Jak se jmenuje něco mezi jablkem a hruškou?

Čínská hruška je pro ruský trh poměrně novým ovocem, které spotřebitele přitahuje svou příjemnou chutí a neobvyklým tvarem. Kulaté plody, sladké a křupavé, nejsou levné. Ukazuje se však, že exotické ovoce lze pěstovat samostatně – hybridy této odrůdy jsou schopny nést ovoce ve středním pruhu.

Popis čínské hrušky

Čínská hruška má mnoho jmen – prodejci ji často nazývají japonská, křehká, tchajwanská nebo neshi. S jistotou je známo, že odrůda byla vytvořena na základě Yamanashi – lesní hrušky. Plody progenitoru, i když byly velké, byly velmi kyselé a tvrdé. Chovatelé, kteří převzali od Yamanashi vysoké adaptační schopnosti a mrazuvzdornost, jim dali novou odrůdu – neshi.

Čínská hruška má ve srovnání s lesním předkem vynikající chuťové vlastnosti. Dnes je neshi populární nejen mezi zahradníky v Číně nebo Japonsku, tato odrůda se pěstuje v mnoha zemích. Hlavní podmínkou pro pěstování je vhodné klima.

V Rusku jsou příznivé podmínky pro Neshi pouze na jihu. Ale jeho hybridy, odolnější vůči mrazu, mohou nést ovoce ve středním pruhu. Kříženec čínských a dálněvýchodních hrušek tedy vydrží mrazy až do -35 ° C.

Chuť ovoce Neshi je považována za jedinečnou. Tyto hrušky jsou vynikající surovinou na vaření. Připravují se z nich zákusky, vaří se marmeláda, přidává se do salátů a pečiva.

strom a ovoce

Na základě hrušně lesní vzniklo mnoho odrůd, které zdědily její mrazuvzdornost. Všechny odrůdy, které mají mnoho rozdílů, mají řadu společných rysů:

• Velká výška stromu. Poddruhy hrušně čínské dosahují výšky 4-10 m. Stromy klasické odrůdy jsou vysoké. Ale hybridy – jsou pěstovány v Rusku, mnohem nižší.
• Vlastní plodnost. Téměř všechny poddruhy Nashe jsou samosprašné a nepotřebují opylovače. Absence opylujících hrušek nemá vliv na výnos. Projevuje se to ale na vzhledu plodů – bez opylovačů jsou menší a nerovnoměrné.
• Mrazuvzdornost. Existují hybridy, které jsou schopny odolat nízkým teplotám, jiné dokážou přečkat zimu jen v otepleném stavu – jsou obaleny slámou nebo přikryté smrkovými větvemi.
• Život. Strom žije asi půl století. Podnož ovlivňuje životnost roubovaných stromů – u trpasličích stromů se dožívá až 20 let, u vzrostlých stromů – 50 let.

Plody Neshi mají neobvyklý tvar – jsou křížencem jablka a hrušky. Vlastnosti ovoce čínské hrušky:

• Šťavnatá a voňavá dužina má skvělou chuť, kombinuje sladkost a kyselost. V dochuti – kořenité tóny.
• Plody mají tenkou slupku.
• Nezralé nashe jsou kyselé a nepoživatelné. Pro tělo jsou dokonce nebezpečné, jelikož obsahují hodně organických kyselin.
• Barva, v závislosti na odrůdě – od světle zelené po bronzovou.
• Průměrná velikost je 4 cm v průměru.
• Hmotnost – 120-300 g.
• Všestrannost – ovoce je chutné čerstvé i zpracované.

V obchodech se nash obvykle prodává v papírových sáčcích – v nich nezralé plody dosahují standardu. Jsou skladovány při pokojové teplotě a po zrání – v chladničce.

Ovoce Nashi by se nemělo jíst na lačný žaludek. Také se nedoporučují kombinovat s masitými a mléčnými pokrmy.

Složení a kalorie

Plody Neshi mají pro hrušky typický obsah kalorií – 42 kcal na 100 g. Tyto plody neobsahují škrobové sacharidy, proto jsou vhodné pro dietní výživu. Ovoce se doporučuje jíst jeden kousek třikrát denně.

100 g čerstvého ovoce Neshi obsahuje:

• voda – 45 g;
• vláknina – 2 g;
• popel – 0,2 g;
• vitamíny a minerály.

Hruška čínská obsahuje hodně zinku, selenu, vápníku, manganu, mědi, hořčíku. Plody Neshi jsou obzvláště bohaté na fosfor a draslík. Kromě toho je draslíku v tomto ovoci pětkrát více než ve všech ostatních stopových prvcích. Plody jsou také bohaté na cholin, vitamíny C a K.

Výhody a nevýhody odrůdy

Evropské odrůdy hrušek jsou nepochybně chutnější, šťavnatější a krásnější než jejich čínské protějšky. Ty však mají mnoho výhod, které jsou důležité pro naše zeměpisné šířky:

• odolnost vůči povětrnostním katastrofám;
• vysoká imunita;
• nenáročnost na péči a podmínky pěstování;
• vysoké a stabilní výnosy;
• mrazuvzdornost je mnohem vyšší než u evropských odrůd;
• poptávka při vaření – tvrdé odrůdy jsou dobré v salátech, omáčkách a přílohách, jsou dušené, pečené, konzervované;
• vysoká schopnost vegetativního rozmnožování.

• nedostatečně dobrá udržovací kvalita;
• Zralé hrušky snadno poškodí slupku.

Odrůdy odrůd

Šlechtitelé vyšlechtili desítky odrůd čínské hrušně. V Rusku se pěstují nejvíce zimovzdorné a nenáročné odrůdy. Zahradníci vybírají neše nenáročné na půdy, bezpečně snášejí tuhé zimy, snášejí sucho i škůdce. Podívejme se podrobněji na odrůdy nejoblíbenější u domácích zahradníků.

Pro více informací o oblíbených odrůdách hrušek v našem regionu klikněte zde.

Kosu

Kosui je letní odrůda, která plodí v druhé polovině července. Výhody odrůdy Kosu:

• mrazuvzdorný;
• odolný vůči chorobám a škůdcům;
• raná zralost – dozrává dříve než všechny ostatní čínské odrůdy.

Plody střední velikosti – do 160 g. Barva – sytě bronzová. Dužnina ovoce je šťavnatá – ideální letní ovoce.

Hosu

Hosui je samosprašná odrůda, ale přítomnost dalších odrůd čínských hrušek v blízkosti přispívá ke zvýšení výnosu. Strom potěší své majitele plody již ve druhém nebo třetím roce výsadby. Odrůda je považována za podzimní, ale sklizeň začíná v druhé polovině srpna. Plody dozrávají nepřátelsky, takže sklizeň se provádí v několika fázích. Úklid končí v polovině září.

• odolnost vůči škůdcům;
• mrazuvzdornost;
• velkoplodost;
• precocity – hrušky se objevují po 2-3 letech výsadby;
• výborná chuť, dužnina je šťavnatá a sladká, obsahuje až 12 % cukru.

Plody váží 160-200 g, ale mohou dosáhnout až 300 g. Barva je sytě bronzově hnědá. Dužnina je hustá – při krájení ovoce nožem musíte vynaložit sílu.

olympijský

Olimpic je podzimní odrůda s vynikajícími vlastnostmi. Jeho výhody:

prekocita – strom plodí již ve 2. roce výsadby;

Olympic se také nazývá Velká korejská hruška nebo korejský obr. Plody “Olympic” jsou zaoblené, s příjemným zlatým odstínem. Celý povrch je v malých šedých tečkách. Hmotnost plodu – 160-200 g. Chuť je originální, xylosladká, dužnina šťavnatá. Tyto hrušky jsou příjemné na konzumaci čerstvé, lze je také skladovat – plody mají vynikající trvanlivost. Sklizeň probíhá v září.

ranní svěžest

Tato letní odrůda je populární ve středních zeměpisných šířkách Ruska. Je částečně samosprašný – pro zvýšení produktivity se doporučuje vysadit v blízkosti odrůdy čínských hrušek – Bronze, Eastern Golden, Kieffer.

Odrůda dobře snáší mráz, má silnou imunitu vůči bakteriálním a houbovým chorobám. Plody jsou malé, váží 100-150 g, mají jasně zelenou slupku pokrytou šedými skvrnami.

Krystal

Podzimní raná odrůda. Již 2-3 roky strom dává vysoké výnosy. Odrůda je odolná vůči houbové infekci. Plody váží 160-220 g, barva je světle žlutá. Charakteristickým rysem je nízký obsah kalorií. Mají šťavnatou, ale pevnou dužinu. Chuť je jemná, ovocná.

Srovnávací tabulka oblíbených odrůd neshi

Začíná rodit Průměrná hmotnost plodů, g Doba sklizně