Jak a kdy pastinák zasít?

Zemědělská technologie pastináku se prakticky neliší od zemědělské techniky mrkve, ale v prodeji se vyskytuje zřídka a je většinou dovážena. Rozhodli jsme se vyplnit tuto mezeru a vysadit pastinák na zahradě „Natur Product“. Nejprve jsme se radili s odborníky, jejichž názorům věříme.

Natalya Ivankevich je kurátorkou zeleninové zahrady velkého vědce 18. století A.T. Bolotov v muzejním statku Dvoryaninovo v regionu Tula, popularizátor staré a vzácné zeleniny:

• Pěstování pastináku má jednu velmi významnou jemnost: jeho semena zůstávají životaschopná maximálně dva roky. Pokud tedy narazíte na semena stará tři roky, neměli byste se je ani pokoušet zasít: pokud existují výhonky, budou sporadické.
• Pokud jsou vaše půdy těžké, je lepší zvolit kulatý pastinák, zatímco odrůdy s dlouhými kořeny porostou dobře ve sypkých půdách.
• Pastinák vyséváme na jaře, nejlépe v první polovině května. Vzdálenost mezi řadami je 20-25 cm, mezi rostlinami v řadě – nejméně 10 cm.

Připravte se také na to, že na vyklíčení pastináku si počkáte poměrně dlouho – od dvou do tří týdnů. A po celou tu dobu by země měla zůstat vlhká. Co když je suché počasí a nemáte možnost denně sledovat stav půdy?

Nejjednodušší a nejbezpečnější způsob je mulčovat plodiny poměrně silnou vrstvou posekané trávy, jako je tráva. Nebojte se aplikovat mulč ve vrstvě 1-2 cm: v době, kdy výhonky vyraší, bude suchý a nebude zasahovat do mladých výhonků.

Druhým způsobem je zakrytí řádků deskou. Tím je zaručeno, že půda zůstane vlhká, ale po 10-12 dnech je lepší desku odstranit nebo ji přesunout mezi řádky, abyste nezmeškali okamžik vzejití sazenic.

Pastinák sklízíme v říjnu. Není to nejjednodušší zelenina na sklizeň: aby se dobře skladovala v zimě, je vhodné kořen úplně vykopat. A některé exempláře pastináku často dosahují 40-45 cm.

Gennadij Anisimov je odborníkem v zahradnictví, sbírá a pěstuje vzácné rostliny. V jeho sbírce je několik stovek takových rostlin. Od roku 1991 distribuuje semena, cibule a sazenice vypěstované ve své školce.

Chcete-li zlepšit klíčivost semen pastináku, měli byste je začít připravovat předem, dva týdny před výsevem. Namočte na jeden den do vody, opláchněte, zabalte do gázy, poté vložte do plastového sáčku a dejte na teplé místo.

Jednou za 2-3 dny je třeba semena vyvětrat a zajistit, aby nevyschla. Když se vylíhnou první bílé kořínky (za 10-12 dní), doporučuji přenést sáček se semeny z teplého místa do lednice, aby sazenice ztvrdly a dále nerostly. To usnadní setí, klíčení semen v půdě a zlepší vzhled budoucích okopanin.

Při setí doporučuji udělat rýhy hluboké 2-3 cm a zasypat je kyprou zeminou. Po výsevu na záhonu lehce zaryjte.

Tato technika je velmi účinná: kapilárami zhutněné půdy stoupá vlhkost k semenům z hloubky a sazenice jsou přátelské. Objevují se po 5-7 dnech (při setí se suchými semeny – po 2-3 týdnech).

Když se objeví 2–3 pravé listy, rostliny každých 5 cm prořeďte, a když se vyvine 5–7 listů, můžete je vysadit ještě méně často – o 10–15 centimetrů. Vytažené klíčky se neztratí – mohou být vysazeny na „plešatá místa“.

No, pak – plení, kypření, zalévání a hnojení. Pastinák nevyžaduje vydatnou zálivku, ale také nedoporučuji přesušit – může se zastavit růst okopanin.

Měli byste tedy zalévat podle potřeby, ne více než jednou týdně, asi 1 kbelík vody na 1 lineární metr záhonu.

Tato lahodná a nedoceněná kořenová zelenina je vynikající čerstvá a lze ji opékat jako brambory, dusit v útulném zimním dušeném stavu nebo dokonce sušit na křupavé hranolky vhodné pro děti.

Ruské klima je pro pěstování této kořenové zeleniny velmi vhodné: vyžaduje teplo, aby vyklíčila, ale těží z nižších teplot blíž ke sklizni. Zde je 10 tipů na skvělou úrodu.

Půda musí být vykopána do hloubky alespoň 40 cm (nebo být pro začátek dostatečně kyprá), aby poskytla dostatek prostoru pro růst kořenů. Zatímco pastinák, stejně jako mrkev, může dobře fungovat v relativně chudé půdě, dobrá drenáž a provzdušňování jsou nezbytné pro optimální výsledky.

Čerstvost má velký význam pro klíčení plodin. Dávejte pozor na termíny sklizně – jsou uvedeny na obalu semen. Pro nejlepší klíčivost se vyhněte nákupu semen, která byla skladována déle než rok.

Pastinák klíčí pouze v teplé půdě s minimální teplotou 10-12°C až cca 20°C. Této teploty ve středním pásmu je dosaženo nejdříve v červnu. Mějte na paměti, že klíčení je vysoce závislé na teplotě a může trvat od týdne do čtyř týdnů, takže buďte trpěliví.

Na rozdíl od většiny zeleniny pastinák špatně snáší přesazování. Může za to jejich dlouhý a citlivý kořen, který se začíná vyvíjet ještě před listy. Nejlepší je zasít semena přímo do dobře připravené půdy, aby nedošlo k poškození křehkých kořenů.

Je nezbytné udržovat půdu neustále vlhkou, dokud semena nevyklíčí. Šikovným trikem je položit na půdu desku, která jí pomůže udržet vlhkost. Každých pár dní zvedněte desku a zkontrolujte klíčivost. Alternativně rozprostřete na řádek semen malou vrstvu vermikulitu nebo mulče, abyste pomohli udržet vlhkost.

Pastinák vyžaduje ke svému růstu hodně místa, protože nadzemní část velmi roste – je potřeba skladovat hodně živin pro vývoj kořenů. Sazenice podle potřeby ztenčujte a zaměřte se na rozestupy 15 až 25 cm mezi rostlinami a 30 až 40 cm mezi řádky, abyste zabránili shlukování.

Stejně jako mrkev i pastinák preferuje půdu, která není příliš bohatá na živiny. Porosty většinou není potřeba přihnojovat

během vegetačního období, protože příliš mnoho dusíku může způsobit příliš velké vrcholy a rozvětvené kořeny.

Mulčování rostlin pastináku slouží několika účelům. Mulč nejen pomáhá potlačovat plevele, ale také pomáhá udržovat vlhkost půdy a zabraňuje poškození kořenů. Ideální je mulč z trávy, sena nebo slámy.

V chladném a mírném podnebí je nejlepší doba pro sklizeň pastináku koncem podzimu, ideálně po několika mrazech. Chladné počasí pomáhá přeměňovat škroby v kořenové zelenině na cukry, čímž se zlepšuje jejich chuť. Pastinák je obvykle připraven ke sklizni asi čtyři měsíce po výsevu, ale může být ponechán v zemi, dokud není potřeba.

Po sklizni pastináku odstraňte listy, aby neodváděly vlhkost od kořenů. Skladujte na chladném a tmavém místě, dokud nebudete připraveni vychutnat si jejich lahodnou chuť.

• Potoky tečou: jarní nákupy pro včelaře
• Jakou nenáročnou kořenovou zeleninu pěstovat na farmě
• Nemlékárenský průmysl: rostlinné mléko v Rusku
• Pěstování malin na farmě: co začátečník potřebuje vědět
• Kdy je čas vyměnit opotřebené pneumatiky na zemědělských strojích?
• Státní podpora za březen: schválení rozpočtu kraje na opatření státní podpory
• Úl je silný, medu je hojný: jarní práce ve včelíně
• Pochlubte se senem: jak proměnit trávu v podnikání
• Alternativa ke kastraci: proč vykrmovat na farmě plnohodnotné kance

Navštivte farmářské tržiště „Vaše farmaření“, zde můžete najít zvíře pro vaši farmu nebo čerstvé produkty.