Jak a kdy zasadit šťovík?

Šťovík se často používá jako přísada do polévek. Rostlina dodává kapustové polévce nebo boršči příjemnou kyselou chuť a díky vysokému obsahu vitamínů činí pokrm zdravějším. Typicky se šťovík sklízí v létě. Mluvíme o rostlině, která byla vysazena na jaře. Člověk však potřebuje užitečné látky nejen v teplé sezóně.

Někdy si brzy na jaře chcete dopřát polévku z šťovíku. Chcete-li to provést, musíte před zimou zasadit zahradní plodinu.

Zkušení letní obyvatelé sdíleli několik doporučení, která pomohou zvýšit produktivitu.

Správná zápletka

Šťovík vydrží těžké zimní období, pokud se nachází na „lehkých“ odrůdách půdy. Jsou to písky a hlíny. Pro výsadbu můžete zvolit i plochu s rašelinovým půdním krytem.

Kdy je třeba rostliny

Doporučuje se vysadit šťovík před zimou v druhé polovině podzimu. Hlavní podmínka: zanechané první mrazy. Jinými slovy, půda by neměla být teplá.

Aplikace hnojiv

Je nepravděpodobné, že budete schopni dosáhnout dobrých výnosů, pokud je v půdě málo živin. Proto by se měla používat draselná a fosforečná hnojiva. Budete také potřebovat dusičnan amonný. Neměli byste to přehánět: stačí 15 gramů na 1 m2. Nezapomeňte na humus: 6 kilo na každý metr čtvereční půdy.

Jak rostlina

Letní obyvatel by měl udělat drážky, do kterých by měla být semena poslána. Ten by měl být „zakryt“ zeminou. Tloušťka vrchní vrstvy by měla být 1,5 centimetru. Je vhodné udělat další vrstvu. Ale ne půda, ale „listnaté“ nebo „zasněžené“.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Bělorusové takové počasí na Nový rok rozhodně neočekávají: předběžná předpověď meteorologů

Takový leden nikdo neočekává: Dmitrij Rjabov dal předpověď na měsíc

Putin podepsal zákon o přejmenování Rostova: tak se městu začalo říkat

Blíženci čekají v křídlech a Býk si užívá překvapení: horoskop na 29. prosince 2024

Hlavní novinky

Přidejte lžíci popela a lžíci medu do sklenice vody: získáte tento zázračný lék, který budete potřebovat před výsevem semen pro sazenice

3 špatné barevné kombinace: nikdy je nepoužívejte ve svém interiéru

Nestůjte 31. prosince u plotny: připravte si tato 3 jednoduchá a rychlá, ale velmi chutná jídla

Dolar bude spěchat: co měnu čeká na začátku roku 2025

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Šťovík se jako jeden z prvních objevuje na zahrádkách na jaře a hned končí v lahodné zelňačce. Přestože je pěstování šťovíku velmi jednoduché, existují nuance, o kterých stojí za to mluvit.

Historie šťovíku

Pokud byl v Rusku zelený šťovík doceněn poměrně pozdě, zbytek světa ho používal k léčebným účelům již od starověku. Již ve XNUMX. století popsal legendární léčitel Galén rostlinu jako účinný způsob boje proti úplavici. Slavný Avicenna radil použití šťovíku při průjmu, svědění kůže a lišejníku. Plinius Starší a Virgil o ní psali. Po mnoho tisíciletí byla tato rostlina proslulá jako silný léčivý prostředek v boji proti moru. A obyvatelé zemí starověkého východu používali drcené listy šťovíku pro kosmetické účely.

A teprve všudypřítomní Francouzi, opravdoví gurmáni, začali při vaření používat šťovík. Mimochodem, považují ji za zeleninu, jako mrkev a tuřín. Teprve před několika staletími naši předkové konečně „ochutnali“ zelenou kyselou trávu a začali ji speciálně pěstovat na přípravu odvarů, zavařenin, úžasné zelňačky a náplní do buchet. Přibližně stejný příběh se stal se šťovíkem jako se salátem, který byl dlouhou dobu považován za vhodný pouze pro krmení hospodářských zvířat, a pak se objevil na stole.

Výhody a poškození šťovíku

Vytrvalá rostlina z čeledi pohankovitých má bohatou sadu užitečných látek: bílkoviny, flavonoidy, minerální látky, třísloviny, vitamíny, vlákninu a silice. Toto složení dělá ze šťovíku skutečně jedinečnou rostlinu, pro nás nesmírně užitečnou. Použití šťovíku však omezuje zvýšená kyselost šťovíku a přítomnost v něm velkého množství kyseliny šťavelové, jejíž vápenatá sůl – šťavelan vápenatý – je nerozpustná a tvoří ledvinové kameny.

Sorrel je kontraindikován pro ty, kteří mají:

• gastritida;
• zánětlivé procesy ledvin;
• onemocnění ledvinových kamenů;
• vředy v gastrointestinálním traktu;
• pankreatitida;
• dna.

V těhotenství a kojení je lepší nejíst šťovík. A nepřeužívejte léčivou bylinu – nadbytek kyselin šťavelových může vést k poruchám metabolismu minerálních látek a vyvolat onemocnění ledvin. Zkuste k jídlu používat mladou kulturu – je zdravější a obsahuje méně kyselin. Nejlepší jsou mladé listy na vrcholu rostliny.

Rada. Pro snížení negativních účinků kyseliny šťavelové přidejte do pokrmů z této bylinky některé mléčné výrobky (kefír, zakysaná smetana). Kyselina v interakci s vápníkem tvoří tělu neškodnou látku.

Druhy a odrůdy šťovíku

Na světě existuje více než 200 odrůd šťovíku. Většinou se jedná o plevele s vysokým obsahem tříslovin a kyseliny šťavelové. V Rusku jsou dva běžné druhy šťovíku: koňský a kyselý (obyčejný).

koňský šťovík

Vytrvalá rostlina vysoká až 1,5 m s přímou lodyhou a velkými, mírně zvlněnými listy. Rostlina kvete malými žlutozelenými květy shromážděnými v květenstvích. Druhy koňských šťovíků se používají pouze jako léčivé prostředky (v lidovém léčitelství se ze všech částí rostliny vyrábějí tinktury, odvary a masti). Sbírá se téměř všude: na silnicích, stráních, lesních mýtinách a loukách. Koňský šťovík se speciálně nepěstuje, protože tato rostlina není vhodná k jídlu.

Kyselý šťovík

Jedná se o vytrvalou rostlinu s krátkým oddenkem. Vitamínová tráva dorůstá až metru, listy mají mírně zvlněný tvar, velikost až 13 cm.Listy jsou velmi šťavnaté. Kultura kvete v květnu až červnu malými žlutozelenými květy.

Používá se jako potravina (kyselý šťovík dělá vynikající želé, saláty, džemy, je nepostradatelnou přísadou do polévek, lahodnou náplní do pečiva). Bylina se zavařuje, vaří, nakládá a suší.

Rada. Při přípravě vitamínových pokrmů byste neměli listy procházet mlýnkem na maso, jinak rostlina ztratí většinu vitamínu C. Vitamínová bylina by se měla vařit 2-3 minuty (dlouhodobé působení tepla ničí vitamíny).

Nejlepší odrůdy kyselého šťovíku pro zahradu: Belleville, Krupnolistny, Malachite, Odessky 17, Broadleaf, Špenát, Vegetarián, Emerald Snow, Maykop 10, Altaj, Leonsky, Bloody Mary, Red Veins.

Pěstování šťovíku

Pěstování šťovíku je jednoduchý proces, který hravě zvládne i ten nejzkušenější zahradník. Na jednom místě může růst až 4 roky, poté výnos klesá. Pozor, záhon, kde bude šťovík růst, musí být zcela bez plevele! Zvláště škodlivá je pšeničná tráva.

Vyberte místo

Pro šťovík vyhraďte oblast s hlinitopísčitou nebo hlinitopísčitou, mírně kyselou půdou bohatou na humus. Čím je oblast úrodnější, tím lépe, šťavnatěji a bohatěji poroste. Oblast by neměla být zaplavována vodou a neměla by být rozfoukána severními větry.

Maximálního výnosu lze dosáhnout výsadbou rostliny na rašelinovou, dobře propustnou půdu s přihlédnutím k blízkému výskytu spodní vody (alespoň metr od povrchu). Pro plodinu vyberte místo v polostínu, kde rostly ředkvičky, červená řepa, zelí, mrkev, salát, kopr (to jsou jeho nejlepší předchůdci). Dobře roste i na slunných místech, ale je potřeba ji častěji zalévat.

Příprava stránek

Na podzim aplikujeme hnojivo na plochu určenou pro šťovík na m²:

• superfosfát 30-40 g;
• kompost nebo hnůj 6-8 kg;
• chlorid draselný 20-30 g.

Půda by měla být pečlivě vykopána a na jaře by měla být dodatečně fermentována dusíkatými přísadami (20 g močoviny na m²).

Čas setí šťovíku

Semena šťovíku můžete zasít ve třech fázích:

• Jaro. Jakmile je půda připravena k plnému zpracování (duben). Úrodu šťovíku lze sklízet ve stejném roce. Za nejlepší se považuje jarní setí – v jarní půdě je hodně vláhy. Semena klíčí rychle po 10-14 dnech.
• Léto.Výsev se provádí bezprostředně po rané sklizni zeleninových plodin (červen až červenec). Před začátkem zimy má rostlina čas dobře zesílit. Příští jaro vám dá dobrou úrodu. Letní výsev vyžaduje dobrou péči a vydatnou zálivku.
• Na podzim. Šťovík je nutné vysévat před nástupem mrazů (říjen-listopad). A úrodu vitamínů lze očekávat až příští rok. Předzimní výsev je vhodný, protože zimou otužilé rostliny dobře a přátelsky raší. Pokud se však v pozdním podzimu náhle oteplí, semena vyklíčí, ale když nastane chladné počasí, mohou zemřít.

Secí šťovík

K výsevu semen šťovíku je třeba připravit drážky do hloubky 1-2 cm a vzdálenost mezi řadami 20-25 cm (rýhy před setím navlhčíme). Výsev osiva je 1,5-2 g na m². Mohou být předem namočené v Epinu.

Aby semena šťovíku bezpečně vyklíčila, brázdy po výsevu dobře zhutněte nebo je vyklepejte. Záhony je užitečné posypat rašelinou nebo humusem a poté je zakrýt krycím materiálem.

Pokud sejete na podzim, semena musí být suchá! Hloubka výsevu pro léto je 2-3 cm, pro podzim a jaro 1-2 cm Vysetá semena není třeba zalévat – může se vytvořit kůra, která brání klíčení.

Výhonky šťovíku by měly být proředěny dvakrát: poprvé, jakmile se objeví listy (mezi výhonky je ponecháno 5 cm), podruhé po několika týdnech (nyní ponechává 10-15 cm mezi výhonky).

Péče o šťovík

Brzy na jaře, když šťovík začíná růst, je nutné půdu mulčovat, pravidelně ji kypřít a provést několik hnojení mulleinem (hnůj ředíme vodou 6-7krát). Do kbelíku s kejdou přidejte 10-25 g fosforečných a draselných hnojiv.

Na podzim přidáme humus nebo kompost (4-5 kg ​​na m²) podél řádků, aby se zamulčovaly exponované kořeny rostliny.

Ve druhém roce života, na jaře, přidáváme do výsadeb šťovíku kompletní minerální hnojivo (na každý m²):

• močovina 15-20 g;
• superfosfát 30-40 g;
• chlorid draselný 15-20 g.

Za suchého počasí se hnojení aplikuje v tekuté formě, ve vlhkém počasí – v suché formě.

Nezapomínejte na pravidelné odstraňování plevele a zalévání výsadby. Šťovík je velmi vlhkomilná rostlina. Pokud nedostává dostatek vody, jeho listy zhrubnou a nahromadí velké množství kyseliny šťavelové.

Sklizeň

Jakmile listy šťovíku dosáhnou velikosti obvyklé pro pěstovanou odrůdu a jejich počet je 4 kusy a více, lze je sklízet. Listy by měly být řezány opatrně ostrým nožem ve výšce asi 4-5 cm od země. Listy šťovíku je nejlepší řezat brzy ráno – tehdy jsou nejšťavnatější a plné vláhy.

Po každém řezání nezapomeňte rostlinu krmit, zalévat a mulčovat. Během procesu řezání nepoškozujte pupeny na vrcholcích, jinak se zastaví růst listů. Za celou sezónu můžete provést až 3-4 sečení. Naposledy musíte odříznout listy 1-1,5 měsíce před zamrznutím půdy. V opačném případě se rostlina nestihne připravit na zimu a riskujeme, že v příští sezóně nedostaneme dobrou úrodu.

Choroby šťovíků

Rust

Nebezpečný je zejména v mírném podnebí. Rez napadá listy šťovíku a způsobuje u nich oranžovo-žluté otoky, které pak praskají a tvoří oranžové spory. Vynikající účinek má mulčování půdy pilinami, rašelinou nebo humusem na jaře. Při prvních příznacích onemocnění během vegetace velmi opatrně odstraňte postižené listy a spálte je.

peronospora (plíseň)

Plísňová infekce, která postihuje mladou trávu. Listy šťovíku blednou, zvlňují se, svrašťují se a pokrývají šedavým povlakem. Existuje vysoká pravděpodobnost jejich úplné smrti. Nemocné rostliny musí být okamžitě zničeny. Pro prevenci je dobré plodinu postříkat roztokem síranu měďnatého nebo směsí Bordeaux.

Šedá hniloba

Plísňová choroba, která se šíří při příliš husté výsadbě, také ve velmi vlhkých letech. Na listech se objevují hnědé skvrny, koruna měkne a vadne. Nemocné listy začnou hnít a vytvoří šedý povlak. Okamžitě odstraňte postižené listy z rostliny. Dobré výsledky poskytuje mulčování půdy rašelinou. Pro ošetření opylujte půdu v ​​blízkosti výsadby chmýřím vápnem nebo popelem (10-15 g na každý keř).

Septoria (bílá skvrna)

Toto onemocnění postihuje listy a stopky mladých rostlin. Na nemocných místech se objevují špinavé bílé skvrny s tmavými tečkami. Skvrny rostou a splývají a pokrývají celý list. Pak nemocné listy zasychají a opadávají. Okamžitě odstraňte všechny nemocné části rostliny. Brzy na jaře mulčujte půdu čerstvou rašelinou nebo humusem. Aby se zabránilo šíření chorob šťovíků, řádně se o něj starejte, nezapomeňte brzy na jaře odstranit všechny rostlinné zbytky z lůžek a včas výsadbu proředit.

Šťoví šťovíků

insekt

Na jaře začne hladový škůdce požírat listy šťovíku, samice brouka klade vajíčka na spodní stranu koruny. V letním období se mohou objevit dvě generace brouků. Při prvním výskytu škůdce lze travní výsadby opylit pyrethrumovým práškem, vyrobeným z heřmánku.

Vůně

Tito parazité se rychle množí (každý škůdce produkuje až 15 generací během letní sezóny). Mšice aktivně sají šťávu z lahodných listů, což vede k jejich smrti. Paraziti začnou svou činnost na keřích, pak přejdou na šťovík a na podzim se do keřů opět vrátí. Proti mšicím pomáhají odvary z tabáku, cibulové slupky, česnek, feferonka, natě rajčat a pampeliška.

Zimní Scoop

Motýl škůdce s nahnědlými křídly dlouhými až 35-45 mm vyrývá otvory na listech a ohlodává stonky rostlin. Jemné rostlině se snaží ublížit i housenky motýlů, šedé barvy s několika tmavými pruhy. Jakmile začnou motýli létat, můžete na ně připravit pasti: na zahradu umístěte nádoby s melasou zředěnou vodou (1×3) nebo jakýmkoli kvasným produktem. Pasti by měly být umístěny ve výšce asi metr.
Housenky červce lze zničit také pomocí odvarů z rajčat, lopuchu, heřmánku, tabáku a pepře.

Wireworms

Jedná se o larvy klikatého brouka, malého, velmi plodného hmyzu do délky 15 mm. Larvy se vyvíjejí v horní vrstvě půdy asi 3-4 roky pod zemí, úspěšně se živí kořeny šťovíků. Larvy brouků lze chytit pomocí nakrájených plátků kořenové zeleniny nebo brambor. Pomáhají pasti v řadách ze slámy nebo trávy.

Nahé slimáci

Aktivní jsou zejména ve vlhkých letech. Slimáci kladou vajíčka pod hromady plevele nebo do země do hloubky 5-8 cm Mláďata se rodí začátkem června a ihned začínají požírat listy. Slimáci za sebou zanechávají lepkavý, stříbřitý hlen. Proti slimákům se dobře osvědčily pasti vyrobené z piva nebo jiných kvasných produktů. Pro preventivní účely můžete výsadbu postříkat 10% čpavkem a mezi řádky posypat pruhy popela, superfosfátu nebo vápna. Se slimáky si poradí odvar z pálivé kapie.

Při léčbě nemocí a boji proti parazitům byste neměli používat chemikálie – koneckonců, listy šťovíku budeme používat jako jídlo. A nezapomeňte, že správná péče, příprava půdy, úplné odstranění všech rostlinných zbytků na jaře je vynikající preventivní způsob, jak zabránit šíření chorob a výskytu všech druhů škůdců.

Doporučené články

• Badyán obyčejný
• Bazalka
• Špenát pěstujeme na zahradě i doma
• hořčice
• Oregano