Jak vypadá alergie na maliny?

Maliny jsou zdrojem vitamínů a antioxidantů, které známe již od dětství. Většina lidí stále používá džem z této bobule k léčbě nachlazení. Je však důležité vědět o možnosti alergie na maliny.

Maliny jsou široce používány v potravinářském průmyslu. Můžete ho jíst čerstvé nebo v koláčích, sirupech, dochucovadlech, džemech, želé a dalších produktech. Ze sušených listů se také připravuje čaj.

Maliník obecný patří do rodu Rubus z čeledi Rosaceae.

Důvody reakce mohou být:

• individuální intolerance bílkovin;
• reakce na salicyláty;
• reakce na jiné látky ve skladových produktech;
• kontakt s listy a větvemi, pití čaje z listů.

K většině alergických reakcí dochází, když váš imunitní systém mylně rozpozná určitou potravinovou bílkovinu jako škodlivou a napadne ji tvorbou specifického typu protilátky.

Pojďme přijít na to, proč mohou maliny způsobit nežádoucí reakci v těle. Abychom to udělali, pojďme se věnovat výzkumu jeho alergenů.

Popis alergenů a možných zkřížených reakcí

Byly charakterizovány dva alergenní proteiny:

• Rub i 1 – homolog alergenu břízy Bet v1 (malé množství);
• Rub i 3 je protein přenášející lipidy (termostabilní a při zahřívání nekolabuje).

Předpokládá se, že v bobulích je více alergenních proteinů. Chitináza a cyklofilin byly také izolovány.

Mezi zástupci různých druhů čeledi Rosaceae (např. meruňka a broskev) byly zdokumentovány zkřížené reakce. Zkřížená reaktivita mezi členy rodu Rubus není dobře pochopena.

Skupina	zástupci
Růžová rodinka	meruňka, broskev, hruška, jablko, třešeň, jahoda a další
Členové rodiny Rubus	morušky, ostružiny, ostružiny, maliny a další

Jak tělo reaguje na maliny?

K dnešnímu dni neexistuje mnoho klinických důkazů o alergii na maliny, ale je možné, že je častější, než se uvádí.

Prvními příznaky jsou často otoky, brnění a svědění v ústech (jedná se o orální syndrom, tím často reakce končí), které přecházejí ve svědění kůže, případně kopřivku a ekzém.

Obličej, rty, hrdlo a jazyk mohou začít otékat, což vede k potížím s dýcháním a sípáním.

Někteří lidé mají gastrointestinální příznaky: nevolnost, bolest břicha, zvracení a průjem.

Další příznaky: závratě, bolesti hlavy, mdloby.

Existují informace o reakci způsobené fyzickou aktivitou – příznaky alergie se neobjevují okamžitě po konzumaci bobule, ale po následné delší fyzické aktivitě. Epizody byly zaznamenány po 30 minutách intenzivní chůze a také po 2–3 hodinách intenzivního cvičení. Projevuje se příznaky:

• Quinckeho edém, nejčastěji lokalizovaný na obličeji a horních končetinách;
• nevolnost, zvracení;
• průjem.

U pracovníků v potravinářském průmyslu může inhalace lyofilizovaného malinového prášku způsobit profesionální bronchiální astma.

U těhotných žen se příznaky této reakce nebudou lišit od výše popsaných. Ale kvůli restrukturalizaci těla může žena po těhotenství poprvé zaznamenat alergické reakce.

Salicylátová intolerance

Salicyláty jsou chemikálie, které se nacházejí v některých rostlinách. Pomáhají odpuzovat škůdce. Přírodní salicyláty mají podobné vlastnosti jako aspirin. Kromě ovoce a zeleniny je lze nalézt v mnoha produktech pro zdraví a krásu.

Někteří lidé jsou na tyto látky přecitlivělí, což může způsobit nepříjemné příznaky:

• příznaky podobné astmatu (problémy s dýcháním, sípání);
• bolesti hlavy;
• nazální kongesce;
• vodnaté oči;
• zarudnutí kůže, vyrážka, svědění;
• otoky končetin a obličeje;
• nevolnost, bolest břicha.

V závažných případech je možný anafylaktický šok a vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.

Jiné nealergické reakce

Negativní projevy po konzumaci malin nejsou vždy příznaky alergie.

Pokud se při sběru bobulí nedodržují hygienické normy, může jejich konzumace způsobit určitá onemocnění. Po konzumaci dovezených mražených malin byly hlášeny případy otravy jídlem. Virové studie ukázaly virus z rodiny Calicivirus.

Léčba a prevence

Pro diagnostiku alergií se provádějí kožní testy nebo krevní test na specifické IgE na alergeny maliny. Náklady na takový test v laboratoři jsou asi 500 rublů.

Volně prodejná perorální a lokální antihistaminika – Zyrtec, Cetrin, Claritin, Fenistil a další – mohou pomoci snížit příznaky drobných alergických reakcí. Pro urychlení odstranění alergenů z těla je možné použít sorbenty.

Pokud je vaše alergická reakce lokalizována v oblasti úst, měli byste si vypláchnout ústa a hrdlo a umýt si obličej – pomůže to smýt všechny zbývající alergeny. Taková lokální reakce zpravidla odezní během několika hodin.

Děti prvního roku života by tyto bobule neměly dostávat. Pokud je dítě kojeno, může dostávat alergeny prostřednictvím mateřského mléka. V případě negativních reakcí matky se doporučuje dodržovat hypoalergenní dietu.

Pokud se u vás objeví příznaky alergie na maliny, určitě se poraďte s lékařem o diagnóze.

• Astma z povolání způsobené lyofilizovanými malinami. Sherson D, Andersen B, Hansen I.
• Malina. doktor Harris Steinman. Odkaz: phadia.com/en/Products/Allergy-testing-products/ImmunoCAP-Allergen-Information/Food-of-Plant-Origin/Fruits/Raspberry/
• Eriksson NE, Möller C, Werner S, Magnusson J, Bengtsson U, Zolubas M. Self-reported food hypersensitivita ve Švédsku, Dánsku, Estonsku, Litvě a Rusku.

Informace jsou pouze orientační. Nezapojujte se do autodiagnostiky a samoléčby. Navštivte lékaře.

Tato bobule má nejen příjemnou chuť, ale je také vysoce alergenní, takže alergie na maliny je poměrně častým jevem, zejména u dětí.

Lykopen (barvicí pigment), který obsahuje, způsobuje silnou imunitní reakci, která se projevuje ve formě vyrážky, otoku a slzení.

Maliny jsou nádherné bobule s magickými vlastnostmi.

Maliny jsou chutné a zdravé. Jsou bohaté na vitamíny a minerály:

• sodík;
• železo;
• fosfor;
• draslík;
• kobalt;
• karoten;
• vitamín E, PP, C, skupina B a další.

Obsahuje třísloviny a dusíkaté látky, pektiny a ovocné kyseliny. To vše dělá maliny velmi zdravými a jejich pravidelná konzumace dodává sílu a zdraví.

Dalším důležitým bodem je vysoký obsah kyseliny salicylové, která je tak důležitá při léčbě nachlazení. Různé části rostliny se aktivně používají v lidovém léčitelství k léčbě hypertenze, aterosklerózy, anémie, cukrovky, radikulitidy, neuralgie a dalších onemocnění.

Příčiny alergie na maliny u dětí a dospělých

U kojenců je primární příčinou alergií strava matky během těhotenství a kojení. Takže konzumace tohoto bobule nebo jiných vysoce alergenních potravin matkou ve velkém množství může vyvolat reakci u dítěte. K tomu dochází v důsledku nezralosti trávicího traktu a imunitního systému dítěte. Dítě tedy může bolestivě reagovat, pokud jsou doplňkové potraviny zavedeny dříve, než je předepsáno, nebo v objemech přesahujících normu.

Hlavním provokujícím faktorem je dědičná predispozice. Pokud rodiče trpí alergií i na jiné potraviny, pak je pravděpodobnost, že se dítě stane alergickým, velmi vysoká.

Druhým nejčastějším důvodem je místo bydliště. Statistiky ukazují, že obyvatelé velkých měst jsou častěji náchylní k této patologii, protože nepřicházejí do kontaktu s velkým množstvím alergenů, jako jsou obyvatelé měst a vesnic. Svou roli hraje i faktor životního prostředí: čím horší je situace ve městě, tím více je alergiků. Tato skutečnost je spojena s další vlastností – slabou imunitou. Když je životní prostředí ve městě špatné, jeho obyvatelé nevyhnutelně vyvíjejí zdravotní problémy, které vedou k oslabení imunitního systému.

U dětí, jejichž matky během těhotenství prodělaly exacerbaci chronických onemocnění nebo infekčních onemocnění a byly nuceny užívat závažné léky, včetně antibiotik, je vyšší pravděpodobnost vzniku alergie. Jejich imunitní systém totiž slábne i během nitroděložního vývoje. Také hodně závisí na absenci špatných návyků u těhotné a kojící ženy, stejně jako na stresu.

Vitamin C v potravinách

Někdy, zvláště u dospělých, je reakce na maliny způsobena nesnášenlivostí vitamínu C. V takových případech budete muset trvale opustit všechny produkty, které jej obsahují.

Je třeba poznamenat, že alergie nejsou vždy způsobeny malinami. Pokud zaznamenáte příznaky při konzumaci džemů, dezertů, pečiva a dalších produktů s tímto bobulem, může to být způsobeno přísadami: konzervačními látkami, emulgátory, regulátory kyselosti, příchutěmi atd.

Je také možné, že je možná reakce na chemikálie používané k ošetření keřů proti škůdcům nebo plodům za účelem dlouhodobé konzervace. To platí zejména při konzumaci zpracovaných a z obchodu koupených bobulí.

Skutečné alergie by měly být odlišeny od pseudoalergií – reakce těla na přejídání bobulí. Příznaky mohou být stejné, ale v tomto případě není třeba se malin vzdát navždy, stačí mít pod kontrolou množství, které sníte.

Křížová alergie

Alergici by měli vždy znát seznam zkřížených alergenů. Takže pokud má člověk alergii na jahody, tak se s vysokou pravděpodobností může vyvinout na maliny.

Pokud máte reakci na maliny, musíte být obzvláště opatrní při zavádění jablek, třešní, třešní, broskví, jahod a dalších do vašeho jídelníčku.

Pokud je problémem intolerance vitaminu C, stejné příznaky se mohou objevit při konzumaci citrusových plodů: citrony, pomeranče, grapefruity atd.

Příznaky

Potravinové alergie mohou být doprovázeny různými příznaky. V některých případech se příznaky objeví okamžitě, nepředvídatelně a vážně. Tato možnost je nejnebezpečnější, protože je velmi málo času na akci. Někdy se alergie objevují pomalu, kumulativně. Průběh událostí závisí na množství požitého alergenu, náchylnosti organismu k němu a celkovém zdravotním stavu.

Quinckeho edém Alergie na maliny u dospělého

Hlavní příznaky alergie na maliny:

• kůže: vyrážky na těle (nejčastěji na obličeji, pažích a nohou) červené ve formě malých nebo středně velkých skvrn, doprovázené svěděním, suchou kůží a olupováním;
• poruchy trávení: nevolnost, zvracení, průjem, nadýmání, kolika;
• dýchání: potíže s dýcháním, záchvaty dušení, mravenčení v hrtanu a dutině ústní, ucpaný nos, kýchání;
• horečka, celková nevolnost;
• zánětlivé reakce sliznic, včetně konjunktivitidy.

Komplikace

Nejnebezpečnějšími projevy jsou angioedém a anafylaktický šok. První se projevuje v podobě silného otoku podkoží a sliznic, aktivních zejména na obličeji. Při silném otoku jazyka a hrtanu je narušena průchodnost dýchacích cest, což ohrožuje asfyxii. Mládeži je naléhavě nutné poskytnout první pomoc a zavolat záchranku.

Anafylaktický šok jsou závažné hemodynamické poruchy a hypoxie. Těžké stupně mohou vést ke ztrátě vědomí a kómatu. Vyvíjí se zřídka, ale vyžaduje nouzovou péči, především užívání antihistaminik.

Diagnostika: jsou maliny alergen?

Při prvních příznacích je potřeba vyhledat lékaře – dětského lékaře nebo terapeuta, podle věku. Na základě vyšetření a anamnézy bude odborník schopen odlišit alergie vyloučením jiných onemocnění s podobnými příznaky. V případě potřeby vás lékař odešle k alergologovi, možná budete muset konzultovat odborníka na výživu a gastroenterologa.

Následující diagnostická opatření jsou zaměřena na identifikaci alergenu:

• vedení potravinového deníku a eliminační diety;
• krevní testy na imunoglobulin E;
• testy na alergie.

Dětský jídelní deník

Vedení deníku je časově nejnáročnější, ale také dostupný způsob. Pacient si musí zapisovat všechna jídla, která za den snědl, a reakci těla na ně po dobu jednoho měsíce nebo dvou. Pokud je zjištěn alergen, je ze stravy vyloučen.

Po konzumaci podezřelého alergenu se provádí krevní test ze žíly. Pokud se v krvi objeví protilátky a také histamin a serotonin uvolněný během imunitní reakce, je diagnóza potvrzena.

Alergologické testy zahrnují provedení malých řezů na kůži předloktí a aplikaci kapek alergenů. Zarudnutí a otok v určitých oblastech svědčí o alergenicitě určitých látek.

Léčba

Nejprve je nutné vyřadit z jídelníčku maliny a nahradit je jinými potravinami, které mají živiny. Nezapomeňte na zkřížené alergeny. Je také nutné zaujmout zodpovědný postoj k produktům, které obsahují hrozbu pro tělo, a pečlivě prostudovat složení dezertů, pečiva atd.

Pokud se objeví alergie, je předepsána léčba drogami zaměřená na odstranění příznaků, potlačení imunitní reakce a zlepšení celkového stavu těla. Takže mezi užívanými léky:

• antihistaminika: suprastin, telfast, diazolin, zyrtec;
• vazokonstrikční kapky: Zyrtec, Rhinostop a další;
• masti k odstranění vyrážky: acyklovir, sinaflan, lokoid;
• sorbenty: smecta, enterosgel;
• vitamíny a imunostimulanty;
• glukokortikosteroidy ke zmírnění šoku a otoku: prednisolon, dexamethason.

Tradiční metody zahrnují použití bylinných odvarů pro vnější použití, z nichž nejoblíbenější jsou heřmánek, měsíček, rakytník, provázek a řebříček. Lze je použít i k přípravě koupelí. Kůži lze ošetřit infuzí mumiyo, která se vyrábí za použití 2 gramů mumiyo na litr teplé tekutiny.

Před použitím lidových léků je však nutné poradit se s alergologem, protože nesprávná léčba může vést k exacerbaci onemocnění.

Bezpečnostní opatření

Aby se zabránilo rozvoji alergií u dítěte, těhotná žena by měla sledovat svou stravu a omezit spotřebu vysoce alergenních potravin: jahody, maliny, citrusové plody, čokoláda.

Maliny mohou být zavedeny do doplňkových potravin pro malé dítě nejdříve 8 měsíců a pouze jako kompot se doporučuje podávat celé bobule 1 bobule od jednoho roku věku, postupně se zvyšuje na 100 gramů denně.

Od 1,5 roku je povoleno krmit produkty s malinami: koláče, knedlíky v malých množstvích. V tomto případě je nutné věnovat pozornost přítomnosti produktů ve stravě dítěte, které způsobují zkříženou reakci, aniž by bylo překročeno jejich celkové množství.

Předpověď

Alergie u malých dětí je přechodná, což znamená, že dítě z ní může vyrůst ve věku tří let. Do této doby jsou enzymatické systémy a imunita těla plně vyzrálé, což znamená, že dítě se dokáže vyrovnat s alergenními potravinami.

Pokud je alergická reakce závažná, může trvat celý život. V tomto případě je zakázáno jíst maliny.

Často kladené dotazy

Jaké příznaky alergie na maliny se mohou objevit?

Příznaky alergie na maliny mohou zahrnovat svědění, zarudnutí kůže, otok rtů, jazyka nebo hrdla, rýmu, kašel, potíže s dýcháním, nevolnost, zvracení nebo průjem.

Co mám dělat, když mám alergickou reakci na maliny?

Pokud se u vás objeví alergická reakce na maliny, je důležité přestat jíst maliny a poradit se s lékařem. Váš lékař může předepsat antihistaminika nebo jiné léky ke zmírnění příznaků.

Užitečné tipy

TIP #1

Před konzumací malin se nezapomeňte poradit s alergologem, abyste se ujistili, že jste na tuto bobule skutečně alergičtí.

TIP #2

Pokud vám byla diagnostikována alergie na maliny, vyhněte se konzumaci této bobule čerstvé nebo ve velkém množství. Místo toho můžete zkusit vařené maliny, protože to může snížit reakci těla.

TIP #3

Pokud máte alergii na maliny, dejte si pozor na složky v produktech, které kupujete, protože maliny mohou být přidány do různých produktů jako dochucovadlo nebo barvivo. Čtěte pozorně etikety a vyhněte se takovým výrobkům.