplného vychladnutí, načež získám lahodný kyselý nápoj.

Krok 7

Vymačkané pyré z rakytníkové šťávy nalijte do silnostěnného rendlíku nebo kastrůlku. Dostal jsem 400 ml čerstvě vymačkané rakytníkové šťávy.

Krok 8

Do šťávy přidejte cukr. Dobře promíchejte.

Krok 9

Přidejte snítku tymiánu. Odešlete na mírné teplo. Za častého míchání dřevěnou stěrkou přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 5 minut.

Krok 10

Během varu se na povrchu objeví spousta pěny. Vezměte lžíci a vyjměte ji na talířek. Pěnu nevyhazuji, je velmi chutná.

Krok 11

Po pěti minutách vaření vypněte oheň. Nechte zcela vychladnout se snítkou tymiánu, odkryté. Vychladnutí trvalo asi 1-1,5 hodiny, protože objem budoucího džemu byl malý. V okamžiku varu bude rakytníková hmota velmi tekutá, podobně jako kompot. Po vychladnutí směs zhoustne.

Krok 12

Z vychladlé rakytníkové hmoty vyjmeme snítku tymiánu. Tymián už vydal své aroma. Hrnec postavte na mírný oheň a nechte vařit. Vařte ve stejném režimu dalších 5 minut. Při druhém varu se vytvoří malá pěna, neodstraňovala jsem ji. Rakytníkový džem stáhneme z ohně a znovu vychladíme. Když je směs horká, je tekutá, nelekejte se.

Krok 13

Připravte nádobu. Nejraději používám malé sklenice se šroubovacím uzávěrem. Sklenice s víčkem dobře omyjte sodou nebo jiným saponátem a dobře opláchněte studenou tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky mycího prostředku. Sterilizujte jakýmkoli pohodlným způsobem. Preferuji parní sterilizaci. Vezmu rendlík. Čistá víčka spouštím na dno. naliju do vody. Nainstaluji mřížky a sklenice hrdlem dolů. Přivedu k varu a steriluji 10-15 minut. Ale jsou i jiné dobré způsoby sterilizace. Jak sterilizovat sklenice v hrnci, rychlovarné konvici, troubě, mikrovlnné troubě, dvouvařiči, multivarku, myčce, čtěte ZDE

Krok 14

Před třetím vařením ochutnejte rakytníkový džem. Pokud je kyselost, nemusíte přidávat limetkovou šťávu. Přidala jsem trochu limetkové šťávy. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte asi pět minut.

Krok 15

Horký džem nalijte do sterilních sklenic téměř až po samý vrch.

Přečtěte si více

Zavírače dveří pro auta - jak fungují a vyplatí se instalovat?

Krok 16

Pevně uzavřete víčky a otočte, abyste zkontrolovali integritu těsnění. Nechte v této poloze až do úplného vychladnutí. Není třeba to zabalovat. Mám 675g.

Krok 17

Rakytníkový džem podle jednoduchého receptu je hotový. Nejlepší je skladovat takový přípravek na suchém, tmavém a chladném místě ne déle než rok. Po otevření uchovávejte sklenici džemu v lednici. Užijte si svůj čaj!