Jak se jmenuje houba na stromě?

N. ZAMYATIN (Botanická zahrada Moskevské lékařské akademie pojmenovaná po I.M. Sechenovovi). Foto od autora.

Mladá houba sírově žlutá troud má šťavnatou dužinu s příjemnou vůní.
Rostoucí houba troud produkuje hojně čirou tekutinu, její kapky jsou na fotografii jasně viditelné.
Dospělé, ale stále jedlé „stromové kuře“.
Houba troud s jasně viditelnými pruhy se stává tvrdou a suchou.

V jádru stromu se usadilo podhoubí houby sírově žluté, způsobovalo hnědou hnilobu dřeva a postupně ho ničilo. Celý vývojový cyklus houby od spór až po smrt stromu trval asi deset let.

Není možné si nevšimnout sírově žluté houby, která roste na stromě. Mladá houba má oslnivě žlutou barvu – jako stromové kuře – a je viditelná na několik desítek metrů.

Tuto houbu mi poprvé ukázala Maria Nikolaevna Sergeeva, autorka knih o houbách. Nebýt jí, nepřiblížil bych se k němu. Koneckonců, vzhledově se úplně liší od obyčejné houby, zejména v mladém věku, kdy na kmeni stromu náhle najdete „stékající tlusté válečky těsta“, které vylučují čirou tekutinu, která se okamžitě hromadí a tvoří skutečné „louže“. “.

Největší houba, kterou jsem viděl, byla pyramida asi metr vysoká a půl metru na základně. Rostla na staré vrbě, spočívající na půdě. Houba stále „plakala“, to znamená, že se chystala dále růst. Jeho váha byla podle mých výpočtů více než 40 kilogramů!

Sírovec žlutý (Laetiporus sulpbureus) je dřevokazná houba. Jeho spory pronikají poškozenou kůrou. Vzniklé mycelium se usazuje v jádru stromu, způsobuje hnědou hnilobu dřeva a postupně ho ničí. Dřevo se drolí a rozpadá se na pravidelné, téměř obdélníkové kusy, prostoupené bělavým myceliem. Po několika letech se v prasklině kůry nebo řezu v kmeni objeví první plodnice houby, stačí jeden nebo dva malé „vějíře“. Mladá houba plodí většinou po roce a úplně na stejném místě. V naší botanické zahradě jsou dvě přibližně stejně staré houby. Jeden z nich začíná růst začátkem června a druhý až koncem srpna, a to se opakuje již několik let. Velikost jejich plodnic se postupně zvětšuje. Když je jádro stromů silně poškozeno myceliem, houby začnou plodit každoročně a na samém konci života stromů dokonce dvakrát a někdy i třikrát za sezónu – od konce května do začátku října.

Život houby sírově žluté obvykle končí pádem hostitelského stromu – jeho prázdný kmen neodolá větru. Vnější pletiva stromu přitom zůstávají naživu, a pokud se kmen při pádu nerozpadne, může strom žít vleže ještě několik let. Celý vývojový cyklus houby od výtrusů po smrt stromu obvykle trvá déle než deset let.

Houba sírově žlutá obývá většinu listnatých druhů našich lesů. Jediný strom, na kterém jsem to neviděl, je bříza. Snadno roste na topolech, vrbách, lípách, dubech, jilmech, třešni a ořešáku. Ale jeho oblíbený strom je ptačí třešeň Maak z Dálného východu. V Moskevské oblasti již většinu výsadeb této okrasné dřeviny obývá houba sírově žlutá troud.

Anglický název pro houbu sírově žlutou je „tree chicken“, daný nejen pro „kuřecí“ barvu, ale také pro kuřecí chuť houby při smažení. K jídlu se však sbírají pouze mladé houby, které jsou ve fázi „testu“. S věkem izolované „vějíře“ plodnic houby ztuhnou.

Houby sbírané z vrby a topolu nejsou chutné, a proto jsou téměř nepoživatelné. Tyto stromy mají v kůře a dřevě velké množství hořčin, které přecházejí do pletiv hub. Aby takové houby přestaly být hořké, je třeba je syrové důkladně vymačkat a velmi dlouho (jedna a půl až dvě hodiny) dusit. Z jiných stromů „stromové kuře“, smažené bez předchozího varu, chutná opravdu jako kuřecí maso.

Můžete vařit „stromové kuře“. A pokud během vaření přidáte kopr, bude houba chutnat jako vařená chobotnice. Před několika lety jsem konzervoval vařené houby a dlouho jsem krmil své přátele salátem s „chobotnicí“ a všichni se divili, proč tyto chobotnice nejsou vůbec „gumové“.

Stromové houby samozřejmě nelze sbírat poblíž dálnic nebo v ulicích velkých měst, stejně jako všechny ostatní houby. Škodlivé látky obsažené ve výfukových plynech jsou absorbovány porézním tělem houby jako houba a zůstávají tam po dlouhou dobu.

Dnes je cesta zimním lesem věnována houbám, respektive stromovým houbám. Parazitické houby, které rostou na stromech, se nazývají troudové houby. Živí se vodou a minerály ze stromu, což znamená, že jsou produktem šetrným k životnímu prostředí. Myslím, že takto velké ovoce v lese dříve používali obyvatelé tajgy, ale jejich moudrost se k nám nedostala.

Polypores, s jejichž plody se setká každý lovec, rostou na všech druzích stromů. Jako všechny houby mají dvojí jméno, obvykle první slovo v názvu houby, druh stromu, na kterém se houba usadila, i když existují výjimky. Například na borovici polypór borovice, na osice polypor osika, na bříze polypor bříza. Zároveň budete blízko pravdě.

Polypóry vyrůstají v prstencích ze spodní části klobouku a zvětšují svůj průměr, stejně jako dřevo jehličnatých stromů mají houby letokruhy. Počítal jsem kroužky a určil stáří houby. Stáří hub je desítky let. Výtrusy dozrávají jednou ročně a jsou unášeny větrem ze spodní části houby (zpod klobouku houby). Houba se usazuje na starých nebo nemocných stromech. To znamená, že to není houba, kvůli které je strom nemocný, ale nemocný, oslabený strom je navíc infikován sporami plísní. Jakmile se houba usadí, způsobí výskyt bílé hniloby. Houby rostoucí na listnatých stromech se nemohou usadit na jehličnatých stromech a naopak.

Hlavním účelem hub je zničení starých nemocných stromů, čímž se vytvoří podmínky pro růst mladých stromů a podpoří se změna generace stromového porostu. Jinými slovy, houby jsou přirozené lesní řády. Polypóry zajišťují rychlý rozklad dřeva. Kdyby jich nebylo, větrem popadané, větrem popadané stromy by nehnily, ale hromadily by se pod korunami lesa. Na pařezech a odumřelém dřevě obvykle roste výrazný zástupce dřevokaza, polypór plochý (Ganoderma applanatum). V zimě jsem to nemohl vykopat.

Samotný výskyt troudových hub na kmeni stromu naznačuje skrytý průběh onemocnění, kdy nelze hnilobu v kmeni vizuálně určit. Hlavním (ale ne jediným) důvodem kolonizace je mechanické poškození stromové kůry. U zdravých stromů kůra zabraňuje pronikání spor hub dovnitř.

Potkal jsem v lese houbu chaga, která rostla nejen na bříze, ale i na olši. Houba Tinder (Chaga) Inonotus obliquus.

Je třeba si uvědomit, že houby na stromech nejsou součástí stromu, ale jeho parazitem. A burl (kaporoot) a suvel (svil), které se objeví, jsou součástí samotného stromu. Čepice je útvar (jako lidský nádor po modřině) ze spících pupenů a dřevěné tkáně a suvel je růst v procesu, kdy se strom stává rakovinným z letokruhů dřeva. Houby se také mohou usadit na burl a suveli, protože je součástí stromu.

Polypóry lze v lese použít jako materiál k rozdělávání ohně. Ne nadarmo se houbám říká troudové houby; získával se z nich troud, který se používal v křesadlových zbraních jako zapalovač střelného prachu. Využití schopnosti tinderu doutnat po dlouhou dobu. Tinder lze připravit za jakýchkoliv podmínek. Vnitřní část houby (Tinder houba, Fomes fomentanus) se vaří ve vodě s popelem. Poté vyšleháme a osušíme.

Polypore prášek je vynikající antiseptikum. Jako každá houba i odvar z houby tinder oslabuje žaludek, takže pomáhá při zácpě. Bohužel nevím, jak vařit houby. Hartig jedle polypore

Fotografování hub a jejich identifikace je kognitivní procedura.

Dozvěděl jsem se, jaký je rozdíl mezi borovým polyporem (polypore ohraničeným (černo-červený) Fonitopsis pinicola) a houbou borovou (Phellinus pini). Vizuální rozdíl je ve spodní části houby. U troudové houby je téměř rovná, u borové houby je dno houby jako „alpská skluzavka“ a volné.

Také jsem v tento den potkal nepravého polypóra, Phellinus igniarius, březový polypor Piptoporus betulinus, lakovaný polypor (červený a bílý).

Na podzim jsem při lovu objevil plody houby kořenové (Fomitopsis annosa).

Foto pro názornost. Vzhled smrkového pařezu infikovaného kořenovou houbou, kde je jasně vidět z pryskyřicových skvrn, že strom byl ve vzhledu zelený a živý. A uvnitř je dřevo již postiženo hnilobou, protože ztratilo své technické vlastnosti. Vznikla hniloba jádra a dutý prostor.

Na fotografii jsou rozvinuté plody kořenové houby dobře patrné pod zemí na kořenech. Plodnice houby infikuje výtrusy pod zemí, od nemocných kořenů až po zdravé.

Doufám, že moje poznámky budou někomu připadat zajímavé a inspirují ho k tomu, aby se vydal do zimního lesa.