Jak nakládat česnek doma

Slaný česnek se připravuje bez použití octa, takže výrobek je zdravější. Pro příznivce zdravé výživy a příznivce úprav v nálevu máme několik jednoduchých a chutných receptů.

Klasický recept

Recept, který používá pouze základní suroviny. Česnek, voda, sůl – nic extra. Toto je klasický způsob přípravy soleného česneku.

Složení

Uvedené množství ingrediencí poskytne 3 půllitrové sklenice:

• česnek – 1 kg;
• sůl – 100 g;
• voda – 1 l.

návod k vaření

1. Hlavičky česneku rozdělte na stroužky.
2. Oloupejte hřebíček.
3. Vložte hřebíček do hrnce a zalijte studenou vodou. Nechte dva dny působit, vodu vyměňujte každých 12 hodin.
4. Po uplynutí času vložte česnek do předem sterilizovaných sklenic.
5. Připravte lák: vařte vodu, rozpusťte v ní sůl, lák nechte vychladnout.
6. Vychladlý lák nalijte do sklenic s česnekem.
7. Uzavřete víčky a uložte.

Opatrování

Sklenice se soleným česnekem skladujte na chladném místě mimo sluneční světlo (jako je sklep nebo spíž).

Je možné nasolit celé hlavy?

Tento recept umožňuje osolit celé hlavy. Postup:

1. Odstraňte kmen a kořeny.
2. Oloupejte hlavičky česneku.
3. Namočte do studené vody ne dva, ale tři dny.
4. Dále je proces vaření zcela podobný solení hřebíčku.

S černým pepřem a koprem

Tento recept dodá klasickému láku jemnou chuť pálivosti černého pepře a pikantnosti kopru.

Složení

Uvedené množství ingrediencí poskytne 3 půllitrové sklenice:

• česnek – 1 kg;
• sůl – 80 g;
• voda – 1 l.;
• černý pepř – 15 ks;
• koprové deštníky – 3 ks;
• listy černého rybízu – 9 ks.

návod k vaření

1. Hlavičky česneku rozdělte na stroužky.
2. Oloupejte hřebíček.
3. Vložte hřebíček do hrnce a zalijte studenou vodou. Nechte dva dny působit, vodu vyměňujte každých 12 hodin.
4. Po uplynutí času sterilizujte sklenice.
5. Na dno každé sklenice položte 5 kuliček pepře, deštník kopru a 3 lístky černého rybízu.
6. Navrch položte česnek.
7. Připravte lák. Vařte vodu a rozpusťte v ní sůl. Nechte solanku vychladnout.
8. Vychladlý lák nalijte do sklenic s česnekem.
9. Uzavřete víčky a uložte.

Opatrování

Sklenice se soleným česnekem skladujte na chladném místě mimo sluneční světlo (jako je sklep nebo spíž).

Je možné nasolit celé hlavy?

Touto metodou lze nasolit nejen hřebíček, ale i celé hlávky. Postup:

1. Odstraňte kmen a kořeny.
2. Oloupejte hlavičky česneku.
3. Namočte do studené vody ne dva, ale tři dny.
4. Dále je proces vaření podobný solení hřebíčku.

Mějte na paměti, že do půllitrové sklenice se vejde méně hlávek česneku než stroužků.

Lehce solený česnek

Pokud toužíte po chuti slaného česneku, vyzkoušejte tento recept.

Složení

Uvedené množství ingrediencí poskytne 3 půllitrové sklenice:

• česnek – 1 kg;
• voda – 1 l.;
• sůl – 100 g;
• černý pepř – 9 ks;
• koprové deštníky – 3 ks;
• křenové listy – 3 ks.

návod k vaření

1. Hlavičky česneku rozdělte na stroužky a oloupejte je.
2. Vařte vodu a přidejte do ní sůl.
3. Sklenice sterilizujte. Použijte tři půllitrové sklenice.
4. Do každé sklenice vložte list křenu, deštník kopru a 3 kuličky pepře.
5. Česnek přelijte horkou solankou. Nalijte lák tak, aby mezi ním a víkem byl volný prostor.
6. Pevně ​​zakryjte a nechte při pokojové teplotě.
7. Po 5-7 dnech budou připraveny lehce nasolené okurky.

Opatrování

Po otevření sklenice uložte česnek do lednice.

Je možné nasolit celé hlavy?

Pro tento recept použijte hřebíček. Celé hlavy nejsou vhodné, protože. potřebují více času na solení a lehce osolený česnek znamená rychlé vaření.

Pokud chcete slaný česnek s těmi nejklasičtějšími příchutěmi, vyzkoušejte tyto recepty.
Existuje mnoho způsobů, jak nakládat česnek. Přidáním nových ingrediencí se mění chuť hotového výrobku v souladu s vybranými přísadami. Tento článek představuje klasické a nejběžnější recepty. Pokud jste česnek ještě nesolili, začněte s nimi.

Líbil se vám článek? Hodnotit