Nalévání vodky z červeného rybízu: jednoduché recepty doma

Chuť bobulí rybízu je známá již od starověku. Pro ty, kteří jsou fanoušky domácích alkoholických nápojů, má velkou hodnotu tinktura z červeného rybízu. Koneckonců, je docela snadné si to připravit sami a produkt lze získat bez problémů. Tento nápoj se připravuje pomocí různých receptů a metod. Každý si vybere variantu, která mu nejvíce vyhovuje. Tento článek se podívá na několik způsobů, jak připravit tinkturu červeného rybízu. Pokud se budete trochu snažit, můžete skončit s velmi chutným a zdravým nápojem.

Co je potřeba k vaření?

Chcete-li jako výsledek získat lahodnou rybízovou tinkturu, můžete k její přípravě použít různé odrůdy bobulí. Velmi chutný nápoj se získává z červeného i černého rybízu. Ze seznamu ingrediencí byste neměli vyloučit bílý rybíz. Obsahuje také mnoho užitečných prvků a vitamínů.

Berryova příprava

Jak si připravit domácí tinkturu z červeného rybízu? Než začnete připravovat nápoj, musí být bobule pečlivě tříděny. Pokud narazíte na zelené nebo zkažené plody, je třeba se jich zbavit. Pro tinkturu musíte vzít pouze zralé bobule. Poté budete muset rybíz několikrát opláchnout a položit na utěrku, aby ovoce trochu oschlo.

Pokud není možné sehnat čerstvý rybíz, pak je docela vhodné i mražené ovoce. Vše závisí na tom, jak správně byly bobule připraveny k zmrazení.

Основа

Jak se připravuje tinktura z červeného rybízu? Který základ je lepší vybrat? Bez ohledu na to, jaký druh bobulí bude použit k přípravě nápoje, můžete jako základ použít běžnou vodku, domácí měsíční svit nebo alkohol. Poslouží i středně drahý koňak. Obě možnosti vytvoří velmi chutný bobulový nápoj. Dá se konzumovat jak v chladném období, tak jako chladivý nápoj v létě.

Níže se blíže podíváme na to, jak se tinktura z červeného rybízu připravuje pomocí vodky a běžného alkoholu.

Vodková tinktura

Červený rybíz vynikne především svou krásnou sytou barvou. Tento nápoj bude také velmi příjemně vonět. Takže to budete chtít zkusit. Jak správně připravit tinkturu červeného rybízu s vodkou?

Chcete-li vyrobit tento alkoholický nápoj, musíte se zásobit čerstvými bobulemi. Rybíz lze v době zrání celkem snadno zakoupit na trhu nebo v supermarketu.

Tinktura červeného rybízu s vodkou nevyžaduje velké finanční výdaje. Na jeho přípravu budeme potřebovat jen 200 gramů červeného rybízu, 100 gramů cukru a půl litru vodky.

Když jsou všechny bobule odstraněny z větví, jsou pečlivě tříděny a omyty. Když plody uschnou, umístí se do skleněné nádoby, jejíž objem může být od 0,7 do 1 litru. Poté se na bobule posype cukr. Tento postup je třeba provádět velmi opatrně, protože cukr by měl být rovnoměrně rozložen po povrchu bobulí. Po dokončení všech manipulací se do nádoby přidá samotná vodka. Poté, co je spolu s cukrem a bobulemi, bude třeba celý obsah nádoby promíchat nebo dobře protřepat.

Nádoba je pokryta gázou a umístěna na chladném místě, aby mohl nápoj vyluhovat. Doba infuze by neměla být kratší než 2 týdny. Pokud je větší, nápoj bude obzvláště bohatý a aromatický.

Nápoj musíte vyluhovat, dokud se cukr úplně nerozpustí a barva tinktury se nestane tmavě šarlatovou nebo červenou. Hotový nápoj je také nutné přecedit přes gázu. Někteří to dělají ihned po přípravě tinktury, zatímco jiní provádějí tento postup až při podávání nápoje. Je jedno, ke které variantě se přikloníte. Chuť a vůně nápoje se totiž nezmění.

Tato tinktura se skladuje na chladném místě. Dá se nalít do skleněné láhve a dát do lednice.

Tinktura z červeného rybízu s moučkovým cukrem

Způsob přípravy tohoto nápoje se prakticky neliší od předchozího. Jediný rozdíl je v tom, že místo cukru se používá moučkový cukr. Začíná kvasit mnohem dříve, v důsledku čehož se tinktura připravuje mnohem rychleji. Také takto připravený nápoj bude mnohem sladší a jemnější.

Užitečný recept

K čemu všemu ještě může být červený rybíz užitečný? Tinktura z těchto plodů může být také použita pro léčebné účely. Za nejužitečnější nápoj je považován ten, do kterého byly během procesu přípravy přidány snítky černého rybízu. Nejprve se musí umýt a rozdělit na střední kusy. Tato tinktura umožňuje posílit lidský imunitní systém a chránit se v zimě před viry a nachlazením.

Kromě větviček se používají i listy. Výsledek je skvělý. Nápoj se stane nejlepší pochoutkou na vašem stole a jeho recept bude každého zajímat!

Tinktura: červený rybíz v lihu

Pokud dodržíte správnou přípravu, bude velmi obtížné cítit přítomnost alkoholových složek. V čem tedy spočívá tajemství takového nápoje, k jehož přípravě můžete použít běžný alkohol?
K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat 300-350 gramů čerstvého červeného rybízu, 150-200 gramů cukru a půl litru alkoholu (bude stačit 70% nebo 96%). I když u tinktury se doporučuje dát přednost 70 %. V důsledku toho nebude vůně alkoholu tak silná.

Když jsou všechny ingredience připraveny, bobule se důkladně umyjí a vysuší. Mohou být umístěny v malé nádobě a posypány připraveným cukrem nahoře. Poté se do láhve nalije alkohol. Aby se cukr rychleji rozpustil, lahvičkou silně protřepejte.

Aby byl nápoj chutný, bude muset být vyluhován. Za ideální dobu se považuje 15 až 20 dní. Během tohoto období by měla být tinktura uložena v tmavé místnosti. Občas ho můžete protřepat.

Před podáváním je třeba nápoj přecedit. Tuto tinkturu můžete použít v chladném období i v létě. Je ideální pro studené i teplé předkrmy.

Nejlepší je skladovat tinkturu červeného rybízu v chladničce ne déle než jeden rok!

K čemu všemu se ještě může hodit červený rybíz? Tinktura doma není jedinou možností, jak si ji připravit. Můžete také vyrobit velmi chutný, zdravý a aromatický džem. Připravují také džemy, kompoty a mnoho dalších pochutin. Z červeného rybízu je také výborné víno, které je navíc velmi snadné vyrobit doma. Dobrou chuť!

Přidat komentář

Sdílejte recept na sociálních sítích!

Podobné recepty

Recept na želé z červeného rybízu bez vaření

Video recept na třešňový likér doma s vodkou

Recept strouhaný rybíz s cukrem

Recept na želé z černého rybízu na zimu s želatinou

Recept na džem z lesních jahod na zimu

Recept na želé ze šťávy z červeného rybízu na zimu

Sklizeň zralého rybízu lze zpracovat a připravit na zimu ve formě lahodných likérů a tinktur, zejména proto, že to není vůbec těžké udělat doma. Podívejte se na náš výběr jednoduchých receptů na domácí víno a další domácí destiláty.

Červený a černý rybíz jsou dobré vinařské suroviny. Doma si jednoduše připravíte víno, tinkturu nebo likér. Chcete-li to provést, přidejte do bobulí cukr, trochu vody nebo vodky. A pro bohatší chuť a vůni můžete domácí rybízové ​​víno doplnit přidáním koření.

Domácí víno z černého rybízu

Víno z černého rybízu je velmi aromatické, s příjemnou sladkou chutí a atraktivní sytou barvou.

Budete potřebovat: 3 kg černého rybízu, 900 g cukru, 2 litry vody.

příprava. Roztřiďte bobule, odstraňte větvičky a listy. Bobule rozmixujte s 600 g cukru, přidejte vodu a rozmixujte mixérem na pyré. Nádobu se směsí bobulí zakryjte gázou a nechte 7 dní při pokojové teplotě za míchání každý den. Čtvrtý a sedmý den přidejte do směsi 100 g cukru a dobře promíchejte. Po 7 dnech přelijte bobulovou hmotu do čisté velké zavařovací sklenice nebo láhve, uzavřete speciálním víčkem s hadičkou (nebo plastovým víčkem s proraženým otvorem) a nechte další 3 dny louhovat. Poté přidejte zbývajících 100 g cukru, promíchejte a nechte 2-3 týdny. Poté víno opatrně, aby nevznikla usazenina, sceďte do čisté nádoby, nalijte do lahví a skladujte na chladném a tmavém místě, lahve postavte vodorovně.

Domácí víno z červeného rybízu

Podobným způsobem můžete vyrobit víno z červeného rybízu.

Budete potřebovat: 3 kg červeného rybízu, 1 kg cukru, 1,5 litru vody.

příprava. Roztřiďte bobule a rozmačkejte nebo rozmixujte pomocí mixéru. Přidejte cukr a vodu. Promícháme, přikryjeme gázou a necháme 10 dní kvasit. Poté opatrně vyjměte plovoucí koláč, nalijte tekutinu do sklenice, přikryjte víčkem s trubičkou a nechte dalších 14 dní. Po dvou týdnech víno sceďte, zbavte usazeniny spadlé na dno, nechte dalších 14 dní a znovu sceďte. Tento postup opakujte, dokud sediment nepřestane padat a na povrchu nebudou žádné bubliny. Vykvašené víno nalijte do čistých lahví a skladujte na chladném a tmavém místě.

Vodka z černého rybízu

Tento recept osloví milovníky sladkých alkoholických nápojů. Vodku z černého rybízu můžeme podávat k dezertům.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 200 g cukru, 1 litr vodky, 200 ml vody.

příprava. Jahody roztřiďte, opláchněte, osušte a vložte do velké sklenice. Bobule zalijte vodkou a nechte 6 týdnů. Poté vylouhovanou vodku sceďte do čisté nádoby a smíchejte s vychladlým cukrovým sirupem. Na sirup rozmíchejte cukr ve vodě a vařte 5-10 minut. Směs nechte týden na tmavém místě, poté sceďte přes gázu, láhev a uložte na chladné a tmavé místo. Po 3 měsících můžete zkusit.

Likér z černého rybízu

Pro zpestření chuti bobulí při přípravě likéru z černého rybízu přidejte koření a pomerančovou nebo citronovou kůru.

Budete potřebovat: 3 kg černého rybízu, 0,5 kg cukru, 1 lžička. mletá skořice, 5 poupat hřebíčku, 50 g pomerančové kůry, 1 litr vody.

příprava. Jahody roztřiďte a rozmačkejte. Přeneste bobulovou hmotu do velké nádoby, přidejte cukr a nechte jeden den. Poté přidejte koření a nastrouhanou kůru, zamíchejte a nechte další den odležet. Poté do bobulovité hmoty nalijte vodu, sklenici uzavřete víčkem a trubicí a nechte 10 dní fermentovat. Poté likér opatrně sceďte, lahvujte a nechte na chladném a tmavém místě louhovat 1,5–2 měsíce.

Tinktura z černého rybízu

Tuto tinkturu lze podávat jako aperitiv nebo použít jako lék při nachlazení.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 100 g cukru, 1 litr vodky.

příprava. Jahody roztřiďte, opláchněte a vložte do velké sklenice. Smíchejte vodku s cukrem, dokud se nerozpustí a nalijte na bobule. Nechte 2 týdny louhovat na chladném a tmavém místě. Poté tinkturu přeceďte přes plátýnko a lahvujte. Nechte ještě 1-2 týdny na chladném místě.

Tinktura z červeného rybízu

Smíchejte tři ingredience, nechte pár týdnů odležet a můžete pozvat hosty na degustaci!

Budete potřebovat: 1/2 kg červeného rybízu, 250 g cukru, 1 litr vodky.

příprava. Jahody roztřiďte, dobře osušte a vložte do čisté sklenice. Přidejte cukr a vodku, zakryjte sklenici víkem a dobře protřepejte. Sklenici s likérem umístěte na 2 týdny na chladné a tmavé místo a každé dva dny protřepejte. Poté likér sceďte, lahvujte a do použití skladujte ve sklepě.

Jak vidíte, na přípravě alkoholických nápojů z rybízu není nic složitého. Vařte a vyzkoušejte s radostí!