Jak namočit vlašské ořechy ve skořápce?

03. července 2019 15:27 41 tisíc

Fotografie pokrmu

Autorský blok

Jakýkoli druh ořechů ujde dlouhou cestu, než skončí v kuchyni v lednici nebo na stole. Každý milovník této chutné a zdravé pochoutky by měl pamatovat na to, že ne vždy se při sběru, čištění, skladování a přepravě dodržují hygienická pravidla. Proto se doporučuje ořechy před konzumací umýt.

Proč prát vlašské ořechy?

„Ale jak prát vlašské ořechy, které jsou pokryté skořápkou a jsou velmi silné?“ – mnoho lidí si to může myslet. Vlašské ořechy je ve skutečnosti také potřeba umýt. A to je způsobeno následujícími faktory.

1. Prach

Výrobek ležící na okně není ničím zakryt. Přichází do styku se vzduchem, který obsahuje hodně prachu. Pokud nečistoty, které se objevují na skořápce, nejsou odstraněny, pak v procesu praskání ořechu nevyhnutelně padnou na jádra.

2. Bakterie

Ořechy mohou snadno dostat nebezpečné mikroorganismy. A jejich nositeli se mohou stát lidé, kteří procházejí kolem obchodu.

3. Chemikálie

Pro prodloužení trvanlivosti produktu se na něj nanáší tenká vrstva speciální chemikálie, která je pro oko neviditelná. Chrání ořechy před různými bakteriemi a hmyzem.

Zároveň ale na lidi nepůsobí nejlépe. Před použitím je proto nutné přípravek umýt, aby na něm nezůstalo toto škodlivé chemické složení.

Důležité! Je nutné umýt nejen loupané vlašské ořechy, ale také produkt, který se prodává ve skořápce. Kromě toho je třeba umýt ty ořechy, které byly bezpečně zabalené.

Jak se umýt?

Nejjednodušší způsob, jak umýt ty ořechy, které se prodávají ve skořápce. Koneckonců, zpravidla nejsou zpracovány chemií.

1. Ořechy ve skořápce

S praním ořechů ve skořápce nejsou žádné vážné problémy. Vše, co musíte udělat, je nasypat je do nádoby a poté je umístit pod tekoucí vodu. Děje se tak především proto, aby se eliminoval prach, který se usadil na jejich povrchu během přepravy a skladování.

Během praní ořechy několikrát promíchejte. To jim pomůže lépe uklízet. Na mytí ořechů je nejlepší cedník. Výhodou je, že voda nestagnuje a okamžitě stéká.

Cedník je však vhodný pouze v případě, že ořechů není příliš mnoho. Pokud byl tento produkt zakoupen ve velkém množství, pak pomocí samotného cedníku nebude možné vše důkladně umýt.

V tomto případě je mnohem vhodnější rendlík. Jeho velikost by navíc měla odpovídat počtu ořechů. Jinak je prostě nebude možné důkladně umýt.

Nejprve je tedy třeba ořechy nasypat do poměrně prostorné pánve. Poté můžete do nádoby nalít vodu. Poté by mělo být ovoce dobře promícháno. Poté se všechna kontaminovaná kapalina vypustí a pánev se naplní novou částí vody.

Tento postup s výměnou vody by se měl opakovat alespoň třikrát. Po ukončení mytí je třeba plody usušit. K tomu je nejlepší je rozložit na předem připravený suchý ručník.

2. Loupané ořechy

Věci se mnohem zkomplikují, pokud se musíte vypořádat s vyčištěnými jádry. V tomto případě byste si neměli dávat pozor ani na jejich obal, ani na výrobce. Důvěřujte pouze společnostem, které mají dobrou pověst.

Po zakoupení ořechů v balíčku je nejprve nasypte do cedníku a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté se musí opláchnout čistou pitnou vodou. To pomůže zcela smýt všechny škodlivé chemikálie, které byly použity ke zpracování, které zůstaly na povrchu.

Pokud byly ořechy zakoupeny na trhu s potravinami a v důsledku toho nemají žádný obal, měly by být omyty nejen vodou, ale i vroucí vodou. To je nejlepší způsob, jak z jejich povrchu odstranit veškeré bakterie, které mohou být nebezpečné.

Důležité! Je důležité správně odstranit vlašské ořechy z vody. K tomu je nejlepší použít děrovanou lžíci. Nedovolí, aby se částice nečistot, které se usadily na dně cedníku nebo jiného nádobí, znovu přichytily na ovoce.

Je potřeba to namáčet?

Mnozí tvrdí, že již koupené vlašské ořechy bez skořápky by se neměly jen umýt pod tekoucí vodou, ale namočit. Předpokládá se, že namáčení lépe pomůže odstranit nečistoty z jejich povrchu.
Navíc tento proces sám o sobě není tak složitý, jak by se na první pohled mohlo zdát.

Nejdříve se jádra musí dát do jakési nádoby, pak zalít čistou vodou, která se používá k pití. A to je vše. Tím jsou všechny akce dokončeny. Stačí pár hodin počkat. Ideální variantou je nechat ořechy přes noc namočené.

K namáčení se doporučuje používat horkou vodu, která pomůže zničit všechny škodlivé mikroorganismy.

Do vody, ve které jsou ořechy namočené, můžete přidat i jedlou sodu. Tato látka také zabíjí bakterie a viry.

Jednou z hlavních výhod namočených ořechů je, že mají sladší a jemnější chuť. A pokud dříve při použití bylo cítit nějakou hořkost, pak po namočení nepříjemná pachuť zmizí.

Kromě toho je obsah užitečných látek v produktu přibližně zdvojnásoben. Jídlo, které neobsahuje těžké látky, se v žaludku rychle stráví. Pravda, ořechy jsou po namáčení méně křupavé. Ale mnoha lidem se to dokonce líbí.

Jak sušit?

Po odstranění všech nečistot z povrchu ořechů by měl být produkt vysušen. Můžete to udělat několika způsoby.

1. Ručník nebo papír

Jedním ze způsobů je použít čistý hadřík nebo list papíru. Stačí plátno rozložit na rovnou vodorovnou plochu a poté na ni položit ovoce.

Místnost, ve které se budou ořechy sušit, by měla být dobře větraná. Doba schnutí je asi dva dny.

2. Elektrický spotřebič

Pokud nechcete čekat tak dlouho, měli byste použít rychlejší metodu, která spočívá v použití zařízení – elektrické sušičky. Nejprve musíte nastavit vhodnou teplotu. Měli byste zvolit tepelnou úpravu, která je určena pro ovoce a ořechy. Při použití elektrické sušičky budete muset čekat pouhých pět hodin.

3. Mikrovlnná trouba

Pokud se vám tato doba zdá dlouhá, můžete použít mikrovlnnou troubu. Toto je bezpochyby nejrychlejší způsob. Mikrovlnná trouba dokáže usušit ořechy za pouhou minutu.

Ale nevýhodou této metody je, že je velmi riskantní. Pokud je čas nastaven nesprávně, plody mohou jednoduše vyhořet. Navíc jen pár sekund navíc může vést k tak žalostnému výsledku.

4. Trouba

A s pomocí trouby lze ořechy sušit za pár hodin. K tomu je potřeba nastavit teplotu asi na 80 stupňů. V žádném případě by tento ukazatel neměl být překročen.

Před vložením ovoce do trouby je třeba je pečlivě rozložit na plech. V tomto případě je lepší pokusit se to udělat tak, aby se získala pouze jedna vrstva.

Před použitím vlašských ořechů je nezapomeňte umýt. Samozřejmě k tomu nemusíte používat žádné čisticí prostředky. I obyčejná tekoucí voda dokáže odstranit všechny nečistoty. Díky tomu budou ořechy zdravější a chutnější.