Jak dlouho můžete jíst sýr prošlý?

Lidé mají k datům expirace produktů různé postoje: pro některé jsou to přísné požadavky, pro jiné jen konvence. Ve skutečnosti jsou tato data psána spíše pro prodejce než pro kupující – aby věděli, kdy produkt stáhnout z prodeje. Podmínky skladování jsou mnohem důležitější než načasování, takže byste neměli spěchat s vyhazováním produktu jen proto, že obal říká, že je nevhodný. Zde je několik druhů potravin, které lze uchovávat ve skříni nebo lednici mnohem déle, než uvádí výrobce.

1. Jogurt

Uzavřený jogurt bude žít klidně ještě několik týdnů po datu expirace uvedeném na obalu. Po otevření by se mělo sníst okamžitě nebo maximálně do několika dnů.

Rozhodně se nemusíte bát koupit jogurt ve slevách pár dní před datem spotřeby. Nejjistější možností je zaměřit se před jídlem na vzhled a vůni: toto pravidlo platí pro jakýkoli produkt.

2. Chléb

Chléb lze považovat za zkažený, pouze pokud má plíseň, nepříjemný zápach nebo kyselou chuť, což je vzácné. Ze sušeného chleba se vždy dají udělat krutony nebo krekry do salátů a polévek.

3. Sýr

Tvrdé a polotvrdé sýry lze konzumovat prošlé. Například parmezán bude jedlý 2-3 týdny po datu spotřeby na obalu. Pokud je na sýru mírná plíseň, je třeba ji odříznout a sýr přemístit do jiné nádoby.

Měkké sýry s velkou vlhkostí se mnohem rychleji kazí, proto je lepší je sníst včas.

4. Obiloviny

Při správném skladování na tmavém, chladném a suchém místě vydrží zrna i měsíce po datu expirace. Hlavní je čas od času zkontrolovat, zda v něm nejsou nějaké bugy, a pokud najdete parazity byť jen v jednom balení, zkontrolovat a vyhodit vše, co je poblíž.

Rýže, suché fazole a hrách mohou zůstat jedlé a bezpečné po celá desetiletí, totéž platí pro sůl a cukr.

5. Těstoviny

Těstoviny lze také uchovávat ve skříni mnohem déle, než se očekávalo. Pokud nezískají nepříjemný zápach nebo nezvlhnou, jsou zcela připraveny k jídlu.

6. Čipy

Chipsy jsou produktem, který se intenzivně zpracovává, takže se dá skladovat velmi dlouho a datum spotřeby zde není vůbec důležité. Řeč je samozřejmě o uzavřených obalech: chipsy po otevření rychle zvlhnou a ztratí chuť.

7. Balené ovoce a zelenina

Balená zelenina, ovoce a zelenina mají na sobě datum spotřeby, ale jedná se o typy produktů, u kterých si snadno můžete sami vyzkoušet poživatelnost. Nezáleží na tom, co říkají na obalu, stačí se podívat na vzhled, konzistenci a vůni.

8. Omáčky

Majonézy, kečupy, salátové dresinky a další hotové omáčky lze skladovat velmi dlouho – to je jejich výhoda oproti domácím. Takže nespěchejte s vyhazováním prošlé majonézy, pokud vypadá a voní docela normálně.

9. Konzervy

S domácími konzervami byste měli být velmi opatrní: mohou být skladovány ne déle než 2 roky, pouze pokud jsou dodržena všechna pravidla vaření a dezinfekce. V žádném případě nejezte ani nepijte saláty, džemy, kompoty s plísní, bobtnající nebo jinak zkažené, i když je plíseň jen nahoře pod pokličkou. To vše svědčí o tom, že se v produktu množí mikroby a je zdraví nebezpečný.

S továrním konzervovaným zbožím je to jednodušší: v neotevřené sklenici vydrží dlouho. Po otevření produktu v plechové dóze je lepší jej okamžitě přenést do jiné nádoby, jinak plechovka začne oxidovat, což nepříznivě ovlivní chuť jídla.

10. Čokoláda a sušenky

Bílý povlak na čokoládě se objevuje nejen ve stáří, ale také kvůli nevhodným podmínkám skladování. V žádném případě nečiní produkt nepoživatelný. Čokoláda může být skladována na chladném a suchém místě po poměrně dlouhou dobu. Jediné, co se mu může stát, je, že se z dlouhého ležení začne drolit.

Totéž platí pro suché sušenky. Hlavní věc je, že v něm nejsou žádní brouci ani jiní parazité, jinak může být bezpečně skladován roky.

11. Snídaňové cereálie

Snídaňové cereálie jako cereálie, kuličky a kroužky jsou také pečlivě zpracované produkty, a proto téměř nepodléhají zkáze. Při dodržení skladovacích podmínek budou vhodné ke konzumaci dalších šest měsíců, možná i déle. Je pravda, že mohou trochu ztratit chuť, takže je lepší vyzkoušet před nalitím na talíř.