Jak se jmenuje divoký šťovík?

Šťovík – (latinsky rumex – kopí) je listnatá bylina s podlouhlými listy. Docela běžné, je prospěšné pro lidský organismus. Tato trvalka, která byla ve starověku považována za plevel, se nyní používá jako potravinářská přísada. Ze šťovíku se připravují polévky a připravují saláty. Našel uplatnění v medicíně a kosmetologii.

5 neobvyklých faktů o šťovíku obecném

Předpokládá se, že název „šťovík“ pochází z názvu starověkého slovanského pokrmu „polévka z kyselého zelí“. A populární názvy této byliny jsou většinou spojeny s její kyselostí a znějí jako „kislitsa“, „kisled“, „sour“; “Schavey”:

1. Název „jarní král“ je šťovíku přiřazen proto, že je jednou z prvních plodin, které se na zahradě objevují. Ve starověké Rusi se šťovík nazýval „luční jablko“ nebo „divoká řepa“.
2. Bylina byla ceněna již ve starověkém Řecku a Římě, ale jako lék.
3. Francouzi ve 12. století. Jako první jedli šťovík a spolu s mrkví ho prohlásili za národní rostlinnou plodinu.
4. V Rusku teprve v 16. stol. Vyzkoušeli jsme trvalku a do lidového kalendáře zařadili svátek „Marfa – polévka ze zeleného zelí“. Zasvěcený šťovíku se slaví XNUMX. května.
5. V Ázerbájdžánu, Arménii a Uzbekistánu se jí koňský šťovík, včetně toho v řadě jídel.

Správný přízvuk ve slově „šťovík“ je na druhé (poslední) slabice. I když mnozí kladou důraz na první slabiku.

Kde rád roste

Různé druhy šťovíků divoce rostou na všech kontinentech světa i v evropských zemích. Pro svůj růst si trvalka vybírá mýtiny, louky a lesy, preferuje otevřená slunná místa a vlhkou půdu. Dobře roste ve stínu.

V Rusku se divoký šťovík vyskytuje v lesních oblastech, v blízkosti vodních ploch, na loukách, v bažinatých oblastech ve střední části země a na Sibiři. Nenáročná listová tráva roste také v severních oblastech až po Taimyr.

Nejjistější způsob, jak pěstovat zelený šťovík na zahradě

Vytrvalá bylina se vysévá na jaře, v létě a na podzim před zimou. Pro výsadbu se vybírají semena, i když šťovík lze pěstovat i dělením oddenků dospělých rostlin.

jarní setí

Semena se odebírají z těch, která byla skladována rok nebo dva. Před výsevem se máčí nebo vysévají nasucho do vlhké půdy.

1. Čerstvý hnůj pro jarní setí se aplikuje na podzim na rytí.
2. Na jaře každý 1 m10. záhony vyžadují aplikaci dusíkatých hnojiv v objemu XNUMXg.
3. Předchůdci šťovíku odolného proti chladu jsou okurky, brambory, zelí.

Podzimní přistání

V září se připravuje půda pro šťovík na záhon.

1. Přidejte kompost a humus.
2. Fosforo-draselná hnojiva se přidávají na 1 m20: fosfor – 10 g, draslík – XNUMX g.
3. Lůžko zakryjte drážkami, aby je nesmyly srážky.
4. Výsev se provádí s nástupem mrazu suchými semeny.
5. Postel je pokryta zeminou vyhřívanou v teplé místnosti.

Výhonky zimního šťovíku se objeví po roztání sněhu při teplotě +2…+3 °C. K mohutnému růstu trvalky dochází při zahřátí půdy na +16 °C.

Péče vyžaduje důslednost

Záhony se šťovíkem odplevelujeme a kypříme, pravidelně zavlažujeme a přihnojujeme.

1. Listy trávy se při růstu odřezávají, květní šípy se trhají.
2. Po sběru listů se často krmí dusíkem v malých dávkách.
3. Záhony zalévejte trvalkami, vyhněte se stagnaci vody v půdě.

Dozrává koncem května, kdy listy dorůstají až 10 cm Během léta se provádí výsev vícekrát a sbírají se mladé listy. V zimě se šťovík pěstuje ve sklenících.

Co je užitečné pro lidské tělo

Trvalka má mnoho užitečných vlastností. Rostlina s adstringentními vlastnostmi je obdařena schopností:

• nasytit vitamíny;
• normalizovat proces trávení potravy;
• zbavit se střevních parazitů;
• pomoc při průjmu;
• očistit krev;
• mají antiseptický účinek;
• stimulovat produkci žluči;
• posílit obranné reakce těla;
• zlepšit srážlivost krve;
• zlepšit regenerační procesy;
• dosáhnout analgetického účinku.

Velké množství vitamínu C v šťovíku zabraňuje kurdějím. V první i druhé světové válce jedli vojáci kyselé listy, aby naplnili tělo vitamíny.

Výhody pro ženy

Nízkokalorická vytrvalá bylina pomáhá těm, kteří se snaží zbavit přebytečných kilogramů. Tím, že zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, zmírňuje stavy v menopauze. Rostlina normalizuje krevní tlak a udržuje atraktivní vzhled.

Výhody pro muže

Trvalka zlepší průtok krve v prostatě a zabrání rozvoji onemocnění urogenitálního systému.

Výhody pro děti

Pro děti jsou v nabídce zelené produkty od 3 let. Mladé listy bylinky posílí imunitní a nervový systém dítěte, zlepší činnost trávicího traktu a zvýší chuť k jídlu u vybíravých dětí.

Nutriční hodnota šťovíku

Trvalka je nízkokalorická – pouze 22 kcal na 100. BZHU obsahuje:

• bílkoviny -1,5 g;
• tuk – 0,3 g;
• sacharidy -2,9 g;
• voda – 92 g.

Chemické složení šťovíku

Živina	Číslo	Norma ve 100 g, %
vitamin C	43 mg	47,8
Vitamin B4	16,7 mg	3,3
Beta karoten	2,5 mg	50
Vitamin E	2 mg	13,3
Vitamin B1	0,19 mg	2,7
Vitamin B6	0,122 mg	6,1
Draslík	500 mg	20
Fosfor	90 mg	11,3
Hořčík	85 mg	21,3

Vitamín A v šťovíku je 46,3 %. Látka ovlivňuje normální vývoj, zdraví kůže a očí a udržení imunity.

Komu může jeho užívání ublížit?

Rostliny s následujícími chorobami by se neměly používat jako potraviny:

• gastritida, vysoká kyselost, ulcerózní projevy;
• poškození ledvinových struktur;
• klouby ve formě artritidy, polyartritidy, revmatismu;
• nedostatek vápníku, osteoporóza;
• tvorba kamenů ve žlučových a močových cestách;
• zvýšené hladiny kyseliny močové v krvi;
• sklon ke krvácení.

Nadměrná konzumace šťovíku a pokrmů s ním může ublížit i zdravému člověku. Norma je 10 listů denně.

Chuť s charakteristickou kyselostí

Rostlina s podlouhlými zelenými listy chutná kysele s výraznou štiplavostí. Dochuť produktu je velmi osvěžující.

Aplikace šťovíku

Kořeny, stonky a listy šťovíku se používají při léčbě nemocí, v domácí kosmetologii a v kuchyni doma.

V lidové medicíně

Zpátky ve 2. století. Starověký římský lékař Galén ve svých poznámkách zmínil léčivé vlastnosti šťovíku. Dobré ohlasy se trvalce dostalo i od středověkého vědce Avicenny. A ve 12. stol. šťovík se stal hlavní postavou lékařského pojednání ve verších.

A dnes tráva pomáhá vyrovnat se s mnoha neduhy.

1. Hřejivé obklady z odvaru kořene zmírňují záněty kloubů.
2. K léčbě popálenin a abscesů se používá kaše z vody a jemně nasekaných oddenků.
3. Nálev z listů se používá k provedení gynekologického zákroku pomocí injekční stříkačky.

Kloktání s nálevem pomáhá i při zánětlivých projevech na sliznici úst a krku.

V kosmetologii

Očistěte obličej odvarem šťovíku a poté použijte hydratační krém. Rostlina se používá v maskách a pleťových vodách, které zesvětlují stařecké skvrny a pihy.

Život zachraňující maska ​​ze šťovíku zastaví stárnutí pleti

Při pravidelném používání složení zajistí vítězství v boji proti kožním změnám souvisejícím s věkem.

• Listy šťovíku – 5-7 ks.
• Vejce – 1 ks.
• Nízkotučný tvaroh – 1 dezertní lžíce
• Tekutý med – 1 lžička.

1. Listy šťovíku se melou na pastu.
2. Oddělte bílek od žloutku (žloutek nebudete potřebovat).
3. Vyšleháme bílky.
4. Všechny ingredience smíchejte do hladka.

Naneste masku na vyčištěný obličej a nechte 15 minut působit. Opláchněte vodou při pokojové teplotě.

Král kulinářských umění

Čerstvý šťovík je součástí salátů, okroshka, botvinya a používá se k výrobě smoothies a šťáv. Tímto způsobem jsou vitamíny lépe zachovány.

Mnoho polévek, čajů, omáček a koření se připravuje pomocí tepelně upraveného šťovíku.

Recept na polévku se šťovíkem a vejcem

Jarní polévka, bohatá na vitamíny, přímo z dětství. Snadná příprava a také nazývaná „zelená zelí polévka“.

• Šťovík – 2 svazky
• Kuře – 0,5 kg
• Voda – 2,5 l
• Brambory – 5-7 ks.
• Cibule – 1 tuřín
• Mrkev – 1 jednotka.
• Vejce – 4
• Vavřínový list – 1 jednotka.
• Sůl – 1 lžička
• Rostlinný olej – na smažení zeleniny

1. Omyté kuře se vloží do misky, naplní se studenou vodou a umístí se na mírný oheň.
2. Vařte ptáka asi 1 hodinu, nezapomeňte odstranit veškerou pěnu, která se objeví. Sůl se přidává v počáteční fázi vaření.
3. Již oloupané brambory, mrkev a cibuli nakrájíme a opečeme na pánvi na rozpáleném oleji.
4. Opečenou zeleninu přidáme do pánve s kuřecím masem a vaříme asi 15 minut. dokud nejsou brambory měkké.
5. Předvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
6. Omytý šťovík se nakrájí na proužky.
7. Jakmile je zelenina uvařená, vypněte oheň pod pánví, ale nestahujte ze sporáku.
8. Přidejte nakrájená vejce, šťovík a bobkový list a promíchejte.
9. Polévku louhujte přikrytou 10 minut.

„Zelená polévka“ se podává v talířích, které se pokládají na stůl se zakysanou smetanou a bylinkami (nasekaný kopr, petržel atd.).

Jak si vybrat listy šťovíku na trhu

Při nákupu listové trvalky v obchodě nebo na trhu je třeba věnovat pozornost čerstvosti šťovíku. Čerstvé listy mají elastické listy sytě zelené barvy, bez poškození.

Jak a kolik skladovat a ušetřit na zimu

Existuje několik způsobů, jak skladovat listovou trávu, a to v:

1. Sklenice vody – několik dní.
2. Uchovávejte v suché, uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 20 dnů.
3. Plátky šťovíku zmrazené na 50°C v sáčcích pro dlouhou trvanlivost.
4. Banky – konzervovaný šťovík na zimu pro dlouhodobé uchování na chladném místě. K tomu se listy melou v mixéru na požadovanou konzistenci. Výsledná hmota se vaří v nádobě, umístí se do sterilizovaných nádob a přikryje se víčky. V této podobě se šťovík přidává v zimě do polévek, salátů a omáček.

Zmrazený šťovík se nerozmrazuje, protože po rozmrazení získává kašovitý vzhled.

Šťovík je zmražen na teplotu -18°C a skladován v mrazáku nejdéle 1 rok.

Nejlepší stránky ke koupi za rozumnou cenu

Za nákupem listnatých rostlin chodí na trhy a do obchodních řetězců. V posledních letech se nákup šťovíku na internetových stránkách stal běžným.

Název produktu a webové stránky, množství	Cena, rub.
Čerstvé (Vprok.ru “Perekrestok”, Rusko), 1 balení, 100 g	90
Zmrazené porce šťovíku („Give Leto“, Rusko), 1 kg	363
Kedainiu konzervovaný šťovík (gipper, Litva), 1 skleněná nádoba, 480 g	220

Šťovík je nejen chutný, ale také zdravý produkt. Při rozumném užívání působí blahodárně na organismus a pomáhá v boji proti různým nemocem. Správné dávkování je 1 svazek denně, což člověku neublíží.

Varování! Článek má pouze informativní charakter. Před zahájením léčby je nutná konzultace s odborníkem!

Bez šťovíku jaro nepřijde, říká se. Šťovík je skutečně jednou z nejběžnějších plodin. Jeho planě rostoucí druhy se začaly využívat ve 12. století a v 17. století byl již široce zaveden do zahradní kultury. Zvláštní hodnota šťovíku je v obsahu vitamínů, které zabraňují hrozné nemoci – kurdějím a rozvoji hnilobných procesů ve střevech. To však není vše, co potřebujete vědět o prospěšných vlastnostech šťovíku. V tomto článku se blíže podíváme na to, proč tuto rostlinu potřebujeme a jak ji správně pěstovat.

Botanický popis rostliny

В pohanková rodina (Polygonaceae) šťovík se dělí do samostatného rodu. Dnes je podle různých zdrojů známo 120 až 200 druhů šťovíků, které jsou rozšířeny na všech kontinentech. Nejčastěji se ale vyskytuje na zahradách a v přírodě šťovík obecný, nebo Sorrel kyselý (Rumex šťovík).

Rostlina preferuje mírné klima. Malé trsy divokého šťovíku se nacházejí na loukách, podél okrajů lesů, na březích řek. Jako plevel roste šťovík i mimo ploty letních chat.

Šťovík obecný neboli šťovík je trvalka. Všechny části rostliny mají nakyslou chuť, která se v období tvorby semen zintenzivňuje hromaděním šťavelových a jiných kyselin.

V horní vrstvě půdy je oddenek s pupeny, ze kterých se tvoří stonky s listy. Dolů od oddenku šťovíku opouští kořenový systém, který se skládá z rozvětveného kořenového kořene. Lodyhy jsou zelené, rovné, žebrované, až 1 m vysoké.

V prvním roce tvoří mladé výhonky šťovíku růžici jednoduchých celokrajných listů se šípovitou bází. Listy jsou velké, až 10-20 cm dlouhé, na dlouhých řapících. Ve druhém roce se tvoří stonek a semena. Nahoře na stonku se listy zmenšují, stávají se krátkolistými, v horní třetině keře jsou přisedlé.

Květy šťovíku jsou jednopohlavné. Barva koruny je od žlutavé po růžově červenou. Květy se shromažďují v panikulovitých květenstvích umístěných na různých stoncích jedné rostliny. Kvetení nastává v dubnu až květnu a trvá do konce června.

Plodem šťovíku je tmavě hnědý trojstěnný ořech s lesklým povrchem, na načervenalé stopce. Plody dozrávají v srpnu až září. Semena jsou velká, zůstávají životaschopná 2-3 roky (krávy se mohou otrávit při konzumaci varlat šťovíku).

Charakteristickým rysem šťovíku je každoroční obnova nadzemní hmoty rostlin. Na podzim, s nástupem chladného počasí, zemře a oddenek v horní vrstvě půdy zůstává, akumuluje potřebné živiny, snadno snáší mrazy v zasněžené zimě a každé jaro se z podzemních pupenů vyvinou mladé výhonky.

Šťovík může v zimě bez sněhu zmrznout, proto v oblastech s mírným sněžením a dlouhodobými mrazy je vhodné rostliny na zimu zakrýt.

Nejlepší odrůdy šťovíku

Níže navržené odrůdy lze pěstovat všude ve sklenících nebo pod dočasnými přístřešky, stejně jako na otevřeném poli. Při pěstování ve středním pruhu (například v moskevské oblasti) potřebují nízko a středně odolné odrůdy zimní přístřešky nebo se pěstují pod dočasnými přístřešky během raného setí.

Šťovík “velkolistý”. Raná zralá (až 36 dní) vysoce výnosná odrůda. Růžice – list stojící, listy – světle zelený protáhlý tvar. Délka olistění talíře je 10-14 cm, šířka 4-10 cm.Při konzervaci je chuť kyselá, výrazná. Odolává nízkým teplotám (nevyžaduje úkryt) a pronásledování. Na jednom místě roste až 6 let.

Šťovík “širokolistý”. Středně rané (45-50 dní). Růžice listů je volná. Čepel listu je smaragdově zelená, puchýřnatá nebo hladká. Délka listové čepele je 12-15 cm, šířka – 6-8 cm.Listy jsou šťavnaté, mají jemnou středně kyselou chuť. Poskytuje až 5 řezů za sezónu. Středně odolný vůči nízkým teplotám.

Sorrel “Odessa-17”. Brzy (40-45 dní). Délka listové čepele je 12-16, šířka 6-8 cm List je kulatě podlouhlý, zelený, tmavé odstíny. Řapíky až 23 cm, fialové. Středně mrazuvzdorná, odolná vůči suchu.

Sorrel “Belleville”. Středně rané (48-52 dní). Růžice listů je rozložitá, mírně vystouplá. Čepel listů je světle zelená, mírně puchýřnatá. Délka listové čepele je 13-15 a šířka 5-10 cm Chuť listů je středně kyselá. Stopka odolná. Mrazuvzdorná.

Šťovík “Malachit”. Střední (50-60 dní). Čepel listu je kopijovitá, okraje jsou mírně zvlněné. Chuť listů se vyznačuje sotva znatelnou kyselostí. Odolný vůči nízkým teplotám.

Šťovík “červený”. Střední (45-55 dní). Čepel listu je tmavě zelená s červenými žilkami. Řapíky jsou červené. Světlomilná, ale snáší velmi lehké (krajkové) zastínění. Nesnáší sucho. Roste na jednom místě až 5 let.

Sorrel “Victoria”. Pozdě (55-65 dní). Výstup je střední. Čepel listu je zaoblená, tmavě zelená, s mírným puchýřkováním. Odrůda je odolná proti střelbě.

Sorrel “Emerald Snow”. Středně pozdní (až 52 dní). Má vysokou vydatnost (7.5 kg na metr čtvereční). Lze vysévat ve 3 termínech (brzy, léto, zima). Zásuvka se šíří. Chuť je jemná, lehce nakyslá. Dobrá odolnost proti mrazu v zasněžených zimách.

Sorrel “Nikolsky”. Brzy (45-60 dní). Zásuvka je vyvýšená, velká, rozložitá. Vyžaduje dodávku tepla.

Šťovík “Špenát” (hybridní). Raná odrůda, rychle rostoucí. První odběr je až 40 dní, což je zvláště důležité pro otevřenou půdu. Neexistuje žádná kyselina šťavelová. Čepel listu je velká, vzpřímená, zelené syté barvy. Obsahuje obrovské množství vitaminu C, stopové prvky. Vyžaduje dodávku tepla. Lze pěstovat venku, potřebuje zimní úkryt.

Sorrel “Lyon”. Žlutavě zelené listy. Příjemná dochuť. Odolává nízkým teplotám při pěstování venku.

Sorrel “Altaj”. Čepel listu je zelená s načervenalým nádechem. Ostře kyselá chuť. Odolný vůči nízkým teplotám.

Vlastnosti pěstování šťovíku

Výběr místa

Pro domácí použití stačí malý záhon šťovíku, kde poroste 3-5 let. Pro ni je lepší zvolit jižní a jihovýchodní lokalitu s dostatkem slunce. Tato kultura je však odolná vůči stínu a dobře se vyvíjí v částečném stínu. Nesnáší přemokření, i když miluje půdy opatřené vláhou.

Šťovík preferuje mírně kyselé půdy, lehké hlinité, bohaté na organickou hmotu. V praxi neroste na písčitých půdách a na slabě alkalických uhličitanech rychle odumírá.

Předchůdci

Pokud se šťovík pěstuje v střídání plodin, pak jsou nejlepšími předchůdci a sousedy v prefabrikovaných záhonech zelené plodiny (petržel, celer, kopr). Dobrými předchůdci jsou pupalka, okurky, zelí, mrkev, řepa, ředkvičky, cibule.

Podmínky setí

Chcete-li mít mladé listy šťovíku po celé léto, můžete jej vysévat několikrát:

• předjaří (březen-duben);
• léto (červenec-srpen);
• pozdní podzim (říjen-listopad).

V některých regionech se za účelem získání mladé zeleně po 3–4 týdnech vysévá šťovík na samostatné lůžko s dopravníkem, kde se nechá 2 roky. Samostatně je ponecháno několik keřů k vytvoření varlat. Je velmi vhodné provádět takové plodiny na prefabrikovaných záhonech s jinými zelenými trvalkami.

Příprava půdy

Šťovík je nenáročná plodina, není příliš náročný na druh a přípravu půdy, ale na kvalitu přípravy a péče reaguje zvýšeným výnosem zelené listové hmoty.

Při podzimním kopání se ammofoska aplikuje v množství 20-25 g / m0,5. m plochy. Na vyčerpaných půdách dalších 0,7-1 kbelíků na 10 m15. m humusu nebo vyzrálého kompostu. Na jaře se záhon urovná a před setím se přidá dusíkaté hnojivo (dusičnan amonný). Pokud to farma má, tak je lepší přidat Kemiru, crystallin. Dávka dusíkatých hnojiv by neměla překročit XNUMX-XNUMX g/mXNUMX. m

Secí šťovík

Při množení šťovíku semeny se tvoří velká listová hmota, listy si dlouho uchovávají jemnou chuť, stárnou pomaleji a začínají kvést později.

Připravená semena se obvykle vysévají víceřádkovými páskami, přičemž mezi řádky se ponechá vzdálenost 20-25 cm a mezi páskami 45-60 cm v pásku. Při výsevu se semena zahrabou o 1,0-2,0 cm. Před výsevem , musí být linky zalévány.

Pro vznik sazenic stačí stabilní teplota + 3 . + 4 ° С. Výhonky se objeví za 1-2 týdny. Výsev před klíčením je lepší zakrýt agrovláknem, protože šťovík patří k plodinám milujícím vlhkost a netoleruje vysychání horní vrstvy půdy.

Výsadba oddenků

Oddenkové množení šťovíku se častěji používá při nedostatku semen nebo při pozdním podzimním setí.

Oddenky šťovíku pro reprodukci se vykopávají v září. Nakrájejte na několik částí tak, aby každá měla alespoň 2-4 živé pupeny. Způsob přistání – obyčejný. Vzdálenost v řadě mezi částmi oddenku je od 25 do 30 cm, mezi řadami – nejméně 30-40 cm. Příští jaro tvoří oddenek velkou růžici listů.

Péče o šťovík

S příchodem výhonků šťovíku se lokalita udržuje ve volném stavu bez plevele. Při vysychání půdy zalévejte mírnou rychlostí, nepřevlhčujte.

Půda mezi řadami šťovíku je mulčována slámou, listy papíru, pilinami, spunbondem a dalšími netkanými zemědělskými materiály, aby se udržela vlhkost. Na zimu v regionech s chladnou, málo zasněženou zimou je kultura zakrytá.

Krmení šťovíkem

Během vegetace se nepoužívá přihnojování s dostatečným přihnojováním v podzimním období pro rytí nebo na jaře před setím. Pokud je patrné zpoždění v růstu, pomalý nárůst listové hmoty, můžete šťovík krmit infuzí popela (sklenice popela na 10 litrů vody, trvejte na den) nebo roztokem Kemira (20-30 g / 10 litrů vody).

Sklizeň

Řezání listů podzimní výsadby začíná přibližně od druhé dekády května. Pro čerstvou konzumaci šťovíku se provádí, když se vytvoří 4-5 zdravých listů, dlouhých alespoň 10-12 cm.

Boj proti chorobám a škůdcům

Z chorob postihuje šťovík nejčastěji padlí – pravé i nepravé, které je nejčastěji spojeno s přemokřením půdy (deštivé vlhké počasí, častá vydatná zálivka). Častá jsou i onemocnění: rez, šedá hniloba, skvrnitost (ovularióza, septoria a další).

Opatření pro kontrolu nemocí

K ochraně rostlin před chorobami je nutné důsledně dodržovat požadavky zemědělské techniky na přípravu půdy a péči o rostliny. Stanoviště udržujte bez plevele, rostliny prořeďte pro dostatečný přístup slunečního záření, vzduchu.

Sklizený plevel je nutné okamžitě vynést ze zahrady. Ujistěte se, že používáte vícenásobné mulčování, počínaje fází vzniku hromadných výhonků.

Půdu můžete mulčovat humusem, pilinami, drobnými štěpky, suchou rašelinovou rašelinou. U padlí je možné před sklizní a po oříznutí listů postříkat kapalinou Bordeaux (1% roztok).

Opatření proti škůdcům šťovíku

Poškozuje mšici šťovíkovou, listonohu ​​šťovíkovou (světlušku), pilatku šťovíkovou, lopatku zimní, drátovec.

Na šťovíku nelze použít žádná chemická opatření na hubení škůdců. Při dodržení požadavků zemědělské techniky bývají jednotlivé rostliny poškozovány škůdci včetně drátovce, který vyžírá kořen.

Při znatelném nárůstu poškozených rostlin se používají odvary česneku, infuze heřmánku, vrcholky rajčat a lopuchu, dřevěný popel (postřik nebo zalévání pod keři), popel nebo tabákový prášek.

Zpracování se provádí po dalším řezání listů. Proti zimní naběračce doporučují zkušení zahradníci od konce jara (květen) závěsné nádoby s melasou nebo sladkým kvašením.

Z různých brouků je účinná výsadba pyrethrum mezi keře šťovíků.

Užitečné vlastnosti šťovíku

Šťovík je nejen raná kultura bohatá na vitamíny, ale také léčivá rostlina, která pomáhá při mnoha nemocech.

Listy šťovíku obsahují:

• vitamíny A, B2, P, C,
• flavonoidy,
• minerální soli,
• kyselina chrysofanová,
• potravinářské kyseliny: šťavelová, citrónová, jablečná.

Kořeny rostliny jsou bohaté na třísloviny a minerální soli.

Odvary a další přípravky ze šťovíku mají pozitivní účinek:

• se zánětem hemoroidních kuželů;
• pro lepší oddělení žluči;
• jako cholagogum při žloutence;
• při průjmu jako fixativum (při konzumaci v malém množství; velké množství šťovíku snědeného v syrovém stavu vyvolává silný projímavý účinek);
• jako protizánětlivé činidlo;
• antihelmintikum;
• hojení ran a baktericidní;
• podporuje zvýšený příjem železa a postupné zvyšování hemoglobinu v krvi.

Při jeho použití však existují určitá omezení. Šťovík má mezi lidmi mnoho synonym spojených s jeho specifickou chutí – kyselý, kyselý, kyselý, šťovík, šťovík atd. Kyselou chuť dává šťovíku kyselina šťavelová, jejíž nadbytečné množství tvoří vápenaté soli. Nerozpustná forma těchto solí se ukládá v ledvinách jako oxalátové kameny. A s tím je třeba počítat.

Je pravda, že při konzumaci mladého šťovíku (v dubnu až květnu), kdy je koncentrace kyseliny šťavelové v mladých listech nízká, se kameny netvoří. Navíc se dnes dají koupit hybridy bez kyseliny šťavelové.

Šťovík nelze použít (lze jej použít k jídlu pouze ve velmi malém množství) na zánětlivé procesy gastrointestinálního traktu, zhoršený metabolismus solí, onemocnění ledvin a tuberkulózu.

Přečtěte si více na toto téma:

• Léčivé rostliny 175
• .