Jak pěstovat cukrovou řepu – vysvětlujeme ze všech stran

Cukrová řepa je náročná plodina na půdní podmínky. Nejvhodnější jsou pro ni půdy sodno-podzolové, vyvíjející se na středních a lehkých hlinitých půdách podložených morénovými hlínami. Vegetační doba v republice trvá 170 dní, což je docela dost na to, aby úroda plně dozrála. Běžné výnosy poskytuje, když spadne alespoň 300 mm srážek.

Cukrová řepa může zabírat 20-25% polního osevního postupu – s jedním polem je umístěno podle schématu: obsazeno úhorem – ozimy – řepa, se dvěma – trávy (nebo jetel) – ozimy – řepa. Pro rolnické (farmářské) farmy je možné 3- nebo 4polní střídání plodin (brambory a jiné řádkové plodiny) – ječmen – cukrová řepa; rušný úhor (krmná lupina a další jednoleté trávy na zelenou hmotu) – ozimy – brambory a ostatní řádkové plodiny – cukrová řepa.

Půda pro cukrovku je obdělávána poloúhořem (diskování po sklizni strnišťových předchůdců, orba do hloubky ornice, povrchová kultivace při klíčení plevelů). Na jaře, při nástupu fyzické zralosti půdy, se provádí předjarní kultivace bránami nebo bráněním zubovými bránami, poté (podle potřeby) orba a bezprostředně před setím ošetření kultivátorem USMK-5,4. Při předseťovém ošetření se aplikují herbicidy. Hloubka předseťového ošetření není větší než 3-4 cm Na velmi kypré a hluboce hrudkovité půdě je nutné válcování. Když je pH nižší než 6, přidávají se vápenné materiály na základě celkové hydrolytické kyselosti (pokud nebylo vápnění provedeno u předchozí plodiny).

Důležitou podmínkou pro dosažení maximální produktivity cukrovky je prodloužení její vegetační sezóny, čehož dosáhneme včasným (v optimálně raných termínech) setím, kdy se půda v hloubce 5 cm prohřeje 5-6x. Řepa se vysévá secími stroji SST-12b po předseťovém zpracování půdy, aniž by se nechala vyschnout, do hloubky 2-3 cm na těžké, vysoce vlhké a středně hlinité půdy a 3-4 cm na písčité hlinité a lehké hlinité půdy. Každé pole je zaseto za 1-2 dny, v případě potřeby pořádání skupinového použití secích jednotek. Pro získání rovných řádků se první přejezd secího stroje provádí podél tyčí předem nainstalovaných od okraje pozemku ve vzdálenosti rovné polovině pracovní šířky jednotky. V budoucnu je zajištěna přímá jízda po stopě značky.

Výsevek je stanoven s ohledem na povětrnostní podmínky, půdní typ a úrodnost a agrotechnické faktory každého konkrétního pole tak, aby bylo získáno minimálně 80-100 tisíc rostlin na hektar. Na dobře obdělaných půdách nekontaminovaných vytrvalými plevely se vysévá nejvýše 10-12 kuliček na 1 bérový metr řádku (6-8 kg/ha) osiva jednoklíčkových odrůd s laboratorní klíčivostí minimálně 85 procent.

Výsev na konečnou hustotu (5-7 kuliček na 1 metr řádku) je možný pouze u kvalitního kalibrovaného osiva, ošetřeného ochrannými a stimulačními látkami s laboratorní klíčivostí minimálně 90 procent a pneumatických přesných secích strojů. Na JZD a státních farmách pěstujících cukrovku poprvé a také na rolnických (farmářských) farmách lze k setí použít secí stroje typu CO-4,2. Zemědělci si mohou koupit semena cukrové řepy odrůdy Ganusovskaya jednosemenná-55 v místech příjmu řepy v cukrovarech a semenném závodě Gorodeya (okres Nesvizh, vesnice Gorodeya) a obyvatelstvo je může zakoupit v obchodech a stáncích „sortsemovoshch“ systém.

Maximální přípustné dávky dusíkatých hnojiv na hnojeném organickém pozadí (65-70 t/ha) by neměly překročit 120-140 kg/ha účinné látky. Musí být aplikovány ve dvou dávkách – do 100-110 kg/ha pro předseťovou kultivaci a 20-30 kg/ha jako přikrývka po proražení pro první meziřádkové kypření. Pro předseťovou kultivaci se na jaře aplikují fosforečná a draselná hnojiva. Povinnou praxí by měla být předseťová aplikace fosforu do řádků v dávce 15-20 kg/ha P2O5.

Mezi mikroelementy vyžaduje cukrová řepa ve většině případů bórová hnojiva. Jejich nedostatek způsobuje pokles cukernatosti kořenů, vzniká srdeční hniloba. Dávka boru pro aplikaci do půdy by měla být 1,5 kg/ha účinné látky. Nejlepší formou pro aplikaci do půdy je ammofos nebo amofosfát s 0,8 % boru. Při absenci průmyslových forem makrohnojiv s přísadami boru můžete kyselinu boritou aplikovat ve formě roztoku 5-6 kg/ha nebo provádět listové krmení kyselinou boritou. Dávka pro listovou výživu je 500 g/ha (HB03), nejlepší období je fáze 3-4 pravých listů. V tomto období lze hnojení na list bórem kombinovat s ošetřením plodin herbicidy.

K zamezení tvorby půdní kůry na plodinách ničit klíčící plevele (ve formě bílých nití), vytvářet příznivé podmínky pro vzcházení sazenic a další vývoj mladých sazenic 4.-5. den po výsevu, průběžné kypření řepných plantáží se provádí. Ve fázi prvního páru pravých listů a s tvorbou řádků začíná první meziřádková kultivace (sharovka), kterou provádějí kypřiče USMK-5,4b vybavené žiletkami, ochrannými kotouči a rotačními pracovními tělesy. Při jakékoli metodě vytváření hustoty plodin by mělo být 5-6 rostlin stejně vzdálených od sebe na lineární metr řádku.

K ničení jednoletých plevelů se při předseťové kultivaci aplikuje jeden až dva dny před setím nebo současně s výsevem jeden z herbicidů: fenazon (6 kg/ha), lenacil nebo hexylur (1,5-2,0 kg/ha). Přípravky eptam (4-5 l/ha), ronit (6-7 l/ha) se aplikují ihned (nejpozději do 25-30 minut) po jejich aplikaci.

V budoucnu se pro udržení půdy v bezplevelném a kyprém stavu provádějí 2-4 rozteče řádků s kultivátorem USMK-5,4 do hloubky 8-10 cm, v případě potřeby se kombinují s hnojením; dusíkatých hnojiv.

Herbicidy by měly být zapravovány do vrstvy půdy ne hlouběji než 7-8 cm V silně zaplevelených oblastech je účinnější jejich sekvenční aplikace (ve dvou obdobích). Před setím se aplikují půdní herbicidy (pyramin, hexylur aj.) a po sadbě – betanal (6 l/ha), burefend v dávce 4 l/ha. Při růstu obilných plevelů (pšenice plazivá, proso, štětinatce) na polích se porosty ošetřují herbicidy fusilade, zellek, targa v dávce 2 l/ha, nabu – 1-3 l/ha. Aplikaci těchto léků lze v případě potřeby kombinovat s betanalem.

Ve fázi vidlice a prvního páru pravých listů řepy (kde semena nebyla ošetřena furadanem), aby se zničili škůdci (zarostlý mrtvý brouk, blecha řepná), se plodiny postříkají jedním z insekticidů: fosfamidem, 40% a.e. (0,8-1,0 l/ha) antio, 25 % a.e. (1,5 l/ha). S výskytem prvních párů pravých listů řepy osidlují plodiny listové horníky a mšice řepné. Aby se zabránilo výraznému poškození mladých rostlin těmito škůdci, když je na jedné rostlině 20 vajíček nebo 2 nebo více larev řepných mušek, postřikují se plodiny fosfamidem (0,5-1,0 l/ha), antio (1,5 l/ha) nebo jinými léčivy. .

Z četných chorob cukrové řepy jsou nejškodlivější a nejrozšířenější hniloba kořenů, cerkosporová sněť, peronospora a padlí. Při zjištění původců těchto chorob během vegetace se provádí postřik některým z fungicidů: kuprozan (3-4 kg/ha), polykarbocin (2,5-3 kg/ha). První postřik se provádí při prvním výskytu příznaků onemocnění, opakuje se – po 15-20 dnech, pokud je patrný nárůst onemocnění, což se obvykle děje ve vlhkém a teplém počasí.

Přečtěte si další články na toto téma zde.

navštivte naše zeleninové fórum “Dožínková zahrada”

Cukrová řepa je odrůda běžné kořenové řepy patřící do čeledi amarantů. Obyčejná řepa se jako potravina používala od nepaměti (1. – 2. tisíciletí před naším letopočtem). Vývoj odrůd cukrové řepy s vysokou cukernatostí začal až koncem 18. století. Teprve na počátku 19. století se začal vyrábět cukr z cukrové řepy. Současně šlechtitelé pracovali na vývoji nových odrůd řepy s vysokým obsahem cukru. V průběhu 200 let se podařilo výrazně zvýšit obsah cukru v cukrové řepě (podle některých zdrojů o 20 %, podle jiných několikanásobně). Sklizeň této vysoce produktivní (sto čtverečních metrů může vyprodukovat až 500 kg okopanin), technické a krmné plodiny přímo závisí na podmínkách pěstování. Vyžaduje teplo, vlhkost a hodně slunce. Nejvhodnější oblastí pro její pěstování jsou zavlažované plochy v Černozemí. Gruzie a Ukrajina spolu s Ruskem a Běloruskem také aktivně pěstují cukrovou řepu. Kromě Evropy se řepa pěstuje v Severní Americe, tato rostlina je oblíbená v Africe, na Středním východě a ve střední Asii.

Užitečné vlastnosti.

Lidové léčitelství a následně lékařská věda od nepaměti uznávaly cukrovou řepu jako neobyčejně užitečnou. Tato rostlina obsahuje mnoho vitamínů: PP, C a všechny vitamíny skupiny B. Mezi minerální látky v řepě patří jód, železo, hořčík, měď, fosfor a vápník. Obsahuje bioflavonoidy, pektiny a látku jako je betain. Lidé, kteří jedí cukrovou řepu, si zvyšují imunitu, zlepšují trávení a metabolismus. Cukrová řepa „dává do pořádku“ fungování kardiovaskulárního systému, protože pozitivně ovlivňuje tvorbu hemoglobinu a také posiluje stěny cév. Tento produkt je vysoce doporučen pro aterosklerózu, anémii, hypertenzi a leukémii. Cukrová řepa je zvláště užitečná pro všechny ženy, které jsou zodpovědné za své zdraví a zachování mládí. Tento produkt je také dobrý při prevenci duševních poruch a odstraňování toxinů z těla.

Pěstování cukrové řepy.

Zahrádkáři tvrdí, že se dá úspěšně pěstovat na letních chatách a efektivně využívat i u vás doma. Nejlepšími předchůdci této vysoce výnosné rostliny jsou brambory, rajčata, luštěniny a kukuřice. Cukrová řepa se hodí k fazolím, cibuli, zelí, hlávkovému salátu a kedlubně. Z tohoto důvodu může být vysazena hustě spolu s výše uvedenými plodinami a střídat jejich řady. Současně se zvyšuje výnos a výrazně se snižuje počet škůdců. Nedoporučuje se umisťovat cukrovou řepu za mrkev, tuřín, rutabaga, pastinák a celer, protože tyto rostliny mají běžné škůdce a choroby.

Pro pěstování cukrové řepy jsou vhodná rašeliniště a písky, optimální půda je drnová-podzolová, drn nebo hlinitopísčitá. Záhony by měly být dobře prohřáté sluncem a sousedící s výše uvedenými doprovodnými plodinami. Doba výsadby se vypočítává na základě teploty zahřívání země (6-8 stupňů C). Drážky jsou připraveny ve vzdálenosti 40 cm od sebe. Jejich hloubka (2-5 cm) závisí na typu půdy. U těžkých (jílovitých) je to méně, u lehkých (písek a písčitá hlína) více. Před výsadbou do řádků se doporučuje aplikovat komplexní hnojivo, které podpoří šetrnější výhony a zlepší jejich další vývoj.

Červená řepa má tu zvláštnost, že z jednoho semene vyklíčí několik rostlin, což vyžaduje povinné ředění během jejich klíčení. Aby semena rychleji vyklíčila, doporučuje se je na jeden den namočit do živného roztoku. Po opláchnutí se semena přikryjí vlhkým hadříkem a udržují se ne déle než 3 dny, pravidelně hadřík navlhčují a udržují vhodnou teplotu. Po vzejití sazenic (8-10 den) se provede první uvolnění a zředění, přičemž zůstanou nejrozvinutější, silné rostliny. Následně, aby bylo dosaženo dobré sklizně, se provede alespoň 5 podélných a příčných meziřádkových kypření, čímž se hloubka (až 10-12 cm) zvyšuje s růstem okopanin.

Má se za to, že potřeba vody pěstované cukrové řepy je zanedbatelná. Po vyklíčení řepy v následujících 50–60 dnech tedy stačí rostliny pouze několikrát vydatně zalít, aby byl zajištěn jejich vývoj. Ale počínaje červencem by mělo být pravidelné zavlažování prováděno každých 7-10 dní, protože v této době dochází ke zvýšenému růstu listů a kořenů. Po 1. září má cukrová řepa obvykle dostatek dešťů, ale pokud je suchý podzim, pak je třeba nedostatek vláhy kompenzovat zálivkou. Pokud bylo hnojivo aplikováno na záhony během výsadby řepy, pak se rostliny v období intenzivního růstu listů krmí dusíkatými hnojivy (například dusičnan amonný v dávce 15 g na 1 m²). V období tvorby okopanin je nutné rostlinám dodávat fosforečnanové a draselné hnojivo (10 g na 1 m²).

K boji proti škůdcům se doporučuje používat lidové prostředky: dřevěný popel, tabákový prach, hořčičný prášek, vodné roztoky infuzované několik dní na drcených listech celandinu nebo pampelišky.

Cukrová řepa by se měla sklízet před mrazem. Kořeny se ze země odebírají velmi opatrně, aby se během skladování nezkazily. Po vysušení se kořenová zelenina skladuje v suché a větrané místnosti, umístí ji do krabic, posype pískem.

Domácí použití cukrové řepy.

Existuje zcela správná představa o cukrové řepě jako technickém produktu používaném v cukrovarnictví. Odpad z výroby cukru slouží jako surovina pro výrobu kyseliny citrónové, alkoholu, glycerinu a dalších produktů. Naši předkové však úspěšně používali cukrovou řepu jako jídlo, včetně krmiva pro hospodářská zvířata. Navíc ve velmi těžkých dobách pro ruské rolnictvo (války, léta hladomoru) jim plodiny jako brambory a cukrová řepa pomáhaly přežít. Bez ohledu na to, jak hanlivě mohou vědci považovat přírodní zemědělství za jedno z nejprimitivnějších, přesto toto, přirozené zemědělství, pomáhalo rolníkům „vyjít s penězi“ po celá staletí, tzn. Rolnické rodiny přežily díky zeleninovým zahradám a dobytku. Kromě toho, podléhající všem druhům naturálních daní, rolníci zachránili rostoucí populaci ruských měst před hladem a v sovětských dobách také dodávky produktů z rolnických farem ve formě daní (maso, máslo, vejce atd.). pomáhal proletariátu, pracoval ve prospěch industrializace země, bez níž (tedy industrializace) by SSSR snad neodolal invazi nacistického Německa.

V současné době se cukrová řepa používá v domácí kuchyni. Drcená cukrová řepa se používá ke slazení mnoha pokrmů, jako jsou džemy, mléčné kaše, pečivo a kompoty. Řemeslníci z něj připravují měsíčku a sirupy. Mnoho z nich radí, že před použitím řepných hlíz je nezapomeňte oloupat, aby se zlepšila jejich chuť. Jiní řemeslníci se domnívají, že stačí hlízy jen důkladně omýt.

Známkou konce růstu okopanin je žloutnutí spodních listů cukrové řepy. Od této chvíle můžete začít zpracovávat kořenovou zeleninu. Nejběžnějším způsobem zpracování je výroba sirupu. Faktem je, že mnozí považují rafinovaný cukr za ne zcela ekologický produkt a jako nejzdravější místo něj raději používají řepný sirup. K jeho přípravě je třeba omytou a oloupanou kořenovou zeleninu nastrouhat nebo nakrájet na malé kousky a umístit do smaltované pánve. Je vhodné, aby se řepa nedotýkala dna, pak bude sirup bez hořkosti. Na 10 kg nakrájené řepy stačí podlít 1,5-2 litry vroucí vody. Řepu vaříme v hrnci 1 hodinu na mírném ohni za stálého míchání. Někdo doporučuje vařit řepu v tlakovém hrnci v domnění, že kvalita výsledných produktů bude lepší. Obsah pánve se ochladí a lisem nebo plátěným pytlíkem se vymačká spolu s tekutinou, ve které se řepa vařila. Vymačkanou dužinu opět zalijeme horkou vodou v poměru přibližně 2:1, promícháme a vložíme na 40 minut do trouby nebo trouby a poté šťávu opět vymačkáme. Veškerá výsledná šťáva se filtruje přes několik vrstev gázy a umístí se na mírný oheň, aby se odpařila, za stálého míchání. Předpokládá se, že sirup bude mít vyšší kvalitu a lepší chuť, pokud se odpaří ve vodní lázni. Během vaření by se objem šťávy měl snížit čtyřikrát, čímž by se měl podobat tekutému džemu. Hotový sirup se nalije do skleněných nádob, které jsou pevně uzavřeny. Aby nezcukernatěl, přidejte na 1 kg sirupu 1 g kyseliny citrónové. Pro dlouhodobé skladování (více než 2 měsíce) se sirup umístí na chladné místo nebo pasterizuje při 90°C.

Dužninou zbylou po přípravě sirupu lze krmit zvířata nebo ptáky, což je nejjednodušší. Ale s trochou více práce z toho můžete udělat docela chutný potravinářský produkt. Dužinu můžete například rozložit v tenké vrstvě (1,5 cm) na plech a vložit do trouby nebo trouby při teplotě 85 °C. Po půl hodině vyndejte, nechte vychladnout a promíchejte. Tato operace by se měla několikrát opakovat. Poté se ochlazený produkt v sáčcích zavěsí na radiátory nebo jiná topná zařízení k sušení, přičemž se nezapomíná na pravidelné míchání. Když je připraven, umístí se do sklenic nebo sáčků pro skladování na chladném místě. Výsledná melasa může být použita mnoha různými způsoby podle vašeho uvážení.