Jak zmrazit ořechy?

Některé potraviny by měly být skladovány výhradně v mrazničce. Mražením zabráníte nejen jejich zkažení a ušetříte peníze, ale také zachováte v potravinách maximum živin.

Některé potraviny by měly být skladovány výhradně v mrazničce. Mražením zabráníte nejen jejich zkažení a ušetříte peníze, ale také zachováte v potravinách maximum živin.

Níže je seznam 15 potravin, které můžete a možná byste dokonce měli skladovat v mrazáku.

1. Ořechy a ořechová mouka

Protože tyto produkty obsahují tolik oleje, rychle žluknou. Nejlépe je uchovávat v mrazáku, pokud je neplánujete použít při vaření ihned po nákupu. Zmrazit lze arašídy, vlašské ořechy, pekanové ořechy, kešu, makadamové ořechy, lískové ořechy a mandle. Ořechy mohou být buď loupané, nebo vyloupané. Stačí je zabalit do igelitového sáčku a dát do mrazáku.

2. Byliny

Rozmarýn, oregano, šalvěj nebo tymián nasekáme nadrobno. Bylinky vložte do formy na led, přidejte extra panenský olivový olej a vše dejte přes noc do mrazáku. Poté lze výsledné kousky ledu vyjmout z formy, vložit do plastového sáčku a vrátit do mrazáku. V případě potřeby můžete vyjmout jednu kostku, vložit ji na pánev a na mírném ohni rozpustit a poté na pánvi něco osmažit. Kostky lze přidat do dušených pokrmů a polévek.

3. Ginger

Zmrazit zázvor je velmi snadné. Neoloupané kousky zázvoru zabalte do potravinářské fólie a vložte do mrazáku. V případě potřeby je jednoduše vyjměte a oškrábejte nožem. Mražený zázvor lze přidávat do polévek, čajů a dalších pokrmů.

4. Slanina

Nebojte se ho zmrazit. Při pokojové teplotě se velmi rychle rozmrazuje. Slaninu nakrájejte na plátky a každý zabalte do pergamenu nebo pečícího papíru, poté vložte do plastové nádoby a vložte do mrazáku. Pokud potřebujete k nějakému jídlu nakrájet slaninu nadrobno, bude to pohodlnější, když je maso zmrzlé.

5. Máslo

Můžete si zásobit olej pro budoucí použití a dát jej do mrazáku k uskladnění. Balíčky másla vložte nejprve do plastového sáčku, abyste zabránili vzniku nepříjemného zápachu.

6. Zralé banány

Velmi zralé banány je užitečné před použitím v různých pokrmech uchovávat v mrazáku. Po vytlačení veškerého vzduchu ze sáčků je vložte do sáčků. Nedávejte všechny banány do jednoho pytle. Je důležité, aby se navzájem nedotýkaly. Poté je můžete vyjmout, zmražené je rozdrtit v mixéru, přidat jogurt a získáte banánovo-smetanové smoothie. Nebo ji můžete rozmrazit. K tomu je třeba je uchovávat při pokojové teplotě asi hodinu, poté je lze použít při výrobě banánového chleba nebo jiného pečiva.

7. Bobule

Nejlépe mrazí jahody, ostružiny, maliny a borůvky. Tyto bobule mají spoustu živin a nejlépe se uchovávají v mrazáku. Plody položte na plech a dejte přes noc do mrazáku. Poté je můžete vložit do sáčku nebo plastové nádoby a vrátit je zpět do mrazničky. Zmrazené bobule lze přidat do smoothies, jogurtů nebo cereálií, rozmrazit a použít k pečení.

8. Hrozny

Velmi dobrou svačinou jsou mražené hrozny. Omyjte bobule, osušte je, položte na plech a na několik hodin zmrazte. Poté mohou být bobule okamžitě konzumovány nebo mohou být nadále skladovány v mrazničce v plastové nádobě.

9. Chléb a pekařské výrobky

Při zmrazování chleba ho musíte nejprve uchovávat v lednici, aby vychladl. Poté zabalte do igelitu a vložte do mrazáku. Chléb lze skladovat i mírně opečený. Můžete také zmrazit jakékoli pečivo zakoupené nebo připravené pro budoucí použití, od buchet po velikonoční koláče.

10. Káva

Pokud jste fanouškem tohoto nápoje, doporučujeme vám připravit si kávové kostky ledu. Uvařte kávu, nalijte ji do formy na led a vložte do mrazáku. Kostky pak můžete přidat do čerstvě uvařeného nápoje na ochlazení nebo na přípravu ledové kávy.

11. Citrusová šťáva

Vytlačte šťávu z citronu, limetky nebo pomeranče a zmrazte ji na kostky ve formě. Tyto kostky lze poté přidat do ledového čaje nebo limonády nebo použít v receptech, které vyžadují citronovou, limetkovou nebo pomerančovou šťávu.

12. Mléko a sražené mléko

Mléko si můžete koupit stejným způsobem jako máslo pro budoucí použití a zamrazit. Stačí ji nalít do plastové nádoby, ale ne až po vrch, a pak ji dát zmrazit. Při rozmrazování je třeba mléko nejprve vložit do chladničky. Pokud se jeho textura po zmrazení stane příliš zrnitou, lze jej přidat do nezmraženého mléka. Pokud jde o sražené mléko, většina receptů ho vyžaduje ve velmi malých množstvích. Není proto potřeba jej hodně zmrazovat. Nalijte lžíci do každé dutiny misky na led a dejte misku na noc do mrazáku. Druhý den vyjměte zmražené kostky kyselého mléka z pánve, vložte je do sáčku a vložte zpět do mrazáku. Při rozmrazování, stejně jako mléko, musíte sražené mléko nejprve vložit do chladničky a poté je zcela vyjmout.

13. Mražené těstoviny

Aby se uvařené těstoviny při zahřívání neslepily, je lepší je nejprve dát do mrazáku. K rozmrazení je pak můžete vložit do mikrovlnné trouby nebo je jednoduše přelít horkou omáčkou.

14. Vařená rýže a jiná zrna

Při zahřátí se jim může stát totéž, co s těstovinami. Proto se po uvaření musí rýže a obiloviny ochladit, umístit do plastové nádoby a umístit do mrazáku. Musíte ji rozmrazit téměř stejným způsobem v mikrovlnné troubě nebo přidáním malého množství vody do pánve.

15. Domácí čokoláda nebo běžné sušenky

Křehké sušenky se lépe udrží v mrazáku. Ihned po upečení sušenky zcela vychladněte, vložte do sáčku nebo nádoby s víkem a vložte do mrazáku. Při odmrazování ji nejprve vložte do oddílu chladničky a poté ji vyjměte. Pravda, můžete zkusit jíst mražené sušenky. Čokoláda je v této podobě obzvláště lahodná.