Jak se jmenuje jablko, které je uvnitř červené?

Zájem zkušených zahradníků vždy přitahují originální novinky a zázraky. Zdálo by se, že neexistuje tradičnější plodina než jabloň. Když jste studovali široko daleko, dokáže vás opravdu něčím překvapit? Šlechtitelé se však inspirují především klasikou a vytvářejí odrůdy, které mohou upoutat pozornost i toho nejnáročnějšího sběratele.

Oblibu si v poslední době získávají zejména odrůdy jablek s červenou dužinou, vyšlechtěné bez použití metod genetické modifikace. Dnes zkoumáme řadu takových odrůd zahraničního výběru. Některé z nich bychom čtenářům rádi představili.

Trocha historie

První popisy odrůd s červeným masem se objevily v různých zemích. Tedy na konci 18. stol. Na území moderního Estonska, na panství Suislepa, byla identifikována lidová odrůda Suislepskoe nebo Malinovka (tato jabloň se tak nazývá pro barvu ovoce, růžovou kůru a dužinu s červenými žilkami).

Poprvé ji popsal francouzský pomolog A. Leroy v roce 1845. Podle jedné verze je francouzského původu, podle druhé se jedná o semenáč jabloně perské. V roce 1824 se v katalogech školek v USA objevila odrůda evropského původu Surprise. Svůj název má podle červeného masa pod světle žlutou slupkou.

Ve Skotsku v 1879. století. Byla popsána odrůda Bloody Plowman. Podle místní pověsti byl jistý rolník přistižen při krádeži jablek a zastřelen. Tato jablka přinesla jeho ženě a ta je hodila na kompost, kde vyrostl strom s „krvavými“ plody. V Německu v roce XNUMX členové Victoria Horticultural Society poprvé popsali odrůdu Blutapfel (Krvavé jablko).

V první polovině dvacátého století. výběr odrůd s červeným masem v USA dosáhl nové úrovně. Takových odrůd bylo získáno mnoho, ale většinou se jednalo o tzv. „kraby“ (krabí appel – plané jablko, šťovík). Mnohé z odrůd získaných v tomto období mají řadu významných nevýhod – mají nízkou produktivitu, kvalita plodů také zanechává mnoho přání – jsou malé velikosti (do 4 cm v průměru), s tvrdou dužinou a nízká chuť, vhodné pouze ke zpracování – Uvařením vznikne krásně červený sirup.

Dnes jsou známy stovky odrůd jabloní s červenou (Red Fleshed) nebo růžovou (Pink Fleshed) dužinou, ale většina z nich zdědila stejné nedostatky po svých krabích rodičích – zejména jsou prostě bez chuti. Velmi malý počet odrůd produkuje plody vysoké chuti.

Popis odrůd

Baya® Marisa (Malus domestica)

Nádherná odrůda jablek s červenou dužinou, získaná v Německu v roce 2009 Dr. Michaelem Neumullerem z křížení Weirouge x Zuchtklon 166. Ve Velké Británii je tato odrůda známá jako Tickled Pink.

Strom je středně velký, doba květu je duben a květen. Odrůda raného zimního zrání, sklizeň se sklízí koncem září, za normálních podmínek se plody skladují do konce ledna.

Plody jsou červené, s bílými tečkami, váha plodů – 170-190 g, dužnina je hustá, šťavnatá, sladkokyselé chuti, s vyváženým poměrem cukru a kyselin. Plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i ke zpracování. Při tepelné úpravě si plátky zachovávají svůj tvar a atraktivní červenou barvu.

Odrůda má vysokou mrazuvzdornost a průměrnou odolnost proti strupovitosti.

Vinerpo

Odrůda jihoamerického původu. Jeho plody jsou vzhledově nenápadné, ale jejich nenáročnost je kompenzována nepřekonatelnou chutí. V USA se tato odrůda nazývá „gurmánské jablko“ – vynikající jablko.

Strom střední mohutnosti. Mladé listy, na rozdíl od listů řady červenomasých odrůd, nejsou načervenalé, ale zelené. Plody jsou plocho kulaté, středně velké, tmavě červené s antokyanovými pruhy po celé ploše. Dužnina je jemná, šťavnatá, má vynikající chuť a na vzduchu oxiduje. Plody dozrávají koncem září a skladují se do února.

Odrůda je vysoce odolná proti strupovitosti a zimovzdorná.

série Redlove

Sérii odrůd s názvem Redlove vyšlechtil ve Švýcarsku šlechtitel Markus Kobelt. Zahrnuje odrůdy Sirena, Era, Circe, Calypso, Odysso. Pro tuto sérii použil Kobelt cizosprašné odrůdy s červenou dužinou, které produkovaly plody nízké chuti (Royal Gala, Braebum a další). Všechny odrůdy řady Redlove mají růžové květy a červené listy na mladých výhoncích.

Každá z výše uvedených odrůd má své výhody a nevýhody. Například odrůda Sirena má tak kyselé plody, že od roku 2014 školka Lubera (vlastník odrůdy) přestala prodávat sadbu Sirena.

U odrůd Calypso (Calypso) a Circe (Circe) je chuť jablek závislá na klimatických podmínkách během vegetace, jejich hlavní nevýhodou je krátká trvanlivost plodů po sklizni.

Svou pozornost jsme zaměřili na dvě odrůdy této řady – Odysso a Era.

Redlove® Odysso®

Stromy této odrůdy kvetou od dubna do května a plodí od druhého roku po výsadbě.

Plody jsou červené, velké, váží 190-210 g, dužnina je sladkokyselá, šťavnatá, vysoké chuti (z celé řady Redlove má tato odrůda nejsladší jablka). Buničina při zpracování neoxiduje a zachovává si barvu.

Sklizeň dozrává začátkem října, plody se skladují do února, při skladování nesnášejí nízké teploty. 3-4 týdny po sklizni vykazují jablka nejlepší chuť. To je vlastnost všech odrůd v řadě.

Odolnost odrůdy proti strupovitosti je vysoká, proti padlí průměrná.

Redlove® Era®

Strom je slabě rostoucí. Plody jsou kulatého tvaru, tmavě červené barvy, průměrná hmotnost 160 g. Chuť je sladkokyselá, poměr kyselin a cukrů v ovoci vyvážený.

Sklizeň dozrává v polovině září a skladuje se do prosince. Nakrájená jablka neoxidují a jsou vhodná pro čerstvou spotřebu i pro zpracování – výrobu pyré, ovocných salátů nebo sušení.

5 odrůd jablek s červenou dužninou, které skvěle chutnají

Jablka s červenou dužninou jsou chutná, voňavá a od tradičních odrůd se liší nejen neobvyklým vzhledem, ale i zvýšeným obsahem živin. Jabloně, na kterých rostou, jsou krátké, podsadité a velmi produktivní. Níže je uvedeno 5 odrůd jablek s červenou dužinou, které byste rozhodně měli vyzkoušet a pokud možno zasadit na svůj pozemek.

Baya Marisa

Jablka Baja Marisa jsou zevnitř i zvenku úplně červená, s bílými tečkami na slupce. Dužnina je šťavnatá, hustá, sladkokyselá, s jemnou vůní. Plátky si po tepelné úpravě zachovávají barvu a tvar. Plody mají i přes svou šťavnatost dobrou trvanlivost a neztrácejí na kvalitě až do konce ledna.

Červená barva jablek je dána speciálním pigmentem anthokyanem, který neutralizuje patogenní mikroorganismy a pomáhá tak posilovat imunitní obranu člověka. Obsah antokyanů ve všech odrůdách s červenou dužinou je 2krát vyšší než u běžných odrůd, pro které se nazývají „omlazující jablka“.

Květy Baia Marisa mají také karmínově červenou barvu. Dřevo je na řezu růžové. Průměrná hmotnost jednoho plodu je 180–200 gramů.

Jabloně začínají plodit druhým rokem, sklizeň nastává koncem září. Odrůda je mrazuvzdorná a dobře snáší zimu, nemá však imunitu proti strupovitosti a padlí.

Vinerpo (Vinerpo)

Vinerpo jsou tmavě červená kulatá jablka s fialovými žilkami, vnitřek je většinou světle růžový. Ale barva dužiny se může lišit od obvyklé zeleno-bílé až šarlatové a u ovoce na stejném stromě. V tom spočívá jedinečnost této odrůdy. Dalším charakteristickým znakem jsou tradičně zelené listy, jako u obyčejných jabloní, a nikoli načervenalé jako u červených jabloní.

Související článek: Jak se vypořádat se strupovitostí na jabloních a hrušních

Aroma je silné. Chuť je vynikající, kyselinka a sladkost jsou dobře vyvážené.

Hmotnost plodů se také výrazně liší a může vážit od 120 g do 170 gramů. Dozrávají na konci září. Za normálních podmínek se skladují 3–4 měsíce, v chladírnách až do začátku jara. Velkým plusem je přítomnost silné imunity vůči strupovitosti a padlí.

Růžová perla (Pink Pearl)

Odrůda střední sezóny, zralost nastává koncem srpna. Povrch plodu je pokrytý světle zelenou slupkou s růžovou stranou. Dužnina je jasně červená se světlejším středem, jemnozrnná, hustá a velmi bohatá na šťávu. Chuť je nasládlá, jasná.

Skladovatelnost za optimálních podmínek nepřesáhne 4 měsíce. Proti strupovitosti a padlí není odolná.

Červená Katty

Zástupci této odrůdy kvetou pozdě, takže se vyhýbají zpětným mrazům. Sklizeň probíhá v polovině září. Jelikož jsou ale jablka zimní, v tuto dobu jsou kyselá a bez chuti, a aby se odhalila jejich plná chuť, potřebují asi měsíc odpočívat.

Jabloně Red Ketty mají vynikající mrazuvzdornost a snesou teploty až –33°C. Ale takové vlastnosti mají pouze zónované sazenice. Pokud je sadební materiál přivezen do severní oblasti z jihu, nebude mít deklarovanou mrazuvzdornost.

Odrůda je odolná i proti škůdcům, strupovitosti a padlí. Plody, které se při sběru nepoškodí, se dobře přepravují a skladují až do začátku února. Bez ohledu na tepelné zpracování si zachovávají svůj tvar a jasnou barvu.

Jak se jmenuje jablko s červenou dužinou? foto v popisech

existuje Zapomněl jsem jméno zde jsou informace
Jablko, podle vzhledu naznačuje rajče, bylo vyšlechtěno ve Švýcarsku. Chervoniy
Barva dužiny se nemění, stačí přidat jablka nebo povařit. Žádný
Když ho uvaříme, přednostně s ním ovocný salát neztmavne. Ti, kteří se snažili,
Zdá se, že jablka jsou ještě chutnější, s tónem bobulí. Odrůda je vyšlechtěna více než 20 let.
Masivní prodej jablek se očekává za 4 roky.

Nejlepší odpověď

Švýcarskému zahradníkovi Markusovi Kobertovi se podařilo to, co se nepodařilo Michurinovi: zkřížit jablka a rajčata. Výsledkem je, že šlechtitel vyvinul nový druh jablka s červenou, šťavnatou dužinou, uvádí ITAR-TASS. Svou barvou a strukturou připomínají rajčata, ale rostou na známých jabloních. Je třeba poznamenat, že nový druh jablka má jemnou chuť a lehký nádech lesních plodů. Plody se zároveň vyznačují vysokým obsahem antioxidantů, píše britský list The Daily Mail.
Jablka neztrácejí svou „rajčatovou“ barvu ani po tepelné nebo jiné úpravě. Navíc jejich plátky na rozdíl od běžných jablek neztmavnou, takže je vhodnější použít do salátů.
Cobert pracoval na vývoji této odrůdy 20 let. První řízky odrůdy Redlove se již začaly prodávat ve Velké Británii. Jsou velmi žádané ze strany výrobců. Výhradní právo na prodej řízků získala šlechtitelská společnost Suttons. Její zástupce Tom Sherples ujistil, že nová odrůda byla vyvinuta jako výsledek přirozeného šlechtitelského procesu a nebyly provedeny žádné genetické modifikace. Stromy, na kterých se tato jablka pěstují, jsou umístěny ve speciálních tunelech: pod širým nebem je mohly opylovat včely a přinášet pyl jiných odrůd.

Zdroj: 66.ru Jiné odpovědi něco fantastického, není to vtip?

Ne, to není vtip, moji sousedé na venkově pěstují jablka jako tato. Vysadili je už dávno (pozemky jsou staré přes 50 let). Zeptal jsem se, jakou odrůdu, bohužel si nepamatují. Tato jablka dozrávají do poloviny září a šťáva z nich zrůžoví. Velmi chutné a sladké. Dostal jsem nápad očkovat svou jabloň. Zkusím to na jaře.

Pokud se bavíme o Švýcarsku, tam byla vyšlechtěna řada takových odrůd: (Era, Calypso, Circe, Siren), liší se hlavně zráním

Nezkoušela jsem je, ale z nějakého důvodu pochybuji o jejich lahodnosti. Možná proto, že růžová jablka s místy narůžovělou dužinou jsou v našem středním pásmu bez chuti a drsná, jsou tato jablka považována za zdegenerovaná, nebo spíše divoká;

Podívejte se sem – je to tam, ale cena je nehorázná [odkaz je blokován rozhodnutím projektové administrace]. zahradnictví. ru/products/%DF%E1%EB%EE%ED%FF/ svět koníčků v obecném obchodě – něco redlove a další slovo

Sazenice takových jabloní se prodávají v internetových obchodech Byly vyšlechtěny ve Švýcarsku. ceny jsou asi 1500 rublů. viz katalogy ruských zeleninových zahrad. Vyhledávání. Svět koníčků.

Je to zvláštní – moje zesnulá babička pěstovala takové jabloně v Oděse – velmi chutná a krásná cukrová dužina – a říkala jim Champagne!

1. Všechny jabloně s červenými květy, listy a plody pocházejí z divokého druhu – jabloně Niedzwiecki. Moderní odrůdy s plody s „červenou dužninou“ si zachovávají mnoho vlastností rodičovského druhu, ale jsou mu také o něco lepší, pokud jde o ranost plodů, kvalitu a množství sklizně i chuť.
2. Takové stromy se doporučuje vysazovat do dobře navlhčené a výživné půdy. Jabloně s „barevnými“ plody preferují tmavě šedé, šedé lesní půdy a černozemě. Z hlediska mechanického složení jsou vhodné lehké a střední hlíny. Je velmi důležité, aby obsah uhličitanu v půdě v oblasti do hloubky 80 cm nepřesáhl 10-12%.
3. Při výsadbě jabloní s červenými jablky by měly být sazenice zakopány na místo roubování. Podél okraje díry nezapomeňte udělat strany vysoké 10-15 cm, aby při zalévání voda stékala přímo ke kořenům. Takové jabloně by se měly zalévat jednou za 1 týdny.
4. Ve srovnání s jinými jabloněmi probíhají u stromů „červenomasých“ odrůd všechny fáze růstu a vývoje semenáčků později. Poupata tak vykvétají se zpožděním a výhony také začínají růst mnohem později. Jde o to, že nejprve se vyvíjí pouze kořenový systém stromů, ale poté začnou aktivně přinášet ovoce (jablka se objevují ve druhém roce).

5. Na spodních větvích začíná kvetení dříve než na horních. Proto podměrečné stromy kvetou mnohem déle než standardní stromy.
6. Maximální výnos plodů s červenou dužinou lze získat z jabloní v letech, kdy zima není příliš mrazivá a na jaře nedochází k náhlým změnám teplot.
Nejlepší odrůdy červených jablek
Baya marisa
Hlavním rysem plodů je jejich barva: jsou červené s bílými tečkami. Jablka jsou šťavnatá, sladkokyselá, s hustou červenou dužninou. Sklizeň lze skladovat až do ledna, prakticky bez ztráty obchodních kvalit. Hlavní nevýhodou jabloní Baya Marisa je vysoká pravděpodobnost strupovitosti a padlí. Odrůda je ale docela mrazuvzdorná.
Pink Pearl
Velmi neobvyklá odrůda jablek: plody jsou světle zelené s načervenalým nádechem, uvnitř jasně růžové nebo dokonce červené. Dužnina je jemnozrnná, šťavnatá a hustá. Jablka jsou velmi aromatická, chuť sladká s pikantní kyselostí (nejlépe sladká červená jablka). Sklizeň lze skladovat 4 měsíce po sklizni bez ztráty kvality. Jabloně odrůdy Pink Pearl špatně odolávají padlí a strupovitosti.
Redlove Odysso
Strom má růžové květy a červené listy na mladých výhoncích. Plody jsou také červené, velké, šťavnaté, sladkokyselé. Při zpracování buničina neoxiduje, zachovává si načervenalý odstín. Aby se jablka dobře skladovala, je důležité je uchovávat při středně nízké teplotě, protože plody jablek této odrůdy nemají rády extrémní chlad. Kultura je vysoce odolná proti strupovitosti a střední až padlí.
Redlove éra
Jabloně této odrůdy se vyznačují tmavě karmínovými květy a zelenými listy s načervenalým nádechem. Plody jsou kulaté, tmavě červené, sladké a kyselé. Jablka odrůdy Redlove Era získávají nejlepší chuť 3-4 týdny po sklizni. Stromy jsou odolné vůči strupovitosti, ale jsou náchylné k padlí.
Vinerpo
Plody jsou středně velké, tmavě červené, někdy s fialovými pruhy. Dužnina je růžová, velmi jemná a šťavnatá. Zajímavé je, že různé plody ze stejného stromu mohou být zbarveny s různou intenzitou. Dalším znakem, který odlišuje jabloně Vinerpo od jiných odrůd s červenou dužinou, je to, že listy stromů jsou zelené, nikoli načervenalé. Plodina je odolná proti strupovitosti a padlí.

Zdroje:

• https://bober.ru/frukty/eda/yabloki-s-krasnoy-myakotyu-vnutrennyaya-krasota
• https://ofazende.ru/5-sortov-krasnomyasistyh-yablok
• https://otvet.mail.ru/question/98804850