Jak se jmenuje rostlinný jed?

Chemikálie. Tak nepochopitelné, neviditelné a někdy schopné nás zabít. Často se s nimi setkáváme v každodenním životě, ale ani nevíme, jaké nebezpečí pro nás mohou představovat. Toxiny v potravinách, kontaminovaná voda, nebezpečné látky v lécích a jedovaté sloučeniny i ve vzduchu. Jaké jedy existují v přírodě a které vytvořil sám člověk? Jaké látky zničily tisíce lidí a které je vyléčily? Kde na nás smrt číhá a jak se před ní chránit? Odpovědi na tyto otázky najdete v této knize. Publikační návrh je zachován ve formátu PDF A4.

obsah

• předmluva
• Historie otrav
• Základní pojmy a pojmy
• Jedovaté rostliny

Přišel sedmý den nejedení, poustevník sotva dýchal, když k němu přilétá ptáček zvaný kasuár. Když se pták přiblížil, poustevník mu hodil svazek bylin, které dříve nasbíral, ale neodvážil se jich dotknout. Pták, který odhazoval jedovaté byliny, si k jídlu vybral ty neškodné. Tak se svatý muž, poučený o tom, co může jíst a co by měl odmítat, vyhnul jak nebezpečí hladovění, tak otravy jedovatými bylinami.

Biskup Ignatius (Brianchaninov), „Vlast“, 1768

Rostlinná říše má asi 300 tisíc druhů, obklopují nás všude. V procesu svého života rostliny syntetizují nejen kyslík, ale také komplexy přírodních sloučenin – primární a sekundární metabolity. První jsou bílkoviny, tuky/látky podobné tuku a sacharidy. Do druhé skupiny patří biologicky aktivní látky: alkaloidy, glykosidy, flavonoidy, třísloviny, silice, organické kyseliny a řada dalších přírodních sloučenin.

Proč rostliny potřebují jedy? Rostliny jsou na rozdíl od zvířat nepohyblivé. Proto byli v průběhu evoluce nuceni vytvořit si vlastní obranné mechanismy. Pro někoho jsou to trny, trny, vosková kutikula a pro jiné toxiny. Naprostá většina jedovatých rostlin využívá fytotoxiny k ochraně před fytofágními živočichy, tedy býložravci.

Jedovaté rostliny se dělí na bezpodmínečně a podmíněně jedovaté. Ty se stávají toxickými pod vlivem řady vnějších faktorů: podmínek a místa růstu, počasí, topografie, působení hub nebo mikroorganismů.

Z toxikologického hlediska nejvýznamnější a nejzajímavější skupiny biologicky aktivních a toxických látek.

Morfin, kokain, nikotin, kofein atd. Tento soubor mimořádně oblíbených látek je právě zástupci skupiny alkaloidů. První látkou z této skupiny, která byla izolována, byl morfin, pocházející z opia. Pro svůj hypnotický účinek byla látka pojmenována po starořeckém bohu snů – Morfeovi.

S alkaloidy se setkáváme pravidelně: theobromin v čokoládě, kapsaicin v pepři, papaverin a kodein v lécích, morfin se v medicíně stále používá u syndromů silné bolesti. Z chemického hlediska jsou alkaloidy heterocyklické sloučeniny obsahující dusík, které vykazují slabé alkalické vlastnosti. Většina alkaloidů je produkována rostlinami.

Konvalinka, adonis, náprstník, rebarbora, skořice a bolševník obsahují glykosidy – sloučeniny skládající se ze sacharidu (cukru) a některé necukerné části. Některé glykosidy se používají jako léky. Například glykosidy konvalinky a digitalisu se používají v terapeutických dávkách k léčbě srdečních onemocnění, proto se nazývají „kardiální glykosidy“. [5]

Glykoalkaloidy

Brambory například obsahují glykoalkaloid – solanin. Jeho vznik je indikován „zelenáním“ hlíz brambor. Ve velkém množství může solanin způsobit vážnou otravu, proto byste neměli jíst zelené brambory. Glykoalkaloidy jsou pro člověka toxické. Z chemického hlediska se glykoalkaloidy podobají současně alkaloidům i glykosidům. Skládají se z necukerné a cukerné části. Necukerná část (aglykon) obsahuje atom dusíku.

Organické kyseliny

Nejznámější organické kyseliny jsou vinná, šťavelová, jablečná, citrónová, valerová a salicylová. Jejich názvy nejčastěji odrážejí to, z čeho byly poprvé odvozeny.

Tyto látky jsou pro rostliny nezbytné pro urychlení klíčení semen a ochranu před chorobami. Člověk se také naučil tyto látky využívat pro své účely, vyrábí léky proti křečím, protinádorům a antikoagulancii. Jakmile je ale překročena bezpečná dávka, kumariny způsobují krvácení nebo poškozují nervový systém. Samotný kumarin, ze kterého pochází název této třídy, se používá v tabákových výrobcích jako ochucovadlo.

Kromě toho, co již bylo uvedeno, patří mezi biologicky aktivní rostlinné látky iridoidy, antibiotika, deriváty anthracenu, flavonoidy, pryskyřice, silice a třísloviny. Některé z nich přispívají k toxickým účinkům rostlin. A některé rostliny jsou dokonce schopné produkovat toxické proteiny, příkladem toho je ricinový bob, který produkuje protein ricin.

Jedovatých rostlin je hodně. Podívejme se na nejnebezpečnější, nejzajímavější a nejběžnější z nich.

Objevení se bolševníku v Rusku a jeho rozšíření je výsledkem neúspěšného sovětského experimentu, s jehož následky se budeme potýkat ještě desítky let.

Koncem 1940. let se objevil problém: bylo potřeba krmivo pro hospodářská zvířata, které by bylo výživné, levné a snadno pěstovatelné. A pak věnovali pozornost bolševníku, konkrétně bolševníku Sosnovskému. Právě on byl přiveden do středního pásma. Velký (až 3-4 m vysoký), rostoucí jako plevel a šťavnatý, byl výborným kandidátem, dokud nebyl ověřen v praxi. Ukázalo se, že zvířata se zdráhají žrát bolševník a kravské mléko je hořké a nepije se. V důsledku toho byl nápad opuštěn, stejně jako výsadba bolševníku. Rostlina se však ukázala jako docela pohodlná při pěstování ve středním pásmu a byla stále početnější. Bolševník rostl závratnou rychlostí a pronikal do ekosystémů, které na to nebyly přizpůsobeny. Teprve v roce 2010 byl uznán jako škodlivá plodina a před dvěma lety byla dokonce zavedena pokuta za nesekání bolševníku na letních chatách.

Konec úvodní části.

Foto: Roman Pimenov/Petrohradský deník

Letní sezóna je v plném proudu. Milovníci venkovní rekreace se často fotí s vysokými bolševními „dlaněmi“ a v důsledku toho dostávají vážné popáleniny. Bolševník však není zdaleka jedinou rostlinou, která může ublížit člověku, který se rozhodne relaxovat v přírodě. Život připravil výběr takových nebezpečných druhů.

Borshevik Sosnovsky

Podle Dmitrije Chomjakova, profesora katedry všeobecného zemědělství a agroekologie Fakulty pedologie Moskevské státní univerzity, bylo plánováno použití bolševníku Sosnovského jako krmiva pro hospodářská zvířata, protože produkuje velmi velkou biomasu a nemá prakticky žádnou konkurenci. v prostředí.

„Proč je bolševník nebezpečný? Je třeba si uvědomit, že tato rostlina obsahuje mnoho toxických složek. I když se náhodou dotkneme stonku nebo listu bolševníku jen holou rukou, objeví se na kůži nechráněný povrch těla, vyrážky, alergické reakce a svědění. Je dobré, když je tento povrch malý. Pokud se ocitnete například v houšti bolševníku a nejste chráněni, může být výsledek takového „dobrodružství“ velmi smutný – od anafylaktického šoku až po smrt,“ poznamenal profesor s tím, že nyní ve všech regionech, kde roste, je aktivní Bojují s tím na státní úrovni.

„Pokud bolševník roste na letní chatě, musíte s ním určitě bojovat a to musí být provedeno opatrně. Jak se bolševníku zbavit? Zničte spolu s kořeny vykopáním rostliny. Pokud jej jednoduše posekáte, nebude to mít žádný efekt, protože bolševník během jednoho vegetačního období několikrát vyroste z kořenů. „A příští rok máte zaručeno, že budete mít nové výhonky, a bude se to intenzivně šířit,“ řekl Khomyakov.

Jedlovec obecný a jedlovec skvrnitý

Jedlovec obecný a jedlovec skvrnitý jsou členy čeledi Umbelliferae, stejně jako bolševník. Někteří se ji dokonce snaží trhat do kytic. Jedlovec a jedlovec jsou však toxické a způsobují cévní křeče u teplokrevných živočichů, včetně zvířat.

„Pokud se jedná o vliv na člověka, pak jsou to bolesti hlavy, ztráta koordinace, rozmazané vidění a obecně, pokud nejsou včas přijata opatření proti intoxikaci, pak mohou být následky pro zdraví velmi vážné. Proto je třeba se setkání s těmito zástupci flóry vyhnout,“ poznamenal Dmitrij Chomjakov.

Veh jedovatý

Jedovatou rostlinu vekh lze zaměnit s kořenem leknínu. Má vůni mrkve a oddenek chutná jako ředkvička nebo rutabaga. Taková „pochoutka“ může člověka zabít. Jedná se o jednu z nejjedovatějších rostlin na Zemi.

Jed milníku je tak silný, že způsobuje smrtelnou otravu. Slavný cestovatel Alexander Norko zemřel na tuto rostlinu na jaře roku 2020. Spletl si vekh s kořeny leknínu, uvařil ho, ochutnal a otrávil se k smrti.

Vraní oko čtyřlist

Vraní oko čtyřlístek se zralým ovocem. Často jsou jeho oběťmi děti, které si vkládají do úst krásné bobule. Plody vraního oka působí na srdce, listy ovlivňují centrální nervový systém, oddenek vyvolává zvracení.

Listy Larkspur, jejichž otrava může způsobit smrt na respirační paralýzu. Nebezpečná jedovatá rostlina, skřivan, ovlivňuje kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt a způsobuje depresi centrálního nervového systému. Při otravě touto rostlinou se u člověka objevuje zvracení, křeče, zvýšené slinění, celková svalová slabost, jsou narušeny funkce životně důležitých orgánů. Smrt nastává v důsledku respirační paralýzy.

Aconite, nebo bojovník, je populárně známý jako tráva lumbago. Všechny druhy této rostliny obsahují omamnou toxickou látku, která vás může otrávit k smrti. Kvete v druhé polovině léta. Všechny části všech typů akonitů obsahují alkaloidy. Můžete zemřít, když sníte jen pár gramů rostliny. I pyl této rostliny je nebezpečný.

Skočec roste ve městech na záhonech a záhonech na zahradních pozemcích. Tato rostlina obsahuje alkaloid ricinin a bílkovinu ricin, všechny její části jsou jedovaté pro lidi i zvířata. Na tuto rostlinu člověk do týdne bolestivě umírá.

Smrtící wolfberry

Již název této rostliny obsahuje její nebezpečnou esenci. Velmi krásně kvete, ale všechny jeho části mohou být pro člověka destruktivní. Bobule spolknuté celé přinesou do těla takovou dávku jedů, že se můžete otrávit k smrti: jen 3-4 kousky zabijí dítě.

Chemeritsa Lobelya

Tato jedovatá rostlina z čeledi melanthiaceae je pojmenována po vlámském botanikovi Matthiasi Lobelovi. Při polykání částí čemeřice se objevuje pálení a brnění v krku, začíná průjem, zvracení, bolesti hlavy a závratě. Člověku nekontrolovaně tečou slzy, v horším případě nastává hypotenze, šok – a v důsledku toho smrt. Pokud je otrava obzvlášť závažná, oběť zemře tři hodiny poté, co se toxiny dostanou do těla.