Jak se jmenuje indická okurka?

Momordica, stejně jako všechny tykve, je velmi teplomilná rostlina, která v období aktivního růstu vyžaduje hodně světla a vláhy. Pochází z Indie, Indočíny a jižních oblastí Číny, proto často nese lidový název indická okurka nebo čínský meloun. Oba názvy jsou do značné míry spojeny se vzhledem plodu momordica a jeho komplexní chutí.

Ve volné půdě může momordika růst pouze v jižních oblastech v našich severních zeměpisných šířkách, tato rostlina se pěstuje především ve sklenících, na balkonech, v zimních zahradách a na okenních parapetech. Při pěstování této velkolepé rostliny s velkými vyřezávanými dlanitými listy, příjemně vonícími květy a neobvyklými špičatými velkými žlutooranžovými plody musíte mít na paměti, že dokud se neobjeví první ovoce, celá rostlina „kousne“, to znamená, že vám spálí ruce, jako kopřivy. Právě pro tuto vlastnost dostala rostlina své jméno. Zpočátku budete muset s momordikou pracovat v rukavicích a se zvláštními opatřeními, protože dotyk může způsobit alergickou reakci.

Momordica má několik dalších neobvyklých schopností. Než se objeví plnohodnotné samičí ovocné květiny, vypustí neplodnou květinu – jakýsi „zkušební míč“. Zralé plody okázale praskají a vyvrhují krásná velká červená semena.

Plody rostliny jsou jedlé v zemích jihovýchodní Asie se konzumují čerstvé, nezralé, než získají hořkost, a také se smaží a dusí po důkladném namočení v silném solném roztoku. Momordica cochin neboli gac ve Vietnamu a dalších asijských zemích je léčivá rostlina, která si dokonce dokáže poradit i s některými formami rakoviny.

Metody pěstování momordiky

Pokud vy nebo někdo z vašich známých již má vegetující momordiku, lze ji množit řízkováním, ale mnohem jednodušší je to udělat se semeny. Pro řízky odeberte kousky stonku s několika uzly, odstraňte spodní listy a v případě potřeby odřízněte listovou čepel nahoře. Řízky dobře produkují kořeny i ve vodě, ale zakořenění může úspěšně nastat i v substrátu – směsi rašeliny a písku. Kořeny rostou poměrně rychle, rostlina vyžaduje vysokou vzdušnou vlhkost, dobrou rovnoměrnou zálivku a výborné osvětlení, žádný průvan nebo změny teplot.

Pěstování momordiky uvnitř je v mnoha ohledech podobné stejnému procesu pro obyčejnou okurku. Takže zahradník, který alespoň jednou úspěšně pěstoval sazenice okurek, bude moci získat krásné a zdravé sazenice tropické momordiky.

Podmínky pěstování

Momordica vyžaduje stabilní vysoké teploty vzduchu, dobré osvětlení a velké množství vody v období aktivního růstu. Optimální podmínky pro tuto bylinnou, ale mohutnou révu lze zajistit na velkém okně, na balkóně nebo lodžii se západní nebo jižní orientací. Rostlina nemá ráda silné sluneční světlo v poledne, sucho na vzduchu a půdě, stejně jako průvan a náhlé změny teplot.

Také pro momordiku je nebezpečí stagnace vlhkosti v půdě, takže musí být velmi výživná a docela sypká, se slabou kyselostí. Pro úspěšný růst rostlin je nutná dobrá drenáž a pravidelné krmení.

Vzhledem k tomu, že rostlina má malý a spíše povrchový kořenový systém, maximální kapacita květináče pro pěstování dospělé rostliny by neměla přesáhnout 10 litrů, ale momordica může žít dobře v pětilitrové nádobě, pokud má dostatek vody a živin. Rostlina má citlivé kořeny, takže budete muset do květináče pravidelně přidávat zeminu, abyste zabránili odhalení kořenů během zalévání a rychlému růstu momordiky.

Pokud je rostlina vhodná pro vámi navrhované podmínky pěstování, vyvine silné liány a vytvoří velké dlanité listy, které budou vypadat mimořádně působivě a elegantně vedle neobvyklých plodů zdobených trny.

Návod na pěstování ze semen

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob, jak získat momordiku, je její pěstování ze semen. Mají neobvyklý tvar, který někteří zahradníci přirovnávají k želvímu krunýři. Stejně jako všechny dýňové rostliny zůstávají semena momordiky po dlouhou dobu životaschopná a produkují vysoké procento získaných sazenic. Nevyžadují žádné předseťové ošetření, pouze namočení na den ve slabém roztoku manganistanu draselného k dezinfekci. Semena si nemůžete ponechat, dokud se neoloupou, protože v tomto případě sazenice špatně zakořeňují a jejich výnos prudce klesá.

Chcete-li získat vysoce kvalitní a silné rostliny, můžete použít naše podrobné pokyny pro pěstování momordiky ze semen:

1. Jako každá dýňová zelenina má i momordika jemné kořeny a nesnáší poškození, proto se pro jejich výsadbu používají samostatné malé květináče nebo plastové kelímky.

2. Pro získání zdravých sazenic připravte živnou směs listové zeminy, dobrého humusu, rašeliny a poloviny písku. Kompozice se promíchá a prosévá.

3. Na dno květináčů nebo šálků se položí vrstva drenáže a připravená půdní směs se nalije, zhutní a zalije teplou vodou pro rovnoměrné navlhčení.

4. Semena se jedno po druhém umístí do středu květináče „na jejich stranu“, posypou se zeminou, lehce přitlačí pro dobrou přilnavost a zalijí se.

5. Zasazená semena se umístí na velmi teplé místo s rozptýleným, ale dosti jasným světlem.

6. Pro udržení vlhkosti lze plodiny zakrýt fólií, pravidelně je stříkat a větrat, aby nedošlo k poškození „černou nohou“.

7. Když se objeví listy, musíte mladým rostlinám poskytnout dobré osvětlení, jinak se výhonky roztáhnou a budou slabé.

8. Rostoucí rostliny se během růstu momordiky několikrát jemně převalují.

9. Liána se tvoří v několika fázích, snaží se co nejdříve odstranit nepotřebné výhonky – rostlina tak méně trpí ztrátou zelené hmoty.

10. Když přijde čas umístit rostlinu na trvalé místo, přesadí se do největšího květináče, ve kterém bude žít celé léto a podzim.

11. Jak výhonky rostou, je třeba je zajistit k vinné révě na nejobtížnějších místech, protože mohutná rostlina se může vlastní vahou zhroutit a nemůže se opřít o vlastní úponky. Rostlina je svázána měkkým přírodním provázkem docela volně, na osmičku. Dělají to jen pro ty nejmasivnější výhonky, zbytek vydrží v pohodě sám.

12. Nezapomínejte na pravidelnou zálivku, krmení a postřik momordiky.

Tato rostlina trpí úplně stejnými chorobami a škůdci jako naše obvyklé okurky, takže způsoby ošetření a výběr fungicidů a insekticidů se neliší od ostatních dýňových druhů zeleniny.

Pěstování doma

Péče o momordicu doma není náročná. Je potřeba mu zajistit přibližně stejné podmínky pro život jako v přírodě, na jejích přirozených stanovištích. Potřebuje teplo, alespoň 20 – 22 stupňů, dobré osvětlení, protože při nedostatku světla plody buď nepadnou vůbec, nebo spadnou malé, poměrně vysoká vlhkost vzduchu a absence náhlých teplotních výkyvů, které také přispívají k pádu vaječníků. Je také nutné dobré zalévání bez stagnace vlhkosti, takže v květináči s momordicami je nutné zajistit velmi kvalitní drenáž.

Zvláštní pozornost by měla být věnována složení a nutriční hodnotě půdy. V přírodě jsou všechny dýňové rostliny velmi „žravé“, takže půda musí být čerstvá, výživná a zároveň propustná. Obvykle obsahuje dobrý trávník, listovou půdu a trochu rašeliny pro udržení vlhkosti, stejně jako kvalitní „tučný“ humus a písek jako kypřící prostředek. S tímto složením půdy bude rostlina dobře růst a nebude vyžadovat krmení až do kvetení a aktivního nasazení plodů.

Vzhledem k tomu, že momordica je velká liána s poměrně velkou zelenou hmotou, je nejlepší ji pěstovat na mřížích na balkonech a lodžích. Chcete-li to provést, vyberte západní nebo jižní stěnu a nainstalujte na ni nebo vedle ní mřížovou nebo síťovou podpěru pro rostlinu.

Liána vzniká odstraněním nevlastních synů a vyštípnutím přebytečných výhonků. Nejlepší je ponechat 1-3 nejsilnější řasy a zbytek odstranit, jakmile začnou růst.

Získávání ovoce

Pro získání plodů v interiéru bude nutné provést umělé opylení, protože v přírodě to provádí hmyz, který na naše balkony obvykle nesmí. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je měkkým kartáčkem, kdy prašníky jednoduše vějířujete na jeden květ a pyl přenesete na druhý.

Aby rostlina neustále kvetla a plodila, potřebuje nejen dobré osvětlení, teplo a vlhko. V přírodě je vše organizováno racionálně – pokud ovoce začne dozrávat, pak je mise dokončena a kvetení by se mělo zastavit. Proto by se většina plodů momordiky měla sklízet, jako běžná okurka, ve formě zelených, to znamená mladých křupavých vaječníků. Jde také o vysoké chuťové vlastnosti mladých plodů, protože zralé získávají výrazně hořkou chuť.

Když si myslíte, že je čas získat sklizeň, tedy zralá, vysoce kvalitní semena, vyberte jeden nebo dva velké plody (v závislosti na velikosti révy) a nechte je do úplné zralosti. Všechny ostatní plody a vznikající květy bude nutné odstranit. V této době je třeba rostlinu zalévat skromněji než během aktivního vegetačního období, aby semena stihla dobře dozrát.

S nástupem chladného počasí rostlina uhyne, ale se zásobou semínek a získanými znalostmi a zkušenostmi začnete příští březen znovu pěstovat tuto nádhernou rostlinu – momordicu.

Říká se mu bláznivý meloun, krokodýlí okurka a balzamiková hruška. Navzdory děsivým přezdívkám je však momordica bezpečná a dokonce užitečná. Řekneme vám, co je to za rostlinu a jak nám může být užitečná.

Irina Obrazcovová
Diskutujte o tématu

Soudě podle toho, co Indiáni říkají o „šíleném melounu“ Momordiku, se na Zemi objevil všelék na všechny nemoci. Samozřejmě to lehce přehánějí, nicméně nepodceňujte nutriční hodnotu a blahodárné vlastnosti této indické okurky. Nebo dýně. Nebo hrušky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Momordica je vlastně liána z čeledi Cucurbitaceae s pupínkovými (bradavicovitými) plody s krokodýlí kůží (odtud jeden z jejích názvů – „krokodýlí okurka“), původem z tropů Indie a jižní Asie (odtud „indická okurka“) . Chutí ovoce připomíná pikantně hořkou dýni a uvnitř jsou šarlatové oplodí, sladké jako tomel. Pokud však dozrávající plody nasbíráte včas, lze se hořkosti vyhnout. Existují odrůdy Momordiki, které nejsou vůbec hořké (celkem jich je asi 20). V Indii byl považován za jídlo bohů, v Japonsku – pro dlouhověké, v Číně – pro císaře (pouhým smrtelníkům nebylo dovoleno ho jíst).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak je Momordica užitečná pro lidi

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Z plodů, listů a semen Momordiki se připravují různé pokrmy – polévky, saláty, smoothies – a také léčivé nálevy a odvary. Má se za to, že momordika pomáhá v boji s depresí, nadváhou, žaludečními vředy, hypertenzi, hemoroidy, cukrovkou, revmatoidní artritidou, urolitiázou, očními chorobami, prostatitidou a sklerózou, snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi, pomáhá při popáleninách a furunkulóze, urychluje zrychluje metabolismus, zlepšuje vidění, čistí cévy, chrání před bakteriemi a viry. Momordica je navíc bohatá na vitamíny E, F a kyselinu listovou. Během kvetení je rostlina pokryta jasně žlutými květy a voní po jasmínu. Chtěli jste už takovou liánu na vaší zahradě? Řekneme vám, jak růst.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Výsev momordiky a přesazení do země

Momordicu lze pěstovat jak na pozemku jako zahradní plodinu, tak na balkóně jako okrasnou rostlinu. Množí se semeny a řízky. Hustá semena mají vysokou klíčivost, není třeba je připravovat na setí, stačí je před výsadbou namočit na jeden den do slabého roztoku manganistanu draselného. Sázejte po okrajích do hloubky 1,5 cm do rašelinových květináčů s úrodnou půdní směsí, zalijte, poté 2–3 dny nezalévejte, až dorostou do 25 cm, přesaďte do většího květináče. Na konci května se spolu s hroudou zeminy vysazují sazenice do volné půdy a dbá se na to, aby nebyly obnaženy kořeny. Pokud množíte momordicu řízkováním, počkejte, až řízky zakoření ve vodě nebo směsi písku a rašeliny při teplotě alespoň 25 stupňů, a znovu je zasaďte do země, přičemž klíček na několik dní zakryjte sklenicí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Momordica péče

Rostlina potřebuje k produkci ovoce opylení. Na zahradě si s tím doma poradí opylující hmyz, pyl se přenáší ze samčích na samičí květy ručně vatovým tamponem nebo štětcem. Pro dobrou sklizeň je třeba prořídnout korunu a odříznout boční výhony. Jelikož je momordica liána, potřebuje oporu např. v podobě mřížoviny. Tropická rostlina miluje sluneční světlo a nesnáší průvan a náhlé změny teplot. Hnojte půdu dvakrát měsíčně, střídejte organická a minerální hnojiva. A pozor – než začne plodit, listy a stonky momordiky pálí jako kopřivy. Plody sbírejte často, stimuluje to plodnost, nenechte je přezrát, sbírejte je 8-10 dní poté, co se objeví, pak snad nebudou mít hořkou chuť.

Mimochodem, nyní nás najdete na Telegramu. Přihlaste se k odběru našeho kanálu.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.