Jak citron škodí tělu?

Než přijmete jakoukoli radu z internetu, poraďte se se svým lékařem!

Citron je zdravé a oblíbené ovoce. Široce se používá ve vaření pro přípravu salátových dresinků, osvěžujících nápojů a dezertů. Bohatá kyselost ovoce může zmírnit sladkost sladkého pokrmu. A když jste nachlazení, ovoce nasytí tělo vitamínem C, což pomáhá bojovat s nemocí.

Nejen kyselina askorbová dělá citron zdravým. Je bohatý na pektinové látky, které mají stahující účinek. Slupka obsahuje spoustu éterických olejů, kterých se viry a bakterie bojí. Obsahuje vitamíny skupiny B, flavonoidy a glykosidy, které jsou účinnými antiseptiky, a proto je konzumace plodů při infekčních onemocněních běžnou praxí.

1. Jezte citron a nenastydnete

Vitamín C nepůsobí preventivně proti nachlazení a virovým onemocněním. Tento mýtus vytvořil americký chemik Linus Pauling, který se stal „objevitelem“ léčby jakékoli nemoci vysokými dávkami kyseliny askorbové.

Ve skutečnosti tělo potřebuje kyselinu askorbovou, ale v určitých dávkách. Pro dospělého je to 100 mg denně. Dlouhodobý příjem vitamínu C ve velkém množství může vyvolat tvorbu ledvinových kamenů.

Nemá smysl jíst citrony „pro každý případ, abyste neonemocněli“. Pravidelná konzumace ovoce však ochrání před nemocemi, které vznikají v důsledku nedostatku kyseliny askorbové ve stravě, například před kurdějemi. Nemoc, která před staletími ochromila námořníky, není vůbec přežitkem minulosti. V Evropě, USA a Austrálii byly hlášeny případy kurděje kvůli omezené stravě a nedostatku zdrojů kyseliny askorbové.

2. Při nachlazení je třeba pít čaj s citronem.

Pití čaje při nachlazení je dobrá a zdravá praxe. Při zvýšených teplotách je důležitý dostatek tekutin, protože zabraňuje zahušťování krve a zvýšené viskozitě sputa. Ale přidat plátek citronu do nápoje, zvláště horkého, nemá smysl.

Ve vroucí vodě se kyselina askorbová ničí. A jeden plátek ho obsahuje zanedbatelné množství. Chcete-li získat denní dávku vitaminu C z citronu, musíte velké plody sníst celé i se slupkou. V rybízu, kiwi a šípcích je mnohem více kyseliny askorbové. A rekordmanem pro jeho obsah je kysané zelí.

3. Abyste z ovoce vytěžili maximum, musíte ho jíst i se slupkou.

Slupka totiž obsahuje éterické oleje, které mají antiseptický účinek. Ale jíst ovoce tímto způsobem je velká chyba. Je důležité si pamatovat, že je bohatý na organické kyseliny, které agresivně působí na zubní sklovinu. Po několikanásobném žvýkání plátku si všimnete, že vaše zuby začnou reagovat na teplé a studené jídlo. A zvyk jíst citron často povede ke zničení zubní skloviny.

4. Pokud vás bolí v krku, je třeba cucat plátek citronu.

Citronová šťáva dezinfikuje sliznice, takže může pomoci při infekčních a zánětlivých onemocněních nosohltanu a dutiny ústní. Nebo to možná nepomůže.

Faktem je, že pouze lékař může určit stupeň zánětu. Pokud je silná (hrdlo je červené, polykání je obtížné, mandle jsou zvětšené), kyselé ovoce stav zhorší. Organické kyseliny působí dráždivě na sliznici. Během zánětlivé reakce učiní bolest nesnesitelnou a oddálí rekonvalescenci o několik dní.

5. Citronová voda dezinfikuje žaludek, střeva a odstraňuje toxiny

Pití vody s citronovou šťávou je oblíbenou praxí pro čištění tlustého střeva a hubnutí. Nápoj se také používá při infekčních onemocněních trávicího traktu a k dezinfekci jícnu.

Po požití ztrácí nápoj své dezinfekční vlastnosti. Jediné, co dělá, je zvýšení kyselosti žaludku. Pokud dieta zahrnuje půst, existuje vysoké riziko vzniku gastritidy nebo vředů během několika týdnů. Během infekčních onemocnění gastrointestinálního traktu, kdy člověk odmítá jíst, kyselý nápoj také poškodí žaludek.

Během půstové diety byste neměli konzumovat citron na lačný žaludek. Ovoce by mělo být vyloučeno ze stravy lidí trpících vředy, gastritidou a pankreatitidou.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia

Víte, co se děje s vaším tělem pokaždé, když pijete citronový čaj? Snad každý chápe, že citrony jsou zdraví prospěšné. Ale věřte mi, že o těchto úžasných plodech nevíte tolik, jak si myslíte.

Obecná charakteristika

Citron je hybridní rostlina rodu citrusů. Předpokládá se, že předky všech dnes známých citrusových plodů jsou citron, pomelo a mandarinka. Všechny ostatní jsou hybridy, vzniklé smícháním těchto druhů a jejich „potomků“. Citron, jak vědci věří, je „dítětem“ citronu a mandarinky. Předpokládá se, že jeho domovinou je Deccan Plateau ve střední Indii. Když se ale na planetě objevil úplně první citron, vědci zatím nemohou odpovědět.

První vyobrazení citrusových plodů se objevila na římských mozaikách a první dochované písemné popisy citronů pocházejí z počátku 10. století (nacházejí se v arabských pojednáních). Ve středověku ve středomořských zemích už citróny nebyly něčím exotickým. Zkamenělé zbytky těchto plodů byly nalezeny v troskách Pompejí. A jeden čas v Británii byl tento citrus použit k záchraně Royal Navy před kurdějemi.

Tropické a subtropické země jihovýchodní Asie jsou považovány za původní rostliny z čeledi routových, do které citron ve skutečnosti patří. Citronové stromy mohou dorůst až 10 m výšky, ale obecně je většina rostlin mnohem menší. Jejich otevřený baldachýn snadno poznáte podle trnitých větví a bílých a fialových vonných květů. Jejich listy jsou lesklé, sytě zelené, elipsovitého tvaru. Plody jsou kyselé, šťavnaté, oválného tvaru s aromatickou slupkou, obvykle žluté. Dužnina je rozdělena na plátky.

Dnes se tyto plody komerčně pěstují v Itálii, Španělsku, Řecku, Argentině a USA.

Nutriční fakta

Jeden střední citron bez kůry (přibližně 58 gramů) obsahuje asi 17 kalorií, asi půl gramu bílkovin, 0,2 gramu tuku a 5,4 gramu sacharidů. Ovoce navíc dodá tělu malou porci thiaminu, riboflavinu, kyseliny pantotenové, vitamínu B6, vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, mědi a manganu.

Nutriční hodnota na 100 g

Kalorická hodnota	29 kcal
Voda	89 g
Proteiny	0,4 g
Sacharidy	5,4 g
Tuky	0,2 g
vitamin A	1 μg
vitamin C	54 mg
Vitamin E	0,16 mg
Thiamin (B1)	0,05 mg
Riboflavin (B2)	0,03 mg
Niacin (B3)	0,2 mg
Kyselina pantothenová (B5)	0,2 mg
Pyridoxin (B6)	0,09 mg
Kyselina listová (B9)	11 μg
Cholin	5,1 mg
Vápník	25 mg
Železo	0,7 mg
Hořčík	7 mg
Fosfor	15 mg
Draslík	139 mg
Sodík	3 mg
Zinek	0,07 mg
Měď	0,05 mg
Mangan	0,04 mg
selen	0,3 μg

Užitečné vlastnosti

Citrony obsahují velké množství různých chemických látek, o kterých se vědci domnívají, že mají pro člověka příznivé vlastnosti.

Mimochodem, charakteristická vůně citronů je „dílem“ terpenu D-limonenu (třída uhlíků). A za kyselou chuť může kyselina citronová, obsažená v ovoci ve velkém množství.

Tyto žluté citrusové plody jsou také známé vysokou koncentrací kyseliny askorbové (vitamínu C), jejíž nedostatek způsobuje vážná onemocnění. Zajímavostí je, že 100 ml citronové šťávy obsahuje téměř 50 mg vitamínu C, což je více než polovina doporučené denní dávky. Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové se citron proslavil jako tonikum, prospěšné pro trávicí a imunitní systém a také pro zdraví pokožky. Ale ne všechno je tak růžové. Kyselina askorbová v citronové šťávě je zničena velmi rychle: po 8 hodinách při pokojové teplotě ztrácí citronová šťáva v lednici přibližně 20 procent vitaminu C, stejné množství vitaminu se odpaří po 24 hodinách skladování;

Flavonoidy obsažené v citronech ale podle vědců mají protirakovinné vlastnosti. Inhibují růst maligních buněk a odstraňují karcinogeny z těla. V ájurvédské praxi je sklenice teplé vody s citronovou šťávou prostředkem k tonizaci jater a odstranění toxinů z nich.

Kromě toho jsou citrony užitečné pro prevenci cukrovky, zácpy, hypertenze, zažívacích potíží a také pro udržení zdravých vlasů, zubů, kůže a nehtů. A urologové jsou přesvědčeni, že citronová šťáva eliminuje riziko ledvinových kamenů, protože podporuje tvorbu citrátu v moči, který zabraňuje tvorbě krystalů.

Výhody citronů jsou způsobeny jejich bohatým chemickým složením. Toto ovoce dodává tělu takové prvky, jako jsou:

• vitamín C;
• Vitamíny B;
• vitamín A;
• vitamín E;
• měď;
• železo;
• vápník;
• magnesium;
• zinek;
• draslík;
• fosfor;
• flavonoidy.

Citronová šťáva je užitečná pro:

• infekce krku;
• ledvinové kameny;
• zvýšené riziko mrtvice;
• nízká tělesná teplota;
• onemocnění žaludku;
• zácpa;
• problémy se zuby;
• horečka;
• revmatismus;
• artritida a polyartritida;
• popáleniny;
• obezita;
• problémy s dýcháním;
• cholera;
• oslabená imunita.

Přínosy pro zdraví

Konzumace zeleniny a ovoce byla vždy spojena se sníženým rizikem různých onemocnění. Zde jsou jen některé ze zdravotních výhod konzumace citronů.

Snížení rizika srdečních onemocnění

Podle amerických vědců pomáhá pravidelná konzumace citronů snižovat riziko vzniku ischemické choroby srdeční a u žen je procento prevence onemocnění mnohem vyšší než u mužů (asi 19 %). Navíc bylo zjištěno, že konzumace vlákniny z citrusových plodů je účinná při snižování hladiny cholesterolu v krvi. Esenciální oleje obsažené v citronu hrají v lidském těle podobnou funkci.

Kontrola rakoviny

Citrony a šťáva z těchto plodů jsou velmi bohatým zdrojem silného antioxidantu vitaminu C a pomáhají v boji proti rakovinotvorným volným radikálům.

Zvýšená imunita

Potraviny s vysokým obsahem kyseliny askorbové a dalších antioxidantů pomáhají imunitnímu systému bojovat s bacily, které způsobují nachlazení nebo chřipku. Z tohoto důvodu je důležité zařadit do svého jídelníčku v chladném období citrony a další citrusové plody, jako jsou pomeranče, mandarinky a pomelo.

Ochrana proti anémii

Nedostatek železa je jednou z nejčastějších příčin anémie.

Konzumace potravin bohatých na vitamín C, jako jsou citrony, pomůže zlepšit vstřebávání tohoto minerálu v těle. Studie prokázaly, že kombinace kyseliny askorbové a železa podporuje lepší vstřebávání těchto prospěšných látek. Z tohoto důvodu je salát ze špenátových listů s citronovou šťávou mimořádně účinným prostředkem proti chudokrevnosti.

Prevence astmatu

Vědci učinili zajímavý objev. Ukazuje se, že lidé, kterým chybí kyselina askorbová, mají větší pravděpodobnost, že se u nich rozvine astma. Pokud se chcete před touto nemocí chránit, pijte čaj s citronem.

Udržování zdravé pleti

Citron jako zdroj vitamínu C je nezbytný pro udržení zdravé a mladistvé pokožky. Jde o to, že toto kyselé ovoce je důležité pro tvorbu kolagenu, který je ve skutečnosti zodpovědný za udržení zdraví pokožky. Antioxidanty navíc chrání epidermis před slunečním zářením a okolním prostředím.

Výhody citronové vody

O výhodách tohoto nápoje se mluví po celém světě. Je zvykem pít ho teplý na lačný žaludek. Říká se, že každodenní pití citronové vody nejen posiluje imunitní systém, ale také zabraňuje rozvoji nevyléčitelných nemocí. Tento nápoj si ráno připravíte za pár minut. Jednoduše vymačkejte polovinu nebo celý citron do sklenice teplé vody.

Samotná teplá voda, popíjená nalačno, je výborným startem do nového dne, protože podporuje správné „nastartování“ všech orgánů, zejména trávicího systému. Citronová šťáva vyplavuje z těla toxiny a odpad, aktivuje játra a střeva a působí mírně diureticky.

Stejně jako celé ovoce i citronová voda posiluje imunitní systém, ovlivňuje zdraví pokožky a obohacuje tělo o další energii. Ale asi nejparadoxnější vlastností tohoto kyselého citrusového nápoje je, že snižuje celkovou kyselost organismu. Tento kyselý produkt se při vstupu do těla stává zásaditým a tím neutralizuje přebytečnou kyselinu v těle (například kyselinu močovou v kloubech, která způsobuje záněty a bolesti).

Další výhodou každodenního pití citronové vody je zlepšení nálady.

Vědci prokázali, že vůně citrusových plodů ovlivňuje mozkové buňky, zlepšuje celkovou pohodu a náladu, zmírňuje deprese a úzkosti.

Také, ačkoli citronová voda neobsahuje téměř žádné kalorie, je stále dobrým zdrojem energie.

Možné nebezpečí při konzumaci

Konzumace vysoce kyselých potravin není vhodná pro osoby trpící překyselenou gastritidou nebo refluxní chorobou. Také citrony, pokud jsou konzumovány nadměrně, mohou vyvolat příznaky alergie.

Použijte při vaření

Citronová šťáva se používá především pro kulinářské účely. I když kůra také našla své využití, hlavně na pečení. Toto ovoce slouží jako základ limonád a dalších nápojů včetně alkoholických. V Itálii se citronový likér limoncello vyrábí ze žlutých citrusových plodů. A marmeláda se vyrábí z vařených citronů.

Kuchaři toto ovoce rádi přidávají také do salátů, jako dresink na přílohy a vařené maso. Čerstvá citronová šťáva se vymačkává do rybích pokrmů a do marinády na maso (v tomto případě změknou tvrdá vlákna).

Někteří lidé rádi jedí čerstvé citrony s cukrem. Ale po takovém sladkokyselém jídle je důležité si pořádně vypláchnout ústa, kyselina totiž ničí zuby a může způsobit některá zubní onemocnění.

Dalším způsobem použití citronové šťávy je krátkodobý konzervační prostředek. Pokud nakrájená jablka pokapete kyselou šťávou, déle neztmavnou.

Malý trik: pro zvýšení množství šťávy stačí těsně před konzumací dát ovoce na pár sekund do mikrovlnky nebo ho nechat chvíli na slunci. Ale skladování ovoce při pokojové teplotě je činí náchylnějšími k plísním.

Sušené, drcené listy této rostliny mají citronovou chuť, ale nejsou kyselé.

Je zajímavé, že citronovou vůni a chuť mají také citronová tráva, meduňka, verbena, tymián, vonná pelargónie a některé odrůdy máty. Mohou tak v případě potřeby nahradit citrony.

Citrony v kosmetologii

Toto slunečné ovoce v jakékoli podobě je dobré pro pokožku, vlasy a nehty. Zde je několik tajemství, jak pomocí citronů zlepšit svůj vzhled.

Proti vráskám

Citronová šťáva má schopnost omlazovat, rozjasňovat a napínat pokožku. Jeho šťávu stačí nanést na obličej ráno a před spaním na 10-30 minut a poté opláchnout.

Zesvětlovač vlasů

Citronová šťáva nanesená na vlasy vám pomůže zesvětlit je o jeden nebo dva tóny. Účinek samozřejmě nebude patrný okamžitě a samozřejmě se tímto způsobem nemůžete stát platinovou blondýnou, ale výsledek bude stále patrný. Čerstvá citronová šťáva navíc obohatí vaše vlasy o mnoho vitamínů a dalších prospěšných látek, díky nimž budou vaše kadeře lesklé, pevné a zdravé.

Krásné rty

Nanesením malého množství citronové šťávy na rty před spaním může pomoci snáze odstranit odumřelé kožní buňky.

Přírodní deodorant

Pokud si nanesete citronovou šťávu do podpaží, nemusíte se obávat nepříjemného zápachu potu. Citrusová šťáva zabíjí bakterie, které jsou ve skutečnosti příčinou zápachu potu.

Léčba akné

Kyselá citronová šťáva s nízkým pH má antibakteriální vlastnosti, díky kterým dokáže léčit akné, Staphylococcus epidermidis a akné. Kromě toho citron čistí pokožku od mastnoty a nečistot, odstraňuje odumřelé buňky, zabraňuje ucpaným pórům, zbavuje cystického akné, zabraňuje výskytu černých teček.

Posiluje nehty

Směs olivového oleje a citronové šťávy aplikovaná na nehty je zpevňuje a eliminuje lámavost, suchost a žlutou barvu. Citronová šťáva také pomáhá v boji proti houbovým infekcím.

Další použití citronu

A přestože vaření je nejznámější oblastí pro použití citronů (vyrábí se z něj šťávy, koření, přidává se do salátů, masa, ryb), není to zdaleka jediná. Tento citrus je považován za užitečný v parfumerii, kosmetologii, k leštění nábytku a pěstuje se také jako okrasný strom. Mimochodem, šťáva z tohoto ovoce obsahuje přibližně 5 % kyseliny, což z citronu dělá dostupnou surovinu pro tuto látku. Citronová šťáva je také účinným prostředkem, jak se zbavit inkoustových skvrn. A v Japonsku se citronové esenciální oleje používají v aromaterapii jako prostředek proti stresu.

Toto slunečné exotické ovoce je vynikající. A i když navenek není nejvýraznějším zástupcem rodu, jeho seznam prospěšných vlastností z něj dělá krále mezi citrusovými plody.