Kravský žaludek: stavba, sekce a jejich funkce

Když se ptáte, kolik žaludků má kráva, mnozí se mylně domnívají, že jsou čtyři. To samozřejmě není pravda. Kravský žaludek je jen jeden a navíc tři oddíly proventrikulu. V některých komorách dochází k počátečnímu zpracování příchozí potravy, v jiných se vyrábí bílkovinné krmivo. Tím je zajištěno funkční fungování celého žaludečního systému.

Stavba žaludku krávy

Kravský žaludek následuje bezprostředně po ústní dutině a jícnu, zaujímá hlavní část břicha a zpracovává krmivo.

Skládá se žaludek:

• jizva. Toto je největší komora kravského žaludku. Jeho objem může být u dospělého člověka přes 200 litrů. Zabírá celou levou stranu dutiny břišní a zasahuje do pravé poloviny. Skládá se ze dvou tašek, které jsou odděleny okapem. Úplná absence žláz. Slizniční povrch má papily. Svalová hmota je dvojitá ve formě podélných a kruhových vláken. V bachoru probíhá míchání suchého krmiva, které se při přiblížení drtí a štěpí. Zpracování potravy v této části žaludku představuje 70 % veškerého trávení. Rozklad krmiva provádějí bakterie, které se nacházejí v žaludku. Jejich složení se navíc liší v závislosti na použité potravině. Proto je vhodné, aby kráva jedla jednotvárnou stravu nebo přecházela na jinou stravu postupně. Zpracováním potravy bakterie produkují cukr, který krávě dodává energii. Tvoří se také vitamin B a proteinové sloučeniny;
• čistý. Objemově výrazně nižší než bachor, který je menší než 10 litrů. Jeho hlavní funkcí je třídění příchozích krmiv. Jeho umístění je před jizvou a dotýká se bránice. Polotekuté krmivo se pohybuje vpřed a pevné prvky zůstávají v bachoru. Mřížka plní další funkci. Zvláštností zvířete je říhání po spolknutí potravy. Tato část žaludku umožňuje průchod pouze malým částicím a velké se vracejí zpět. K tomu dochází 50 minut po polknutí;
• malá kniha. Umístění tohoto žaludku je blízko 9. žebra. Zde se krmivo drtí, zatímco kyseliny a voda jsou absorbovány. Navenek vypadá sliznice jako povrch pokrytý záhyby připomínajícími listy;
• abomasum. Objem této komory je 15 litrů. Toto je hlavní žaludek. Právě zde se tvoří žaludeční šťáva skládající se z mnoha enzymů. Nachází se vpravo, mezi 9. a 12. žebrem. Slez začíná pracovat ihned po narození telat. Celý žaludeční systém ještě není zapojen a tekuté krmivo, které obchází složený bachor, vstupuje přímo do žaludku. Po třetím týdnu začíná tele přijímat pevné krmivo a do systému je zařazen bachor.

Pohyb krmiva trávicím systémem krávy

1. Krmivo, dostat se do do úst, postupuje dále podél jícnu do žaludků. Kromě toho jsou jícnem odváděny plyny, které se tvoří v bachoru. Jakmile je v proventrikulském systému, potrava se hromadí, tráví a rozkládá a teprve poté se potrava dostává do slezu. Dále z něj vystupují dvě střeva, jedno tenké a druhé tlusté. Právě přes ně jsou z těla odstraněny výkaly.
2. Když tele přijímá potravu od matky, vstupuje do potravy koryto, který se nachází ve struktuře mezi jícnem a knihou. Skládání do trubice, tekutá potrava, obcházení bachoru, se pohybuje do slezu. Po jednom měsíci se u telat změní struktura žaludečního systému. Tele začíná přijímat pevné krmivo a to vede k prudkému nárůstu bachoru. Trávicí systém začne pracovat jako obvykle.
3. Krmivo, pohybující se přes trávicí systém, když se pohybuje, je absorbován do stěn a nepotřebná část je odstraněna ve formě výkalů.

Proces žvýkání a slinění

Rozlišovací Vlastnosti Struktura krávy spočívá v tom, že chrup je umístěn pouze na spodní čelisti. Ústa plní funkci škubání trávy velmi dobře. Zároveň dochází k vydatnému slinění. Množství produkovaných slin za den se může pohybovat od 100 do 200 litrů. Záleží na stupni suchosti potravin. Sliny u krav neplní funkci štěpení, ale jsou nezbytné pouze ke zvlhčení krmiva, aby se zlepšilo jeho polykání. Navíc obsahuje mnoho solí, které při vstupu do bachoru plní funkci pufru. Zmírňují interakci mezi krmnými kyselinami a bachorovými mastnými kyselinami.

Žvýkání Kráva vydává potravu 10 hodin denně. Část vstupující do úst je zpracována během minuty. Během této doby se jídlo mele, aby se dále rozložilo.

Trávení krmiva v bachoru a pletivu

Často se takový systém nazývá: jizva – síť. Pracují ve dvojicích. Pletivo vypadá velmi podobně jako plástev u včel. Velké uvíznou v buňkách složky. V bachoru dochází k neustálému rozmělňování potravy díky pravidelné kontrakci tohoto ventrikulu. Velké složky se usazují na dně, nad nimi je žaludeční šťáva, na jejímž povrchu plavou drobné částečky.

Poslední vrstvy tvoří plyny. Přibližně jednou za minutu se jizva stahuje. V tomto případě dochází k procesu míchání všech prvků krmiva. Velké částice umožňují malým částicím procházet jimi a tím je štěpit a drtit. Aby bachor efektivně fungoval, musí být dojnici podáváno objemné krmivo, například ve formě siláže. Plyny vznikající během procesu trávení jsou odstraněny říháním.

Bachorové mikroby v trávicím systému krávy

Účastní se procesu rozkladu potravy bakterie. Což jsou bakterie. Každý specifický druh jídla vyžaduje své vlastní mikroby. Proto se nedoporučuje dramaticky měnit stravu krávy, protože práce s jinými potravinami vyžaduje přítomnost jiných bakterií. Proces přechodu na jiné potraviny by měl být postupný. Přítomnost takových mikroorganismů v žaludku krávy je nezbytná, jinak zemře. Krmivo může zůstat v bachoru 30 až 80 hodin. Podle délky jeho chátrání. To samo o sobě opravdu nezáleží na době zpracování, která ovlivňuje pouze množství krmiva, které kráva může spotřebovat.

Kniha a syřidlo

Kniha je fotoaparát žaludek v obecném systému, který má velkou plochu, díky filmům ve formě listů. Tento povrch absorbuje tekutinu a zanechává za sebou suché potraviny. Potrava zůstává v knize až 5 hodin a poté se pevné látky přesunou do slezu.

Zde se jídlo tráví pod vlivem kyseliny chlorovodíkové, která zcela zastaví práci mikroorganismů. Doba setrvání potravy v tomto žaludku je 2 hodiny.

Kráva má čtyři předžaludky, ale všechny jsou spojeny do jednoho žaludku. Proto otázka, kolik žaludků má kráva, je nesprávná a celý trávicí systém funguje jako jeden.

Člověk si ochočil zvířata, která nyní používá k vlastní potravě. Býložravým zvířatům se ale podařilo ochočit i tvory, kteří pomáhají získávat energii z nestravitelných rostlinných vláken. Králíci tak procházejí potravou svým vlastním tělem dvakrát, aby asimilovali mikrobiální biomasu slepého střeva. U koní mikrobi v zadní části trávicího traktu zpracovávají vlákninu, kterou nemůže trávit žaludek a tenké střevo.

Ale nejpokročilejší mechanismus pro přeměnu potravin s nízkou hodnotou na výživné potraviny vyvinuli přežvýkavci. Tento článek je přizpůsoben pro pastevce. Referuje o struktuře trávicího traktu u krávy, o způsobech, jak efektivně využít výhod, které poskytuje čtyřkomorový žaludek.

Řezy kravského žaludku

Kravský žaludek má 4 části:

1. Abomasum. Vypadá to jako opravdová gastra. Je strukturován jako žaludek člověka nebo prasete, má trávicí žlázy, které vylučují chloridovou žaludeční šťávu. Tele se narodí právě s takovým orgánem a nemůže absorbovat celulózu v objemu charakteristickém pro dospělé zvíře. Postupně se mu začíná vyvíjet předžaludek.
2. Jizva.
3. Mřížka.
4. Kniha.

Jizra

První a nejobjemnější část žaludku krávy. Nachází se bezprostředně za jícnem a zaujímá levou polovinu břišní dutiny. Vypadá jako taška skládající se z několika přihrádek. Začíná fungovat u dvouměsíčního telete. Do šesti měsíců se z mláděte stává plnohodnotný přežvýkavec. U dospělého skotu dosahuje objem bachoru 200 dm3. Potrava se dostává do vaku, jehož stěnu tvoří mohutné podélné a kruhové hladké svaly. Vnitřek jizvy je vystlán sliznicí, na které se nacházejí papily. Jejich prostřednictvím krev absorbuje část živin syntetizovaných bachorovou mikroflórou.

Trávicí komora je naplněna tekutinou, ve které žijí mikroorganismy, především bakterie, a také řasinky, které dokážou rozkládat vlákninu a bílkoviny. Hmotnost jednobuněčného bachoru u krávy může přesáhnout 3 kg. Účelem prvního proventrikulu je zajistit pohodlný život mikroorganismů. Trávení musí probíhat mírnou rychlostí. K tomu by první potravou vstupující do bachoru mělo být seno nebo sláma ve formě podestýlky, na kterou padají složky šťavnaté konzistence i koncentráty. V tomto případě budou mít mikrobi dostatek času na strávení potravy. Další podmínkou je, aby krmivo bylo rozkládáno mikroflórou přiměřenou rychlostí. Příliš rychlé štěpení bílkovin povede k uvolnění amoniaku, který nebude zcela absorbován mikroby pro syntézu vlastního proteinu, bude absorbován krví a způsobí otravu.

Zrychlené štěpení sacharidů, ke kterému dochází, když kráva žere hodně koncentrátů, vede k tvorbě kyselin (VFA). Právě v této formě přichází většina energie pro tělo krávy. S mírou je kyselina octová nezbytná pro syntézu mléčného tuku, kyselina propionová pro glukózu a kyselina máselná pro lipidy usazené v těle.

Nadměrná tvorba kyselin vede k acidóze bachoru, inhibici nebo odumírání mikroflóry. Za optimálních podmínek pro mikroflóru je část vytvořených sloučenin absorbována přes sliznici proventrikula.

Pokud je první potravou, kterou kráva zkonzumuje, špína z obilí nebo šťavnatá zelenina, nezadrží se v bachoru a spadnou do slezu, což způsobí zažívací potíže. Procesy probíhající v proventrikulu zahrnují návrat části potravy ve formě říhání, opakovaného žvýkání a polykání pro lepší trávení. Potravinová směs je navíc vydatně zvlhčována slinami, které obsahují pufrovací látky, které vážou přebytečné kyseliny. Při říhání se z bachoru odstraňuje metan vzniklý během fermentačního procesu.

Mikrobi rozkládají málo hodnotnou bílkovinu rostlinného krmiva a z jejích částic syntetizují vlastní bílkovinu, jejíž složení aminokyselin je lepší než původní. S postupující potravou se jednobuněčné organismy dostávají do slezu, kde dochází k jejich trávení. Mikrobiální buňce trvá 27 hodin, než se rozdělí na dvě. Pobyt potravy v bachoru by proto neměl být kratší než toto období. K tomu jsou splněny následující podmínky:

• vlhkost přicházející potravinové koule by neměla být nižší než 45%;
• příjem sušiny z objemných krmiv by měl přesáhnout 50 %;
• záleží na velikosti vstupních částic krmiva, neměly by být příliš velké nebo prašné;
• ke krmení je třeba vybrat krmivo nebo je připravit tak, aby doba strávená v bachoru byla optimální a rychlost odbourávání mírná: za tímto účelem se koncentráty drtí, granulují, extrudují, používají se speciální přísady pro optimalizaci odbourávání živin jednotlivých ingrediencí.

Síť

Jedná se o třídící orgán o objemu cca 10 dm 3 . Slizniční dutina má vzhled síťových buněk. Částice, které se nevejdou mezi okraje buňky, jsou vráceny zpět do bachoru, aby byly znovu žvýkány. Polotekutá hmota stéká do knihy.

Kniha

Objem tohoto úseku kravského žaludku, který vypadá jako kniha, je srovnatelný s velikostí oka. Obsahuje listy, které dále rozmělňují částice potravy. Díky rozsáhlé absorpční ploše krevní řečiště absorbuje vodu, minerály a VFA, které nebyly absorbovány v bachoru. Kontrakce silných svalových stěn orgánu tlačí hmotu potravy do slezu.

Jedná se o pravý žaludek, který připomíná trávicí orgán monogastrických zvířat. Z hlediska objemu (15–17 l) je syřidlo výrazně horší než bachor a o něco větší než pletivo a kniha.

Vlivem kyseliny chlorovodíkové a trávicích enzymů dochází k částečné hydrolýze těch živin, které nejsou absorbovány bachorem. Po zpracování žaludku se trávenina dostává do střeva, kde pokračuje proces trávení. Obsahem syřidla jsou cenné energetické a plastové materiály. Aminokyselinové složení proteinů tedy není z hlediska biologické hodnoty horší než mikrobiální hodnota. Významná část energeticky bohatých lipidů prochází v nezměněné podobě proventrikulem a je vstřebávána tenkým střevem, což má pozitivní vliv na tvorbu mléka. Modifikovaný škrob z kukuřice nebo tepelně upravených obilovin se tráví bez ztráty fermentace, rozkládá se na glukózu.

Lýtkový žaludek

První ruminace je pozorována u 20denních telat. Pro stimulaci vývoje ventrikula by měla být od věku čtyř dnů krmena krmnou směsí složenou z koncentrátů s malou příměsí objemového krmiva. Při pití mléka se reflexně uzavírají vchody do proventrikula, které se začínají tvořit, a tekutina se jícnovým žlábkem dostává do slezu. Objemové krmivo by nemělo být podáváno od deseti dnů věku, jak doporučují staré příručky. Je potřeba naučit děti konzumovat plně rozmixovanou stravu. Od jednoho měsíce jsou mladá zvířata zvyklá na seno a od devíti týdnů na senáž a siláž. Ve věku šesti měsíců se mládě stává přežvýkavcem.

Nemoci trávicího traktu skotu

Trávicí trakt krávy je složitý, takže chyby v krmení způsobují následující nemoci:

• ketóza;
• mléčná horečka;
• retence placenty;
• endometritida;
• mastitida.
• acidóza bachoru.

Charakteristickým příznakem většiny patologií je zastavení žvýkačky. Znalost stavby a fungování různých částí žaludku umožňuje vyhnout se chybám v krmení, které jsou pro chovatele skotu nákladné. Činnost trávicího traktu je řízena bachorovou mikroflórou, proto je třeba zajistit především pohodlné podmínky.

Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.

• Co dělat, když má vaše tele průjem?
• Kráva se nemůže postavit na zadní nohy
• Léčba endometritidy u krav