Jak pěstovat pórek?

Dobrý den, milí zahrádkáři, zahrádkáři a pěstitelé květin. Dnes bych vám ráda řekla o pórku. Co je to za plodinu, jak ji pěstovat a jak si například nyní, když se jí budete věnovat, můžete vypěstovat tak nádherný pórek.

Dobrý den, milí zahrádkáři, zahrádkáři a pěstitelé květin. Dnes bych vám ráda řekla o pórku. Co je to za plodinu, jak ji pěstovat a jak si například nyní, když se jí budete věnovat, můžete vypěstovat tak nádherný pórek.

Jak zasít semena

Hned vám řeknu, jak semena zasít a kdy. Semena lze vysévat na jaře, a protože se jedná o víceletou plodinu, lze ji vysévat i v květnu. Ale je lepší to udělat v únoru, takže na podzim nebo začátkem podzimu budeme mít takové nádherné falešné stonky.

Toto je falešná žárovka a listy. Listy používáme i k jídlu. Nať i listy navíc obsahují obrovské množství draslíku, dokonce více než cibule, ale tato cibule obsahuje i mnoho dalších látek prospěšných našemu zdraví.

Málokdo stále sází tuto cibuli, protože to nezkusili. Obvykle tuto cibuli používám do salátů nebo do polévky nebo do nějakého zeleninového guláše. Jaké lahodné cibulové koláče. Každý, kdo dělá koláče se zelenou cibulkou, si dokáže představit, kolik na koláče potřebujete. A tady jsou listy tak husté, silné, zdravé, a pokud je použijete a jsou skvělé na koláče, pak je to velmi velký přínos a úspora. Plýtváte méně zelenou cibulkou.

Není mnoho odrůd této cibule. Naše společnost má takovou odrůdu s názvem „Vesta“. Je nutné semena předem ošetřit. Namočte je na 20 minut do vody o teplotě 48-50 stupňů. Řeknete si, že zatímco semínka leží 20 minut ve vodě, rychle vychladnou a takovou teplotu je těžké udržet. Můžete si vzít například 8litrový kbelík, umístit semínka do vody o teplotě 48-50 stupňů a po 10 minutách přidat půl litru vroucí vody. Takto udržíte teplotu po dobu 20 minut a vaše semínka se zbaví všech nemocí, které na nich mohou být.

Zvláštnosti pěstování

Dále vám chci říci o vlastnostech této cibule, nebo spíše o potřebách této cibule. Cibule je vlhkomilná. Neznamená to, že tam musí být bažina, ale půda musí být neustále vlhká.

Pokud půdu přesušíte, nezískáte tak měkké zelené listy. Takové listy vám nenarostou a nepravá nať bude navíc tenká, suchá a bez chuti. To je důvod, proč mnozí z vás, kteří to jednou zkusili a nedodržovali tato pravidla, tyto požadavky, odmítají tuto cibuli zasadit. Ale marně. Za prvé, stonek může být dlouhý asi 70 cm, listy mohou být stejně dlouhé.

Průměr tohoto falešného stonku může dosahovat až 3 cm nebo i více. Dostali jsme ji na délku asi 3 cm, vidíte, jak je krásná, protože jsme ji vybělili. Co znamená bělený? Během sezóny jsme zeminu několikrát přisypali, stejně jako když nakopete brambory, ale ke keři přidáte trochu zeminy. Zde přidáme hodně země, velkou horu, a tento stonek je vybělený. To je nutné, aby bylo tak šťavnaté a bohaté na chuť. Jedině v tomto případě, pokud budete kopat, samozřejmě vaše cibule dopadne takto.

Jak získat dobrou úrodu

Co děláme, abychom pěstovali sazenice a získali opravdu, opravdu dobrou úrodu? Můžeme získat asi 5 kg sklizně na metr čtvereční. To je docela hodně. Pěstujeme sazenice. Vzhledem k tomu, že cibule miluje dobrou výživnou půdu, vězte, že ani na hlinitopísčitých půdách a zejména na hlinitých vám tato cibule neporoste. Pouze hlinitá půda. V tomto případě se cibule bude vyvíjet velmi organicky, získáte dobrou sklizeň a budete s ní spokojeni. Ale teď v únoru by bylo fajn ještě zasadit sazenice.

co pro to děláme? Poté, co jste například zpracovali semínka v teple, vezmeme nádobu asi 10 cm hluboko. Půda musí být výživná, proto ihned odebíráme vermikompost. Můžete si vzít zemi. Pokud vezmete takový substrát, pak v zásadě před výsadbou sazenic, které by měly mít 3-4 a někdy i více listů, cibuli nekrmíme. Do takové půdy je velmi prospěšné sázet sazenice. Je sypký a má dobrou nutriční hodnotu, nestlačuje se ani nehutní, takže vám vřele doporučuji zakoupit buď „Ruská pole“ nebo „Matku Zemi“.

Naplnili jsme tento kontejner. Tady to musíme po okraji pořádně zhutnit, aby tam později po zalévání nebyly žádné mezery.

Jak zasadíme semena?

Klíčivost této cibule může být někde kolem 60-70%. Nedivte se, je to normální. Sázíme proto poměrně často a vytváříme na nich rýhy, doslova každé 3 cm.

Takto uděláme rýhy asi centimetr hluboké. Po dalších třech centimetrech uděláme další drážku a vezmeme semínka.

Takoví jsou. Prostě černá, jako černá cibule. Má se sázet každé 2 cm. Sázíme jen od oka, jak to tak bývá, ale někde na každém centimetru bychom měli mít semínko. Sazenice lze sbírat v jakékoli fázi, ale počkáme až do období výsadby. A tato cibule je mrazuvzdorná, i v dospělosti snese -7 stupňů. Proto ji můžete nechat i na zimu, ale pak ji budete muset izolovat sněhem nebo přidat další zeminu ke stonkům a pak už bude vše skvěle fungovat.

Zasadili jsme to a takhle usínáme. Před výsevem semen bylo možné tyto otvory zalít. Víte, já to takhle rád dělám, aby půda nebyla moc podmáčená a nebyla moc mokrá. Někdy to musíte takto zasadit, jak jsem právě ukázal. a samozřejmě poté pořádně zaléváme. Zaléváme velmi dobře, semena jsou v této době stlačena půdou, jsou ve stálé vlhkosti. Můžete ji přikrýt sáčkem nebo vložit do sáčku, případně jen opatrně zalít. Tam, kde se trochu propadla zem, můžete lehce přidat.

Když se objeví výhonky, asi po 4-5 dnech, aby se nevytahovaly, uchováme je na světlém místě při teplotě asi 12-15 stupňů. Poté je musíme umístit na tak světlé místo, aby tam byla teplota asi 20 stupňů, možná i trochu vyšší. A pouze v tomto případě nebudou vaše sazenice protáhlé, budou podsadité a myslím, že při dodržování těchto pravidel vás čeká úspěch.

Tento luk je všestranný. Používá se čerstvá, připravuje se z ní mnoho lahodných pokrmů, solená, nakládaná, sušená, mražená. Působí jako samostatný produkt i jako koření a přísada do zeleninových přípravků. Rostlina se snadno přizpůsobuje různým podmínkám prostředí: proto je široce pěstována po celém světě, zejména v mírném klimatickém pásmu. Pór je velmi oblíbený v západoevropských zemích a je tam ceněn jako významný dodavatel vitaminu C.

„Chřest pro chudého“

Tak pokřtil pórek spisovatel Anatole France v příběhu „Krenkebil“ (1901). Pokrmy s touto cibulí mohou být skutečně ještě chutnější než s chřestem!

Pór se pěstuje kvůli bělené falešné stopce – „noha“. Rostliny lze jíst v jakékoli fázi vývoje. Křehké mladé lístky s jemně štiplavou chutí se skvěle hodí do salátů. Pórek pro svůj vysoký obsah draslíku (až 250 mg/100 g vlhké hmotnosti) pomáhá aktivovat metabolismus a doporučuje se zařadit do jídelníčku lidí s nadváhou. Nízký obsah štiplavých silic umožňuje využití pórku v dietní výživě.

Vychovávejte hrdiny

Pór se pěstuje přímým výsevem semen do země a prostřednictvím sazenic. Pro získání tržních produktů (průměr stonku ≥1,5 cm) je nutná vegetační doba 6–7 měsíců, proto je v naší oblasti lepší pěstovat pór přes sazenice. Semenný porost se využívá především k produkci trsů zeleně, které se sklízejí v červenci. Termín setí (několik termínů) se volí v závislosti na termínu sklizně.

Pór se dobře vyvíjí v mnoha typech půdy za předpokladu, že má kyprou strukturu a vysokou úrodnost. Nejvhodnější jsou střední hlíny. Při přípravě místa na podzim nezapomeňte vykopat půdu do hloubky orné vrstvy.

Pór reaguje na organická hnojiva, ale pod předchozí plodinu se aplikuje hnůj nebo kompost. Nejlepšími předchůdci jsou okurky, zelí, luštěniny a rané brambory. Minerální hnojiva se aplikují na jaře.

Pór je velmi citlivý na nedostatek vláhy v půdě. Během sucha se růst rostlin zastaví, ale po zálivce (minimálně 20 litrů vody na 1 m2) se rychle obnoví. Brázdové zavlažování je nejúčinnější.

Pór je nenáročný: péče se týká pletí, kypření půdy a kopcovitosti. Praktikuje se také mulčování výsadeb rašelinou, nasekanou suchou slámou nebo vršky rostlin. To pomáhá udržet vlhkost a zabraňuje rozvoji plevele. Rostliny pórku se v první polovině vegetačního období vyvíjejí pomalu, takže na osobních pozemcích se pór často pěstuje v kombinovaných výsadbách, střídají se s řadami ředkviček, salátu a dalších zelených plodin, stejně jako řepa a dokonce i okurky.

Nábor do „strážce“

Cibule se sklízí podle potřeby až do pozdního podzimu. Rostliny se vykopávají lopatou nebo vidlemi, setřásají se ze země a ve vzpřímené poloze se umístí do truhlíků nebo se svážou do trsů. Je vhodné, aby se při těchto operacích falešný stonek nezanášel částicemi zeminy. Z nasbíraných rostlin se odstraní poškozené a kontaminované listy, kořeny se seříznou na délku 1 cm a listy se sestříhají asi o jednu třetinu. V případě potřeby se pórek omyje a vysuší, poté se zabalí do sítí, plastových sáčků nebo plastových krabic.

Pro vysoký obsah sušiny je pór výborným vysoušecím materiálem. Suší se jak falešný stonek nakrájený na kroužky, tak listy. Doma to lze provést ve středně vyhřáté troubě nebo ve větraném prostoru při pokojové teplotě. Pórek se také zavařuje a zmrazí.

Abychom chránili naše zdraví

Pór, zejména pozdní odrůdy, se dobře skladují, tomu napomáhá vysoký obsah sušiny v rostlinách. Při skladování po dobu až tří měsíců zůstává chemické složení produktů prakticky nezměněno kvůli odtoku živin z listů. Pórek byl odedávna pohřben v říčním písku ve sklepích, kde byl skladován až do konce zimy při teplotě blízké 0 °C a relativní vlhkosti kolem 80 %. Takové skladovací podmínky pomáhají zabránit opětovnému růstu kořenů a listů a také protahování rostlin.

Jedním z nejlepších způsobů, jak pórek krátkodobě uchovat, je v lednici v igelitové fólii. Před uskladněním se rostliny roztřídí, ochladí na skladovací teplotu a poté balí do perforovaných plastových sáčků po 5–7 kusech. (do 1,5 kg). Optimální skladovací teplota je od – 2 do 2 °C s relativní vlhkostí kolem 80 %. Je vhodné udržovat teplotu na konstantní úrovni. Pórek lze krátkodobě skladovat na balkóně. Při teplotách do –5 °C rostliny nemrznou, ale mražený pórek se ke kulinářskému zpracování docela hodí. Je však lepší zabránit rozmrazování a opětovnému namrzání produktů.