Jak se jmenuje červená odrůda vinné révy?
Vranac je černá odrůda pocházející ze Srbska, Černé Hory, Bosny a Hercegoviny a Makedonie.
Jméno Vranaka lze přeložit jako „silná černá“.
Vyrábí hutná a bohatá červená vína s chutí a vůní od třešní, ostružin a černého rybízu až po čokoládu, mátu a vanilku.
Bobule jsou velké a s tenkou slupkou. Vranac je energický a vysoce produktivní. Tato odrůda je citlivá na mráz a botrytidu.
Vranac má vysoký obsah tříslovin a dobrou úroveň kyselosti. .
Zrání: polovina září – začátek října
Prokupac
Prokupac je odrůda červeného vína pocházející ze Srbska a Makedonie.
Prokupac lze použít k výrobě růžových vín a do směsí.
Růžová vína Prokupac mají hlubokou rubínovou barvu, mnohem tmavší než tradiční růžová nebo načervenalá růžová vína.
Růžová vína Prokupac mají aroma okvětních plátků růží a jahod. Červená vína Prokupac mají také hlubokou rubínovou barvu a mají tendenci vykazovat červené ovocné aroma.
Prokupac se často mísí s více mezinárodními odrůdami, jako je Pinot Noir, Syrah a Cabernet Sauvignon.
Zrání: začátek října
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon je nejznámější odrůda červeného vína.
Tato odrůda byla vyvinuta v Bordeaux ve Francii. Cabernet se úspěšně rozšířil téměř do všech vinařských zemí světa.
Cabernet Sauvignon je vyvinut přirozeným křížením odrůd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc.
Vína Cabernet Sauvignon mají vždy společné charakterové rysy: sytou barvu, dobrou tříslovinovou strukturu, střední kyselost a aroma černého rybízu, rajčatových listů, tmavého koření a cedru.
Zrání: konec září
Merlot
Merlot je odrůda červeného vína z francouzského Bordeaux.
Merlot je raná odrůda, která plně dozrává i v chladném klimatu.
Merlot obsahuje méně taninu než Cabernet Sauvignon a lze jej použít ke zrání a míchání
Shluk zrn je střední až velký a válcového tvaru. Zrna jsou středně velká a kulatá s modrou barvou.
Víno Merlot je krásně barevné, harmonické a velmi osvěžující. Má chuť a vůni lesních plodů, třešní a švestek.
Víno Merlot je tmavě červené.
Zrání: konec září
Pinot Noir
Pinot Noir je nejdominantnější červené víno z hroznů Burgundska (Francie) a nyní se používá ve vinařských oblastech po celém světě.
Nahromadění zrn jsou malé, husté, válcového tvaru.
Zrno je malé až střední velikosti. Slupka hroznů je černofialová a tenká. Dužnina je šťavnatá a sladká.
Podstatou vína Pinot Noir jsou vůně jahod a třešní.
Zrání: začátek září
Tamyanika černá
Tamjanika je odrůda vína místního původu ze Srbska.
Nalezeno v Rajak a Negotin Krajina (Srbsko). Podnebí je zde hodně slunečné s písčitou půdou.
Tamaniki má velmi specifickou vůni a chuť, kterou lze rozpoznat několik metrů od zralých hroznů.
Tamanika má charakteristické muškátové tóny skořice, bazalky, ananasu a jahody. Hrozny jsou tmavě fialové barvy a bobule jsou malé, žluté, téměř dokonalé kuličky.
Black Tamyanika je vzácné, hladké víno s obzvláště harmonickou a silnou chutí.
Zrání: začátek září
Cabernet Franc
Cabernet Franc je francouzská odrůda černého vína, která roste ve většině zemí produkujících víno.
Cabernet Franc se vyskytuje především ve směsných červených vínech, kde přidává bylinné akcenty tabáku a tmavého koření.
Vína Cabernet Franc jsou lehká až středně plná a často vykazují bylinné vlastnosti, zejména zelené papriky. To může vést pijáky vína k nesprávné identifikaci Cabernet Franc jako nezralého Cabernet Sauvignon.
Klastry jsou středně velké s hmotností od 90 do 120 g. Zrna jsou středně velká s oválným tvarem a slupka je modrá a tenká.
Hrozny obsahují 20–22 % cukru. Víno je tmavě červené barvy, s nádhernou vůní a příjemnou chutí.
Zrání: polovina září
Frankovka
Odrůda Franconia byla vyvinuta v Německu.
Shluky zrn jsou střední až velmi velké velikosti, s pyramidálním tvarem.
Zrno je středního a kulatého tvaru. Kůže je velmi silná a tvrdá s tmavě modrou barvou. Dužnina je šťavnatá, s neutrální chutí, nízkým obsahem cukru, který se projevuje výraznou kyselostí
Tato odrůda je vhodná pro pěstování v různých typech půd a podmínek.
Víno je červené a průměrné kvality.
Zrání: konec září.
Syrah / Shiraz
Syrah a Shiraz jsou stejné hrozny: Syrah je francouzský název pro odrůdu, zatímco Australané ji nazývají Shiraz.
Vína Syrah se vyrábí v mírném a horkém podnebí. Kůže je tlustá a ke zrání vyžaduje velmi vysokou dávku slunce.
Vína Syrah/Shiraz bývají sytě zbarvená, se středně vysokými taniny a středními kyselinkami.
Syrah lze použít jako jednu odrůdu nebo jako směs. Vína jsou obvykle plná s vůní černého ovoce. V mírném podnebí můžete ochutnat pikantní koření, bylinnost a kouřové vlastnosti.
Kraje byly teplejší, hrozny mohly být zralejší, až džemové, ovocné vůně se sladkým kořením (lékořice) a procházející hořkou čokoládou.
Probus
Odrůda Probus vznikla křížením odrůd Skadarka a Cabernet Sauvignon v Ústavu vinařství a enologie ve Sremski Karlovci. Autoři: Milisavljevic, Lazic a Kovac. Odrůda byla uznána v roce 1983.
Jméno dostal po římském státníkovi Probovi, který ve 3. století obnovil vinařství na Frušce Hoře.
Tělo hroznů je silné. Hrozen je středně velký, válcovitý, kompaktní. Bobule jsou kulaté a tmavě modré barvy, obsahující barevnou šťávu.
Odrůda má dobrou plodnost, dozrává pozdě, vyžaduje zdlouhavý řez.
Dobře akumuluje cukr s poměrně vysokým obsahem kyselin. Je citlivý na mráz, v období dešťů jsou hrozny náchylné k hnilobě.
Víno vyrobené z Probusu je bohaté na barvu, bohatou, harmonickou chuť a příjemnou vůni. Antokyany jsou nedílnou součástí vína, a zatímco slavné odrůdy mají až 600 ml na litr, Probus má i přes 1000 ml na litr.
Zralost: začátek září.
Dionysus
Dionýsos pochází ze Srbska, křížením Cabernet Franc E11 a Panonie. Odrůda byla uznána v roce 2017.
Tato odrůda se vyznačuje střední nadýchaností, vytváří řídké, vzdušné a úhledné palčáky. List je středně velký, výrazně pětilaločný.
Hrozen je volný, bobule jsou drobné, tmavě modré a šťavnaté. Je středně plodný, dozrává pozdě ve stejnou dobu jako Cabernet Franc.
Obsah cukru v pomazánce je více než 20 %. Vysoce kvalitní víno, harmonické, krásné rubínově červené barvy, víno typu Cabernet Franc.
Odrůda Dionysus je odolná vůči nízkým zimním teplotám a houbovým chorobám.
*** Vhodné pro ekologickou produkci. ***
Zralost: začátek října.