Jak vařit čaj z citronové trávy?

Čaj z citronové trávy je nálev vyrobený ze stonků nebo listů rostliny Cymbopogon citratus [1]. Tato rostlina patří do bylinné rodiny a má intenzivní citrónovou vůni.

Citronová tráva má osvěžující a citrusovou chuť, může poskytnout mnoho zdravotních výhod a je bez kofeinu. Přestože se nazývá citronová tráva, nemá kyselý a pikantní tón citronů. Jeho vůně a chuť je mnohem jemnější, s výraznou bylinkovou duší.

Citronová tráva se pěstuje v mnoha zemích světa. Často se používá v asijské kuchyni. Ve skutečnosti by některé kuchyně, jako je thajská, nebyly stejné bez této lahodné přísady. Dalším důležitým využitím citronové trávy je výroba esenciálního oleje z citronové trávy. Dnes je citronová tráva jako čaj a přísada tak populární po celém světě, že ji lze nalézt v mnoha běžných obchodech s potravinami.

Citronová tráva má jedinečné specifické aroma a chuť. I když se tomu běžně říká citron, pokud milujete citrony, nemusí to nutně znamenat, že budete milovat i citronovou trávu. Citronová tráva je méně pikantní a chutnější než citrony. Hodí se k mnoha druhům čajů: bílý, zelený, oolong, černý a dokonce i zázvor a rooibos.

Přestože citronová tráva pochází z teplejších oblastí, lze ji pěstovat i doma. Můžete ji snadno pěstovat v květináči. Chraňte ji před mrazem, protože nevydrží drsné podmínky. Nakrájejte ho ihned po přípravě nebo uvaření čaje.

Zdravotní přínosy čaje z citronové trávy

Citronová tráva je oblíbená nejen kvůli své jedinečné, osvěžující chuti, ale také proto, že má mnoho potenciálních zdravotních výhod. Různé části rostliny obsahují různé sloučeniny a všechny části obsahují flavonoidy – luteolin; a kvercetin, kempferol a apigenin v listech [2]. V tradiční medicíně se používá především k léčbě poruch trávení, zánětů, nervových poruch a horečky [3].

Výhody citronové trávy jsou následující:

1. Antioxidační aktivita

Výzkum ukazuje, že citronová tráva má významnou aktivitu pohlcující volné radikály a může pomoci předcházet oxidativnímu stresu [4]. Oxidační stres vede k poškození buněk a způsobuje mnoho chronických onemocnění [5]. Antioxidační aktivitu zajišťují flavonoidy. Je zajímavé, že studie ukázaly, že sušené listy citronové trávy vykazují vyšší antioxidační aktivitu než čerstvá citronová tráva a dokonce vyšší než zázvor [6]. Sušená citronová tráva se častěji používá k přípravě čaje, což znamená, že váš šálek může potenciálně poskytnout více výhod.

2. Antibakteriální aktivita

Jak olej z citronové trávy, tak čaj mohou mít antibakteriální účinky. Výzkum ukázal, že čaj z citronové trávy může mít potenciál při léčbě infekcí. [7] Olej z citronové trávy může mít navíc vysokou antibakteriální aktivitu proti grampozitivním bakteriím [8].

3. Protizánětlivá aktivita.

Studie na zvířatech ukázaly, že citronová tráva může mít protizánětlivé vlastnosti [9]. Protizánětlivá aktivita citronové trávy je způsobena polyfenoly, hlavně luteolinem a tříslovinami. [10]

4. Analgetická aktivita

Šálek čaje z citronové trávy může pomoci zmírnit bolest. Výzkum ukázal, že čaj z citronové trávy může mít analgetické účinky [11]. Jiná studie zjistila, že při místní aplikaci může olej z citronové trávy pomoci snížit úroveň bolesti u starších pacientů trpících revmatoidní artritidou [12].

5. Antistresová aktivita

Vůně citronové trávy dokáže zmírnit stres. V bylinné medicíně se citronová tráva běžně používá k léčbě úzkosti a stresu a dokonce i krátkodobá inhalace oleje z citronové trávy může mít anxiolytický účinek [13].

6. Pomoc při hubnutí

Studie na zvířatech ukazují, že kořen a květy citronové trávy mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu [14]. Tradiční použití naznačuje, že může pomoci při hubnutí a detoxikaci, ale tato tvrzení musí být ještě vědecky prokázána.

Obsah kofeinu

Čaj z citronové trávy je bylinný čaj. Neobsahuje kofein, takže je vhodný pro jakoukoli denní i noční dobu. Ve skutečnosti může mít citronová tráva pozitivní vliv na hladinu energie a bdělost a také pomáhá snižovat stres.

Jak připravit čaj z citronové trávy

K přípravě čaje z citronové trávy můžete použít buď čerstvou nebo sušenou citronovou trávu. Lze je snadno najít na internetu a v obchodech s potravinami. Při použití čerstvé citronové trávy použijte stonky. Sušený čaj z citronové trávy obvykle obsahuje listy. Vezměte asi 1 čajovou lžičku čajových lístků a zalijte je vařící vodou po dobu 3-5 minut.

Pokud vaříte čerstvý čaj z citronové trávy, uchovávejte jej až do vylouhování v lednici. Omyjte a nakrájejte stonky a spařte je v horké vodě. Použijte 1/3 až ½ šálku drcených stonků citronové trávy na šálek vody. Přiveďte vodu k varu a přidejte kořen citronové trávy. Vařte asi 10-15 minut. Při vaření vždy přidejte trochu více vody než louhování čaje, protože vařením na mírném ohni se sníží množství vody.

Zkuste ho smíchat se sušenými kousky zázvoru nebo si připravit osvěžující ledový čaj s čerstvým zázvorem a stonky citronové trávy a podávat na ledu. Citronová tráva je také skvělá pro studené vaření. Pro ještě svěžejší zelenou chuť přidejte do džbánu několik lístků zeleného čaje.

Nejlepší směsi citronové trávy

Citronová tráva chutná lahodně v mnoha čajových směsích. Dodává jedinečný lehký, vzdušný a osvěžující tón.

1. Okurkový vánek

Cucumber Breeze je směs, která se nepodobá žádné jiné směsi na světě. Tato směs skutečně předvádí krásu vzdušné svěžesti citronové trávy. Je navržen tak, aby vaše dny byly co nejčerstvější a nejzábavnější a okamžitě uchvátí vaše chuťové pohárky a čich. Čerstvě umyté okurky smíchané s tropickou papájou, voňavými květy jasmínu, lehce bylinnou senchou a povzbuzující citronovou trávou činí tento čaj květinovým, sladkým a svěžím. Skvěle se hodí k šálku horkého čaje nebo studenému nálevu.

Směs zeleného čaje Cucumber Breeze

2. Letní splash

Svěží, pikantní a lehce květinová, Summer Splash je bylinná směs, která zachycuje slábnoucího ducha léta. Toto je jedna z těch zábavných směsí, které vám pomohou užít si každý letní den. Kromě citronové trávy obsahuje další dvě osvěžující složky: citronovou myrtu a eukalyptus. Summer Splash je skvělý pro přípravu perlivého čaje se slanou vodou.

Summer Splash bylinná směs

3. Čaj na zip

Čajová směs z citronové trávy? Ano, je to možné a je to neuvěřitelně chutné. Tato směs je jasná a bohatá, kořeněná a sladká, se zajímavým tónem citronové trávy. Směs Chai Zip obsahuje méně koření než jiné tradičnější čajové směsi. Zázvor a skořice však dodávají čaji nezaměnitelnou chuť.

Čaj Zip čaj s citronovou trávou

4. Citrusový ibišek

Citronová tráva, ibišek, rooibos a trocha pomerančové kůry – Citrus Hibiscus má pikantní, jemnou a neuvěřitelně citrusovou chuť. Skvěle se hodí k vaření za tepla i za studena, stejně jako k přípravě ledového čaje.

Bylinný čaj „Citrus Hibiscus“

Upozornění: Tento článek má pouze informativní charakter. Není zamýšleno jako náhrada za lékařskou radu, diagnózu nebo léčbu. Každý člověk je jiný a na různé bylinky a čaje může reagovat jinak. Nikdy nepoužívejte čaj nebo bylinky k samostatné léčbě závažných onemocnění. Před výběrem domácí léčby vždy vyhledejte odbornou lékařskou pomoc.