Hruška Williams: popis, výhody a nevýhody, odrůdy, Williams Rouge Delbara, zima, léto, popis rostliny, plody, vlastnosti pěstování

Každým rokem přibývá odrůd a kříženců zahradních a zahradnických plodin, ovocných stromů. A o to překvapivější je fakt, že některé jejich druhy zůstávají oblíbené desítky a stovky let. Jednou z těchto „dlouhověkých“ plodin je hruška Williamsova, o níž se první zmínky datují do poloviny XNUMX. století. Po letech je tato odrůda hrušně oblíbená a milovaná mezi zahradníky, navíc hrušeň Williamsova se rozšířila do celého světa, její sazenice se dostaly téměř na všechny kontinenty.

Popis odrůdy hrušek Williams, podrobný popis několika jejích odrůd, fotografie ovoce a stromů, stejně jako recenze zahradníků a doporučení pro pěstování v Rusku: všechny informace o této plodině jsou shromážděny v tomto článku.

Odrůdy odrůd

Konkrétně odrůda hrušně s názvem Williams byla poprvé představena na výstavě ovocných stromů již v roce 1770. Tato kultura byla získána křížením hrušně obecné s nějakou dnes zapomenutou odrůdou.

Hruška Williams, která se rozšířila po celém světě, získala nová jména: například v Americe se tato odrůda nazývá „Bartlett“ a v Rusku se často setkáte s názvem „Duchess Summer“. Také názvy tohoto druhu se mění v souvislosti s mutacemi odrůdy, výběrem nových hybridů a odrůd hrušně.

K dnešnímu dni existují tři nejoblíbenější druhy hrušek Williams:

1. Hruška vévodkyně Summer (nebo Williams Summer).
2. Williams Red, lépe známý jako Rouge Delbara.
3. Zimní odrůda často označovaná jako Cure.

Pozornost! Nelze s naprostou jistotou tvrdit, že uvedené odrůdy pocházejí ze stejného druhu (ostatně Williams je velmi starobylá odrůda).

Tyto odrůdy však mají mnoho společného, ​​a co je nejdůležitější, spojuje je vynikající chuť ovoce a úžasná úrodnost stromů.

Chcete-li porozumět poddruhu hrušek, musíte si přečíst popis každého z nich, podívat se na fotografii a přečíst si vlastnosti.

Hruška Williams Summer

Stromy této odrůdy rostou malé, jsou považovány za nízké a středně vysoké. Ihned po výsadbě začíná strom rychle růst, nabírat výšku, ale po 10-12 letech se jeho vývoj výrazně zpomaluje. Odborníci toto zpomalení připisují bohatým úrodám, které hrušce ubírají hodně síly a výživy.

Podrobný popis odrůdy Duchess Summer:

• výhonky jsou husté;
• kmen a větve jsou natřeny nažloutlým odstínem, jsou rovnoměrné nebo mírně zakřivené ve formě oblouku;
• listy jsou velké, lesklé, tvarem připomínají lodičku, hrot je špičatý;
• hrušeň Williams Summer kvete sněhově bílými květy, v každém květenství je 6-7 květů;
• doba květu je poměrně dlouhá, povětrnostní podmínky tento proces nijak neovlivňují;
• hrušky jsou střední a velké, jejich přibližná hmotnost je 150-180 gramů;
• tvar plodu je protáhlý, podlouhlý;
• kůra je lesklá, jsou tu tuberkulózy a hrbolky;
• barva Letní hrušky je zelenožlutá, na jedné ze stran může být malá růžová skvrna;
• dužnina plodů je žlutobílá, jejich struktura je jemná, chuť velmi příjemná, vůně silně výrazná;
• V každém vaječníku se tvoří 3-4 hrušky, jsou pevně připojeny ke stopkám, nerozpadají se ze stromu;
• sklizňové zrání lze očekávat v druhé polovině srpna, doporučuje se však sbírat hrušky o 1-2 týdny dříve, aby dozrály v místnosti;
• výnos odrůdy Williams Summer je velmi vysoký, stromy jsou doslova oblepeny voňavými velkými plody;
• odrůda je odolná vůči nízkým teplotám a suchu, snáší období špatného počasí;
• strom zřídka onemocní, je považován za odolný vůči útokům hmyzích škůdců.

Pozornost! Summer Duchess je samosprašná odrůda, to znamená, že k opylení květů je zapotřebí další strom. Nejlepšími opylovači pro Williamse jsou Forest Beauty, Alexandrovka a Pass Crassan.

Chuťové vlastnosti odrůdy hrušek Williams jsou velmi vysoké – 4,8 bodu z pěti možných. Plody jsou považovány za dezert, jsou skvělé pro čerstvou spotřebu, výrobu džemů nebo džemů, masová jídla a různé saláty se připravují s přídavkem hrušek.

Hrušky Williams velmi rychle dozrávají, a to je jedna z nejdůležitějších předností odrůdy. A plody jsou velmi výživné, obsahují spoustu užitečných vitamínů a minerálů, jsou skvělé pro dietní jídlo.

Popis hrušně vévodkyně Summer, stejně jako fotografie a recenze těch zahradníků, kteří již takový strom na svých pozemcích vysadili, tlačí stále větší počet majitelů k nákupu těchto konkrétních sazenic.

Důležité! Williams Packhams je další odrůdou vévodkyně Summer. Plody této odrůdy jsou větší, slupka je zbarvená do zelena, dužina je křupavá a velmi voňavá. Vzhledem ke své vynikající chuti a trvanlivosti tvoří hrušky Packhams 30 % všech vyvážených odrůd.

Zimní odrůda Williams

Poprvé strom této odrůdy objevil francouzský kněz – kněz, na jeho počest byla pojmenována zimní odrůda Williams. Cure je mohutná a velmi odolná hruška, vyznačující se velkými plody a pozdějším dozráváním.

Vlastnosti odrůdy jsou následující:

• pyramidální koruna je velmi velká a rozložitá;
• kůra je šedá, celá pokrytá malými prasklinami (u mladých stromů jsou stonky hladké);
• listy jsou velké, malované ve smaragdové barvě;
• Řapíky léku jsou vínové a květenství jsou bílá s růžovými prašníky;
• brzy kvetoucí;
• tvar ovoce je klasický, protáhlý;
• hmotnost hrušek se pohybuje od 160 do 260 gramů;
• kůra je hustá, matná, hladká;
• hrušky se sklízí, když jsou zbarvené do zelena, po několika týdnech skladování se plody zbarví do citrónově žluté;
• na některých plodech lze pozorovat charakteristický znak odrůdy – podélný hnědý pruh;
• dužnina je sladkokyselá, s lehkou dochutí muškátového oříšku, výrazné aroma;
• další stromy jsou potřeba pro opylení The Cure (nejlépe ze všech Clapp’s Favorite, Williams Summer);
• Kúra dobře snáší mínusové teploty a sucho, po vymrznutí se strom rychle vzpamatuje.

Pozornost! Chuťové vlastnosti hrušek Williams Winter jsou vysoce závislé na oblasti růstu a podmínkách pěstování. S nepříznivými faktory se plody stávají bez chuti a nevýrazné.

Sklizeň Winter Williams je skvělá na zpracování: z těchto plodů se vyrábějí lahodné džemy a voňavé džemy a velmi známá je také Williamsova pálenka, která je považována za elitní alkoholický nápoj.

Červený Williams

Stromy odrůdy Rouge Delbara jsou malé, jejich koruna je kompaktní a listů také málo. Plody této odrůdy vypadají velmi lákavě – hrušky jsou natřeny v bohatém vínově růžovém odstínu. Strom začíná plodit již v pátém roce po výsadbě sazenice.

Odrůda Williams Red má své vlastní vlastnosti:

• koruna pyramidálního stromu;
• standardní výhonky jsou posety trhlinami a na mladých větvích je kůra hladká, šedá;
• listy jsou protáhle vejčité, jejich barva je tmavě zelená;
• kvetoucí později;
• plody jsou velké, hruškovitého tvaru a mají hrbolatou slupku;
• slupka je tenká a lesklá, při dozrávání hrušek zčervená;
• dužnina je krémová, lehce zrnitá, velmi aromatická, sladkokyselá, s tóny muškátového oříšku;
• Rouge Delbara dozrává koncem srpna;
• sklizenou plodinu můžete skladovat až do začátku zimy;
• odolnost odrůdy vůči nízkým teplotám a silnému suchu je průměrná.

Důležité! Kultivar Williams Red potřebuje také opylovače. Nejlepší „pár“ pro tuto hrušku je Clapp’s Favorite, Bere Hardy a Bere Giffard. Vhodné jsou i jiné odrůdy se středně pozdním obdobím květu.

Rostoucí pravidla

Pěstovat hrušku odrůdy Williams nebude těžké, protože tato odrůda není příliš náladová a náladová. Klima téměř všech regionů země je vhodné pro strom, stačí vzít v úvahu, že různé poddruhy odrůdy mají různý stupeň zimní odolnosti.

Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte dodržovat některá pravidla:

1. Pro výsadbu volte plochy na rovné nebo mírně vyvýšené ploše – hrušky se v nížinách nevysazují.
2. Je lepší, když se jedná o jižní nebo jihozápadní svah s dostatkem slunečního záření.
3. Mladé sazenice nemají rády průvan a silný vítr, proto je pro výsadbu vybráno klidné místo.
4. Pokud je strom zasazen na jaře, pak je pro něj na podzim připravena jáma. Výhodnější je podzimní výsadba hrušní.
5. Úrodná půda z jámy je smíchána s humusem, rašelinou, dřevěným popelem a minerálními hnojivy.
6. Sazenice se umístí do středu jámy a začne usínat se zemí. Půda se udusí kolem kořenů, do země se zarazí kolík, který strom sváže.
7. Po výsadbě je třeba sazenice hojně zalévat.
8. V prvních pěti letech se tvoří koruna stromu. Řez hrušní se provádí pravidelně, nejméně dvakrát ročně.
9. V období velkého sucha je třeba hrušeň Williams zalévat, jinak bude mít nedostatek vláhy špatný vliv jak na plody, tak na samotný strom.
10. V severních oblastech je třeba mladé sazenice zakrýt, starší stromy obvykle snášejí zimu normálně.
11. Jako všechny ovocné stromy mohou i hrušky onemocnět. V tomto případě je nutné zpracování speciálními prostředky. Aby hmyz nepoškodil Williams, používají profylaktické prostředky ošetřením stromu před květem.
12. Úroda musí být sklizena včas, protože velké plody mohou lámat větve stromů. Nasbírané hrušky skladujeme na chladném tmavém místě.

Rada! Aby strom dobře plodil, musí být Williams zasazen blízko ostatních hrušní. Načasování kvetení vedle rostoucích hrušek by mělo být přibližně stejné.

Recenze odrůdy Williams Rouge Delbara

Stepan Kuzmich, 64 let, Tverská oblast

Několikrát jsem se pokoušel zasadit samostatné sazenice této hrušně, ale hned první zimu vymrzly (žijeme v centru Ruska). Proto jsem tyto pokusy opustil a řízek zasadil na korunu odrůdy Yurate (někde ve výšce dvou metrů od země). Zimní odolnost hrušně Williams je sice špatná, ale kvete pozdě, takže zpětné mrazy kvetení nijak neovlivňují. I za špatného a deštivého počasí je strom dobře opylován, na výhonech je mnoho vaječníků. Podle mě jsou to nejchutnější hrušky, jaké jsem kdy ochutnal. Rouge Delbara je mutant, proto je náchylný k dechimerizaci – na stromě se každou chvíli objevují větve s vyčeřenými nebo pruhovanými plody. Takové výhony je nutné pro zachování odrůdy zastřihnout. Za přednosti odrůdy považuji kompaktnost stromů a předraslost Williamse, vysoké výnosy a vynikající chuť plodů. Mezi nedostatky lze nazvat slabou mrazuvzdornost mladých stromů.

Závěr

Williams je krásná a velmi stará odrůda hrušek, která si získala oblibu v Evropě i na dalších kontinentech. Existuje několik odrůd Williams, všechny se vyznačují vysokými výnosy a vynikajícími chuťovými vlastnostmi ovoce.

Pěstování hrušně není náročné, jen je potřeba dodržovat některá pravidla a pravidelně prořezávat. Dokud jsou stromy mladé, doporučuje se je na zimu přikrýt a v období sucha vydatně zalévat.

Hrušky Williams jsou známé a oblíbené po celém světě Odrůda hrušní zvaná „Williams“ je považována za klasickou odrůdu, známou a oblíbenou po celém světě díky výjimečné chuti ovoce. Existuje několik odrůd odrůdy, například: „Summer Williams“, „Winter Williams“, „Williams Rouge Delbara“.

Obsah kalorií hrušek není příliš vysoký: 100 g produktu obsahuje pouze 42-45 kcal. Ovoce je nejbohatší na sacharidy, procento obsahu bílkovin je na druhém místě a procento tuku je na posledním místě. Zbývající procento obsahu tvoří voda.

Popis odrůdy „Williams Summer“

V roce 1796 v Anglii vyvinul Wheeler odrůdu s názvem „Williams Summer“, který byl založen na druhu „Hruška obecná“. Odrůda se dostala do širokého povědomí díky Richardu Williamsovi, který začal novou odrůdu popularizovat a pojmenoval ji po sobě. „Williams“ označuje semenáčky neznámého původu, protože jeho předchůdci nejsou přesně známi.

Květy hrušně Williams nereagují na obtížné povětrnostní podmínky

Stromy odrůdy jsou považovány za slabé nebo středně velké. Mladé exempláře rychle rostou, ale po dosažení věku deseti až dvanácti let výrazně zpomalují kvůli časnému plodu a bohaté sklizni. Silné výhonky střední velikosti a nažloutlý odstín mají rovný nebo klenutý tvar. Velké vejčité listy mají špičaté špičky. Hladká, lesklá listová čepel má tvar lodi. Květenství tvoří šest až sedm středně velkých sněhově bílých květů s matným nádechem. Květiny nereagují na obtížné povětrnostní podmínky. Pozdní kvetení pokračuje po dlouhou dobu.

Plody hrušek jsou střední a velké, jejich přibližná hmotnost je sto sedmdesát gramů. Mladým exemplářům se dávají největší hrušky, které mohou dosáhnout velikosti dvou set gramů. Plody mají podlouhlý tvar klasické hrušky. Povrch s malými hrbolky je pokryt tenkou lesklou slupkou s příjemnou vůní. V době sběru jsou plody světle zelené, plně zralé hrušky přecházejí ve žluté exempláře s malými šedými tečkami. Na slunečné straně se tvoří slabé červené ruměnce. Bílá dužnina se nažloutlým nádechem, šťavnatá a jemná sladká chuť, taje v ústech. Na pětibodové degustační stupnici chuti je plodům hrušky „Williams Summer“ přiděleno 4,8 bodu.

Williamsovy hrušky: popis (video)

Plody v podstatě tvoří vaječníky skládající se ze dvou až tří kusů. Jsou dobře připojeny ke stonkům a pevně drží na stromě. Hrušky se sklízejí v druhých deseti dnech posledního měsíce léta. Časně sbírané plody lze skladovat asi dva týdny.

Letní hruška Williams je samosterilní ovoce. Nejlepšími opylovači jsou tyto odrůdy: „Alexandrovka“, „Forest Beauty“, „Pass Krassan“ a některé další.

Hrušky se suší a konzervují, výsledkem je vysoce kvalitní a chutný produkt. Odolnost proti mrazu a suchu je na průměrné úrovni. Pro výsadbu se doporučuje vybrat místa chráněná před větry.

Rychlé zrání, bohatá úroda a velké plody s jemnou chutí jsou hlavními přednostmi odrůdy „Williams Summer“.

Rychlé zrání, bohatá úroda a velké plody s jemnou chutí jsou hlavní přednosti letní odrůdy Williams

Odrůdové vlastnosti hrušně „Williams winter“.

Skutečně odrůda, která mnozí tomu říkají „Williamova zima“, říká se tomu „Léčba“. Sazenice této hrušně byla náhodně objevena Curé Leroyem v roce 1760 ve francouzském lese Fromenteau.

Stromy jsou silné a odolné odrůdy. Hustá koruna s velkým počtem listů má tvar široké pyramidy. Koruna nabývá povislého tvaru, když větve klesají pod tíhou plodů. Šedá kůra kmene je poseta prasklinami. Mladé exempláře mají hladkou šedou kůru bez prasklin. Hnědé výhonky, dlouhé nebo středně dlouhé, mají střední tloušťku. Kulaté nebo široce vejčité listy smaragdové barvy se vyznačují okraji, které jsou zvednuté nahoru, a špičkami, které jsou ohnuté dolů. Kožená listová čepel s hladkým povrchem má lesklý vzhled. Malé tenké řapíky mají často vínovou barvu. Brzy se objevují velké bílé květy s růžovými prašníky.

Plody odrůdy hrušek „Williams winter“ jsou poměrně velké (od sto šedesáti do dvou set padesáti gramů), mírně asymetrické, podlouhlé s klasickým tvarem hrušky. Hustá a silná slupka s matným povrchem je hladká na dotek. Při sklizni mají plody světle zelenou barvu, v době zrání se zbarvují do citrónově žluté s bělavým nádechem. Barva srsti nemusí být viditelná nebo může být vyjádřena sotva znatelným narůžovělým ruměncem. Některé plody mají charakteristický znak odrůdy: od kalichu ke stopce se táhne hnědý pruh.

Některé plody zimní odrůdy Williams mají charakteristický znak odrůdy: od kalichu ke stopce se táhne hnědý pruh

Jemná dužina je většinou bílá, někdy s béžovým nebo žlutým nádechem. Má střední hustotu a šťavnatost, vydává jemné aroma muškátového oříšku a má sladkokyselou chuť. Pokud plody dozrávají v nepříznivou dobu, může být chuť podobná chuti trávy nebo vůbec. Chuť plodů odrůdy Cure se liší v závislosti na pěstitelské oblasti. Degustační skóre není na vysoké úrovni a pohybuje se od tří do tří a půl bodu.

Strom se vyznačuje samosterilitou. Následující odrůdy jsou považovány za vynikající opylovače pro odrůdu: „Williams“, „Olivier de Serre“, „Clapp’s Favorite“.

Odrůda dobře snáší mráz a sucho. Pokud je strom zmrzlý, rychle se vzpamatuje a aktivně produkuje ovoce.

Hrušky: výběr odrůdy (video)

Charakteristické rysy Williams Rouge Delbara

Odrůda „Williams Rouge Delbara“ se také nazývá „Williams Red“. Strom roste malý. Řídká, kompaktní koruna s průměrnou úrovní olistění má tvar pyramidy. Na kmeni je kůra plná prasklin, hlavní větve jsou světle šedé barvy a na dotek hladké. Středně velké hnědozelené výhony na straně obrácené ke slunci jsou vínové. Středně velké listy smaragdové barvy s brilantním nádechem nabývají protáhlého vejčitého tvaru. Pubescentní kůra a listy umístěné na vrcholu jednoletých výhonků jsou zbarveny červeně.

Květy se objevují ve středních až pozdních obdobích. Plody jsou větší než průměrné velikosti, hruškovitého tvaru s drobnými hrbolky na povrchu. Tenká a jemná slupka s lesklým nádechem je poseta vínovou ruměnkou, která se při dozrávání plodů mění v jasně červenou. Na povrchu hrušky můžete vidět malé podkožní tečky žlutého nebo žlutorůžového odstínu. Někdy se objevují rezavé skvrny. Zralé plody vypadají velmi lákavě.

Odrůda Williams Rouge Delbara začíná plodit pátým rokem po výsadbě na zahradě

Bílá dužnina se nažloutlým nádechem, jemnou a šťavnatou konzistencí, taje v ústech a dává sladkokyselou chuť s tóny muškátového oříšku. Plody dozrávají koncem srpna, skladujte je v chlazených prostorách až do listopadu. Konzumují se čerstvé, připravují se z nich i kvalitní džemy, džemy a kompoty.

Odrůda „Williams Rouge Delbara“ začíná plodit v pátém roce po výsadbě na zahradě. Odolnost proti mrazu a suchu je průměrná. Ideální opylovači: „Bere Hardy“, „Clapp’s Favorite“, „Bere Giffard“ a někteří další.

Jak pěstovat hrušku ve středním pruhu (video)

Populární odrůdy hrušní Williams se pevně usadily v zahradách naší země. Recenze od zahradníků s rozsáhlými zkušenostmi jsou nejpozitivnější. Pokud jsou splněny všechny potřebné podmínky pro pěstování hrušní, dostane zahradník bohatou úrodu chutných a zdravých plodů.