Jak vařit vodu se zázvorem?

Hlavním rysem nápoje se zázvorem je, že nemá jediný recept na přípravu. Celkově můžete do jakéhokoli nápoje přidat čerstvý nebo sušený kořen zázvoru a tím z něj udělat zázvor. Může to být čaj, káva, limonáda a dokonce i kompot. Stále však existují základy, které po přidání zázvoru odhalí maximum své chuti a terapeutických schopností. Patří mezi ně především následující:

Zázvorový nápoj – základní recept. Nápoj má poměrně ostrou chuť, kterou můžete na přání zjemnit cukrem nebo medem. K jeho přípravě vezměte asi 30 gramů kořene zázvoru, šťávu z jednoho citronu a litr horké čisté pitné vody (nestačí minerální voda). Zázvor oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do konvice. Zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 5-10 minut louhovat. Poté přidejte citronovou šťávu přímo do konvice nebo do servírovacích šálků podle chuti. Pokud chcete použít med, počkejte, až nápoj vychladne na pokojovou teplotu, abyste neztratili léčivé vlastnosti apiterapie.

Jak vyrobit zázvorový nápoj?

Zázvorový čaj, zelený, černý nebo bylinkový, se připravuje z 30 gramů čerstvého kořene zázvoru, litru horké vody a množství suchých čajových lístků podle chuti. Čaj uvařte jako obvykle, ale před nalitím vody do čajových lístků přidejte nadrobno nakrájený zázvor. Čerstvý kořen lze nahradit lžičkou suchého drceného zázvoru, ale v tomto případě bude plavat na kapalině, a to není každému po chuti. Podle vašich preferencí lze přidat cukr, med a/nebo jiná sladidla.

Čaj se zázvorovým mlékem se připravuje z jedné a půl sklenice vody, 1 sklenice mléka, lžičky sypaných lístků čaje (černý nebo zelený čaj dle výběru), 2 lžiček mletého nebo 5 tenkých plátků čerstvého zázvoru, 2 lžíce cukru a 1 lžička mletého kardamomu. V hrnci smícháme zázvor, čaj a cukr, přidáme vodu a přivedeme k varu. 3 minuty po uvaření tenkým pramínkem vlijte mléko a počkejte, až se nápoj znovu vyvaří. V tuto chvíli do ní přidejte kardamom a důkladně promíchejte. Nalijte čaj do sklenice nebo šálku a přidejte med podle chuti.

Zázvorová káva, zejména ze zelených, nepražených zrn, je silným antioxidantem a protirakovinným prostředkem. Uvařte kávu jakýmkoliv způsobem, který znáte (překapávací kávovar, espresso nebo turecký), a než ji nalijete do šálku, položte na dno kousek čerstvého kořene zázvoru nebo půl kávové lžičky zázvorového prášku. Navíc můžete nápoj dochutit mlékem, cukrem, medem, vanilkou a/nebo jiným kořením podle vaší chuti.

Ginger latte pro kávové labužníky nebo jen tak jako dezert je skvělou alternativou k kalorickým sladkostem. Budete potřebovat lžičku sušeného kořene zázvoru nebo pár tenkých plátků čerstvého zázvoru, jeden panák čerstvě uvařeného espressa, půl hrnku mléka, cukr podle chuti a plechovku šlehačky. Umístěte zázvor na dno vysoké sklenice a zalijte ho kávou. Mléko vyšleháme do pěny pomocí kuchyňského napařovače a opatrně přelijeme ke kávě. Ozdobte krémovou čepicí. Na přání můžete krém posypat strouhanou čokoládou, kakaovým práškem nebo kokosovými lupínky – podle vaší fantazie a chuti.

Zázvorové svařené víno je jedním z nejlepších zahřívacích nápojů, které mohou zabránit rozvoji nachlazení. Vezměte jeden a půl litru horké vody nebo uvařeného čaje, 30 mililitrů koňaku nebo rumu, 50 gramů sušených meruněk nebo kandovaného ovoce, půl čerstvého citronu, 1 malý pomeranč, pár hřebíčků, špetku mletého nebo 5 tenkých plátků čerstvého zázvoru, medu nebo cukru podle chuti. Citrusové plody nakrájejte na plátky, vložte do konvice a drťte, dokud nepustí šťávu. Přidejte k nim sušené ovoce a hřebíček, zázvor a alkohol. Zalijte vodou nebo čajem, zamíchejte a přikryjte pokličkou. Po mírném vychladnutí nápoje přidejte med do servírovacích sklenic.

Zázvorová limonáda je skvělým osvěžením v letních vedrech. K jeho přípravě potřebujete pouze 2 litry vody, sklenici cukru a asi 50 gramů čerstvého kořene zázvoru. Zázvor nakrájejte na velké kousky libovolného tvaru. V mixéru nebo kuchyňském robotu ji rozemelte na pastu. Vložte do hrnce, přidejte cukr a přidejte vodu. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vypněte oheň, nalijte do dekantéru a nechte úplně vychladnout. Do limonády pak můžete přidat lístky máty a led a uložit do lednice.

Voňavý čaj: 3 zimní recepty Kořen zázvoru by se měl brát hladce, „bez vrásek“, protože naznačuje, že kořenová zelenina je stará. Je lepší zvolit podlouhlý zázvor, obsahuje totiž vyšší obsah vitamínů.

Jako každý produkt má i zázvor kontraindikace: je lepší ho nejíst, pokud máte žaludeční nebo jícnový vřed, pokud máte v ledvinách písek nebo kameny, nebo pokud máte v těle zánět doprovázený vysokou teplotou. Pokud máte hypertenzi nebo poruchy kardiovaskulárního systému, měli byste se před použitím zázvoru poradit se svým lékařem.

Oblíbený recept na zázvorový čaj

• 0,5 litrů vody
• čerstvý zázvor ~ 4 cm
• 2–3 lusky kardamomu
• 1 polévková lžíce. lžíce medu
• ½ malého citronu
• 1 čajová lžička zeleného čaje bez přísad

Jak připravit zázvorový čaj podle vašeho oblíbeného receptu:

1. Čaj uvařte jako obvykle, nechte 3-5 minut, sceďte a nálev nalijte do malého kastrůlku nebo turka.
2. Do nápoje přidejte kardamom a kořen zázvoru, předem nastrouhaný na hrubém struhadle.
3. Čaj přiveďte na mírném ohni k varu a poté nechte na nejnižším ohni asi 30 minut. Poté přidejte med, šťávu z půlky citronu a pro větší chuť přidejte vymačkanou citronovou kůru.
4. Vařte dalších 5 minut, poté vypněte oheň a výsledný nápoj louhujte asi 30 minut.
5. Zázvorový čaj sceďte a nalijte do šálků.

Klasický recept na zázvorový čaj

Ingredience (na 1 litry vody):

• 3–4 lžíce. lžíce jemně nastrouhaného kořene zázvoru
• 5–6 polévkových lžic. lžíce cukru nebo medu
• 4 polévkové lžíce. lžíce jakékoli čerstvě vymačkané citrusové šťávy
• trochu mletého černého pepře

Jak připravit zázvorový čaj podle klasického receptu:

1. Zázvor a cukr (med) vložte do vroucí vody a důkladně promíchejte. Po 5 minutách směs přecedíme, přidáme šťávu z citrusů a pepř.
2. Zázvorový čaj lze pít buď horký, nebo vychlazený, plánuje se pít vychlazený. Lístky máty můžete přidat do ledového čaje.

Čaj se zázvorem a skořicí

Dobrý způsob, jak rozveselit dlouhé a mrazivé zimní večery.

Ingredience (na 1 l):

• oloupaný kořen zázvoru 3–4 cm dlouhý
• 3–4 čajové lžičky sypaného černého čaje
• 1 lžička (½ tyčinky) skořice
• 3–4 hřebíčky

Jak si vyrobit zázvorový a skořicový čaj:

1. Všechny ingredience umístěné v konvici zalijte vroucí vodou a na mírném ohni několik minut vařte.
2. Odstraňte z ohně a po 15 minutách můžete aromatický lék na zimní depresi nalít do šálků.
3. Čaj se zázvorem a skořicí je připraven!

Zázvorový čaj na nachlazení

Stejný nápoj poslouží jako vynikající způsob, jak posílit imunitu.

Související videa

• 1 kořen zázvoru
• listy rybízu
• sypaný černý čaj
• 2–3 lžičky medu

Jak připravit zázvorový čaj na nachlazení:

1. Nejprve si uvařte černý čaj jako obvykle a nechte vylouhovat, poté sceďte a nalijte do termosky.
2. Kořen zázvoru nakrájíme na tenké plátky a přidáme spolu s lístky rybízu.
3. Nápoj necháme 20 minut louhovat v termosce, poté čaj trochu zchladíme, přidáme pár lžic medu a užíváme jako lék na kašel a rýmu 4-5x denně. Usnadní dýchání, zklidní kašel a uvolní tlak na hrudi.
4. Zázvorový čaj na nachlazení je připraven!