Jak pěstovat ječmen

Jarní ječmen je z hlediska výnosu horší než ozimý ječmen, ale lze jej pěstovat z rizikových zemědělských oblastí na severu až po jižní oblasti s horkým klimatem. Byl základem stravy většiny lidí v Evropě, severní Africe a Asii, dokud ječmen „nevytlačil“ brambory. Z obilí se vyrábí ječmen a ječné krupice, mouka, slad, píce a další krmiva pro hospodářská zvířata.

Co je jarní ječmen

Jarní ječmen je pěstovaná odrůda ječmene obecného (Hordeum vulgare) vysévaného brzy na jaře. Podle klasifikace patří obilnina do jarních chlebů I (rané) skupiny.

Divoký ječmen je distribuován z Tibetu do severní Afriky. Jako potravinářská rostlina se začala používat v Palestině před více než 17 tisíci lety. Pěstuje se minimálně 10 000 let.

Nyní se ječmen pěstuje po celém světě, na druhém místě za pšenicí, rýží a kukuřicí z hlediska hrubého výnosu. Podle údajů za rok 2021 v celkových úrodách jarních odrůd – asi 90%, což je 145,2 milionů tun.

Světovým lídrem v produkci je Rusko, které ponechává lví podíl úrody na domácím trhu. S velkým odstupem za ní je Francie.

Austrálie je největším vývozcem ječmene. Rusko je v žebříčku na čtvrtém místě. Největším dovozcem je Saúdská Arábie.

Obecný popis

Ječmen obecný (Hordeum vulgare), na jehož základě vznikají všechny pěstované odrůdy, je jedním z více než 30 druhů rodu ječmen z čeledi Grass. Je to jednoletá bylina.

Výška:

• druh Hordeum vulgare – 30-60 cm;
• některé odrůdy dosahují 90 cm.

Shoots:

• vzestupně;
• dutý;
• hladký;
• rovný;
• s kulatou částí.

Listy:

• kopinatý;
• vaginální;
• s “ušima” na základně;
• hrot je ostrý;
• až 30 cm dlouhé;
• šířka – 2-3 cm;
• při klíčení se svinují do trubičky;
• plně otevřený – plochý;
• hladký;
• zelená;
• centrální žíla je výrazná.

Ječmen roste v závěsu s vláknitým kořenem. Jarní keře méně než zimní.

Květenství:

• složité ucho;
• 4-6-hranný;
• délka – asi 10 cm;
• tloušťka – až 15 mm;
• klásky 1květé, přisedlé, seskupené po 3 kusech;
• středová tyč se dobře ohýbá;
• barva žlutá nebo černá;
• může být hustá nebo volná;
• existují odrůdy awned, awnless, lobed;
• markýzy – vroubkované nebo hladké.

Ječmen je samosprašná plodina, ale je možné i křížové opylení. Kvetení, v závislosti na regionu, nastává v červnu nebo červenci. Plodem je žlutá, šedá nebo hnědá obilka, která dozrává v červenci až srpnu.

Odrůdy a odrůdy

Kultivovaný ječmen se dělí na dva poddruhy, oba klasy se skládají ze šesti řad klásků probíhajících podél centrální osy, ale existují významné rozdíly:

1. Hordeum vulgare subsp. distichon – dvouřadý, původem z jihozápadní Asie. Dvě řady jsou plodné, zbývající 4 dávají pouze šupiny.
2. Hordeum vulgare subsp. hexastichon – šestiřadý, původem z východní Asie. Tvoří 6 řad zrn.

Existuje mnoho odrůd jarního ječmene, navržených pro jakékoli klima, od horkých suchých až po drsné s krátkými chladnými léty.

Existují kultivary:

• na cereálie, pivo, slad, whisky;
• feed.

Existují nahé odrůdy, bez filmů, ale v Rusku rostou špatně, dávají mizernou sklizeň.

Agrotechnika pro pěstování ječmene

Od výsevu do sklizně uplyne v závislosti na odrůdě 60–110 dní. Nejranější kultivary se pěstují na severu a na vysočině – obilovina plodí na polích do 4500 m nad mořem. y m

Vývojové fáze:

1. Klíčení zrn – 2-5 dní.
2. Plivnutí sazenic trvá od 5 dnů do 3 týdnů.
3. Tvorba pouzder.
4. Výstup do trubky.
5. Prodloužení ucha.
6. Květ.
7. Plnění a zrání zrn.

Předseťové ošetření osiva, opatření k ochraně proti škůdcům a chorobám je pojednáno v samostatné kapitole.

Otáčení oříznutí

Je lepší zasít plodinu po:

• luštěniny – fazole, hrách, sója, vojtěška, jetel, arašídy;
• obdělané okopaniny – brambory, řepa;
• vytrvalé byliny.

Požadavky na půdu a příprava orné půdy

Jarní ječmen se vysévá v různých regionech. Kultura se přizpůsobuje různým půdám a podnebí lépe než jiné obiloviny a snese větší rozsah teplot. Preferuje však úrodné, dobře strukturované půdy se silnou ornou vrstvou, pH 6,8-7,5.

nevhodná půda:

• písčitá;
• písčitá hlína;
• kyselá rašelina;
• osolené.

Zpracování půdy se provádí dvakrát:

1. Poprvé – na podzim, po sklizni předchozích plodin nebo během jejich sklizně. Nejprve se půda oloupe a po hromadném vyklíčení plevelů se orají o 20-22 cm.
2. Předseťová kultivace orné půdy se provádí brzy na jaře. Půda je urovnána, bráněna, po 2-3 dnech je předána kultivátorům, kypřena o 5-7 cm, zónované odrůdy jarního ječmene jsou okamžitě zasety.

Správná úprava orné půdy zvyšuje výnos jarního ječmene o 20-30%.

Kdy zasít ječmen na jaře

Doba setí by měla být stanovena v závislosti na klimatu a počasí a neměla by se provádět podle harmonogramu. Hloubka výsevu semen jarního ječmene je 5-7 cm. Obvykle se začíná setí, když se půda v této vrstvě zahřeje na 4-5 ° C.

Takové termíny pomáhají:

• přátelské výhonky;
• jednotný vývoj;
• vytvoření silné imunity vůči chorobám a škůdcům;
• optimální spotřeba jarní vláhy;
• větší odolnost vůči suchu v horkém počasí.

Ale načasování setí ječmene se upravuje v závislosti na půdě a klimatických podmínkách. Například ve stepních oblastech Sibiře a za Uralem se operace provádí v polovině května.

Teplota klíčení semen:

• minimum – 1-2 ° С;
• optimální – 6-10°C.

Zpětné mrazy nejsou pro sazenice jarního ječmene hrozné. Odolávají nízkým teplotám až -5-7 °C.

Secí práce

Jako sadební materiál se používají velká semena, váha 1000 ks. musí být alespoň 40 g.

Časné jarní plodiny, mezi které patří ječmen, se vysévají jedním z následujících způsobů:

• úzký řádek, 7,5 cm – nejvýhodnější, umožňuje získat maximální výnos;
• přejít;
• soukromé.

Výsevek jarního ječmene závisí na regionu (kg semen na hektar):

• Sibiř, Dálný východ – 150-200;
• Nečernozemská oblast – 190-240;
• CCHO – 180-200;
• stepní jih – 120-160;
• jihovýchod – 100-140.

Podmínky pěstování a péče o plodiny

Ječmen klíčí při poměrně nízkých teplotách a výhonky odolávají mrazu. Ale od okamžiku, kdy kvetení začne dozrávat, kultura reaguje negativně, pokud teploměr klesne pod nulu. Největší odolnost mají speciální zónované odrůdy pro Sibiř.

Ječmen normálně reaguje na teplo nad 40 °C při plnění zrn.

V suchých oblastech poskytuje jarní ječmen vyšší výnosy než pšenice. Je však třeba vybrat odrůdy odolné vůči nedostatku vlhkosti.

Potřeba vody v kultuře se zvyšuje, když ucho vstoupí do zkumavky. Pokud během tohoto období ječmen zažívá deficit vláhy, zvyšuje se počet klásků, které nevytvářejí zrna.

Obilovina odebírá z půdy mnoho živin, je náročná na minerální hnojiva (organická hnojiva se aplikují pod předplodinu).

Na vytvoření 1 tuny zrna spotřebuje jarní ječmen v průměru (kg):

• dusík – 29;
• draslík – 27,5;
• fosfor – 12.

Jak, čím a kdy hnojit závisí do značné míry na typu půdy a klimatu. Obecné pokyny:

1. Draslík a fosfor se nejlépe zavádějí na podzim. K – pro hlavní zpracování půdy na konci sezóny 90-120 kg na hektar. P – 60-80 kg/ha současně s draslíkem, plus 10-15 kg/ha do řádků při setí.
2. Dusík se aplikuje na jaře, protože se během zimy vyplavuje z půdy. Obvykle se to provádí před setím pro kultivaci, dávka je 60-90 (i na chudých půdách ne více než 150) kg / ha. Zlomková aplikace je možná – při obdělávání půdy 2/3, na konci odnožování, na začátku klasu vstupujícího do trubice – 1/3.

Další pečovatelské činnosti:

• bránění plodin;
• v suchých oblastech – válcování sazenic;
• kontrola škůdců a chorob;
• hubení plevele;
• plašení ptáků.

Systém ochrany jarního ječmene proti škůdcům a chorobám

Ošetření semen ječmene před setím je nejdůležitější událostí. Nejprve se sadební materiál zahřeje vzducho-tepelnou metodou, což zvyšuje výnos o 1-2 centy na hektar.

Poté proveďte ochranu před nemocemi:

• šmejd je zaprášený, černý a tvrdý;
• skvrnitost – pruhovaná nebo síťovaná;
• a fusarium;
• tvarování semen;
• padlí.

Můžete použít přípravek na ošetření semen ječmene Dividend Star nebo nasbírat komplex fungicidů.

Existují léky, které chrání kulturu ve fázi zrn před následujícími infekcemi:

• hniloba kořenů a kořenů;
• cerkosporelóza;
• septoria;
• tmavě hnědé skvrny.

Při pěstování plodiny se můžete kromě uvedených infekcí setkat s infekcemi, které způsobují:

• hnědá, stopka, žlutá rez;
• fuzarióza ucha;
• rychonosporióza.

Výskyt škůdců není vyloučen:

• štěnice domácí;
• obilné mouchy;
• mšice;
• piavits;
• škodlivé želvy;
• chleboví brouci nebo střevlíci;
• třásněnky;
• naběračka obilí;
• listonohy;
• blechy.

Nemoci se likvidují ošetřením vhodnými fungicidy. Insekticidy pomáhají hubit škůdce.

Existuje celý seznam herbicidů povolených pro ničení plevelů na plodinách jarního ječmene. Nejprve je třeba identifikovat problém, poté pole ošetřit vhodným přípravkem.

Jarní ječmen je méně produktivní než zimní ječmen, ale více přizpůsobený podmínkám Ruska zabírá asi 90% plochy určené k pěstování. Klíčí při teplotě 1-3°C, výhony odolávají mrazům do -5-7°C. Při plnění zrn ječmen běžně snáší horko nad 40°C a sucho.

Text: V. A. Voroncov, Ph.D. zemědělský vědy, Ved. vědecký spolupracovníky Ministerstvo zemědělství; Yu P. Skoročkin, Ph.D. zemědělský vědy, hlav Ministerstvo zemědělství, Tambovský výzkumný ústav zemědělství – pobočka Federálního státního rozpočtového ústavu “Federální vědecké centrum pojmenované po. I. V. Michurina”

Pěstování ječmene, a to i pro pivovarský průmysl, je ziskovým směrem v rostlinné výrobě. Objem rostlinné produkce v posledních letech výrazně vzrostl. Pro maximalizaci jeho potenciálu a získání dobrých, kvalitních výnosů je nutné komplexní ovlivnění všech aspektů pěstitelské technologie.

Zlepšující přístupy by se měly ubírat cestou optimalizace systému integrované aplikace minerálních hnojiv, chemických přípravků na ochranu rostlin a metod zpracování půdy. Význam tohoto úkolu narůstá zejména z důvodu prohlubování ekonomických problémů v zemědělské výrobě.

ZVÁŽTE VŠECHNY FAKTORY

V letech 2019–2021 odborníci z Tambovského výzkumného ústavu zemědělství, pobočky Federálního vědeckého centra pojmenované po. I.V. Michurina“ bylo provedeno srovnávací agrotechnologické a ekonomické posouzení technologií pěstování ječmene s různou mírou použití chemikálií a způsobů základního zpracování půdy. Výzkum probíhal v podmínkách stacionárního multifaktoriálního polního experimentu.

Půda lokality byla zastoupena typickou černozemí, tlustou, těžkou hlinitou, na sprašovité hlíně. Obsah humusu byl 7–7,3 %, mobilní fosfor 200 a výměnný draslík 180 mg/kg půdy. Ve stacionárním experimentu byla použita metoda split plot. Experiment byl třífaktorový, opakoval se třikrát. Zemědělská technologie pěstování jarního ječmene byla pro zónu obecně akceptována. V plodinách byla použita domácí výběrová odrůda Chakinsky 221 Výzkum byl prováděn v úhorovém osevním postupu typickém pro region s následujícím střídáním: čistý úhor, ozimá pšenice, cukrová řepa, ječmen. Povětrnostní podmínky se vyvíjely odlišně, což umožnilo sledovat vliv studovaných faktorů za různých okolností. Nejlepší zásoba vláhy během vegetačního období plodiny byla v roce 2019. V letech 2020 a 2021 bylo úhrnem srážek méně než dlouhodobý průměr o 27,5 a 29,7 % a činily 171 a 166,3 mm. Všechny roky experimentů byly charakterizovány zvýšenými teplotními podmínkami. Obecně nebyly úrovně vlhkosti během fází kritických pro vlhkost zcela příznivé, což bránilo rostlinám maximalizovat svůj potenciál produktivity.

Během experimentu byly studovány čtyři způsoby základního zpracování ječmene – faktor A. První přístup zahrnoval orbu do hloubky 20–22 cm pluhem PLN-5-35 na pozadí hlubokého zpracování půdy 27–30 cm před střídání plodin Ve druhém případě byla použita technologie bez formovací desky o 20–22 cm s nástrojem PCh-2,5, kterému předcházelo ošetření bez otočení útvaru o 27–30 cm. Na třetím pozemku byla obdobná metoda použita po hluboké orbě do hloubky 27–30 cm. Čtvrtý přístup zahrnoval mělkou, povrchovou kultivaci diskovými bránami BDT-3 do hloubky 8–10 cm na pozadí půdy. předchozí podobná operace. Ve všech případech předcházelo hlavní přípravě půdy kypření nástrojem BDT-3 o 8–10 cm po sklizni předchůdce. Faktor B byla dávka minerálních doplňků: N30P30K30, N40P40K40, N60P60K60. Azophoska obsahující 16 % každého prvku byla použita jako hnojivo, aplikované na podzim během hlavní operace. Přípravky na ochranu rostlin se staly faktorem C. Zahrnovaly ošetření osiva, které bylo pozadím, a také použití komplexu herbicidu, fungicidu a insekticidu.

POZITIVNÍ ROLE

Jak ukázaly studie, nejvyšší výnos ječmene v průměru za roky 2019–2021 byl dosažen na zoraných pozemcích: bez ochranných pomůcek to bylo 3,81 t/ha, při použití jejich komplexu 4,14 t/ha. Nahrazení této kultivace půdy dlátovou úpravou snížilo produktivitu plodiny o 0,19–0,25 t/ha a diskováním o 0,5–0,53 t/ha. Využití bezobalové technologie realizované na pozadí hlubokého formičkového kultivace předcházející osevnímu postupu přitom zajistilo výnosy na úrovni 3,85–4,12 t/ha. Pozitivní role orby se nejzřetelněji projevila v letech s nedostatečnými srážkami: rozdíl v úrovni nárůstů výnosů oproti bezorbovému způsobu byl u povrchového provozu 0,22–1,2 t/ha, u dlátového 0,24–0,29 t/ha. . V roce s normální vlhkostí se rozdíl snížil na 0,13 t/ha.

Dlouhodobé stacionární studie prováděné na typických černozemích prokázaly vysokou účinnost hnojiv. Zároveň je třeba zdůraznit, že nejlepších výsledků bylo dosaženo při integrovaném používání hnojiv a přípravků na ochranu rostlin. Průměrný výnos ječmene u pokusných variant byl přitom 3,94 t/ha, což bylo o 0,29 t/ha více než při aplikaci pouze minerálních přípravků. Se zvyšováním jejich dávek se zvyšovala i produktivita plodiny. Při orbě tedy zvýšení z (NPK)30 na (NPK)40 bez pesticidů přispělo ke zvýšení výnosů o 0,15 t/ha. Podobné vzorce výnosu byly zaznamenány mimo jiné při použití bezplísňového kypření jako hlavního zpracování půdy.

Je třeba poznamenat, že zdvojnásobení dávky minerálních hnojiv nevedlo k dalšímu významnému zvýšení produktivity – zvýšení byla stanovena na úrovni dávky (NPK)40. Výnos ječmene orbou s nízkým nutričním pozadím (NPK)30 byl dosažen nahrazením tohoto ošetření bezolejovou technologií se zdvojnásobením dávky aditiv v kombinaci s přípravky na ochranu rostlin.

VÝPOČET NÁKLADŮ

Analýza výsledné plodiny ukázala, že použití hnojiv spolu s pesticidy zlepšilo její strukturu v podstatě ve všech ukazatelích. Prvky byly prakticky nezávislé na metodách hlavního obdělávání půdy, s výjimkou povrchového zpracování půdy, kde se některé složky, zejména výška rostlin, počet zrn v klasu a hustota stonku, ukázaly být nižší než na zoraných pozemcích. .

Ve výzkumu byly nejnižší celkové náklady zaznamenány u technologie mělkého povrchu, nejvyšší u orby. Používání hnojiv a přípravků na ochranu rostlin toto číslo zvýšilo. Výsledkem výpočtů bylo zjištěno, že maximální výše čistého příjmu na všech úrovních hnojení byla zaznamenána ve variantě s dlátovým zpracováním půdy a hlubokou orbou před osevním postupem: s nízkou základní výživou (NPK)30 – 10 527,44 rublů /ha, s průměrem (NPK )40 – 10 939,93 rub/ha, při aplikaci (NPK) 60 – 9551,46 rub/ha Použití přípravků na ochranu rostlin zvýšilo toto číslo o 12,2–13,8 %. Nutno podotknout, že s rostoucími dávkami hnojiv rostly náklady na výsledné produkty, což bylo typické jak pro pozemky bez pesticidů, tak s jejich použitím. Nejnižší hodnota byla 1713 30 rublů/t a byla pozorována u dlátového pěstování a nízké základní výživy (NPK)XNUMX po předchozí hluboké orbě v osevním postupu.

ZÁLEŽÍ NA PODMÍNKÁCH

Vliv na plodiny komplexem ochranných látek přispěl ke zvýšení ziskovosti oproti variantám bez jejich aplikace. Nejvyšší úroveň tohoto ukazatele, a to 172,8 %, byla zaznamenána na pozemku s technologií dlát a předchozí hlubokou orbou a nízkým nutričním pozadím (NPK)30 spolu s pesticidy v osevním postupu. Zvyšování dávky minerálních hnojiv tento ukazatel, který byl typický pro všechny způsoby základního obdělávání půdy, s kompletní sadou ochranných prostředků i bez nich, snížil. Nejnižší míra rentability byla pozorována při pěstování ječmene technologií založenou na povrchové kultivaci půdy. Podobná situace byla pozorována na různých pozadích hnojení celou řadou pesticidů i bez jejich použití. Analýzou výše uvedeného lze konstatovat, že technologie pěstování ječmene založená na neradličkovém základním zpracování půdy pomocí dlátového pluhu se ukázala jako ekonomicky efektivnější. Mělo by být provedeno po předchozí hluboké orbě v osevním postupu.

Studie tedy prokázaly, že v podmínkách severovýchodní části zóny centrální černozemě na typických černozemích s vysokým obsahem mobilních forem živin se lze při pěstování ječmene v úhorovém osevním postupu omezit na technologie s nízká úroveň aplikace hnojiva. Měly by rovněž zahrnovat použití dlátového zpracování půdy a aplikaci přípravků na ochranu rostlin. Na méně úrodných pozemcích je třeba upravit dávky minerálních hnojiv.