Jak se zbavit parazitů v mouce?

Hledání hmyzu v kuchyňských potřebách je nesmírně nepříjemné. Ale nepropadejte panice! Pojďme zjistit, kdo se může nakazit v obchodě s potravinami, jak se zbavit štěnic v mouce a obilovinách a co dělat s nádobami s volně loženými produkty.

Kdo zapíná zádi

Potravní mol je motýl z čeledi můrovitých. Jejich larvy zamořují sklady obilím, ořechy a sušeným ovocem, odkud se pak dostávají k lidem domů.

Surinamský slizniak je hnědý brouk měřící 2,5–3,5 mm s dlouhým, tenkým tělem. Žije v pekárnách a sýpkách. Je také schopen jíst pohanku, krupici, rýži a sušenky.

Chlebovka – larvy tohoto brouka jsou všežravé. Kromě potravinářských výrobků kazí tabákové výrobky, léčivé byliny a dokonce i muzejní sbírky. Vajíčka hmyzu jsou oválná a mléčně bílá. Larvy jsou klenuté, s hnědou hlavou a krátkými ostny na hřbetě. Barva – špinavě bílá. Brouci nežerou potravu, ale musíte se jich také zbavit, protože kazí zrna tím, že v nich vytvářejí tunely.

Caryopsis jsou černí brouci o délce jeden až dva milimetry. V larválním stádiu jsou bílé, zakřivené, beznohé a tlusté. Postiženy jsou luštěniny: hrách, fazole, čočka.

Chrobák moučný je červenohnědý brouk dlouhý 3–3,6 milimetrů. Larvální forma tohoto druhu, známá jako moučný červ, je velká šest až sedm milimetrů a její barva se pohybuje od světle žluté po žlutohnědou. Tento hmyz je metlou výtahů a pekáren, protože zbavit se ho ve složitých strukturách není snadné. Brouci a larvy žijí v mouce, otrubách, krupici, rýži a sušeném ovoci.

Zavíječ stodolový je tmavě hnědý hmyz dlouhý asi čtyři milimetry. Vajíčka, larvy a kukly jsou žluté. Nacházejí se v žitu, pšenici, ječmeni a rýži.

Co dělat s produkty, kde se chyba usadila

Je nemožné zachránit mouku a obiloviny napadené škůdci. Jíst takové produkty může vést k intoxikaci, žaludeční nevolnosti a alergiím.

Pokud jsou v obilovinách chyby, okamžitě je vyhoďte do odpadkového koše. Při vkládání do kbelíku dbejte na to, aby byl sáček pevně uzavřen, nebo ještě lépe vyhoďte do kontejneru nebo do nepotřebné sklenice s víčkem. Umyjte nádobu, kde byly uloženy kontaminované obiloviny nebo mouka, jedlou sodou a saponátem.

Ano, proso, pohanku nebo kroupy můžete namočit do solného roztoku. Chyba vyplave nahoru a vzhled zrn se zlepší. Při vaření však zaznamenáte zatuchlý zápach, kterého se nemůžete zbavit. Z takových obilovin nebude žádná chuť ani užitek. Pokud opravdu nesnášíte vyhazování, dejte to ptákům, ale nejprve se ujistěte, že je pro ně tato obilovina bezpečná.

Po odstranění zdroje infekce zkontrolujte zbývající nádoby s volně loženými produkty: mouka, obiloviny, ořechy a sušené ovoce. V ohrožení je také čaj, káva, potrava pro hlodavce a ptáky. Zabalte jídlo do vzduchotěsné nádoby a dejte do karantény. Za 10–14 dní bude jasné, zda byli zraněni nebo ne.

Pečlivě prohlédněte kuchyňský nábytek, parapet, spotřebiče – doporučují odtamtud odstranit i nezvané hosty. Infikované místo otřete mokrým hadříkem se saponátem a slabým roztokem octa: jedna polévková lžíce na litr vody. Štěnic, které zalezly do odlehlých míst, se můžete zbavit pomocí štěrbinového nástavce vysavače.

Dezinsekce

Odstranění štěnic agresivními chemikáliemi se vyplatí pouze v případě, že dojde k rozsáhlému poškození prostor. Použití insekticidů proti hmyzu je účinné, ale nepříjemný zápach z chemikálií přetrvává dlouho. Ošetření bude muset být prováděno s maskou, brýlemi, ochranným oděvem a rukavicemi a po dokončení dezinsekce musí být kuchyně řádně vyvětrána.

Přirozenějším a bezpečnějším prostředkem kontroly je pyrethrum. Jedná se o 100% výtažek z heřmánku dalmatského, přírodní insekticid. Je k dispozici ve formě prášku nebo spreje. Na praskliny je lepší použít suchou hmotu, na povrchovou úpravu tekutou. Produkt je aktivní dva dny.

Lidové cesty

Předpokládá se, že chyba se bojí rostlin se silným zápachem. Hmyz prý odpuzují skladovací plochy s bobkovými listy, levandulí, citrusovými plody a česnekem umístěnými na policích. Účinnost této metody je sporná. Pokud štěnice začínají v obilovinách, je nepravděpodobné, že by voňavý vzduch zabránil vylíhnutí jejich larev.

Jak chránit zásoby před hmyzem

Nikdo není v bezpečí před nákupem produktu, kde se již usadila chyba. Ale je docela možné snížit pravděpodobnost toho a zabránit šíření škůdců.

Při nákupu zvažte produkt. Zrna musí být hladká, stejná, bez známek poškození nebo cizích inkluzí. Pokud po otevření obalu zaznamenáte nepříjemný zápach nebo cereálie neteče plynule, ale slepují se v hromadách, je to důvod k vrácení do obchodu.

Zakoupené produkty lze zpracovat speciálním způsobem: upéct v troubě, vložit do mrazáku a uchovávat pod UV lampou.

Zdrojem kontaminace se mohou stát obiloviny nebo mouka s prošlou dobou trvanlivosti, takže nemá smysl zásobovat se velkým množstvím potravin.

Sypké produkty z původních obalů nalévejte do skleněných, keramických nebo plastových nádob se vzduchotěsným víčkem.

Ořechy a sušené ovoce skladujte v lednici.

Před vařením produkt opláchněte. Chyba je lehčí než zrna, můžete okamžitě zjistit vzhled škůdce. Nezapomeňte, že kontaminované obiloviny jsou nevhodné pro potraviny.

Potraviny skladujte na suchém místě. Vysoká vlhkost zvyšuje pravděpodobnost, že se hmyz objeví v zásobách potravin.

Co se dá dělat?

Podívejte se do zadních zásuvek a hluboko do polic. Co když už dávno uložený pytel pohanky nebo zapomenuté kroupy okupují malé nenasytné larvičky? Více o zásadách skladování potravin se můžete dozvědět zde.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že hmyz se v kuchyni objevuje pouze u nedbalých hospodyněk, které skladují potraviny nesprávným způsobem, lze brouky najít i u těch, kteří udržují čistotu. Důvodem jsou produkty, které jsou přivezeny z obchodních řetězců nebo přivezeny z chat.

Jaké druhy brouků se dostávají do kuchyně?

Rozlišují se následující typy chyb.

Jedlík červené mouky

Chrobák moučný je jedním z nejčastějších škůdců. Obvykle jeho velikost nepřesahuje 2 mm. Hmyz má jasně hnědou barvu a má dlouhá tykadla. Jednotlivci se rychle rozmnožují, kladou bílé larvy. Lze je vidět ve volně ložených produktech – rýži, pohance nebo mouce. Dospělí brouci mají dlouhá křídla a jsou schopni letu. Takový hmyz vydrží bez potravy až dva a půl měsíce, takže je neobvykle houževnatý i v drsných podmínkách. Takový hmyz zpravidla žije až šest měsíců.

Dřevěný brouk

Dřevěná štěnice Foto: Charles J. Sharp / wikipedia.org

Štěnice je bílý hmyz, ne více než 1 mm na délku. Zřídka se vyskytuje v kuchyni, protože škůdce zajímá hlavně nábytek a prach. Žijí ve skříních, pohovkách, nočních stolcích. Hmyz sám o sobě nezpůsobuje přímou škodu, ale najít je ve velkém množství je pro majitele nepříjemný okamžik. Štěnice jsou navíc potenciální pochoutkou pro jiné druhy hmyzu.

malý brouk

Malý Chruščak Foto: Sarefo / wikipedia.org

Khrushchak je hmyz o něco větší velikosti než slizniční brouk. Obvykle do 3 mm na délku. Může se usadit se zakoupeným škrobem nebo moukou.

mlýnek na chleba

Mlýnek na chleba Foto: Siga / wikipedia.org

Hnědý všežravý hmyz podlouhlého tvaru je chlebovník. Mazaný a nenasytný. Po velmi dlouhou dobu může být jeho přítomnost pro majitele bytu neviditelná, dokud se populace škůdců prudce nezvýší a hmyz se plazí všude a dobývá nová území. Milují vlhkost. Nebezpečné pro lidi. Výrobky zkažené škůdcem mohou u lidí způsobit dokonce otravu, takže pokud najdete výrobky zkažené škůdcem, je třeba je vyhodit.

vstavač stodolový

Weeve weeve Photo: Udo Schmidt / wikipedia.org

Tmavě hnědá ploštice s nedostatečně vyvinutými křídly v mouce nebo rýži je sýpka. Pomocí dlouhého sosáku klade vajíčka přímo do zadku, kde se následně líhnou potomci tohoto hmyzu. Škůdce je obtížné odstranit. Není to ale těžké odhalit – stačí ponořit zrnka rýže do vody. Ti, kterých se václavka nedotkla, klesnou ke dnu, nakažení larvami – ti světlejší – se zvednou nahoru.

Odkud se berou chyby v mouce a obilovinách?

Chyby v cereáliích nebo mouce se mohou dostat do vaší kuchyňské zásuvky z mnoha důvodů:

• Ze sousedova bytu. Díky své malé velikosti se tito škůdci mohou volně pohybovat z jedné místnosti do druhé podél ventilačních kanálů.
• Z obchodu. Pokud jsou potraviny v nákupním centru nebo skladu skladovány nesprávně, hmyz může napadnout balení těstovin nebo cereálií. Nic netušící lidé přinášejí zakoupené produkty domů a přinášejí s sebou larvy škůdců nebo samotný hmyz.
• Z dachy. Někdy se spolu s vypěstovanou zeleninou a ovocem do bytu nastěhuje i hmyz z příměstské oblasti. Ne vždy je možné je okamžitě odhalit.
• Ze starého nábytku. Postel nebo pohovka z druhé ruky mohou ubytovat nezvané hosty. Hmyz a jeho larvy mohou žít v nábytku několik měsíců, aniž by šly ven.

Malé broučky se do obilovin dostanou, hlavně buď někde ve skladech, nebo jsou již v obalech v obilovinách, pokud jsou nesprávně skladovány v obchodě nebo skladu, říká Elena Simakova, kandidátka zemědělských věd. Mohou také začít doma, pokud byla cereálie skladována po dlouhou dobu. Usazují se v něm škůdci, množí se tam a napadají sousední plodiny.

Jak se zbavit chyb: nejlepší způsoby

Kandidátka zemědělských věd Elena Simakova si je jistá, že proti chybám v mouce a obilovinách lze bojovat pouze radikálním způsobem. V ideálním případě je algoritmus akcí následující:

• Všechna zrna by měla být shromážděna a vyhozena. Pokud je vám obilniny líto, je potřeba ji celou posbírat, omýt a důkladně osušit, protože v ní zůstávají malá vajíčka hmyzu. Vše se tedy může po nějaké době opakovat ve druhém a třetím kole. V obtížných případech můžete použít silné léky, jako jsou feromonové lapače. Jsou založeny na lepidle, škůdci na tento zápach zaběhnou a přilepí se;
• Dezinfikujte samotné krabice. K tomu je třeba krabice, kde byly potraviny uloženy, vytřít roztokem octa nebo sody.

Lidové cesty

Abyste se zachránili před hmyzem, můžete do rohů skříní nebo mezi produkty umístit jasně vonící rostliny – hřebíček nebo bobkový list. Vytvoříte tak přirozenou bariéru proti pronikání hmyzu do vašeho jídla.

Pro tyto účely můžete použít i hlavy čerstvě nasekaného česneku.

Mimochodem, příjemný bonus: pomocí této metody získáte v kuchyni příjemnou vůni koření.

Podle Eleny Simakové je tato metoda účinná, pokud se jednotliví brouci právě začali objevovat. Může být také efektivní, pokud budete pravidelně hloubkově čistit kuchyňské skříňky.

Chemické látky

Pokud lidové prostředky nepomohou, použijte pasti nebo insekticidy. Při používání různých „tablet“, pásek a dichlorvos nezapomínejte na bezpečnost. Nádobí a potraviny přesuňte pryč, aby s nimi nepřišel do styku jed. Pokud používáte dichlorvos, po ošetření nezapomeňte místnost vyvětrat.

K hubení okřídleného hmyzu se také používají insekticidní elektrické lapače. Živí tvorové vletí do ultrafialového světla, a když spadnou na lepicí desku nebo vysokonapěťovou mřížku, zemřou.

“Takové způsoby kontroly se zpravidla používají ve skladech potravin nebo obchodech,” komentuje Elena Simakova. — Doma se většinou používají feromonové lapače. Jsou podobné hmyzím feromonům, ale biologicky aktivní látky jsou syntetizovány. Hmyz, který se plazí ven nebo přilétá za pachem, strčí své tlapky a zůstane tam navždy. Použitím takových pastí se můžete rychle zbavit škůdců, aniž byste riskovali zdraví svých blízkých.“

Profesionální pomoc

Pokud výše uvedené metody nepomohou, požádejte o pomoc domácí deratizační firmu. Použitím účinnější látky na hubení škůdců pomohou zbavit se jich na dlouhou dobu. V tomto případě byste však neměli zapomínat, že budete muset umýt celý byt spolu se zásuvkami v kuchyni. A jídlo bude s největší pravděpodobností potřeba vyhodit.

Tuto metodu lze jen stěží nazvat šetrnou, poznamenává Simáková. Měli byste se k tomu uchýlit pouze jako poslední možnost a důvěřovat výhradně osvědčeným společnostem, je lepší sbírat recenze od přátel.

Je možné zabránit výskytu štěnic v kuchyňské skříni?

Boj s kuchyňskými škůdci je dlouhý a nepříjemný proces. Jejich vzniku je snazší předcházet, než řešit následky.

• Chcete-li zabránit jejich výskytu, měli byste dodržovat tato jednoduchá pravidla:
• nakupujte produkty (obiloviny a těstoviny) pouze v průhledných sáčcích. Tímto způsobem můžete vidět, co je uvnitř;
• skladujte obiloviny v krytých plastových nebo skleněných nádobách;
• udržujte kuchyňské skříňky čisté;
• snažte se nekupovat volně ložené produkty pro budoucí použití, aby se do nich nedostali nezvaní hosté.
• Jako lidový lék se někdy používají bylinky s pronikavým zápachem, které odpuzují hmyz. Vkládají se do malých sáčků a vkládají do krabic, kde se skladují obiloviny.

Nebuďte líní pravidelně kontrolovat digestoře, trouby, podlahové lišty – hmyz se tam také může skrývat. Pamatujte na celistvost kuchyňského nábytku. Pokud náhle objevíte v krabici prasklinu, je lepší ji utěsnit tmelem nebo lepidlem, zabráníte tak usazování škůdců.