Jak sušit jedlou křídu?

Zrovna nedávno do komentářů pod jedním z videí na našem YouTube kanálu (mimochodem odebírejte nás na YouTube) napsala jedna odběratelka komentář, ve kterém nás požádala o radu. Komentář zní takto:

„Dobrý den, chtěla jsem se vás zeptat, párkrát jsem objednávala různé druhy kříd, byly to bomba. Chuť, vůně, textura – všechno bylo jiné. Teď jsem našel obchod v mém městě, poblíž, a vždy si ho můžete koupit, ale to není ono!! Křída je mokrá, chuťově prázdná, jakoby bez chuti. S čím to souvisí? „

V tomto článku se pokusíme na tuto otázku odpovědět, vysvětlit důvod a říct vám, co dělat, aby chuť křídy „odhalila“.

Křída není vysušená. První a nejdůležitější důvod je způsoben tím, že křída prostě není vysušená. Byla balena syrová nebo nedosušená, což může způsobit, že křída bude mít „prázdnou“ chuť a někdy i zatuchlou chuť. V tomto případě stačí drobečka dát na suché místo, nejlépe na sluníčko nebo horký radiátor a osušit. Místo, kde se křída suší a následně skladuje, musí být BEZ ZÁPACHU – to je velmi důležité, protože křída a jíl velmi rychle absorbují pachy. Dobře usušená křída mívá bohatší chuť.

I když máte rádi křídu a hlínu v syrovém stavu, chuť na slunci sušené křídy a zpočátku mírně vlhké křídy po namočení ve vodě bude jiná).

Balíme proto pouze zcela usušenou křídu a doporučujeme milovníkům kříd, kteří jsou v jiných městech, aby křídu při přebírání balíku trochu „nadechli“.

Nenašel jsem váš vkus . Možná, že maličkosti, které jste si ve vašem městě koupili, nevyhovují vašemu vkusu. Pokud jste začátečník, věnujte pozornost skutečnosti, že existuje mnoho různých odrůd, všechny jsou odlišné. Začátečníci si často myslí, že všechny křídy jsou stejné. To je špatně. Existují různé druhy křídy a hlíny. V našem sortimentu je například více než 50 druhů kříd a více než 30 druhů hlíny, každý druh má svého milence. Více jsme o tom psali v článku „Nejchutnější křída“. Zkrátka jakákoliv odrůda může být nejchutnější a každému vyhovuje něco jiného.

Odrůda se stala nudnou. Jedna osoba může chtít různé odrůdy v různých časech. To je možné, odrůdy se stanou nudnými a někdy chcete něco jiného. Když lidé přijdou k nám do prodejny a řeknou, že křída už není stejná, ačkoli odrůda je stejná, nabídka je stejná, ale křída už není tak chutná, pak navrhujeme vyzkoušet jiné odrůdy s bohatší chutí. Je to běžný jev, když „zkušení“ brusiči přecházejí na hlínu, protože. chuť křídy se již nezdá tak bohatá.

Různí dodavatelé. Křída se těží v obrovských křídových lomech. Každý lom má jinou křídu, liší se chutí, strukturou, tvrdostí atp. A navíc v jednom lomu na různých místech je RŮZNÁ KŘÍDA. Křídový lom je obrovský masiv, který se formoval po staletí. V závislosti na podmínkách se složení pole měnilo. Proto se různé zásoby křídy mohou od sebe lišit. V jedné zásilce nemusí být téměř žádné inkluze, zatímco v jiné budou vměstky běžným jevem. Různé dodávky se také liší tvrdostí. Křída těžená v létě je obvykle měkčí než ta těžená na podzim.

Pokud žijete v oblasti Saratov, vřele doporučujeme navštívit křídový lom Volsky v obci Krasny Oktyabr V tomto lomu se netěží křída, ale můžete vidět velmi krásné výhledy na křídový masiv a ochutnat křídu v různých částech. lomu. Můžete také vidět velmi krásné výhledy na křídové hory v národním parku Chvalynsky.

Sepsali jsme nejčastější důvody, proč může být křída „nevhodná“. Možná jste se setkali s takovým problémem? Podělte se o své zkušenosti v komentáři)

Odpověď na druhou otázku zveřejníme velmi brzy, ale mezitím napište do komentářů, které odrůdy nejlépe odpovídají popisu)

Pokud chcete jako první vědět o novinkách, akcích, sázkách, popisech produktů, přihlaste se k odběru na sociálních sítích

Potravinářská křída je vybraným produktem pro výrobu potravin barviva a přísad. Kvalita křídy ovlivňuje jeho chuť и vlastnosti, proto je důležité jej řádně vysušit. V tomto článku to řekneme OJak rychleji a suché potravinářské křídy lépe.

1. Jak sušit potravinářskou křídu: krok za krokem
2. Jak rychleji sušit křídu
3. Použití trouby
4. Přirozené sušení
5. Jak dlouho trvá větrání křídy?
6. Co se stane, když dáte křídu do vody?
7. Závěry
8. Užitečné tipy

Jak sušit potravinářskou křídu: krok za krokem

Pokud jste dostali křídu v sáčku, musíte ji nejprve vyndat a dát na papír na dobře větraném místě. Nechte den působit, aby pastelka nabrala dech. To pomůže vyhnout se nepříjemným pachům a zachovat kvalitu produktu.

Jak rychleji sušit křídu

Použití trouby

Existuje několik způsobů, jak rychleji usušit potravinářskou křídu. Jedním z nich je použití trouby. Za tímto účelem zahřejte troubu na 180-200 stupňů a poté položte křídu na plech a vložte ji do trouby na 20 minut. V tomto případě se musíte ujistit, že trouba je čistá a bez cizích pachů, protože křída má vysokou absorpční kapacitu a je schopna pohlcovat pachy.

Přirozené sušení

Další metodou je přirozené sušení. Křídu se doporučuje nalámat na malé kousky a sušit na parapetu nebo u radiátoru. Je ale důležité si uvědomit, že při sušení si křída musí špatně vyměňovat vlhkost s okolím, jinak bude chutnat hořce. Pro urychlení procesu sušení tedy můžete použít přídavný ventilátor.

Jak dlouho trvá větrání křídy?

Pokud jste obdrželi ochucenou potravinářskou křídu, pak by měla být po otevření balení uzavřena nebo vysušena. K tomu můžete křídu vyvětrat nebo použít troubu. Křídu musíte sušit v troubě po dobu 20-40 minut při teplotě 180-200 stupňů, aby produkt získal svou pravou chuť a křupavost.

Co se stane, když dáte křídu do vody?

Křída se ve vodě úplně nerozpustí jako cukr a nelze ji použít jako potravinářské barvivo nebo přísadu. Jen obarví vodu a usadí se v sedimentu. Je to dáno tím, že voda křídu stlačí a vytlačí vzduch, který je v drcené křídě přítomen.

Závěry

Sušení potravinářské křídy je zodpovědný a důležitý proces, který může ovlivnit kvalitu produktu. Pro rychlé a efektivní sušení křídy můžete použít troubu nebo přirozené sušení, ale musíte se ujistit, že křída schne v podmínkách, které jsou pro ni vhodné. Po otevření obalu je třeba potravinářskou křídu odvětrat nebo usušit v troubě, aby produkt získal křupavost a pravou chuť.

Užitečné tipy

• Nesušte křídu v blízkosti jiných produktů se silnými zápach, protože křída může absorbovat pachy.
• Před použitím zkontrolujte, zda v troubě nejsou cizí pachy.
• Nesušte křídu při vyšších teplotách teplotanež je uvedeno v doporučeních.
• Při použití ventilátoru na natural sušení, ujisti seže nefouká přímo na kříděaby nedošlo k jeho dehydrataci.

• Je možné roztavit silikon?
• Co dobře rozpouští pěnu?
• Jak vyměnit čistič Cosmofen
• Jak odstranit lepidlo z gel laku
• Jak můžete rozpustit vazelínu?

Chcete-li sušit potravinářskou křídu, musíte dodržovat několik pravidel. Nejprve je potřeba vyjmout křídu z obalu a opatrně ji položit na papír. Poté byste měli křídu umístit na dobře větrané místo, kde může uschnout. Doporučuje se ponechat křídu na papíře alespoň jeden den nebo dokonce dva nebo tři dny, aby mohla zcela odpočinout a uschnout. To je důležité, aby potravinářská křída neobsahovala vlhkost a nekazila produkty, na které bude použita. Pokud křída není podrobena těmto jednoduchým postupům, může uvolňovat přebytečnou vlhkost, což může nepříznivě ovlivnit kvalitu pokrmu, do kterého je přidána.

Všechna práva vyhrazena © 2013-2024