Jak rychle roste hrách?

Hrách se může zdát obyčejný a známý, ale v přírodě existuje 7 druhů hrachu (1). Na našich zahrádkách ale pěstujeme jen jeden, ten nejznámější – hrách rolní.

Zajímavá fakta o hrášku

Obecně je velmi málo zeleninových plodin, jejichž domovinou je území Ruska. Ale toto město je naše odnepaměti. Ve volné přírodě se stále vyskytuje na Krymu, Kavkaze a dalších oblastech podél pobřeží Černého moře (2).

Rodina	Fazole
forma života	jednoletá bylina
Plod	Bob
Jmenování	Zelenina a pícniny (3)
Co se používá na jídlo	Semena, celé plody (cukrové odrůdy), úponky a květy (pro zdobení pokrmů)

Pěstování hrášku

Hrách je nenáročná plodina, ale přesto je třeba vzít v úvahu jeho potřeby.

Teplota. Jedná se o chladu odolnou rostlinu, takže ve středním pásmu ji lze vysévat již 20. – 25. dubna (4). Semena začínají klíčit při teplotě půdy 1–2 °C (optimální je však 16–20 °C). Sazenice snesou mrazy do -4 °C (5).

Osvětlení. Hrách může růst v polostínu, ale je lepší jej vysadit na slunných místech – tam produkují maximální výnosy.

Půdy. Nemá žádné zvláštní nároky na půdy, může růst na jakékoli půdě (kromě kyselých – je třeba je vápnit), jelikož na jejích kořenech žijí nodulové bakterie, které zachycují vzdušný dusík a obohacují jím půdu. Ale na úrodných dává vyšší výnosy. Proto na podzim musí být hnojiva aplikována na oblast, kde se plánuje pěstování hrášku (na 1 mXNUMX):

• humus nebo kompost – 1/2 kbelíku;
• superfosfát – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• draselná sůl – 1 polévková lžíce. lžíce.

Předchůdci. Předchůdci mohou být naprosto cokoli, ale hrách funguje nejlépe po plodinách, pod které byl aplikován hnůj – okurky, rajčata, zelí, brambory, kořenová zelenina (5).

Ale nemůžete zasadit hrách po hrášku a jiných luštěninách – v půdě se hromadí patogeny a škůdci, což může zničit sklizeň příštího roku.

Pěstování hrášku

Semena hrachu se vysévají okamžitě do otevřené půdy. Předem se namočí na 12-18 hodin do vody o pokojové teplotě, aby nabobtnaly – tak rychleji vyraší.

Nejvýhodnější je sít hrách do řádků. Schéma je takové:

• vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 5–6 cm;
• mezi řadami – 15 – 20 cm.

Hloubka uložení osiva je 3 – 5 cm (6).

Výhonky se obvykle objevují 8. den po výsevu (7).

Hrách můžete zasít v různých časech – od 20. dubna do 15. července s intervalem 10 dnů. Takto budete mít hrášek vždy čerstvý. Po výsevu je účelné záhony mulčovat slámou, senem, humusem, kompostem nebo rašelinou v 5 cm vrstvě, aby se po zalití netvořila půdní kůra a déle se v půdě udržela vláha.

Venkovní péče o hrášek

Péče o hrášek není náročná.

Zavlažování. Hrášek je stále vodní chléb. Při nedostatku vláhy opadávají květy a vaječníky. Proto se musí hojně zalévat.

• před květem – jednou týdně:
• během kvetení – 2krát týdně.

Závlaha je 10 litrů na 3 metry záhonu.

Krmení. Během sezóny potřebuje hrášek pouze 1 krmení – když se objeví pupeny (7): 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 10 litrů vody. Spotřeba – 5 l na 1 mXNUMX. m

Sklizeň hrášku

Hrách se sklízí v různých fázích v závislosti na účelu:

• k jídlu – když jsou fazolové listy ještě zelené, ale semena se již vytvořila (u cukrových odrůd se čepele odstraňují dříve, jakmile semena zapadnou nebo dosáhnou stádia mléčné zralosti);
• na semena (do polévek a kaší) – když 2-3 spodní fazole na rostlině zhnědly (pokud se sklizní oddalujete, fazole začnou praskat a semena vypadávají).

Hrách by se měl sklízet za jasného a suchého počasí. Lepší brzy ráno. Sklizeň se provádí každé 2 – 3 dny.

Pravidla skladování hrachu

Podmínky a trvanlivost hrášku závisí na formě, ve které je sbírán:

• celé lopatky – v chladničce ne déle než 1 týden;
• zelená semena bez křídel – v chladničce po dobu až 6 měsíců;
• suchá semena – na tmavém, suchém místě, ve skleněné nebo plechové nádobě – ​​několik let, ale je lepší je použít do jednoho roku.

Cukrový lusk a zelený hrášek lze zmrazit – dát do porcovaných sáčků a dát do mrazáku. V této formě lze hrách skladovat asi 1 rok.

Oblíbené otázky a odpovědi

Požádali jsme vás, abyste odpověděli na oblíbené otázky letních obyvatel o hrášku agronom-chovatel Světlana Mikhailov.

Co je loupaný hrášek?

Loupaný hrách jsou odrůdy, ve kterých se konzumují pouze semena: nezralá – čerstvá nebo na konzervaci, zralá – na kaše a polévky. Ve skutečnosti se to odráží v názvu skupiny – k získání semen je třeba hrášek vyloupat, to znamená otevřít klapky. Skořápky fazolí těchto odrůd jsou velmi drsné, s pergamenovou vrstvou.

Co je cukrový hrášek?

Cukrový lusk jsou odrůdy, ve kterých fazolové skořápky nemají pergamenovou vrstvu. Jsou velmi jemné, šťavnaté, sladké (odtud název – cukrový hrášek) a dají se i jíst. Často se čepele takových odrůd odtrhnou, jakmile se tam začnou tvořit semena.

Co jsou mozkové hrášky?

Mozkový hrášek zahrnuje jak loupané, tak cukrové odrůdy. A jejich hlavním rozdílem jsou semena. Mají zvrásněný povrch (většina odrůd má hladká semena) a jsou trochu podobné mozku. Odtud název skupiny. Pro konzervaci se obvykle používají mozkové odrůdy. Do polévek se nehodí, protože zůstávají tuhé bez ohledu na to, jak moc jsou uvařené.

zdroje

1. Pisum // Seznam rostlin
   http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Leguminosae/Pisum/
2. Orlová Zh.I. Vše o zelenině // M.: Agropromtorg, 1986 – 222 s.
3. Medveděv P.F., Smetanniková A.I. Pícniny evropské části SSSR // L.: Kolos, 1981 – 336 s.
4. Romanov V.V., Ganičkina O.A., Akimov A.A., Uvarov E.V. V zahradě a zeleninové zahradě // Jaroslavl, knižní nakladatelství Verkhne-Volzhskoe, 1989 – 288 s.
5. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
6. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
7. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.

Hrách je cennou luštěninovou plodinou, která se pěstuje téměř po celém Rusku. Rostlina se vyznačuje mrazuvzdorností, raným zráním a vysokou nutriční hodnotou plodů. Z článku se dozvíte o složitosti výsadby a péče o hrášek, stejně jako o metodách boje proti nejnebezpečnějším chorobám a škůdcům plodiny.

Charakteristická kultura

Hrách je jednoletá bylinná plodina, která může v závislosti na odrůdě dosáhnout výšky 1,5 m. Rostlina může mít plazivý nebo standardní stonek, rovný nebo větvený. Na jeho vrcholu a v internodiích jsou upravené listy – úponky, které proplétají blízkou oporu. Listy jsou světle zelené, zpeřené.

Hrách má rozvětvený kohoutkový kořenový systém, který prorůstá do půdy do hloubky 0,8-1 m V uzlech malých kořenů a větví se vyvíjejí nodulové bakterie, které nasycují půdu dusíkem.

Kvetení začíná 1-1,5 měsíce po zasetí semen. Květy jsou béžové, fialové nebo narůžovělé, umístěné v několika paždí listů. Hrách je klasifikován jako samosprašné plodiny, ale jsou známy případy částečného křížení.

Plodem je mlž, uvnitř kterého je 4 až 10 semen v řadě. Slupka semen může mít různé odstíny – od zelené po tmavě fialovou a může být hladká nebo vrásčitá. Existují 2 druhy plodů hrachu:

• Cukr. Vnitřek zelených čepelí neobsahuje pergamenovou vrstvu, takže se dá jíst spolu s hráškem. Semena cukrových odrůd jsou menší, ale šťavnatá a sladká.
• Střelba. Hrubé slupky hrachu bez chuti se nejedí. Když jsou fazole plně zralé, jsou vyříznuty z keře a jsou extrahována pouze jedlá semena. Tento hrášek lze konzumovat buď čerstvý, nebo skladovaný.

Nejoblíbenější odrůdy cukrového hrášku jsou: Dětský, Honey Pod, Karaganda. Mezi loupacími odrůdami se osvědčily: Raná, Výborná, Pobeditel.

Výsadba hrášku v otevřeném terénu

Hrách je nenáročná na péči brzy dozrávající plodina. Rostlina se pěstuje bez sazenic přímým výsevem semen do země. Po výsadbě se první výhonky objeví během 5-10 dnů. Při nákupu semen věnujte pozornost délce vegetačního období hrachu. Ve specializovaných prodejnách najdete jak rané a středně rané, tak pozdní odrůdy.

Před setím je nutné provést přípravná opatření:

• vybrat vhodné místo;
• správně určit dobu setí;
• připravit půdu;
• ošetřit semena.

Vyberte místo

Bylina se bezpečně vyvíjí a plodí na otevřených, slunných a dobře větraných místech. Nejlepšími předchůdci pro hrách jsou pupalky a dýně.

Vzhledem k tomu, že hrách má systém kůlových kořenů, nemůžete si vybrat oblast s vysokou hladinou podzemní vody. Při neustálém podmáčení kořen začne hnít a rostlina zemře.

Klimatické podmínky pro pěstování

Oblasti s mírným klimatem jsou nejvhodnější pro pěstování zeleniny, ale se správným výběrem odrůd můžete získat bohaté sklizně v chladnějších podmínkách. Mladé sazenice mohou tolerovat poklesy teploty až -6 stupňů bez poškození a kvetoucí rostliny – až +2 stupně.

Zkušený zahradník ve svém videu hovoří o tom, kdy zasadit a jak pěstovat hrách na otevřeném prostranství:

Optimální teplota pro tvorbu vaječníků se pohybuje od +12 do +15 stupňů, pro růst fazolí – od +17 do +21. Díky vysoké mrazuvzdornosti se rostlina pěstuje téměř po celém Rusku, včetně středních a severozápadních oblastí.

Čas výsevu

Vzhledem k tomu, že semena hrachu klíčí při teplotě +1 stupeň, plodina se vysévá do otevřené půdy poměrně brzy. Doba setí se volí na základě klimatických charakteristik regionu, kde se lokalita nachází, a povětrnostních podmínek. Na Sibiři je začátek května považován za příznivé období pro výsadbu luštěnin v centrálních oblastech, prvních deset dnů v dubnu. V oblastech s mírnějším klimatem lze hrách vysévat od poloviny března.

Požadavky na půdu a osvětlení

Pro výsev semen hrachu si vyberte oblast s lehkou, úrodnou půdou. Pro správný vývoj rostlin musí být pH půdy mezi 6-7. Na kyselých půdách hrách roste pomalu a často onemocní. Plodina také nemá ráda půdy přesycené snadno dostupným dusíkem, což hrozí zpožděním kvetení a dozrávání plodiny. Kultura je fotofilní, proto si vyberte slunné oblasti chráněné před průvanem.

Hrachovi nejlepší sousedé

Bakterie uzlíků vyvíjející se na kořenech hrachu nasycují půdu dusíkem, což je velmi užitečné pro většinu zahradních plodin. Tato blízkost má zvláště příznivý vliv na sklizeň okurek, mrkve a tuřínu.

Společná výsadba s bylinkami, zejména hořčicí, pomůže chránit hrách před zavíječem a brzdí růst plevele. Sousedství s rajčaty má příznivý vliv na růst zelené hmoty luštěnin a také zlepšuje kvalitu sklizně.

Příprava půdy

Pozemek je připraven na podzim:

1. Plochu je třeba hluboce zrýt a do půdy přidat půl kbelíku kompostu, 35 g superfosfátu a 25 g chloridu draselného na 1 metr čtvereční. m
2. Pokud je půda na místě kyselá, přidejte dřevěný popel spolu s hnojivy v množství 100 g na metr čtvereční. m. Poté znovu kopejte a zalévejte oblast vodou.

Předepisování ošetření osiva

Příprava osiva je důležitým krokem na cestě k bohaté úrodě hrachu. Nejprve musíte vybrat vadný hrášek. 30 g kuchyňské soli rozřeďte v 1 litru vody a semínko nasypte do vzniklého solného roztoku. Plnohodnotná, kvalitní semena se usadí na dně, zatímco vadná semena zůstanou na povrchu.

Někteří zahradníci doporučují semena před výsadbou naklíčit. Chcete-li to provést, jednoduše zabalte hrášek do vlhkého hadříku a vložte jej do nádoby, zakryjte ji víkem nebo zabalte do potravinářské fólie. Jakýsi skleník se umístí na jeden den na teplé místo.

Semínko můžete zahřát bezprostředně před výsadbou tak, že semena zalijete vodou o teplotě asi 50 stupňů po dobu 5 minut. Po zahřátí by měl být hrášek důkladně vysušen ubrouskem nebo umístěn na slunci.

Proces setí semen hrachu

Po dokončení všech přípravných prací můžete začít vysévat semena. Technologie výsadby hrachu je následující:

1. Na připravené ploše vytvořte rýhy hluboké 5-8 cm. Vzdálenost mezi řadami by měla být alespoň 40-50 cm.
2. Posypte rýhy směsí dřevěného popela, kompostu a úrodné půdy ve vrstvě 2-3 cm.
3. Drážky důkladně propláchněte vodou.
4. Semena vysévejte 5-6 cm od sebe.
5. Brázdy zakryjte zeminou a udusejte ji.

Péče o rostliny

Hrách je nenáročný na péči. Pokud jste plochu řádně připravili a vysévali semínka, nebudou vám rostliny dělat velké potíže. Péče o hrášek zahrnuje včasné zavlažování, uvolňování půdy a pravidelné hnojení. Některé odrůdy také vyžadují vytyčování.

Zvláště důležité je věnovat pozornost hrášku během období pučení a plnění ovoce, protože právě v této době rostlina vynakládá veškerou svou energii na tvorbu budoucí sklizně. Nedostatečná péče může vést ke zhoršení kvality bobů a snížení produktivity keřů.

zalévání

Hrách miluje časté, hluboké zavlažování, zejména v oblastech s horkými a suchými léty. Pro správný vývoj potřebují rostliny alespoň 10 litrů vody na metr čtvereční. m přistání. Během období aktivního růstu by měl být hrášek napojen 1-2krát týdně. Od začátku kvetení každé 3 dny navlhčete půdu.

Rostliny jsou schopny odolávat krátkodobému suchu v období růstu sazenic. Pokud hrášku během období plodů nezajistíte dostatečnou zálivku, může to vést k předčasnému ukončení plodování a ztrátě sklizně.

Podvazky

Nejoblíbenější odrůdy hrachu mají poléhající stonek. Aby se rostlina plně rozvinula a lépe osvětlila, musí se přichytit k podpěře. Hrách je nutné svázat, když stonek vyroste na délku 10-15 cm. Jako podpěru můžete použít:

• kovové nebo dřevěné kůly, ze kterých je vytvořena mříž;
• speciální sítě pro popínavé rostliny;
• oblouky pro skleník.

Horní svírání

Někteří zkušení zahradníci doporučují zaštípnout vrchol stonku hrachu, když dosáhne výšky 20-25 cm. V tomto případě se z místa růstu objeví nové boční výhonky, které časem také přinesou sklizeň. Rostlina se více rozvětví a nebude růst tak vysoká.

Ochrana sazenic před ptáky

Ptáci loví jak čerstvě vysazená semena luštěnin, tak mladé sazenice. Nejčastěji postele trpí invazí vran, drozdů a havranů.

Rostliny před ptáky můžete chránit pomocí krycího materiálu propouštějícího světlo nebo speciálních sítí. K tomu se po obvodu stanoviště zatlučou kolíky a materiál se přetáhne přes místo výsadby. Postele můžete zakrýt jako skleník tím, že postavíte rám z kovových oblouků a natáhnete na ně pletivo.

Uvolňování půdy

Výsadby hrachu se doporučuje pravidelně kypřít a odplevelovat. Tyto činnosti je nejlepší provádět po zalévání. 7-10 dní po prvních výhoncích nezapomeňte uvolnit půdu a rostliny nahoru. To je nezbytné k nasycení půdy a kořenového systému kyslíkem.

Vlastnosti krmení

První krmení hrachu v otevřeném terénu se provádí během aktivního růstu zelené hmoty před květem. V tomto období je lepší používat organická hnojiva, jako je kopřivový nálev nebo roztok divizny. Kapalné hnojivo se ředí vodou v poměru 1:10 a výsadba se zalévá v množství 3 litry na 1 metr čtvereční. m

Po odkvětu mohou být keře krmeny nitroammofoskou. Rozpusťte 1 polévkovou lžíci. l. prášek do 10 litrů vody a zalijte si postele.

Kontrola škůdců a chorob

Při nedodržování zemědělských postupů a nepříznivých povětrnostních podmínkách je hrách často náchylný k různým chorobám. Za nejnebezpečnější z nich jsou považovány:

• Fusarium kořenová hniloba – nevyléčitelné onemocnění způsobené fusariovými houbami. Projevuje se žloutnutím spodních listů a výskytem hnědých skvrn na spodní části stonku. Po čase odumře kůlový kořen a rostlina uschne. Po sklizni hrachu nezapomeňte zničit všechny zbytky rostlin, abyste zabránili šíření choroby.
• Rust – nejčastější choroba luštěnin ve všech klimatických pásmech. Keře jsou ovlivněny během pučení a začátku kvetení. Listy jsou pokryty hnědými práškovými pustuly, které koncem léta téměř zčernají. Postižené listy odumírají a růst keřů se zpomaluje. Proti plísni můžete bojovat tak, že keř alespoň 1 dní před sklizní postříkáte 20% směsí Bordeaux.
• Prášková plíseň – houbové onemocnění, které postihuje listy, stonky a fazole hrachu. Postižená část rostliny se pokryje šedavě bílými skvrnami, které časem získávají hnědou barvu. Keř trpí nedostatkem výživy, zastavuje se růst, snižuje se kvalita plodů. Pro zastavení rozvoje onemocnění postříkejte keře 1% koloidní sírou.
• Askochitóza – nebezpečná choroba, která může vést ke smrti celé výsadby hrachu na místě. Mladé sazenice okamžitě odumírají, dospělé rostliny zaostávají v růstu a ztrácejí významnou část listů a stonků. Onemocnění lze rozpoznat podle přítomnosti suchých skvrn s hnědými tečkami podél okraje. Pokud zjistíte problém, okamžitě postříkejte výsadbu 0,4% oxychloridem měďnatým.

Fusarium kořenová hniloba

Padlí na hrachu

Hrách často trpí útoky škůdců. Hlavními nepřáteli kultury jsou hrachový mol и lopatu. První klade vajíčka na mladé listy během kvetení. Vylíhlé housenky se zavrtávají do fazolí a požírají semena.

Červíček nejraději klade vajíčka na spodní stranu listů. Po vylíhnutí mladé zelené housenky požírají zelenou hmotu na keřích. Proti těmto škůdcům se doporučuje bojovat pomocí nálevu z pelyňku. Pro jeho přípravu nasypte 200 g nasekaných bylinek do 10 litrů vody a vařte 45 minut. Listy hrachu ošetřujte nálevem v období snášky 1-2x týdně.

Sklizeň a skladování plodin

Hrachové lusky jsou připraveny ke konzumaci během 1-1,5 měsíce po odkvětu. Fazole dozrávají postupně, proto by se měly sbírat každé 2-3 dny. Plody nižšího patra dozrávají jako první. V závislosti na odrůdě od 1 m4. m výsadby hrachu, můžete sklidit asi XNUMX kg plodiny.

Sklizený zelený hrášek rychle vadne a kazí se i v lednici, proto se nedoporučuje skladovat čerstvý déle než 5 dní. Pro dlouhodobé skladování lze mladé cukrové plody zavařit nebo zmrazit.

Hrášek můžete sušit:

1. Nejprve ji povařte 2 minuty ve vroucí vodě, poté ji sceďte v sítu a důkladně propláchněte studenou vodou.
2. Poté vložte ovoce na hodinu do trouby a vysušte při 50 stupních.
3. Necháme vychladnout.
4. Podruhé vložte hrášek na stejnou dobu do trouby a předehřejte ji na 70 stupňů.
5. Sušený hrášek se doporučuje skladovat ve skleněné nádobě s těsně přiléhajícím víkem.

Tajemství bohaté úrody

Chcete-li získat bohatou úrodu hrachu, měli byste dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• Před zasazením semen zpracujte plochu alespoň 25 cm hluboko. Hluboké kopání zvýší provzdušnění půdy, což bude mít pozitivní vliv na vývoj kořenového systému rostliny.
• Zkuste si koupit semena odrůd, které jsou odolné vůči hlavním chorobám hrachu.

Pěstování hrášku nezpůsobuje žádné potíže. Hlavní věc je dodržovat jednoduchá pravidla a tipy a můžete získat bohatou úrodu.